Mein Genussfeed

20. Juli 2026 um 22:00 Sabines Hausbrot Sabine, eine unserer Almkursteilnehmerinnen, brachte ihr Hausbrotrezept mit. Sie bat uns um Verbesserungen. Das Rezept war aber so gut, dass wir nur noch ein wenig die Komponenten der Autolyse angepasst und den Rest des Rezeptes so belassen haben. Es passt mit seiner kalten Stockgare und dem Verwerten von Anstellgutresten bestens in den Alltag. Die Anstellgutreste können völlig flexibel eingesetzt werden, auch die Mehle können getauscht werden. D

20. Juli 2026 um 17:45 Pasta mit Kirschtomaten und Aubergine Nachdem sich neben Zucchinirezepten erstaunlich viele Menschen auch Auberginenrezepte gewünscht haben, muss ich davon ausgehen, dass der Sommer inzwischen jede Form von Selbstbeherrschung zerstört hat. Auberginen also. Dieses Gemüse, das aussieht, als hätte eine Zucchini einen gut bezahlten Job in einer Werbeagentur bekommen und trüge seitdem nur noch Violett. Außen glänzend, innen schwammig, charakterlich ein Küchenschwamm. Hier im Haus

20. Juli 2026 um 17:44 Wir blüh(t)en und feiern das Verfolger auf SocialMedia haben es schon gesehen. Wir blüh(t)en, same procedure last year. Mein stacheliger Freund, ich hatte es vor einer Woche schon erwähnt, bildete einen Blütenansatz und dann auch eine Blüte. Nach Feierabend bei noch etwas Restlicht vom Sonnenuntergang war es noch eine Knospe, aber kurz vor Mitternacht sah es dann so aus: Eigentlich mag ich ja keine Aufnahmen mit Blitzlicht, aber die ist irgendwie ganz gut geworden. Am nächst

20. Juli 2026 um 17:40 Zaru Soba – kalte japanische Buchweizennudeln Zaru Soba sind kalte japanische Buchweizennudeln mit einer würzigen Dip-Sauce und gehören zu meinen liebsten Sommergerichten. Weil ich die Zutaten eigentlich immer im Haus habe, sind sie oft mein Ruck-Zuck-Abendessen an viel zu heißen Tagen. Woher kommen Soba-Nudeln? Soba-Nudeln kommen aus Japan und werden auAs Buchweizenmehl hergestellt. Wenn's geht, bringe ich Soba gerne von unseren... Der Beitrag Zaru Soba – kalte japanische Buchweizennudeln e

20. Juli 2026 um 16:22 Süße Beerenpizza mit Joghurt Topfen Creme Süße Beerenpizza mit Joghurt-Topfen-Creme – das fruchtige Sommerdessert aus dem Pizzaofen Süße Beerenpizza ist die perfekte Kombination aus luftigem Germteig, cremiger Joghurt-Topfen-Creme und frischen Sommerbeeren. Das außergewöhnliche Dessert gelingt im Pizzaofen in wenigen Minuten und begeistert mit einer herrlich fruchtigen Note. Ob als Highlight beim Brunch, als sommerlicher Kuchenersatz oder als süßer Abschluss eines Grillabends […] Der Bei

20. Juli 2026 um 15:23 Zucchini Quiche mit Tomaten – schnell gemacht & lecker! Meine Zucchini Quiche mit Tomaten ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker! Die Quiche mit Zucchini und Tomaten ist perfekt für den Alltag, denn sie schmeckt sowohl als Mittagessen und als Abendessen. Sie kann auch super vorbereitet werden, da sie warm und kalt schmeckt. Der Beitrag Zucchini Quiche mit Tomaten – schnell gemacht & lecker! erschien zuerst auf Sweets & Lifestyle®.

