Himbeeren in drei Varianten und ein cremiges Pralinenparfait.
Besonders als Pastagang für ein mehrgängiges Sommermenü geeignet.
Ein ungwöhnlicher Auftakt für ein sommerliches Menü.
Tamarinde spielt bei diesem Grillhuhn eine grosse Rolle. Würziger Basmatireis und eine süss-scharfe Erdnuss-Sauce passen dazu.
Die Kirschenzeit kommt - ein fruchtig-süsses Dessert, das etwas Erfahrung bei der Zubereitung erfordert.
Lamm Sous Vide gegart, dazu fruchtiger Marillenreis und der mediterrane Duft von Lavendel.
Eine elegante Variante der beliebten Tafelspitzsulz.
