Mein Genussfeed

12. Januar 2025 um 23:00 Apfel-Haselnuss-Tarte Quelle

12. Januar 2025 um 21:02 Koch mein Rezept: Chili Cheese Arepas Vor vielen Jahren, als mein Mann und ich durch die Welt gereist sind, hat es uns eines Tages mal nach Kolumbien verschlagen. Es war (leider) nur eine Stippvisite, aber wir waren schockverliebt. Die Menschen, die Farben, das Essen! Für ganz kleines Geld haben wir uns an der ersten Ecke einfach an so einen mobilen Arepas-Grill angestellt und die ersten Arepas unseres Lebens gegessen. Sie waren köstlich! Man stelle sich eine Art Fladen aus Maismehl

12. Januar 2025 um 20:46 Frühstück am Sonntagmorgen

12. Januar 2025 um 19:47 Prime Beef Wagyu F1 Burger Patty mit Bratkartoffeln und Misosauce Bedauerlicherweise ist uns das Fleur de Sel ausgegangen, doch wir brauchen das gar nicht. Die Misopaste selbst ist schon salzig genug. Nur ein bißchen mit der Drei-Pfeffer-Mischung drüber und paßt schon. Hat man kein Salz, nimmt man Misopaste! Das Burger Patty vom Wagyu F1 Rind muß nicht notwendigerweise in einen Burger hinein. Wagyu F1 Rind?… Prime Beef Wagyu F1 Burger Patty mit Bratkartoffeln und Misosauce weiterlesen

12. Januar 2025 um 19:42 Einfache Krautnudeln mit Spitzkohl Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Die Krautnudeln mit Spitzkohl sind bei uns im Winter ein beliebtes Alltagsessen. Denn sie sind richtig schnell gemacht und stehen in 30 Minuten am Tisch. Da sie mit dem Wintergemüse Spitzkohl gemacht sind, sind sie obendrein ein gesundes Essen für die ganze Familie, das im Handumdrehen fertig ist. Die Zutaten für die schnellen Krautnudeln Die wenigen Zutaten, die du für dieses beliebt

12. Januar 2025 um 19:34 Steak Day Warum? Weil isso.____Flashback:Heute vor drei Jahren: Provençalisches Huhn mit Kartoffeln und Oliven

12. Januar 2025 um 19:12 Dekkið sprakk hjá okkur Reifenplatzer auf dem Weg zum FlughafenHeute mussten wir in der Nacht aufstehen, um zum Flughafen zu fahren. Erst hatten wir uns Sorgen gemacht, weil für die Nacht eine Wetterwarnung galt mit Sturm, kräftigen Böen und ordentlich Regen. Und nachdem es bisher dauerhaft wirklich kalt war und jetzt das Tauwetter eingesetzt hat, war die Vorhersage nicht wirklich gut.Letztlich war das Wetter ungemütlich, aber nicht unser größtes Problem. Wegen des Wett

12. Januar 2025 um 18:59 Gute Laune - Lemon Curd Super easy, vielfältig verwendbar und sooo erfrischend lecker. Kalt, frostig, dunkel ... Winter eben. Okay, ich will jetzt nicht ganz so dolle meckern, denn immerhin hatten wir das ganze Wochenende zwar frostigen, aber auch sonniges Wetter in Nordfriesland. Das macht schon mal richtig gute Laune. Dennoch steuere ich geradewegs auf eine "gelbe Phase" zu. Das ist die Zeit im Jahr, in der ich einfach was gelbes brauche, auch beim Essen, damit

12. Januar 2025 um 17:59 Schrott und Grünzeug Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber einer meiner liebsten Spaziergänge ist der Besuch im Wertstoffhof.  Dazu fällt mir wieder einmal eine Szene aus einem Kurzfilm meiner Schwester ein. Annamirl ruft: Herbert, das Müllauto ist da. Herbert: Wir brauchen nix.Aber ich - was ich da schon alles gefunden habe! Vor ein paar Jahren stand da ein ganzes Zwiebelmuster-Kaffeeservice - ich nahm

