Zubereitungszeit:1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 500gStachelbeeren
- 80 mlWasser
- 1mittelgroße Zwiebel
- 200gZucker (ich hatte halb Rohrzucker, halb weißen)
- 100 mlApfelessig
- 1kleines Stück Ingwer, fein gerieben
- 1/2 TLSalz
- 1/2 TLrosa Pfeffer
- 1/4 TLFenchelsaat
- 1kleines Lorbeerblatt
- ggf. 1 TL Speisestärke und etwas kaltes Wasser
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