Mein Genussfeed

18. April 2026 um 22:01 gepickelte Honig-Chili-Zwiebeln mit Senfkörnern Während einer hier im Greenwaycastle rohe Zwiebeln über alles liebt, ist eine da eher zurückhaltend. Sind sie jedoch gepickelt oder mariniert, lieben wir sie beide und so habe ich mal wieder eine neue Version ausprobiert. Schön süß-sauer und mit einer leichten Schärfe passen sie zu vielen Sachen wie Burgern oder Gegrilltem, belegten Broten, Salaten oder wie bei uns zu Tomatenschnitten. Mein

18. April 2026 um 21:17 Rote Bete Tartar mit Apfel, Minze und karamellisierten Walnüssen 🇩🇪 Rote Bete Tartar mit Apfel, Minze & karamellisierten Walnüssen 🍎🌿✨ 🇬🇧 Beetroot Tartare with Apple, Mint & Caramelized Walnuts (English version👇) Erdige Rote Bete trifft auf knackigen Apfel und süß-klebrige Walnüsse – dieses Tartar ist ein Geschmackserlebnis, das dich umhaut! Perfekt für ein schnelles, aber edles Abendessen in nur 20 Minuten. Zutaten: • 600 g vorgegarte Rote Bete • 1 großer Apfel (säuerlich) • 60 g Kapern • 1 kleine Scha

18. April 2026 um 19:35 Schokopudding zum Frühstück – Chia-Schoko-Pudding In den letzten Tagen esse ich Schokopudding zum Frühstück. Aber einen gesunden! Die Idee habe ich bei Instagram gesehen und direkt mal nachgemacht. Ich versuche nämlich neuerdings, ein kleines Frühstück zu machen, wenn ich morgen trainiere, und Chia-Schoko-Pudding ist wunderbar leicht. Chiasamen sind eine tolle Quelle für Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren, haben außerdem ca. 20 % […] Der Beitrag Schokopudding zum Frühstück – Chia-Schoko-Puddin

18. April 2026 um 18:11 Egg Benedict auf Schweizer Art Von Neuseeland bis England wird Egg Benedict serviert, auf einer gerösteten Scheibe Toast. Doch in der Schweiz nimmt man Rösti, so könnte man vermuten, wenn wir nicht diese Idee in dem neu erstandenen Kochbuch „Eating Well Everyday“ von Peter Gordon vorgefunden hätten. Aber vielleicht hat ja der Neuseeländer mit den schottischen Wurzeln diese Idee in… Egg Benedict auf Schweizer Art weiterlesen

18. April 2026 um 14:35 Dinkelbrötchen Die Kinder sind mittlerweile größer, essen vielfältiger und ich habe vielleicht ab und zu mal wieder Zeit, ein Rezept für mein Kochbuch aka Kochblog zu tippen. Früher immer auf dem Laptop, heute das erste Mal auf dem Tablet. Da muss ich mich wieder in die Technik einarbeiten, gar nicht so einfach. Ich war froh, dass ich mich nach dem fast 3 Jahren Abstinenz überhaupt wieder anmelden konnte.Heute habe ich euch ein ganz einfaches Rezept für tolle D

18. April 2026 um 13:33 Keto-Brownies mit Pekannüssen Das Rezept stammt noch aus der Zeit, als mein Mitesser auf Kohlehydrate verzichtet hat. Ich wollte für uns eine kleine Nascherei für den Sonntagsnachmittag zubereiten. Das Leckerchen ist ziemlich schnell zubereitet, in der Heißluftfritteuse braucht man keine 20 Minuten. Natürlich kann man die Brownies auch im Backofen zubereiten. Dabei die gleiche Temperatur verwenden aber die Backzeit auf 25 Minuten verlängern.Natürlich passt hier auch gut eine

18. April 2026 um 13:29 Fisch vom Blech mit mediterranem Gemüse – 30 Minuten Rezept Fisch vom Blech mit mediterranem Gemüse ist das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle, gesunde und schmackhafte Mahlzeit suchen. Dieses Rezept vereint die Aromen des Mittelmeers – saftiger Fisch, aromatisches Gemüse und eine einfache Zubereitung. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als leichtes Mittagessen, das die ganze Familie begeistert. Mit diesem Rezept bringst du mediterranen Genuss direkt auf deinen Tisch. Table of Conten

18. April 2026 um 13:00 Sepia-Pita mit gegrilltem Oktopus und Creme Tarama aus Kitchen Impossible […] Der Beitrag Sepia-Pita mit gegrilltem Oktopus und Creme Tarama aus Kitchen Impossible erschien zuerst auf foodundco.de.