12. Januar 2025 um 17:56 Soup-e Shir – Herzhafte cremige Milchsuppe Kennst du das? Es ist ein eiskalter Winterabend, die Welt draußen ist grau und ungemütlich und du sehnst dich nach etwas, das dich von innen heraus wärmt. Genau dafür ist meine Soup-e Shir – Herzhafte cremige Milchsuppe – wie gemacht! Sie ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich sahnig. Na, hast du jetzt Lust bekommen selbst eine Suppe zu zaubern, die frisch, gesund und trotzdem richtig lecker ist? Ich verspreche dir die Familie wird begeiste

12. Januar 2025 um 17:00 Topinambur-Gemüsesuppe Wärmendes für kalte Tage Eine vielseitige Knolle mit tollem Aroma. Topinambur ist noch ein Geheimtipp in der Küche. Anders als diese oder normale Kartoffeln enthält Topinambur praktisch keine Stärke. Wegen des enthaltenen Ballaststoffes Inulin erinnern die Knollen mit dem etwas süßlichen Geschmack an eine Süßkartoffel und sind sehr gesund. Von Oktober bis März wird frischer Topinambur auf Wochenmärkten, in Feinkostläden und gut sortierten Supermä

12. Januar 2025 um 16:25 Rosenkohl mit Gorgonzolasauce und selbstgemachten Schupfnudeln Moin und hallo Ihr Lieben, heute wird es bei mir im Blog genussvoll vegetarisch! Ich freue mich, Euch ein besonders köstliches vegetarisches Rezept vorzustellen, das perfekt zur winterlichen Jahreszeit passt: Rosenkohl mit Gorgonzolasauce und selbstgemachten Schupfnudeln Schupfnudeln Los geht’s mit den köstlichen Schupfnudeln, oder wie sie im Schwäbischen liebevoll genannt werden: Bubespitzle! Selbstgemacht sind sie ein wahrer G

12. Januar 2025 um 16:22 Eierlikörkuchen mit Schokoladenguss Habt ihr etwa noch restlichen Eierlikör vom Weihnachtsfest übrig, der jetzt weg muss?Wie wäre es zum Sonntagskaffee mit einem einfachen Eierlikör-Rührkuchen in Kombination mit einem Vollmilch-Schokoguss und Zartbitter-Schokostreuseln? Eierlikörkuchen mit Schokoladenguss Für den Teig5 Eiweiß1 Prise Salz5 Eigelb250 g Puderzucker, gesiebt300 ml geschmolzene Margarine (oder Rapsöl)300 ml Eierlikör500 g Mehl1 Päckchen Backpulver Für den Guss200

12. Januar 2025 um 15:43 Rotes Thai-Curry mit Tofu – schnell, vegan, lecker! Rotes Thai-Curry mit Tofu – Schnell, vegan und unglaublich lecker! Asiatische Küche leicht gemacht! Dieses rote Thai-Curry mit Tofu ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vollgepackt mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen. Es ist die perfekte Mahlzeit für alle, die ein schnelles, gesundes und veganes Curry lieben. Mit knusprigem Tofu, knackigem Gemüse und einer cremigen Kokossoße zauberst du dir den Geschmack Thailands direkt auf

12. Januar 2025 um 15:18 Apfelkuchen mit Haselnussdecke Zwischen dem knusprigen Mürbeteigboden und der Haselnussdecke verbirgt sich eine saftige Apfelfüllung … Zutaten für eine Springform mit Durchmesser 26cm: Für den Teig: 250g Mehl 1 TL Backpulver 75g Zucker 125g Butter, in kleinen Würfeln 1 Ei >> nach und nach mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten; in Folie gewickelt mindestens 30 Minuten kalt stellen Für die Apfelfüllung: 1kg Äpfel Saft ½ Zitron

12. Januar 2025 um 14:22 Cheesecake ohne Boden mit Erdbeer-Topping Für unser Essen am zweiten Weihnachtsfeiertag benötigten wir natürlich auch ein Dessert und was passt besser zu Burgern als ein leckerer Cheesecake. Hier war der Ersatz der Stärke etwas schwierig. Dieser Kuchen war übrigens mein dritter Versuch. Ich hatte einige Rezepte online gefunden und das erste was ich ausprobierte, ging komplett in die Hose und hatte eine total wässrige Konsistenz. Zum Glück hatte ich nur eine Miniform gebacken. Der zweite

