Lippischer Pickert
Lippischer Pickert ist eine Art Pfannkuchen, in dem außer Mehl, Milch und Eier, zusätzlich noch Kartoffeln und Hefe enthalten sind. Früher ein Arme-Leute Essen, ist er heute so etwas wie das lippische “Nationalgericht”.
Zubereitungszeit:2 h 20 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 500 gKartoffeln
- 500 gMehl
- 300 mllauwarme Milch
- 5Eier Größe M
- 1Würfel Hefe (42 g)
- 1 TLSalz
- 1 ELRübenkraut
- 50 gRosinen
- Öl zum Ausbacken
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