Mein Genussfeed

16. Oktober 2026 um 00:00 Schoko-Haselnuss-Zopf nach Babka-Art Schoko-Haselnuss-Zopf nach Babka-Art: Hefeteig mit Kardamom, gefüllt mit Schokoladen-Haselnuss-Creme und in der Kastenform gebacken. Vegetarisch.

15. Oktober 2026 um 21:33 Kürbisknödel mit Salbeibutter Die Kürbisknödel mit Salbeibutter sind für mich ein Wohlfühlessen im Herbst. Dank des Kürbisses schmecken die fluffigen Semmelknödel wunderbar zart, leicht süßlich und nussig. Ich fülle die Kürbisknödel gerne mit einem Stück würzigen Käse. Gerade mit diesem Käsekern eignen sich die Kürbisknödel hervorragend als vegetarisches Hauptgericht. Ich serviere sie dann mit goldbraun gebräunter Salbeibutter und mit knusprigen Kürbiskernen. Die Kürbisknödel

15. Oktober 2026 um 21:03 Urlaubsrückblick August/September 2026 🚢 Kombüsen-Chaos & Kulinarik: Mein Abenteuer beim Kochen auf dem SegelschiffAhoi, ihr Lieben!Hinter mir liegen ein paar unglaublich intensive Tage auf dem Wasser. Ein Segelurlaub allein ist ja schon ein Abenteuer für die Seele, aber als leidenschaftliche Food-Bloggerin hat mich eine Frage natürlich ganz besonders beschäftigt: Wie funktioniert das eigentlich mit dem Kochen auf einem Schiff?Ich kann euch sagen: Die Kombüse auf so einer Segelboot i

15. Oktober 2026 um 20:00 Fondue Moitié-Moitié Das klassische Fondue Moité-Moité wird je zur Hälfte (halb-halb) mit den Käsesorten Vacherin Fribourgeois (Freiburger Vacherin) und Gruyère (Greyerzer) gemacht. Es kommt ursprünglich aus der Stadt Fribourg in der Schweiz. Den meisten Geschmack bring der Käse und es wird mit Weißwein geschmolzen, etwas Stärke gebunden und mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt. Mit Weißbrotwürfeln wird dann das köstliche Käsefondue aufgetunkt. Fondue Moitié-

15. Oktober 2026 um 18:30 Fyrsti snjórinn Der erste Schnee der SaisonHeute Nacht fiel hier bei uns der erste Schnee dieser Saison.Nachdem gestern der erste Wintersturm dieses Jahres über das Land gezogen ist (bzw. von unserer Ecke hier weiter Richtung Osten), hatten wir letzte Nacht auch den ersten Schnee der Saison. Ich persönlich hätte ihn jetzt nicht ausgerechnet heute Nacht gebraucht, da wir um halb vier aufbrechen mussten, um den Nachwuchs zum Flughafen zu bringen. Da streckt man ve

15. Oktober 2026 um 18:15 Dessert mit Mungbohnen & Tapiokaperlen - Десерт с боб мунг и топиака перли – Chè Đậu Xanh Bột Báng Dessert mit Mungbohnen & Tapiokaperlen Десерт с боб мунг и топиака перли – Chè Đậu Xanh Bột BángEin Hauch Vietnam in der Dessertschale!Екзотичен вкус от виетнамската кухня! Manchmal beginnt eine kulinarische Reise ganz unspektakulär – mit einem Blick in den Vorratsschrank. Dort warten Zutaten, die man irgendwann gekauft hat und aus denen sich vielleicht etwas ganz Besonderes zaubern lässt.Als ich vom Blog-Event „Urlaubsschätze & Schrankhüter“ las

15. Oktober 2026 um 18:01 Dein Sauerteigbrot läuft breit? DAS kann der Grund sein! Das Wichtigste auf einen Blick Warum läuft mein Sauerteigbrot breit? Wenn euer Sauerteigbrot breitläuft, obwohl der Sauerteig aktiv ist, kann das an einer zu schwachen oder beschädigten Teigstruktur liegen. Ein unzureichend entwickeltes Klebergerüst, Überknetung, zu hohe Hydration oder eine zu lange Gare können dazu führen, dass der Teig seine Stabilität verliert und beim Backen auseinanderläuft.

