Polentaknödel mit Käse-Speckfüllung und Apfel-Rosenkohlgemüse
Saftige Knödel aus Polenta mit einer würzigen Füllung - perfektes Herbstgericht
Zubereitungszeit:1 h
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
Zutaten für zwei bis drei Personen als Hauptgericht
Für ca. 12 kleine Polentaknödel
- 250 gInstant-Polenta
- 400 mlGeflügelbrühe
- 75 gdurchwachsener Speck (fein gewürfelt)
- 75 gkräftiger Bergkäse (gerieben)
- Butterschmalz zum Anbraten
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Für das Apfel-Rosenkohlgemüse
- 300 gRosenkohl (geputzt, bereits gekocht und halbiert)
- 1kleiner Apfel
- 1 ELZitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Butterschmalz