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Ich schreibe als selbst "Intolerante" für andere Betroffene. Ich blogge aus Leidenschaft und möchte anderen Betroffenen damit zeigen, dass man auch mit Allergien und Intoleranzen leckeres in der Küche zaubern kann. Mein ganzes Projekt "ich bin intolerant" richtet sich an alle, die mit Lebensmittelunverträglichkeiten und/oder Allergien zu kämpfen haben. Oft wird man im Alltag nicht richtig ernst genommen, wenn man Schwierigkeiten mit dem Essen hat – weder von Ärzten noch von seinem Umfeld. An praxiserprobte Informationen, Empfehlungen und Tipps zu gelangen soll keine mühsame Angelegenheit sein, sondern Freude machen! Dazu möchte ich mit meinem Blog einen kleinen Beitrag leisten :)