15. Oktober 2026 um 16:15 „Distretto Sardegna Bio“ – beste Bio-Region Europas 2026 Der „Distretto Sardegna Bio“ (Distrikt Sardinien Bio) ist zur besten Bio-Region Europas 2026 gekürt worden. Dies entschied die Jury der EU Organic Awards 2026. Dieses Gremium bestimmt, wer die Auszeichnungen bekommt, die die Europäische Union seit 2022 an diejenigen vergibt, die sich in der Bio-Wertschöpfungskette besonders hervorgetan haben. Die Preisverleihung fand am 23. September, dem Europäischen […]

15. Oktober 2026 um 16:00 Urlaubsschätze & Schrankhüter: Zucchini-Tzatziki und Zucchini-Hummus Zucchini-Tzatziki und Zucchini-Hummus sind köstliche Verwertungsmöglichen für überzählige Zucchini – zwei einfache Aufstriche / Dips zur Jause oder als Beilage.Regina vom Blog Bistro Global sucht bei zorra im Kochtopf zurzeit nach Urlaubsschätzen und Schrankhütern, also Mitbringseln aus Nah und Fern, die vielleicht schon viel zu lange im Küchenkastl verstauben. Da fiel mir nach ein bisschen Überlegen die Tzatziki-Gewürzmischung ein, die wir bei u

15. Oktober 2026 um 15:00 Rezept von Ella Mills: Tortelloni-Eintopf mit Bohnen „Ich liebe diese herrlich wärmende und wohltuende Tortelloni-Suppe und bereite sie oft und gern zu", schreibt Ella Mills in ihrem Buch „Quick Wins" über ihren Tortelloni-Eintopf mit Bohnen. Mit Linsen, Bohnen, Erbsen, Kokosmilch, gefüllter Pasta sowie Zitrone und Basilikum für Frische ist er laut Autorin in einer halben Stunde fertig. Bei mir entpuppt sich der … "Rezept von Ella Mills: Tortelloni-Eintopf mit Bohnen" Der Beitrag Rezept von Ella

15. Oktober 2026 um 14:00 Shoor-e Makhloot – Fermentiertes Gemüse Auf dem Markt habe ich frisches Gemüse eingekauft, das in den schönsten Farben um die Wette leuchtet. Immer im Spätsommer, Anfang Herbst, fangen wir im Iran an, unsere Produkte einzulegen, sei es als knackiges Shoor-e Makhloot – fermentiertes Gemüse oder als säuerliches Torshi. Für mich gibt es kaum ein schöneres Ritual, um die bunten Schätze des Sommers zu konservieren und voller Vorfreude auf die kühleren Tage zu blicken. Schon meine Familie ha

15. Oktober 2026 um 13:32 Puntarella alla Romana zum Bistecca Wie ich ja gestern schon geschrieben hatte, hatte ich bei meinem Besuch auf dem Lüneburger Wochenmarkt Puntarella mitgenommen. Ich hatte dort eine Variante mit dunklen Stielen gekauft, üblicherweise hat Puntarella weiße Stängel, ob das geschmacklich einen Unterschied macht, weiß ich allerdings nicht.Heute gibt es ein Keto-Gericht. Der Salat mit einem halben Steak enthält sehr wenig Kohlehydrate und passt so zur Ernährung meines Mitessers. Ich hat

15. Oktober 2026 um 13:22 Risotto mit Birne und Gorgonzola – cremig & würzig Cremiges Risotto trifft auf süße Birnen, würzigen Gorgonzola und knackige Walnüsse. Karamellisierte Birnen und frischer Thymian machen dieses vegetarische Gericht zu etwas Besonderem. Der Beitrag Risotto mit Birne und Gorgonzola – cremig & würzig erschien zuerst auf Maria, es schmeckt mir.