12. Januar 2025 um 14:14 Eine Winterreise in die Provence (Etappe 2): Kunst und Köstliches in Pernes les Fontaines und der Trüffelmarkt in Richerenches Ich lerne dazu. Ein wenig zumindest. Es ist eine gute Idee, das Frühstück an diesem Morgen auszulassen, auch wenn die Croissants verzweifelt versuchten, mir in den Mund zu springen. Es geht weiter nach Pernes les Fontaines. Man könnte die Kleinstadt mit knapp 11.000 Einwohnern mit Bad Tölz vergleichen. Wer in Bad Tölz lebt, ist meist […] Der Beitrag Eine Winterreise in die Provence (Etappe 2): Kunst und Köstliches in Pernes les Fontaines und der

12. Januar 2025 um 13:11 Thai Gemüsecurry - wahlweise vegetarisch oder aber mit Hühnchen Für dieses aromatische Curry haben wir alle möglichen Gemüsereste genutzt, die noch da waren: Aubergine, Pak Choi, Karotten, Paprikaschote, frisch gekauft war der Babyspinat.Für die Basis-Currysoße braucht Ihr: Kokosmilch- und zwar die mit dem festen Kern drin. Wenn Ihr die Dose schüttelt und es nicht nach Flüssigkeit klingt, habt ihr die richtige.Thai-Curry-Paste, Fischsoße, Sojasoße, Limettensaft oder Zitronensaft, Zucker. Wir hatten auch noch

12. Januar 2025 um 13:06 Kakaós csiga 2.0 Huhu, ich hoffe, ihr hattet einen guten Start ins neue Jahr. Ich werfe hier gleich mal eure Neujahrsvorsätze über den Haufen, wenn ich mit diesem Rezept für Kakaós csiga um die Ecke komme. Ich habe hier schon ein Rezept für die beliebten Kakao Schnecken aus Ungarn. Ich habe in der neuen Variante versucht, dem Original, das man in Ungarn bei jedem Bäcker bekommt, näher zu kommen: die Füllung enthält mehr Kakao und der Teig mehr Butter. Außerdem wi

12. Januar 2025 um 10:37 Avocado-Bohnen-Aufstrich Avocado-Hummus oder Bohnen-Guacamole, wie würdet ihr diesen Aufstrich nennen? Aber egal, wie der Aufstrich heißt, er schmeckt auf jeden Fall wunderbar auf frischem Brot (auf dem Bild: mein Landbrot), man kann ihn aber natürlich genauso gut zu Rohkost servieren.Zutaten:1/2 Avocado100 g weiße Bohnen1 EL Zitronensaft1/2 EL Olivenöl1/2 TL Paprikapulver1/2 TL Knoblauchpulver Salz und Pfeffer1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten4-6 Cocktailtomaten,

12. Januar 2025 um 10:30 OVP266 – Der Wein am Sonntag – Neu vorgestellt: Zwei über Null Im Laufe der letzten Monate ist in mir die Idee gereift, einen neuen Podcast zu lancieren, der sich mit der immer größer werdenden Vielfalt von Getränken mit No und Low Alkohol beschäftigt. Dieser Podcast ist nun gestartet und ich spreche darüber, was genau meine Beweggründe waren. Dass ich den Podcast nicht alleine mache, sondern zusammen mit Anne Tenschert. Wer Anne ist, erfahrt ihr aber erst so richtig, wenn Ihr Euch den Piloten zur Sen

12. Januar 2025 um 10:00 Wollknäuelbrot mit Rocher: So gelingt das fluffige Schokoladengebäck ganz einfach Wollknäuelbrot mit einer unwiderstehlichen Füllung aus Rocher-Schokolade. Eine Mischung aus Kreativität und Genuss, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt – und ich konnte einfach nicht widerstehen, diese süße Verführung selbst auszuprobieren. Das Wollknäuelbrot mit Rocher-Schokolade ist …

12. Januar 2025 um 09:34 Kokos-Curry-Süßkartoffelsuppe mit Lauch-Hack-Einlage Einfach lecker… 3 Portionen Für die Kokos-Curry-Süßkartoffelsuppe: 10 g Kokosöl 75 g rote Zwiebel, gewürfelt... [weiter] Der Beitrag Kokos-Curry-Süßkartoffelsuppe mit Lauch-Hack-Einlage erschien zuerst auf Happy Carb.

