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Rezeptbild: Joghurteis mit Erdbeeren und Rhabarber in selbst gemachten Eiswaffeln

Joghurteis mit Erdbeeren und Rhabarber in selbst gemachten Eiswaffeln

Man weiß, was man isst, wenn man alle Komponenten selber zubereitet hat. In diesem Fall sind das knusprige Eiswaffeln, und ein leichtes Joghurteis, das durch Erdbeerpüree und Rhabarberkompott ergänzt wird. Für Eismaschine oder ohne.

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Zubereitungszeit: 50 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für die Vanille-Waffelhörnchen:

  • 70g Butter
  • 150g Puderzucker
  • 250ml Milch
  • 180g Mehl
  • 1/2 TL gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz
  • Zutaten für das Joghurteis mit Erdbeerpüree und Rhabarberkompott:

  • 60g Zucker
  • 125ml Sahne
  • 2 EL Zitronensaft
  • 125ml Naturjoghurt
  • 6 Erdbeeren
  • 1 TL Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 Stangen Rhabarber
  • 1 EL Puderzucker

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