15. Oktober 2026 um 13:14 5 Jahre etz Restaurant […] Der Beitrag 5 Jahre etz Restaurant erschien zuerst auf foodundco.de.

15. Oktober 2026 um 11:38 Schneller Apfel-Zimtschnecken-Kuchen mit Zimtswirl Schneller Apfel-Zimtschnecken-Kuchen: Apfelstücke direkt im saftigen Rührteig, dazu buttriger Zimtswirl und cremiger Frischkäse-Guss.

15. Oktober 2026 um 11:14 Kochender Wasserhahn mit Sprudelwasser: Meine Erfahrung mit dem VIGOUR Waterchampion WERBUNG – Dieser Beitrag entsteht in Kooperation mit VIGOUR. Wie oft schaltest du am Tag den Wasserkocher ein? Und wie viele Wasserkisten trägst du im Monat ins Haus? Bei uns gehörte beides lange zum Alltag, dazu ein Wassersprudler auf der Arbeitsfläche. Heute kommt unser Wasser aus einer einzigen Armatur: kochend für Tee, Brühe und Frühstückseier, gekühlt und sprudelnd für die Trinkflaschen, gefiltert und still für die Karaffe am Abend. In

15. Oktober 2026 um 10:53 Cremige Pilz-Lauch-Spiralen mit Parmesan Cremige Pilz-Lauch-Spiralen mit Parmesan Cremige Pasta, würzige Champignons und feiner Lauch – manchmal braucht es gar nicht viel für ein richtig gutes Wohlfühlgericht. Unsere cremigen Pilz-Lauch-Spiralen mit Parmesan sind schnell zubereitet, herrlich unkompliziert und damit perfekt für die Alltagsküche. Die Kombination aus aromatisch gebratenen Pilzen, mildem Lauch und einer cremigen Sauce aus Sauerrahm und Schlagobers […] Der Beitrag Cremige Pi

15. Oktober 2026 um 10:00 Veggie-Tag: Asiatische Udon Nudeln mit Erdnusssauce und frischem Gemüse Seit es die Udon Nudeln beim Discounter gibt, gibt es sie recht oft. Ich esse sie einfach unheimlich gerne und meist sind die Rezepte auch nach der Arbeit noch schnell zubereitet. Es gab sie schon als Ramen-Bowl, in würzigem Curry mit Fisch, in vegetarischer Suppe und gebraten. Und jetzt kommt noch ein neues Rezept dazu. Udon Nudeln mit Erdnusssauce und frischem Gemüse. Das Gemüse habe ich abends schon klein geschnitten, damit es dann beim Kochen

15. Oktober 2026 um 07:30 Schnelle Hackfleisch-Rezepte: Die 8 besten Ideen Schnelle Hackfleisch-Rezepte: Diese 8 Rezeptideen sind allesamt super flott, lecker und perfekt, wenn ihr ein leckeres Rezept mit Hackfleisch machen wollt! Pizzasuppe, Nudelauflauf oder doch lieber deftiges Chili? Hier werdet ihr fündig! Stellt euch mal vor: Ihr wisst ab jetzt immer, was ihr mit der Ladung Hackfleisch im Kühlschrank machen sollt (Und zwar so, dass es auch WIRKLICH der ganzen Familie schmeckt ). Klingt zu schön, um wahr

15. Oktober 2026 um 07:00 fine dining in München: Benjamin Kunz im Weinhaus Neuner Es kommt selten vor, dass wir ein Restaurant kurz hintereinander zweimal besuchen. Es hat sich einfach so ergeben, dass wir innerhalb von 6 Wochen zweimal im Weinhaus Neuner waren. Aber, das zeigt auch, wie flexibel das Angebot des Küchenchefs Benjamin Kunz ist.Es gibt ein schönes à la carte-Angebot, aber auch ein Menü, bei dem man die Anzahl der Gänge frei wählen kann. Mittags ist zusätzlich ein Mittagsmenü mit 2 Gängen möglich. Da ist eigentlic

15. Oktober 2026 um 06:00 Weiße Bohnensuppe mit Hähnchen Die Weiße Bohnensuppe mit Hähnchen ist vielleicht die Mutter aller Comfort Foods. Wenn ich es gemütlich haben und wenig Aufwand treiben... Der Beitrag Weiße Bohnensuppe mit Hähnchen erschien zuerst auf Elle Republic.