18. April 2026 um 12:49 2026-04-03 Restaurante la Aquarela Apartamentos Aquamarina, 35129 Barranco de la Verga, Las Palmas, Spanien Auf Gran Canaria leuchten derzeit fünf Michelin-Sterne über ebenso vielen Restaurants. Drei davon befinden sich in der Inselhauptstadt, eines in Mogán und eines in Barranco de la Verga. In den touristischen Zentren wie Playa del Inglés und Maspalomas/Meloneras sucht man Sternerestaurants jedoch vergeblich. Das Restaurant La Aquarela liegt in Barranco de la V

18. April 2026 um 09:09 Quark Ecken *enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* Brötchen werden hier immer gerne gegessen deshalb wurden mal wieder welche gezaubert 😃 In 15 Minuten im Ofen und ohne Gehzeit 👌🏼Ihr benötigt dafür: 100 gr Weizenvollkornmehl 400 gr Weizenmehl Type 550 (es geht auch nur mit Weizenmehl oder Dinkelmehl je nach Belieben) 20 gr Weinsteinbackpulver 500 gr Magerquark 2 Eier Größe M 1 TL Salz Zum Tauchen -> WasserZum bestreuen nach Belieben Sonne

18. April 2026 um 08:42 Spargel Cordon Bleu – panierte Spargel Röllchen Spargel Cordon Bleu sind panierte Spargelröllchen mit Kochschinken und Gouda – knusprig gebraten in der Pfanne oder im Airfryer. Das einfache Rezept ist perfekt für den Start der Spargelsaison. Es braucht nur wenige Zutaten, ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage zu Salzkartoffeln oder als leichtes Mittagessen mit einem grünen Salat. Der Käse schmilzt beim Braten und läuft unter dem Schinken hervor, genau wie beim klassischen

18. April 2026 um 07:38 Skyrskál með jarðarberjum Erdbeer-Skyr-BowlAm Wochenende mache ich gerne zum Frühstück für alle skyrskálar - oder, um es ein bisschen stylisch zu formulieren, Skyr-Bowls. Das geht schnell, ist unkompliziert und man braucht nur einen funktionierenden Mixer, frischen Skyr, Obst nach Geschmack und Belieben und vielleicht noch ein bisschen Honig, Ahornsirup o.ä. und Müsli.Dabei verwende ich gerne tiefgekühltes und/oder gefriergetrocknetes Obst, Apfelmark etc. - das habe ich a

18. April 2026 um 06:30 CASA MIK – Mein neues Projekt neben LAPÂTISSERIE Wenn ich auf die letzten Jahre mit LAPÂTISSERIE zurückblicke, dann war dieses Projekt für mich immer mehr als nur eine Sammlung von Rezepten. Warum ich ein zweites Projekt gestartet habe… Weiterlesen

18. April 2026 um 06:14 Omas saftiger Marmorkuchen mit Kirschen – Das Original aus der Gugelhupfform Omas saftiger Marmorkuchen mit Kirschen ist für mich die ultimative Kindheitserinnerung auf dem Kaffeetisch. Dank meines Schmand-Tricks und extra fluffigem Eischnee gehört der trockener Rührkuchen ab sofort der Vergangenheit an. Ein echter Klassiker, der durch die fruchtigen Schattenmorellen perfekt abgerundet wird. So wird dein Marmorkuchen garantiert nicht trocken Warum dieser Kuchen gelingt, während andere stauben? […]

18. April 2026 um 06:00 Detox Smoothie für Anfänger Dieser Detox Smoothie ist schnell gemacht, fruchtig und angenehm mild. Der grüne Smoothie versorgt dich mit wertvollen Nährstoffen und ist perfekt als gesundes Frühstück oder frischer Snack für zwischendurch. Der Beitrag Detox Smoothie für Anfänger erschien zuerst auf Maria, es schmeckt mir.