12. Januar 2025 um 09:30 Fischfilet à la Bordelaise Fischfilet à la Bordelaise*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Es gibt ein sehr einfaches Feierabendgericht. Dieses mal verwende ich ein Fertigprodukt. Dazu klassische Beilagen, Dill Kartoffeln und ein klassischer Möhrensalat.  Schlemmerfilet Bordelaise (Iglo) Dill Kartoffeln Karottenslat klassisch das Topping

12. Januar 2025 um 08:53 Frühstückhörnchen Fluffige Frühstückshörnchen – Perfekt für einen gemütlichen Start in den TagGibt es etwas Schöneres, als den Tag mit frisch gebackenen, warmen Hörnchen zu beginnen? Diese Frühstückshörnchen aus Hefeteig sind unglaublich zart, buttrig und einfach herzustellen. Egal, ob für ein entspanntes Sonntagsfrühstück oder ein besonderes Brunch-Highlight – sie passen perfekt auf jeden Tisch.Das Geheimnis der FrühstückshörnchenDer Teig für diese Hörnchen wird

12. Januar 2025 um 08:30 Spaghettikürbis mit Spinat und Feta Baby, it’s cold outside! Das ist das Thema des aktuellen Blog-Events im Kochtopf. Simone von zimtkringel freut sich über alles, was schön wärmt und satt und glücklich macht. Das Wetter ist kalt, etwas Schnee liegt und der kalte Wind macht keinen Spaß. Über Weihnachten und Neujahr waren wir daher zwei Wochen in wärmeren Gefilden. Nach einem stressigen Jahr tat Bewegung an frischer Luft gut und ich wollte nicht nur Eis und Schnee. Die Wahl fiel auf

12. Januar 2025 um 08:00 #rotebeteglück - Rezeptsammlung für Rote Bete Rote Bete? Früher hat es mich da auch geschüttelt, aber da kannte ich sie nur eingemacht im Glas. Und das war wirklich schrecklich. Es ist gut, dass man das Gemüse, besonders im Winter, nun auch frisch kaufen kann. Manchmal findet man auch Gelbe Bete, die etwas süßlicher schmeckt und Chioggia oder Ringelbete, die besonders hübsch ist.Mittlerweile essen wir sie sehr gerne und sie kommt regelmäßig auf den Tisch. Da sich hier schon einige Rezepte fü

12. Januar 2025 um 07:05 Low Carb Thunfischfrikadellen In diesem Rezept erfährst du, wie du super leckere, proteinreiche und saftige Low Carb Thunfischfrikadellen im Backofen oder in der Heißluftfritteuse selber machen kannst. Für die Zubereitung brauchst du nur vier Zutaten. Ein Low Carb Rezept, das du also ganz einfach zubereiten kannst und das zudem auch noch vielseitig einsetzbar ist. Ob als Hauptgericht, Snack oder Meal Prep Idee - diese gesunden Thunfischfrikadellen passen einfach immer. Der Be

12. Januar 2025 um 06:30 Massaman Curry mit Huhn – ein schnelles, mild-scharfes Thai Curry   Massaman Curry mit Huhn. Ein schnelles & einfaches Rezept für das klassische Thai Curry mit Kartoffeln. Super lecker mit Kokosmilch und ganz schnell gemacht.   HALLO! Mein erstes Gericht im neuen Jahr kommt mit Bums auf den Tisch! So viel Duft im ganzen Haus und so viel Freude & Aroma auf dem Teller! Dabei dauert dieser süd-thailändische Klassiker Massaman Curry keine 30 Minuten. Die Massaman Currypaste ist bereits fertig und muss nicht umstä

12. Januar 2025 um 06:00 Kochbuch von Annabella Hogg: Brot & Stulle Ob in der Schule, bei der Arbeit, für die Kartenrunde oder einfach als Abendessen – belegte Brote funktionieren immer. Darauf besinnt man sich seit einigen Jahren in Gastronomie und auf dem Kochbuchmarkt genauso wie am heimischen Esstisch. Das Buch „Brot und Stulle“ schließt an dieses Revival an. Autorin Annabella Hogg (Foto links) ist eigentlich Ärztin, … "Kochbuch von Annabella Hogg: Brot & Stulle"