Mein Genussfeed

17. Februar 2026 um 00:02 Cremige Spinat Kartoffel Pfanne – 5 Gründe sie zu lieben Die cremige Spinat Kartoffel Pfanne ist ein schnelles, herzhaftes Wohlfühlgericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch voller Geschmack steckt. Zarte Kartoffeln, frischer Blattspinat und eine samtige pflanzliche Sauce verschmelzen in dieser cremigen Spinat Kartoffel Pfanne zu einer harmonischen Mahlzeit, die sowohl im Alltag als auch am Wochenende begeistert. Dieses Gericht ist nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch perfekt zur Res

16. Februar 2026 um 23:00 Sauerteigbutterkuchen Mit leicht säuerlicher Note bringt er eine ganz eigene Frische und Fruchtigkeit mit. Er ist schneller gegessen als gebacken, aber dafür kann man ja gleich zwei Bleche vorbereiten und nacheinander abbacken. Diese Reifetoleranz ist kein Problem. Wichtig ist, dass das Anstellgut topfit ist, also einige Male vorher warm aufgefrischt wurde.

16. Februar 2026 um 22:39 Bao Ta Rou - Pagoden-Schweinefleisch  Ich möchte auf diesem Blog immer ehrlich und auch nichts beschönigen. Heute habe ich mal wieder so ein Beispiele für "gut gemeint und gut gemacht sind oft unüberbrückbare Gegensätze." Warum zeige ich das trotzdem? Zum einen, weil es in Punkto Geschmack und Textur der Hammer ist und zum anderen kann man so vielleicht auch irgendwann einmal meinen Lernfortschritt erkennen. Unser heutiges Gericht "Pagoden-Schweinefleisch" oder Bǎo tǎ ròu (宝塔肉) stam

16. Februar 2026 um 22:03 Doc.Evas Salatsauce für Blattsalate In meinem letzten Blogpost hatte ich euch über die GRÜNE WOCHE 2026 in Berlin berichtet. Heute stelle ich euch meine favorisierte Vinaigrette für Blattsalate vor - aber lest doch einfach selbst …Meine Salatsauce für Blattsalate Die Blattsalate Blattsalate (z. B. Kopfsalat, Rucola, Feldsalat, Eisbergsalat) gehören zu den nährstoffarmen, aber mikronährstoffreichen Lebensmitteln. Sie spielen vor allem für Prävention und Stoffwechselgesundheit eine R

16. Februar 2026 um 18:58 Pudding-Quarkschnecken Oder die Fasten-Vorbereitungsschnecken. Die letzte Ausrede vor der Fastenzeit. Veilchendienstag. Das große Finale für alle, die “nur noch ein letztes Mal” sagen und dabei exakt wissen, dass sie lügen. Die Konfetti-Reste kleben noch am Boden, aber im Hintergrund wird schon die Waage entstaubt. Und genau deshalb gibt es heute Pudding Quark Schnecken.Aus Trotz. Weil morgen ist ja Aschermittwoch.Morgen trinkt man Wasser mit Zitronenscheiben

16. Februar 2026 um 18:25 Mittag á la Football u.a. Wie sagt‘ schon einst der Dichterfürscht, pass uff, daste recht zitieret wirscht. De Nerd am Herd simuliert doch nur, die Kenntnis literarischer Hochkultur. Tätäää, badumm tsssss. Es sind zwei Seelen – ach – in meiner Brust … Soweit das Dichterfürstzitat und der kleine Ausflug ins Närrische. Die beiden Seelen haben auch Namen: Gewissen und Ego. Bei „Gewissen“ bin ich noch nicht ganz sicher, ob es das richtige Wort ist. Aber von Anfang an, zuminde

16. Februar 2026 um 17:44 Knusprige Kartoffelwaffel mit Spiegelei, Avocado & Pellkartoffeln Kartoffelwaffeln sind die perfekte Lösung, wenn noch Pellkartoffeln vom Vortag übrig sind. Im Waffeleisen werden sie außen goldbraun und knusprig, innen bleiben sie weich und saftig. Mit einem Spiegelei, Avocado und frischem Salat entsteht daraus in wenigen Minuten ein gesundes Mittagessen. Perfekt zum Verwendung von Pellkartoffeln und schnell gemacht. Kartoffelwaffeln aus Pellkartoffeln backen Ich habe mir vorgenommen, in diesem Jahr w