18. April 2026 um 05:32 Pickle Brine Marinade – Flüssiges Gold für dein Grillfleisch Der Moment, in dem aus einem Rest etwas Großartiges wird Pickle Brine Marinade klingt erstmal ungewöhnlich – Grillfleisch in Gurkenwasser einlegen? Ja, genau das. Und es ist grandios. Stell dir vor: saftig-zartes Schweinenackensteak mit einem Hauch von würziger Säure und Süße, das auf der Zunge zergeht, während der Duft vom Grill durch den Garten zieht. Wir haben lange überlegt, was man mit diesem flüssigen Gold aus dem Gurkenglas eigentlich a

18. April 2026 um 05:00 Super cremige Pasta mit weißem Spargel, Parmesan-Sauce und Bacon Crumble || Wie überlebe ich den Rest vom Jahr ohne Spargel – eine Anleitung zum Nachmachen & das Rezept für köstliche Pasta mit weißem Spargel in einer cremigen Parmesan-Sauce || Springe zu Rezept Endlich, endlich ist wieder Spargelzeit. Ich freue mir ein Loch in den Bauch, einen Ast, ach was weiß ich. Auf jeden Fall ist die Freude bei mir riiiiesengroß! Spargel – man liebt ihn oder man hasst ihn. … Moment… hasst jemand Spargel?? Ich kann es

18. April 2026 um 04:59 Rúgbrauð Categories: BrotTags: ButtermilchDickmilchHefeheller SirupInvertsirupIslandJoghurtRoggenSlow CookerIch bin immer wieder fasziniert, wie die lokalen Gegebenheiten die Art, wie Brot gebacken wird, beeinflussen. Island ist ein sehr gutes Beispiel, denn es ist ein Land aus Eis und Feuer. Gletscher, Vulkane und Geysire prägen die Landschaft und die Menschen. Und was liegt näher, als diese Energie nicht nur zum Baden, Heizen und für […](Read more...)

18. April 2026 um 04:45 LPG Kuchen vom Blech (DDR Klassiker) Nostalgie-Rezept für eine köstliche Kombi aus Rührkuchen, Buttercreme, beschwipste Keks-Schicht und Schokolade Der Beitrag LPG Kuchen vom Blech (DDR Klassiker) erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

18. April 2026 um 04:32 Easy Strawberry Ricotta Cake The strawberry season kicks off in many parts of Germany in late April or early May. When the first strawberry stands start popping up, you know it’s finally that time of year again! It’s the perfect time to bake a delicious Strawberry Ricotta Cake! At least for me. It’s an incredibly simple cake that’s made […] The post Easy Strawberry Ricotta Cake first appeared on Bake to the roots.

18. April 2026 um 04:20 Strawberry Shortcake (Erdbeer-Törtchen mit Sahne) Strawberry Shortcake ist in den USA ein klassischer Sommer-Nachtisch, der entfernt an Erdbeertorte erinnert. Statt eigens gebackener Biscuits oder Scones könnt ihr auch Rührkuchen- oder Bisquitreste verwenden. Shortcake – gesüßtes, mit Backpulver getriebenes Brot, je nach Ursprung auch Scone oder Biscuit genannt – kennt die englische Küche schon seit dem 16. Jahrhundert. Auf die Idee, dazu Beeren und Sahne zu servieren, kam jedoch erst ein unbeka

18. April 2026 um 04:01 Erdnussbutter-Chili-Nudeln Asiatisches Comfort Food, zubereitet in knapp 15 Minuten? Wer könnte da nein sagen Ich nicht und unsere Gäste ebenfalls nicht (gut, die hatten keine Wahl ) Aber im Ernst, die Nudeln sind in weniger als fünf Minuten gar und alle anderen Zutaten werden mit sehr heissem Öl übergossen und garen damit in Sekundenschnelle. Und wie der Name Comfort Food andeutet, es schmeckt köstlich. Also,bereit legen und los! Zutaten: dicke Nudeln (ich: Udon) Erdnus

18. April 2026 um 04:00 Waldrandpesto und eine Pilgerfahrt Jeder Gartenbesitzer kennt sie, die Gundelrebe, weiblich. Ein „Unkraut“. Deshalb hat man ihr wohl auch den männlichen Alternativ-Namen Gundermann beigegeben. Er findet sich an Waldrändern, arbeitet sich aber auch von Gartenhecken aus mit kriechenden Ausläufern in den Rasen vor. Im April beginnt Sie blau-violett zu blühen. Aus den jungen Spitzen samt Blütern macht Frau H. einen Pesto zu Pasta. Gundelrebenpesto Zutaten und Zubereitun

