Gebratener warmer Spargelsalat an einem cremigen Erdbeer Vinaigrette – ein gesunder und schnell zubereiteter veganer Frühlingssalat für alle Spargelfans.
Dieser Spargel Erdbeeren Salat weckt mehr als nur Frühlingsgefühle! Bunt, knackig und eine äusserst spannende Kombination unterschiedlichster Aromen: Süss, fruchtig, würzig, herb und scharf…alles in einem Salat
Die beiden Lebensmittel, die den Frühling am meisten ankündigen, in einem Rezept: Spargel und Erdbeeren machen sich bestens zusammen, Schinken gibt dem Salat noch zusätzlichen Geschmack.
Endlich ist wieder Spargelzeit! Wie fast jedes Jahr starte ich mit einem grünen Spargel-Salat mit Erdbeeren, Avocado, Rucola, Parmesan und gerösteten Pinienkernen in die diesjährige Spargelsaison. Ich liebe diese perfekt ausgeglichene Kombination aus herzhaft und süß! So viel Aroma und Frische bekommt man sonst nur selten auf den Teller. Nicht umsonst ist der Spargel-Erdbeer-Salat eines meiner liebsten Mittagessen an warmen Tagen und ständiger Begleiter auf Grillpartys!
Schnelle und aufregende Kombination vom Grill: Garnelen mit Erdbeermus, gegrilltem weißem Spargel, mariniertem grünem Spargel und einem Limettenjoghurt.
Ein frischer Sommersalat auf kackigem Parmsanteller. Erdbeeren kombiniert mit Balsamico, grünem Spargel und Parmesan - die perfekte Sommerkombination! Der essbare Teller verleiht dem Gericht besonderen Charme.
Spargel und Quinoa werden in Salzwasser gegart und anschließend mit Erdbeeren vermischt. Das Topping besteht aus Naturjoghurt.
Statt Quinoa kann man auch prima Kartoffeln verwenden!
