Hamantaschen sind ein fester Bestandteil der jüdischen Küche und können verschieden gefüllt werden. Bei dieser Version besteht die Füllung der Kekse aus Lemon Curd, der Teig ist mit Tahin verfeinert.
Sie sind zart, dünn, knusprig, nicht zu süß und herrlich zitronig! Wenn es mir im Sommer nach ein paar Keksen gelüstet, dann kommen mir sofort diese leckeren Zitronenkekse in den Sinn.
Das perfekte Zitronenplätzchen. Zart, butterig und voll mit Zitronen! Diese Kekse werden mit einem schönen Zitronenkuss gefüllt und mit Zuckerguss überzogen.
Kekse nur zu Weihnachten? Bei weitem nicht! Diese Universalkekse gehen immer, für den Naschhunger oder als Beigabe in die Brotbox. Zu variieren sind sie auch auf der Basis des leckeren Mürbeteiges.
