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Rezeptbild: Selbst gemachter Ziegenfrischkäse mit Bärlauch

Selbst gemachter Ziegenfrischkäse mit Bärlauch

Milder und cremiger Ziegenfrischkäse, den man mit frischer Ziegenmilch, Zitronensaft und etwas Zeit ganz leicht selber herstellen kann.

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Zubereitungszeit: 20 h 30 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Ziegenfrischkäse mit Bärlauch:

  • Für ca. 560g Käse:

  • 2l Ziegenmilch (frisch, keine fettarme)
  • 70-100 ml Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 50g gehackter Bärlauch

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