18. April 2026 um 03:48 Wildschwein in Paprika-Cognac-Rahm Ist es ein Gulasch, ein Auflauf oder doch eher ein Gratin? Unser „Wildschwein in Paprika-Cognac-Rahm“ bewegt sich genussvoll irgendwo dazwischen: kräftig angebratenes Fleisch trifft auf eine würzige, cremige Sauce und wird im Ofen mit Käse überbacken. Klassische Gulasch-Aromen verbinden sich hier mit der herzhaften Seele eines Ofengerichts. Heraus kommt ein rustikales, aromatisches Wohlfühlessen, das besonders an kühleren Tagen seine ganze St

17. April 2026 um 22:00 Mikas Brot (Weizenmischbrot II) Er stellte sein Lieblingsbrot einer Bäckerei vor, schickte ein Foto mit und beschrieb es sehr genau. Ich versprach ihm, dass ich mal probieren würde, das Rezept für ihn nachzuahmen. Ich habe zwei Versionen davon entwickelt, einmal als mit etwas höherem Weizenanteil (etwas lockerer) und einmal mit etwas niedrigerem Weizenanteil, das dem Wunschbrot von Mika näher kommt. Beides sind tolle Alltagsbrote! Hinweis: Anstatt Honig kann auch Flüssigmalz ve

17. April 2026 um 19:47 Blondies mit Apfel und weißer Schoko Diese Blondies mit Apfel und weißer Schoko sind das helle Pendant zu klassischen Brownies – genauso saftig und unwiderstehlich, nur ohne Kakao. Stattdessen sorgen bei diesem Blondies Rezept Rohrzucker, Butter und weiße Schokolade für eine wunderbar weiche, leicht karamellige Konsistenz. Die Blondies sind schnell gemacht und perfekt, wenn spontan die Lust auf etwas Süßes kommt.... Lesen... Der Beitrag Blondies mit Apfel und weißer Schoko erschien

17. April 2026 um 18:20 Schnelle Gnocchipfanne mit Spargel Dieses Gericht hat etwas von einem verwunschenen Abendessen, das zufällig bodenständig geblieben ist. Der Spargel bringt eine kühle grüne Frische hinein, die durch die buttrige Wärme fährt wie ein Frühlingswind durch schwere Vorhänge. Am Wochenende arbeite ich oft an den wirklich wichtigen Projekten. Nicht, weil das besonders glamourös klingt, sondern weil dann endlich Ruhe für Dinge ist, die Konzentration brauchen. Unten ist das Haus voller

17. April 2026 um 14:11 Rosa Pfannkuchen mit Bärlauch-Champignons Mit etwas Roter Bete kann man langweilige Pfannkuchen in rosa Hingucker verwandeln und ihnen noch extra Geschmack verpassen. Dazu gab es dieses Mal Champignons mit Bärlauch – genau das Richtige jetzt im Frühling! Zutaten für 4 Pfannkuchen: 100g Rote Bete, vorgegart 200ml Milch 50ml Sprudelwasser 1 Ei 150g Mehl 400g Champignons ca. 40g Bärlauch Salz, Pfeffer, Chili, geräuchertes Paprikapulver Öl zum Braten

17. April 2026 um 14:01 Safran Risotto mit Pimientos de Padron Herrlich knalliges Risotto mit Safran, Gorgonzola und Pimientos de Padron. Dieses wunderbar schlotzige Risotto schmeckt super aromatisch und leuchtet außerdem mit der Frühlingssonne um die Wette. Für die kräftige Farbe sorgt hier ganz klassisch etwas Safran. Er macht das Risotto außerdem auch herrlich sanft und frisch. Dazu passen dann der kräftige Gorgonzola und die scharf angebratenen Pimientos de Padron perfekt. Sie bringen nämlich eine lei

17. April 2026 um 13:58 Himbeer-Mascarpone-Torte mit Schoko-Erdbeeren – einfache Muttertagstorte mit saftigem Fantaboden 💕 Manche Torten sind mehr als nur Kuchen.Sie sind ein Dankeschön. Eine Umarmung. Ein Stück Kindheit.Meine Mama ist die Beste – und deshalb bekommt sie zum Muttertag jedes Jahr eine ganz besondere Torte. 💛 Ich backe tatsächlich jedes Jahr eine andere. Letztes Jahr war es genau diese hier – in Herzform. Aber grundsätzlich starte ich immer ... The post Himbeer-Mascarpone-Torte mit Schoko-Erdbeeren – einfache Muttertagstorte mit saftigem Fantaboden 💕