20. Juli 2026 um 15:00 Rezept von Valentina Raffaelli: Kirschtomaten, Himbeeren, Burrata & Kapuzinerkresse Kirschtomaten, Himbeeren, Burrata und Kapuzinerkresse auf einem Teller – dieser Salat war mein Highlight aus dem Buch. „Es ist wichtig, alle Zutaten separat zu würzen, damit jede einzelne ihren eigenen Geschmack entfalten kann", schreibt Valentina Raffaelli in „Hauptsache Salat" – die Zubereitung selbst sei einfach. Was für eine spannende Kombination und Geschmacksexplosion, vor allem durch … "Rezept von Valentina Raffaelli: Kirschtomaten, Himb

20. Juli 2026 um 13:58 Puten Ministeaks aus der Heißluftfritteuse mit Zwiebeln Saftige Puten-Ministeaks mit Zwiebeln aus der Heißluftfritteuse: In 12 Min. fertig! Probiere dieses unkomplizierte Rezept jetzt aus.

20. Juli 2026 um 13:54 Pommes selber machen, doppelt frittiert und super knusprig! Pommes selber machen – und richtig knusprig? Oh ja! Außen goldkross, innen ganz weich, heiß gesalzen und sofort auf den Teller – Imbiss-Gefühl, tricky selbst gemacht! Der Trick: doppelt frittieren. Einmal sanft garen, einmal heiß knusprig backen – so werden selbstgemachte Pommes außen kross und innen weich. Des schmeckt wie an der Frittenbude, bloß dahoim – und ehrlich, no a bissle besser! Lust auf mehr Rezepte mit Kartoffeln? Schau bei mein

20. Juli 2026 um 13:26 Röstbrot mit Tafelspitz, rote Beete und Schnittlauch-Vinaigrette Natürlich hatte ich zu viel Tafelspitz zubereitet und wollte natürlich die Reste sinnvoll verwerten. Da mein Mitesser am nächsten Tag wegfahren musste, gab es einen Teil der Reste gleich zum Abendessen.Da ich noch Brot da hatte, was allerdings nicht mehr ganz frisch war, kam ich auf die Idee mit dem Röstbrot. Das ist immer wieder eine gute Variante, um Brotreste zu retten.Zutaten für 2 Portionen: 1 Knolle rote Beete (ca. 250g) 2 Esslöffel Aceto B

20. Juli 2026 um 11:48 Familienfreundlich planen: Was ein Geländer im Alltag können muss Anzeige / Ein familienfreundliches Zuhause zeigt seine Qualität oft an kleinen Stellen. Gerade an Treppen, Podesten und offenen Kanten entscheidet sich, ob Wege sicher und angenehm wirken. Das fällt oft erst auf, wenn morgens alle gleichzeitig unterwegs sind. Ein gut geplantes Bauteil unterstützt deshalb nicht nur den Schutz, sondern auch den Ablauf im Tag. Das gilt für Kinder mit schnellen Bewegungen ebenso wie für Gäste mit Taschen oder Elte

20. Juli 2026 um 09:51 Chili con Carne Rezept Mein schnelles klassisches Chili con Carne zählt zu meinen absoluten Standard Rezepten. Ob als schnelles Abendessen, als Partygericht, als Eintopf für Silvester oder Abende mit Freunde – Chili con Carne ist perfekt für jeden Anlass. Zum 40.Geburtstag meines Mannes aus 3 Kilo Hack genauso wie zur Silvesterparty oder einfach unter der Woche auf die schnelle am Abend – ich habe es schon unzählige Male gekocht. Das Wichtigste zum Chili con Carne

20. Juli 2026 um 09:50 Ein Tisch, der hat vier Seiten: Kirschenstrudel Rezept für einen köstlichen knusprigen Kirschenstrudel – ein wahres Familiengericht, das alle lieben!Ein Tisch, der hat vier Seiten. Und um diese Seiten herum muss man gehen, immer einen kleinen Schritt zur Seite, immer in dieselbe Richtung, und dabei soll man den Teig, der in der Mitte des Tisches auf dem Strudeltuch liegt, jedes Mal ein kleines Stück mehr dehnen, nur ein bisschen, nie zu viel, damit er ja nicht reißt. So lange muss man seine Kr

20. Juli 2026 um 08:44 Slow Juicer oder Zentrifugalentsafter: Was ist besser? Du fragst dich auch: Slow Juicer oder Zentrifugalentsafter, was ist eigentlich besser für dich und deine Küche? Die Welt der frisch gepressten Säfte ist fantastisch und voller Vitamine. Aber die Auswahl des richtigen Entsafters kann manchmal ganz schön verwirrend sein. Ich kenne das Gefühl nur ... Mehr lesen

20. Juli 2026 um 08:32 Zitronenquark Rezept Cremiger Zitronenquark – einfaches Sommerdessert mit Lemon Curd Eigentlich wollte ich diesen Zitronenquark schon letzte Woche zubereiten, als wir hier fast 40 Grad hatten. Genau an solchen heißen Sommertagen musste ich an meine Kindheit denken. Meine Mutter kochte damals den Majala Zitronenpudding mit dem kleinen Esel auf der Verpackung und rührte ihn anschließend mit Quark Der Beitrag Zitronenquark Rezept erschien zuerst auf Kochen aus Liebe.

