Zubereitungszeit:1 h
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 2kleine Schalotten
- 1Knoblauchzehe
- 80 gButter
- 150 gRisottoreis
- 100 mlWeißwein (aber nicht von dem guten „Saar Riesling“!!)
- 500 mlFischfond
- 30 ggeriebenen Parmesan
- 150 gBlattspinat
- 2 ELPinienkerne
- 360 gZanderfilet (am besten mit Haut)
- 3Zweige Thymian
- Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Doch nicht das passende gefunden?
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