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Rezeptbild: Italienischer Nudelsalat

Italienischer Nudelsalat

Du bist auf der Suche nach einem schnellen Nudelsalat Rezept mit einem Essig und Öl Dressing? Ein Italienischer Nudelsalat ohne Pesto, der ganz einfach gemacht ist und wenig Zutaten braucht, trotzdem sooooo gut schmeckt? Dann probier unbedingt diese Variante.

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Zubereitungszeit: 25 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fussili)
  • 200 g Kirsch- oder Datteltomaten
  • 10 kleine Mozzarella Kugeln
  • 5-6 getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Hand Rucola
  • für das Dressing
  • 60 ml weißer Balsamico
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Öl aus dem Tomatenglas
  • Salz & Pfeffer

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