20. Juli 2026 um 08:00 Madeira aktiv – Sehenswürdigkeiten und Wanderungen auf der Blumeninsel Herr Wallygusto hatte keine Lust, seinen runden Geburtstag zu feiern. Da sein Geburtstag im März ist, kamen nicht viele Reiseziele infrage. Das Wetter sollte warm und sonnig sein, Wandermöglichkeiten noch und nöcher waren ein absolutes Muss, und wenn es obendrauf noch ein wenig Kultur gab, umso besser. Und natürlich wollten wir irgendwohin, wo wir vorher noch nicht gewesen waren. Teneriffa und Gran Canaria fielen also aus, und so fiel die Wahl sc

20. Juli 2026 um 07:15 Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch (schnell & einfach) OMG, diese gefüllten Zucchini mit Hackfleisch! Sättigend, low carb, in 20 Minuten vorbereitet und vor allem: LECKER! Dazu ist das Rezept super einfach und schmeckt herrlich als sommerliches Abendessen, Grillbeilage oder Meal Prep. Ich geb‘s zu: Ich habe in den letzten Wochen sehr viel gefüllte Zucchini mit Hackfleisch gegessen. Aber ich musste doch testen, welche Füllung am allerbesten schmeckt. Und was soll ich sagen? Diese gefüllten Z

20. Juli 2026 um 07:00 Honigmelonen-Gurkensalat mit mariniertem Feta Lust auf Melone mal anders? Dieser erfrischende Honigmelonen-Gurkensalat mit mariniertem Feta & Kräuter-Dressing ist der perfekte Sommersalat. Zum Rezept! Der Beitrag Honigmelonen-Gurkensalat mit mariniertem Feta erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

20. Juli 2026 um 06:00 Rüebli-Ingwer Smoothie mit Orange und Kurkuma Veganer Rüebli-Ingwer Smoothie mit Apfel, Orange und Kurkuma – ohne Kochen in 10 Minuten gemixt, herrlich fruchtig und voller Vitamine. Dein Morgen-Booster!

20. Juli 2026 um 06:00 Irland-Roadtrip Teil 5: Nordirland, raue Küsten und letzte Wanderungen Am nächsten Tag führte uns unsere Reise weiter Richtung Nordirland. Schon kurz nach der Grenze legten wir einen ersten Stopp beim Beltany Stone Circle ein. Der Steinkreis liegt etwas erhöht in der Landschaft und besteht aus über sechzig Steinen. Der Ort wirkt sehr ursprünglich, mit weitem Blick über die Umgebung und einem kleinen, fast verwunschenen […] Der Beitrag Irland-Roadtrip Teil 5: Nordirland, raue Küsten und letzte Wanderungen erschien zu

20. Juli 2026 um 06:00 Mango-Avocado-Salsa – in 15 Minuten fertig Diese schnelle Mango-Avocado-Salsa steht bei uns regelmäßig auf dem Tisch, weil sie einfach alle lieben. Süße Mango, cremige Avocado, ein Spritzer Limette und maximal 15 Minuten – mehr braucht es nicht. Als Beilage habe ich die fruchtige Salsa schon oft gemacht, weil sie sooo viele Gerichte ganz einfach noch viel besser macht. Das musst du probieren! Inhaltsverzeichnis

20. Juli 2026 um 04:30 Schoko Käse-Sahne-Torte ohne Gelatine Käse-Sahne-Torte in der Schoko-Variante mit Backkakao und Schokoraspel Der Beitrag Schoko Käse-Sahne-Torte ohne Gelatine erschien zuerst auf Katrins Backblog.