16. Februar 2026 um 17:26 Zitronige Wirsingsuppe mit Graupen (= Reste der Suppe, die es am 2.2.2026 bei uns gab)

16. Februar 2026 um 17:21 Schnelle Bratnudeln wie beim Chinamann Bratnudeln wie beim ChinamannSchmeckt so gut wie im China-Restaurant, nur zu HauseZutaten für 2 – 3 Portionen chinesische Bratnudeln / Alle Zutaten Menge nach Gusto: Nudeln, ich hatte Spaghetti, 300 g NudelnFrühlingszwiebelnRote ChilischoteKnoblauchEine Prise KreuzkümmelChinesisches Chrispy Chiliöl. Ich habe mein selbstgemachtes verwendet. Hab‘ schließlich genug davon gemacht. Habt ihr Interesse an dem Rezept? Dann guck hier: Rezept Chinesisches

16. Februar 2026 um 17:09 Geschmorte Aubergine mit Linsen-Kräuter-Salat & Joghurt Entdecke dieses Rezept für butterweiche geschmorte Aubergine aus dem Ofen mit einem knackigen Linsen-Kräuter-Salat, Joghurt und Granatapfel. Gesund & aromatisch! Der Beitrag Geschmorte Aubergine mit Linsen-Kräuter-Salat & Joghurt erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

16. Februar 2026 um 17:05 2026/02 Land Gasthaus Kraft – Schauenburg Breitenbach Bereits der erste Gang war ein Meisterwerk der Küche. Zwei Königsberger Klopse aus feinstem Hirschfleisch, kunstvoll zubereitet, verwöhnten Auge und Gaumen gleichermaßen. Die zarte Konsistenz der Klopse verschmolz mit der cremigen Rahmschwarzwurzel, die dem Gericht eine feine, erdige Note verlieh. Die Schwarzwurzel behielt einen leichten Biss, der das Geschmackserlebnis perfekt abrundete. Eine samtige Velouté vollendete das Ensemble und ve

16. Februar 2026 um 17:03 Sauerteig-Mischbrot – Mein Signature Brot für jeden Tag mit Weizen und Roggen Dieses Brot backe ich seit Jahren. Es ist das Brot, das bei uns am häufigsten auf dem Tisch steht, das meine ganze Familie am liebsten mag und das ich jedem empfehle, der nach dem Anfänger-Sauerteigbrot den nächsten Schritt machen will. Mein Sauerteig-Mischbrot ist saftig, locker und mild im Geschmack. Kein dominanter Sauerteig-Geschmack, der manche abschreckt, ... Dieser Eintrag Sauerteig-Mischbrot – Mein Signature Brot für jeden Tag mit Weizen

16. Februar 2026 um 15:17 Protein Schokobrötchen mit Quark Du hast Lust auf etwas Süßes, möchtest aber trotzdem auf deine Ernährung achten? Dann sind diese Protein Schokobrötchen mit Quark genau das Richtige für dich. Sie sind nicht nur schnell gemacht, sondern liefern dir auch ganze 12 g Protein pro Brötchen. Probiere das Rezept unbedingt direkt aus! Darum wirst du mein Protein Schokobrötchen Rezept lieben 12 g Protein pro Brötchen: Ideal für eine eiweißreiche, ausgewogene Ernährung und la

16. Februar 2026 um 15:17 Karotten Curry mit Tempeh und Kokos-Sauce Dieses Curry mit Karotten, Paprika, Salzzitrone und Tempeh schmeckt großartig herzhaft, intensiv und cremig. Ich habe hier auf ein aromatisches, aber sehr mildes Currypulver zurückgegriffen. Damit schmeckt das Curry nämlich herrlich erdig-rund. Und die Schärfe kann man dann ganz individuell mit Chilipulver ergänzen. Ich brauche da dann nur einen Hauch, das könnt ihr also gern nach Geschmack anpassen. Die Sauce wird dann mit Kokosmilch, braunem

16. Februar 2026 um 15:00 Monte Cristo Sandwich Beim Lesen eines Krimis aßen die zwei Hauptfiguren ständig Monte Christo Sandwiches und schwärmten davon, wie lecker die Teilchen wären. Das hat mich neugierig gemacht und da habe ich es einfach mal gegoogelt. Das Ergebnis war wirklich lecker und auch der kleine Salat, den ich mir dazu gemacht hatte.Zutaten für 1 Portion:1 Mandarine (Saft)1 Teelöffel Honigsenf1 Teelöffel Olivenöl1handvoll Endiviensalatje 5 rote und gelbe Kirschtomaten 2 Scheiben

