Kräuterbrötchen

Name: Kräuterbrötchen
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 0 portion
Ingredients: Für den Teig:; 500 ml Buttermilch; 50 g Butter; 650 g Mehl Type 550; 20 g frische Hefe; ¼ TL Natron; 1 EL Zucker; 1 EL Salz; Für die Kräuterbutter:; 1 Bund gemischte Kräuter Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Salbei, Thymiann, Oregano; 2 Knoblauchzehen; 80 g Butter; 20 g geriebener Pecorino; ½ TL Salz

Kräuterbrötchen aus einem saftigen Hefeteig mit Buttermilch - die perfekte Beilage zum Grillen!

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Zubereitungszeit: 1 h 35 min

Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

Für den Teig:
500 ml Buttermilch
50 g Butter
650 g Mehl Type 550
20 g frische Hefe
¼ TL Natron
1 EL Zucker
1 EL Salz
Für die Kräuterbutter:
1 Bund gemischte Kräuter Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Salbei, Thymiann, Oregano
2 Knoblauchzehen
80 g Butter
20 g geriebener Pecorino
½ TL Salz