20. Juli 2026 um 04:00 Geröstete Zucchinisuppe mit Haselnuss-Gremolata Zucchinisuppe gehört zu den Klassikern der Sommerküche, doch durch das Rösten von Gemüse und Knoblauch im Ofen erhält sie ein besonders intensives, leicht süßliches Aroma. Frischer Estragon, Parmesan und ein Hauch Zitrone verleihen der cremigen Suppe eine feine Eleganz, während die knusprige Haselnuss-Gremolata für einen spannenden Kontrast aus Biss und Frische sorgt. Gerade wenn der Garten reichlich Zucchini liefert, ist dieses Rezept eine k

20. Juli 2026 um 04:00 Irmi's Schnitzeltopf - scharf, aber sehr fein

20. Juli 2026 um 02:29 Thai Style green Curry Thai Style green CurryPane-Bistecca Dieses Thai Style green Curry ist nicht ganz original, aber es ist ähnlich und mit allen Zutaten gemacht, die ich im Kühlschrank fand. Ich liebe Thai Curries, eigentlich egal welche Curries, die sind bei mir am richtigen Ort. Aber die Thai Curries sind leichter, weniger fettig und schwer als die Indischen und Indonesischen. Und ich liebe Kokosnuss Milch, der Geschmack des Currie

19. Juli 2026 um 19:00 Schüttelgurken mit Joghurt Heute stelle ich mal wieder ein Gurkensalatrezept vor, nämlich Schüttelgurken mit Joghurt. Angeregt wurde ich zu dieser Version der Schüttelgurken durch ein Rezept auf der Webseite Herzelieb. Mein Rezept ist ähnlich aber doch anders, da ich anstelle von Creme Fraîche ausschließlich griechischen Joghurt verwende. So werden die Schüttelgurken cremig aber der Fettgehalt ist etwas geringer. Auch hat... Der Beitrag Schüttelgurken mit Joghurt erschien

19. Juli 2026 um 18:23 Die besten sardischen Myrtenliköre 2026 laut „vinodabere“ Der berühmte Myrtenlikör aus Sardinien, der Mirto di Sardegna, ist der typische sardische Likör. Schon zum dritten Mal hat die italienische Weinzeitschrift und Internet-Plattform „vinodabere“ (Wein zum Trinken) die Ergebnisse einer großen Verkostung der besten sardischen Myrtenliköre veröffentlicht. (Siehe hier den Artikel zur ersten Verkostung und der zweiten Verkostung). Dieses Mal sind es 15 rote Myrenliköre und 5 weiße, […]

19. Juli 2026 um 17:46 Burgenländische Wäschermädeln In der Waldtzeile entdeckte Mister L auf der Speisekarte eine Nachspeise mit einem außergewöhnlichen Namen: die Wiener Wäschermädeln. Ausnahmsweise aufgrund der besonderen Umstände genehmigten wir uns diese, denn: wie oft werden wir uns hier noch treffen? Außerdem stand die Abreise von Mister L nach Watford bevor (beruflich). Diese sogenannten Wiener Wäschermädeln bestehen aus Marillen (auch Aprikosen… Burgenländische Wäschermädeln weiterlesen

19. Juli 2026 um 17:15 Tarhonya mit Wurst und Lecsó Kolbászos-lecsós tarhonya Im vergangenen Jahr entdeckte ich zufällig bei einem Streifzug durch ein tschechisches Kaufhaus eine Tüte Tarhonya oder auf Deutsch: „Eiergraupen“. Und wie der Zufall es wollte, standen nur wenige Tage später Tarhonya auf der Tageskarte vom Café Kavárna … Weiterlesen →

19. Juli 2026 um 17:09 Süßkartoffel-Salat (mexikanisch) Dieser Süßkartoffel-Salat bringt jede Menge Farbe, Aroma und sommerliche Frische auf den Teller. Würzig geröstete Süßkartoffeln treffen auf cremige Avocado, knackige Kirschtomaten, schwarze Bohnen und geröstete Kürbiskerne. Ein frisches Limetten-Koriander-Dressing verbindet alle Zutaten zu einem herrlich ausgewogenen Salat, der sowohl als leichtes Mittagessen als auch als Beilage zum Grillen begeistert. Obwohl ihr Name anderes vermuten... Lesen..