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Rezeptbild: Bao Bun Burger mit Pulled Chicken

Bao Bun Burger mit Pulled Chicken

Das schmeckt wie vom asiatischen Street Food Markt: Fluffige Bao Buns gefüllt mit saftigem Hähnchenfleisch und Rohkost, getoppt mit würziger Soja-Hoisin-Sauce und frischem Koriander.

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Zubereitungszeit:k.A.
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Zutaten für ca. 8 Brötchen

  • 400 gMehl
  • 1/2Würfel Hefe
  • 20 gZucker
  • 220 mllauwarme Milch
  • 1 PriseSalz

  • Für die Füllung

  • ca. 600 g Pulled Chicken
  • 1 Gurke
  • 4Möhren
  • 1/2frischer Rotkohl
  • 1 grüne Chili
  • 1rote Zwiebel
  • 1 BundKoriander
  • 50 gErdnüsse
  • 1Limette

  • Für die Sauce

  • 4 ELSojasauce
  • 2 ELHoisin-Sauce
  • 1 ELSushi-Essig
  • 2 ELbrauner Zucker

  • Außerdem

  • Bambusdämpfer
  • Backpapier
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