Mein Genussfeed

19. Februar 2026 um 21:50 Valentinstags-Schnitten Kitsch! In den Anfangsjahren der Zuckerbäckerei habe ich jede Gelegenheit genutzt, (rote) Lebensmittelfarbe einzusetzen. Dementsprechend machte ich im Februar, passend zum Valentinstagshype, der v.a. in US-amerikanischen Foodblogs um sich griff, extra viel rosa Gebäck: 2010 etwa Valentinstagsbaiser mit Himbeerbutterfüllung, 2011 u.a. Herzschlagplätzerl und 2012 Erdbeer-Kokos-Cupcakes mit Cupid-Pfeil. Valentinstagsbaiser mit Himbeerfüllung

19. Februar 2026 um 18:56 Panierter Fleischkäse mit Tomaten-Knoblauch-Salat Einfach, schnell und lecker. Der Fleischkäse schmeckt einmal auf diese Weise – paniert und gebraten – sehr gut. Und der Tomatensalat mit viel Knoblauch, Hartkäse und Olivenöl ist eine leckere, gelungene Beilage. Zutaten für 2 Personen: Für die Panade: Für den Salat: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Garzeit 8 Min. Zubereitung: Für den… Quelle

19. Februar 2026 um 18:11 Einfache Kartoffelsuppe mit Würstchen Es gibt nur wenige Gerichte, die sich so einfach zubereiten lassen und dabei so gesund sind wie eine selbstgemachte Kartoffelsuppe. Bei uns zählt die Kartoffelsuppe mit Würstchen an kalten Tagen zu den Fixstartern, weil sie angenehm wärmt, herzhaft schmeckt und lange sättigt – sie ist ein echtes Wohlfühlessen. Das wusste schon meine Oma. Denn auch bei meiner Oma gab es oft eine cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen. Der Beitrag Einfache Kartoffels

19. Februar 2026 um 17:37 Tomaten-Paprika-Oliven-Pfanne mit Kabeljau mit frisch gebackenem Baguette

19. Februar 2026 um 17:00 Topfbrot mit Übernachtgare – einfaches Hefebrot aus dem Gusseisentopf Ein Topfbrot mit Übernachtgare ist ein Hefebrot, das mit wenig Hefe angesetzt, über Nacht im Kühlschrank gereift und im heißen Gusseisentopf besonders knusprig gebacken wird. Durch die lange, kalte Reifezeit entwickelt das Brot intensives Aroma und eine lockere Krume – ganz ohne Sauerteig. Richtig gutes Brot zu backen kann ganz einfach sein. Liest man momentan im Internet über Brot, könnte man wirklich das Gefühl bekommen alles, was nicht

19. Februar 2026 um 16:52 Chai Gugelhupf Der Kuchen für Menschen, die „Mir geht’s gut” sagen und dabei hörbar knirschen. Butter, brauner Zucker und Honig arbeiten hier im Dreischichtbetrieb daran, dass kurz mal alles egal wird. Und dann kommen die Gewürze. Nicht als sanftes Chai Wellness-Getränk, sondern als Gewürzabteilung in Aufruhr: Zimt, Ingwer, Kardamom, Piment und schwarzer Pfeffer. Vanille ist auch dabei, damit es am Ende doch noch „lieb” klingt. Wie ein passiv aggressives „A

19. Februar 2026 um 16:47 Gemüsecurry mit Grünkohl  Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe300g Grünkohl2 Möhren1 SüßkartoffelPflanzenöl½ Tasse rote Linsen1 TL Currypulver1 TL Kurkumapulver½ TL Kreuzkümmelpulver1 TL Gemüsebrühe400g Kokosmilch1 Stück frischen IngwerSalz und PfefferZubereitung:Die gewürfelte Zwiebeln in etwas Pflanzenöl goldgelb braten, Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel dazugeben, kurz anbraten und das Gemüse und die Linsen dazugeben.Die Kokoscreme und Gemüsebrühe zum Gemüse geben und unterr

19. Februar 2026 um 16:45 Naan-Brot Indisches Naan-Brot oder Fladenbrot selbst gemacht! Hier geht’s direkt zum Rezept. Fluffiges Fladenbrot, perfekt als Beilage zu Curries, asiatischen Gerichten, aber auch anderen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, vor allem mit Sauce: Das ist Naan-Brot! Wir lieben das weiche, indische Pfannenbrot einfach. Und es ist super simpel, denn es wird mit Backpulver (nicht Hefe) gemacht und muss deshalb nicht lange aufgehen oder ruhen. Ihr

