Schulterscherzl mit cremiger Polenta & Gewürzsauce
In der Suppe gekochtes Schulterscherzl mit einer wunderbar cremigen Polenta, die mit reichlich Parmesan angereichert wurde. Dazu gibt´s einen stundenlang geköchelten Gewürzsud vom Ochsenschwanz.
Zubereitungszeit:4 h
Schwierigkeitsgrad:Fortgeschritten