16. Februar 2026 um 14:00 Orange Vanilla Cake Orange vanilla cake with vanilla creme diplomat and orange compoteThis orange vanilla cake is incredibly moist and bursting with fresh citrus flavor. Orange season is at its peak right now and this cake is here to celebrate it! I love a simple bakery style loaf cake that is served by the slice. This recipe is inspired by the Danish Bakery “Juno”. It is high up on my list of bakeries to visit when we one day travel to Denmark. It has become super

16. Februar 2026 um 13:04 Tomaten-Mozzarella-Knoblauch-Salat Geeignet als Beilage für ein Hauptgericht. Oder einfach als Abendsnack vor dem Fernseher. Wenige, gute Zutaten. Schnell zubereitet. Sehr einfach, frisch und lecker! Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: 10 Min. Zubereitung: Tomaten kleinschneiden und in eine Schüssel geben. Mozzarella mit der Hand in kleine Stückchen zupfen und dazugeben. Quelle

16. Februar 2026 um 10:16 Dieses Overnight Oats Grundrezept spart dir morgens Zeit Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Keine Zeit am Morgen? Dieses Overnight Oats Rezept wartet schon fix und fertig im Kühlschrank auf dich. Overnight Oats sind die perfekte Lösung für ein schnelles, gesundes Frühstück. Das einfache Overnight Oats Grundrezept lässt sich ganz flexibel abwandeln und passt sich deinem Geschmack an. Abends vorbereitet, morgens sofort griffbereit – cremig, sättigend und ideal als entspanntes Frühst

16. Februar 2026 um 09:56 Grüne Punschkrapferl für Horst Dinges Lieber Herr Horst Dinges, Sie sind ja erst vor einem Jahr bei den Grünen eingetreten und nicht im Puchheimer Stadtrat, aber trotzdem schon Bürgermeisterkandidat. Das ging aber schnell! Sie sind verheiratet, 53 Jahre alt, haben zwei Kinder und sind Leiter des Puchheimer Kultur- und Sportamtes. Somit sind Sie verantwortlich für unser PUC. Was nicht groß verwunderlich ist, denn schließlich ist das genau ihr Kompetenzzentrum, als Regisseur

16. Februar 2026 um 09:41 Couscous Salat – couscous salad Als Beilage zu allen möglichen Gerichten, (in meinem Fall zum Beispiel Lammkoteletts) oder auch als Salat auf einem Büffet. Dieser Salat ist sehr variabel und kann durch alles mögliche ergänzt werden. Die gehackte Salzzitrone muss auf jeden Fall rein, ditto viele Kräuter. Ansonsten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt … Inspiration aus der NYTimes.Für Freiburger: viele der Zutaten bekommt man bei Ariana Orient House im Stühlinger. 12 Po

16. Februar 2026 um 09:00 Manchester kulinarisch – Roadtrip durch Englands Vielfalt: zwischen Süden und Norden (6) Manchester gilt als eine der besten Städte im Vereinigten Königreich, um vegetarisch oder vegan essen zugehen, nicht zuletzt, weil sie Sitz der Vegetarian Society ist. Was für ein Glück, dass Herr Wallygusto bereits im Vorfeld ein Hotel für uns gebucht hat und so der Campingkocher ausbleiben kann. Wir können unsere Zeit also ganz und gar darauf verwenden, Manchester kulinarisch zu entdecken. Übernachten Motel One Manchester Picadilly | 34 London

16. Februar 2026 um 08:31 Reicht billiger Wein zum Kochen? – Die Wahrheit über günstige Tropfen in der Küche Hand aufs Herz: Wie oft hast du dich schon gefragt, ob der 4-Euro-Wein aus dem Supermarkt wirklich ins Risotto darf? Oder hast du dich von schlauen Kochshows und Weinfans irritieren lassen, die behaupten, nur das „gute Tröpfchen“ mache deine Sauce zum Star? Schluss damit! Dieser Artikel ist für alle Hobbyköche, die mehr Wert auf ehrliche Alltagsküche als auf Etiketten-Prestige legen – und für alle, die einfach wissen wollen, worauf es wirkli

16. Februar 2026 um 08:00 fine dining in München: Florian Rottensteiner und Tim Meier im Mokum Das Mokum am Alten Messeplatz ist so ein kleines und unkompliziertes Lokal mit viel Genuss. In der Küche stehen Florian und Tim, die vorher in der Münchner Sternegastronomie gearbeitet haben und Köche aus Leidenschaft sind. Für den Service und den Wein ist Julia zuständig, die ebenfalls sehr viel Erfahrung in der Gourmet-Gastronomie gesammelt hat. Mit dem Mokum haben sich die drei selbständig gemacht. Man merkt an vielen kleinen Details, mit wiev