19. Februar 2026 um 16:15 Spanakopita – Bestes Rezept in 10 Schritten Spanakopita ist ein traditionelles Highlight der griechischen Küche und begeistert mit hauchdünnem, goldbraun gebackenem Filoteig und einer würzigen Spinat-Feta-Füllung. Dieses mediterrane Ofengericht kombiniert frischen Spinat, cremigen Feta und aromatisches Olivenöl zu einer herzhaften Spezialität, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Ob warm serviert oder kalt genossen – Spanakopita ist vielseitig, unkompliziert und perf

19. Februar 2026 um 16:00 Rezept von Agnes Prus: Apfel-Zwiebel-Quiche mit Mohn Zum Beitrag: Rezept von Agnes Prus: Apfel-Zwiebel-Quiche mit Mohn Valentinas | Best of Cookbooks - Der Blog stellt seit 2008 Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor. Read, cook, enjoy! Agnes Prus' Apfel-Zwiebel-Quiche mit Mohn ist ein unkompliziertes Wohlfühlrezept für die kühlere Jahreszeit. „In der kalten Jahreszeit tun Zwiebeln dem Körper gut, denn durch ihre entzündungshemmende Wirkung können sie das Immunsystem kräftig unterstützen", schrei

19. Februar 2026 um 15:10 Hühnersuppe mit Ingwer und Zitrone Nachdem ich für mein Sonntagsessen eine leckere Maispoulade gekauft hatte und auch so einiges an Gemüse für die Beilagen und für meinen Veggi-Samstag aber dann hat mich über Nacht so ein garstiger Virus erwischt. Da ich niemanden anstecken wollte, hatte ich alle Mitesser ausgeladen. Da meine Tiefkühltruhe gerade recht voll ist, hätte die ganze Poulade nicht hineingepasst. Außerdem wollte ich mir noch ein leckeres Süppchen kochen, denn was hilft b

19. Februar 2026 um 15:09 Erbsen Frischkäse Pasta Diese herrlich cremige Pasta mit Erbsen, Frischkäse und Knoblauch-Zitronen-Bröseln ist super schnell gemacht. Und damit ein perfektes Feierabendgericht! Bei mir wecken diese Nudeln außerdem auch herrliche Kindheitserinnerungen – so eine Pasta gab es bei uns oft Mittags nach der Schule. Und auch heute noch kann man bei so einem cremig-herzhaften Teller fröhlich über den Tag sprechen. Und gemütlich den Rest des Abends planen – davon ist nämlich

19. Februar 2026 um 14:02 Erbsensuppe mit Minze: Knallgrün, erfrischend & blitzschnell Schnelles Rezept für intensiv grüne Erbsensuppe mit Minze. Schmeckt kalt und warm, ist in wenigen Minuten vorbereitet und sowohl als schnelles Mittagessen als auch als Hingucker-Auftakt zum Dinner mit Freunden immer genau die richtige Wahl. Ich muss dir ein Geständnis machen: Ich hatte jahrelang ein waschechtes Erbsensuppen-Trauma! Schuld daran war ein Schullandheim-Aufenthalt in der zweiten Klasse. Dort gab es eine graue, verkochte, meh

19. Februar 2026 um 12:30 Dinkel-Buttermilchbrot Gutes Brot ist – immer noch, schon wieder – schwer käuflich zu erwerben. Manchmal habe ich aber weder Lust noch Zeit zu backen. So erwarben wir ein schon nach einem Tag sehr trockenes Brot, das angeblich von Hand, aber ohne Herz gebacken wurde. Also backte ich Dinkel-Buttermilchbrot lieber wieder selbst. Durch das Brühstück wird die Krume saftig und bleibt es auch bis zum letzten Bissen. Dinkel-Buttermilchbrot Menge: 1 Brot von etwa 700

19. Februar 2026 um 12:07 Germknödel aus dem Ofen mit Mohn & Vanillesauce Germknödel aus dem Ofen Das einfache Wohlfühlrezept mit Mohn & Vanillesauce Germknödel aus dem Ofen sind die perfekte Antwort auf alle, die den Klassiker der österreichischen Küche lieben, aber eine einfachere und alltagstaugliche Zubereitung suchen. Statt Dampfgarer, Kochtopf oder komplizierter Technik gelingen diese Germknödel ganz entspannt im Backofen – fluffig, saftig und herrlich aromatisch. Serviert […] Der Beitrag Germknödel aus dem Ofen

