Bazlama Pfannenbrot mit Pilzen und Trüffelcreme
Das leckere türkische Pfannenbrot Bazlama ist schnell gemacht und schmeckt mit gebratenem Gemüse, in diesem Fall mit Pilzen, besonders gut. So wird aus dem “einfachen” Brot ein leckeres Hauptgericht.
Zubereitungszeit:1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
Für das Bazlama Pfannenbrot
- 500 gMehl, gesiebt
- 1/2Würfel Hefe
- 2 ELMilch
- 2 ELOlivenöl
- 1Ei
- 220 mlWasser
- 1/2EL Salz
- geschmolzene Butter
Für die gebratenen Pilze
- 300ggemischte Pilze, geputzt
- Olivenöl
- 2-3Stängel Thymian, fein gehackt
- 1kleine Zwiebel, gehackt
- 1Knoblauchzehe, gehackt
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Pul Biber (zerstoßener Paprika)
- Petersilie zum Garnieren
- Für die Trüffelcreme
- 4 ELSchmand
- Trüffelpulver oder Öl
- Salz