16. Februar 2026 um 05:17 Winterlicher Rosenkohl-Apfel-Salat mit Haselnuss & Parmesan Vitamine, Vitamine, Vitamine…Bei diesem Wetter draußen und den allenthalben kursierenden Grippe- und Erkältungsviren kann es ja nicht schaden, das Immunsystem etwas zu unterstützen!Und wenn diese Unterstützung dann auch noch so lecker ist, dann umso mehr! Zutaten für 3 Personen: 200 g Rosenkohl; wir: Rosenkohl „Hilds Ideal“ 160 g Apfel; wir: Apfel: „Pilot“ 1/2 rote Zwiebel; wir: Zwiebel: „Red Baron“ 40 g Haselnüsse 20 g

15. Februar 2026 um 22:04 Rehschulter mit Morcheln und eine Flasche „Mille e una Notte“ von Donnafugata Es gab etwas zu Feiern, ich bin umgezogen und nach einem anstrengenden Jahr 2025 kehrte endlich Ruhe ein. Die Flasche „Mille e una Notte“ 2016 wartete bei mir schon länger auf die passende Gelegenheit und Gesellschaft und schon war sie gefunden. Die perfekte Gesellschaft: meine Freundin Adah. Die kam zu einer Rehschulter über eine ihr … Continue reading "Rehschulter mit Morcheln und eine Flasche „Mille e una Notte“ von Donnafugata"

15. Februar 2026 um 21:46 Zuckersüß 525: Olympia, Allergien, Puerto Rico Beim Blumenladen am Freitag vor Valentinstag …mit viel Gebackenem, mehreren Lokalen (Dim Sum, Café Kandl, Kafenion, Hacienda Ephemer), Wiener Institutionen (Amalienbad, Eistraum, Wissenschaftsball), Fernsehen (Opernball und Olympia), einem Journalismus-Event (Aufmacher Medienrunde mit Josef Dollinger), drei Strickprojekten und einem Nähprojekt (My Dream Cardigan, The Next Hoodie, Klimawandeltuch, Ballkleid-Top) – und wie immer, den besten Link

15. Februar 2026 um 20:14 Selbstgemachte Müsliriegel Es gibt Tage, die sind so durchgetaktet, dass man kaum Zeit zum Luftholen hat, geschweige denn dazu, sich in aller Ruhe zum Essen hinzusetzen. Wir kennen das alle: Das Nachmittagstief schlägt zu, der Fokus schwindet oder die Lust auf etwas Süßes wird unerträglich. Genau hier sind selbstgemachte Müsliriegel die absolute Rettung. Sie helfen bei einem... Lesen... Der Beitrag Selbstgemachte Müsliriegel erschien zuerst auf Madame Cuisine.

15. Februar 2026 um 19:04 Zitronen-Tarte * Tarte au Citron *** Frühling in Sicht *** Wie jedes Jahr im Januar/Februar verkürzen wir den Winter und holen uns die Sonne Siziliens ins Haus: Die Zitrusfrüchte aus Sizilien sind wieder da . Die Zitronentarte, auch als Tarte au citron bekannt, ist ein Klassiker aus der französischen Küche. Ein Mix aus Süß und Sauer, mit fruchtig cremiger Füllung auf knusprigem Mürbeteig-Boden. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, alle sehr lecker – aber mit viel Aufwand verbund

15. Februar 2026 um 18:30 Hochzeitssuppe – Rezept klassisch Die Hochzeitssuppe gehört zu den klassischen Suppenrezepten. Sie ist etwas aufwändiger und daher besonders zu Festtagen und eben an Hochzeiten beliebt. Die Basis ist eine gute Fleischbrühe. Häufig wird die Hochzeitssuppe mit dreierlei Einlage serviert. Als Einlage beliebt sind Grießnocken, Markklößchen und Eierstich sowie Gemüsejulienne. Hochzeitssuppe – Rezept klassisch Nachdem ich zu Weihnachten für die ganze Familie (rund 15 Personen) Gr

15. Februar 2026 um 16:37 Bollapartý Karnevalskrapfen auf IsländischKarneval ist auf Island eigentlich keine große Sache, aber am Rosenmontag (und überhaupt am Karnevalswochenende) gehört es auf Island dazu, bollur zu essen. Ein "vatnsdeigsbolla" (Plural: bollur) ist ein Ballen aus Brandteig. Dabei ist das Wort "bolla" ein Lehnwort, es stammt nicht aus dem Isländischen und wird deshalb auch "bolla" gesprochen, mit Doppel-L. Nicht zu verwechseln mit dem männlichen Wort "bolli" (= "Ta