19. Februar 2026 um 11:46 Keto-Brötchen ohne Mehl: schnell, proteinreich & ballaststoffreich Keto-Brötchen / Ein großer Wunsch von Euch, waren in der Tat neue Rezepte für Brot und Brötchen ohne Mehl. Das habe ich natürlich super gerne in Angriff genommen. Und ich kann Euch versprechen, dass die Brötchen wirklich gut geworden sind – probiert es unbedingt aus!! Keto-Brötchen ohne Mehl: schnell, proteinreich & ballaststoffreich Wenn du auf der Suche nach schnellen, gesunden Brötchen bist, die nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch richtig

19. Februar 2026 um 11:23 25+ Schnelle Vegetarische Camping-Rezepte für Gaskocher & Lagerfeuer 25+ vegetarische Camping-Rezepte für Gaskocher, Grill & Lagerfeuer. Von One Pot bis Salat – einfach, schnell, ohne viel Gepäck. Jetzt entdecken! Dieser Eintrag 25+ Schnelle Vegetarische Camping-Rezepte für Gaskocher & Lagerfeuer erschien auf Kuechenchaotin.

19. Februar 2026 um 10:16 Schnelle Rezepte für jeden Tag – einfache und schnelle Küche Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Schnelle Rezepte für jeden Tag sind genau das, was ich brauche, wenn der Hunger groß und die Energie klein ist. Keine Lust auf komplizierte Abläufe, keine endlosen Zutatenlisten sondern einfache Gerichte, die schnell gelingen und allen schmecken. Hier findest du unkomplizierte Feierabendküche, die Zeit spart und trotzdem richtig gut schmeckt. Besonders beliebte schnelle Rezepte Lachs im

19. Februar 2026 um 09:52 Gemüse auf dem Balkon anbauen: Tipps für einen Naschgarten ohne Chemie Wichtige Tipps für den erfolgreichen Gemüseanbau auf dem Balkon Wähle einen sonnigen, windgeschützten Standort für optimale Wachstumsbedingungen. Setze auf Bio-Gemüsesamen, um chemiefreies und gesundes Gemüse zu kultivieren. Nutze geeignete Pflanzgefäße mit guter Drainage, um Staunässe zu vermeiden. Plane die Anbauzeiten sorgfältig, um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten. Pflege die Pflanzen regelmäßig durch bewusste Bewässerung und orga

19. Februar 2026 um 09:34 Mein liebster Feierabend-Salat: Knusprige Maultaschen, cremiges Dressing & ganz viel Soulfood Manchmal braucht es keine komplizierten Rezepte, keine 20 Zutaten und kein stundenlanges Schnippeln. Manchmal braucht es einfach einen richtig guten, ehrlichen Sattmacher, der schmeckt, glücklich macht – und trotzdem nicht schwer im Magen liegt. Und genau das ist dieser Maultaschensalat mit knusprigen Airfryer-Maultaschen und cremigem Joghurt-Dressing.Herzhaft, frisch, proteinreich, in 15 Minuten fertig – und perfekt […]

19. Februar 2026 um 08:45 Knuspriges Brot mit Burrata und Ofentomaten aus dem Airfryer Super knuspriges Bauernbrot mit Burrata und Ofentomaten ist die perfekte Lösung für trockenes Brot. Und das klappt ganz wunderbar im Airfryer, Backofen oder der Bratpfanne. Die Scheiben werden außen goldbraun und richtig kross, bleiben innen aber noch leicht weich. Dazu kommen geröstete Tomaten, aromatischer Knoblauch und cremige Burrata. Das Rezept ist einfach gemacht, einfach anzupassen und ideal zur Resteverwertung. Ob als schnelles Mittagesse

19. Februar 2026 um 06:00 Spaghetti all’assassina – Killer-Spaghetti || Was Spaghetti mit Destroyed Jeans zu tun haben & das Rezept für Killer-Spaghetti oder auch traditionelle Original Spaghetti all’assassina || Springe zu Rezept Das heutige Rezept ist der Killer – in jedem Sinne! Oder anders: Hier und heute wirds blutig auf dem Blog – irgendwie auch in jedem Sinne.Sie spricht in Rätseln! Ja, tut sie! Und das passt auch zum Thema – denn ein Killer verrät ja auch nicht, was er vorhat! Ich aber kläre

