Cannoli mit Pistazien
eine italienische Köstlichkeit sind knusprige Cannoli, die mit einer cremigen Ricottacreme und Pistazien gefüllt sind
Zubereitungszeit:2 h 10 min
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
- 250 gDinkelmehl (630er) oder Weizenmehl (405er)
- 30 gPuderzucker
- 50 gButter
- 1 PriseVanillesalz
- 1Ei
- 1 TeelöffelZimt
- 1 TeelöffelKakaopulver
- 30 mlWeißweinessig
- ca. 30 ml Marsala (oder Rotwein)
- 1Eiweiß
- neutrales Pflanzenöl
- 400 gRicotta
- ca. 80 g Zucker
- gehackte, ungesalzene Pistazien
- Puderzucker