19. Februar 2026 um 05:51 Kartoffeleintopf mit Würstchen Dieser Kartoffeleintopf ist das perfekte Familiengericht für kalte Tage. Aus wenigen einfachen Zutaten bereitet ihr im Handumdrehen einen köstlichen Eintopf zu. der Groß und Klein begeistert. Ob als klassischer Kartoffeleintopf mit Würstchen, vegetarisch oder glutenfrei: hier wird garantiert jeder am Tisch satt. Eintöpfe stehen bei uns diesen Winter regelmäßig auf dem Tisch. Mal eher leicht, mal richtig deftige Hausmannskost. Wenn wir aller

19. Februar 2026 um 05:32 Homemade Baked (Maple) Granola Many people say that breakfast is the most important meal of the day, but I think it’s more of an individual decision that depends on each person’s lifestyle and preferences. Some people don’t need more than a cup of coffee or tea in the early morning hours. Others can’t start the day without a bowl […] The post Homemade Baked (Maple) Granola first appeared on Bake to the roots.

19. Februar 2026 um 05:05 Ofengeschmorte Rinderwade mit Pistazienfüllung in Spätburgundersauce Schmoren ist keine Technik für Eilige!Es ist eine Einladung für Slow-Food-Enthusiasten!Diese gefüllte Rinderwade wird scharf angebraten und darf anschließend langsam im Ofen garziehen – in einer kräftigen Sauce aus Rotwein, Rinderfond, Wurzelgemüse und einem Hauch Balsamico. Die Füllung aus geröstetem Toastbrot, Schalotte und Pistazien bringt Biss und Tiefe. Ein Gericht, das zeigt: Nimmt man gute Zutaten und sich Zeit, wird aus Gutem etwas

19. Februar 2026 um 05:00 Rind mit Zatar und Tahini-Joghurt und Salat […] Der Beitrag Rind mit Zatar und Tahini-Joghurt und Salat erschien zuerst auf foodundco.de.

19. Februar 2026 um 04:00 Butter Chicken aus dem Ofen Ich bin ja bekennende faule Hausfrau. Bevor ich ein Gericht auf dem Herd zubereite, gucke ich sicherheitshalber, ob es sich nicht auch im Ofen zubereiten lässt. Ich muss dann nicht am Herd stehen und kann die Zeit anders nutzen - strickend und um den Gatten trauernd im Sessel sitzen, zum Beispiel. Butter Chicken aus dem Ofen.Dieser Beitrag geht rüber zum Creativsalat. Vielen Dank für's Sammeln!Butter Chicken aus dem OfenZutaten für 2 Portionen:Zu

18. Februar 2026 um 23:00 Dinkellaugenbrezel mit zwei Vorteigen Für ausreichend Feuchte kommt ein Quellstück aus Leinmehl zum Einsatz. Die Biohefe darf in einem kurzen Vorteig etwas Schwung holen. 

18. Februar 2026 um 19:56 Struwen westfälische Hefepfannkuchen Westfälische Struwen wie von Oma – Traditionelles Karfreitagsrezept aus dem Münsterland Es gibt Rezepte, die sind mehr als nur ein Mittagessen. Sie sind Erinnerung. Duft. Kindheit. Und bei uns in Westfalen gehören westfälische Struwen einfach zu Karfreitag dazu – so selbstverständlich wie das Läuten der Kirchenglocken am Vormittag. Wenn meine Oma früher an Karfreitag in Der Beitrag Struwen westfälische Hefepfannkuchen erschien zuerst auf Kochen a

18. Februar 2026 um 18:26 Saftige Spinatlasagne mit Tomaten, Schinken und Béchamelsoße Spinat, Tomaten, Schinken und eine cremige Béchamelsoße – das sind die Zutaten für diese leckere Spinatlasagne. Dieses Ofengericht fühlt sich leicht an, macht aber trotzdem richtig satt. Die Lasagne lässt sich super vorbereiten und ist perfekt für den Familienalltag, egal ob du sie als vegetarisches Gericht planst oder mit der würzigen Schinkennote auf den Tisch bringst. Der Spinat gibt der Lasagne die herzhafte Basis, während die Tomaten