15. Oktober 2026 um 04:32 Olive Oil Cake with Almonds & Figs We love cakes in all shapes and forms – but even we were a bit skeptical about olive oil cakes at first. Can it really taste delicious? Olive oil in a sweet baked treat? Oh yes! This Olive Oil Cake with Almonds & Figs is the perfect example of this type of cake. Wonderfully moist […] The post Olive Oil Cake with Almonds & Figs first appeared on Bake to the roots.

15. Oktober 2026 um 04:00 Himbeer-Schoko-Kuchen

15. Oktober 2026 um 03:56 Feigensauce, kroatisch Diese fruchtig-würzige Feigensauce bringt eine schöne Abwechslung auf den Tisch! Die Kombination aus frischen Feigen, trockenem Rotwein und Dijon-Senf sorgt für ein ausgewogenes Spiel aus Fruchtigkeit und einer feinen würzigen Note. Sie passt hervorragend zu Fleisch, ganz besonders zu Wildgerichten, macht aber auch auf einer Käseplatte eine richtig gute Figur. Ein vielseitiger Dip, der sich wunderbar vorbereiten lässt und auch als kleines Mit

15. Oktober 2026 um 03:00 Apfel-Karamell-Muffins In der letzten Woche wurde zufällig zwei Mal gebacken. Wir wollten eine Freundin mit einem Geschenk zu ihrem runden Geburtstag überraschen, und ich dachte mir, dazu gehört dann auch ein Geburtstagskuchen. Muffins waren die ideale Wahl, denn die könnte sie notfalls auch mit in den Laden nehmen und an die Kolleginnen verteilen. Womit wir nicht rechneten: Die Freundin war an ihrem Geburtstag doch zu Hause, hatte selbst gebacken und feierte eine groß

14. Oktober 2026 um 23:30 hacked by trenggalek6etar html,body{background:#000!important;margin:0!important;padding:0!important}header,footer,nav,.site-header,.site-footer,.entry-header,.post-navigation,.comments-area,.sidebar,#masthead,#colophon,.navigation,.menu,.wp-block-navigation,.wp-block-template-part{display:none!important;visibility:hidden!important;height:0!important;overflow:hidden!important} Hacked by trenggalek6etar – JATIM4U – Jangene_Cakep – Panataran – 0x1999 – 0xIDiot – Unlucky –

14. Oktober 2026 um 22:00 Roggenmischbrot mit Röstbrot Wir haben den Teig im Almbackkurs relativ weich gehalten, um ein saftiges und lang frisch bleibendes Brot zu backen. Wenn ein glattes und glänzendes Mischbrot aus dem Teig gebacken werden soll, kann aus dem Hauptteig ca. 5 % Wasser weggelassen werden. 

14. Oktober 2026 um 20:25 Doppeltes Haselnuss-Praliné Manchmal schlummern in den Küchenschränken Schätze, die viel zu schade für das alltägliche Müsli sind. So ging es mir mit einer Packung guter Haselnüsse, die ich aus dem Italien-Urlaub mitgebracht hatte. Sie waren ein echter Urlaubsschatz, wurden im Alltag aber irgendwie zum Schrankhüter – und genau solche Geschichten sucht Regina von Bistroglobal. Das aktuelle Blog-Event Urlaubsschätze & Schrankhüter auf Zorras Kochtopf kam mir also wie gerufen.

14. Oktober 2026 um 18:13 Unwetter Stegna-Bucht Ein heftiges Unwetter hat heute in der Stegna-Bucht außergewöhnlich viel Regen gebracht. Innerhalb kurzer Zeit fielen rund 70 Liter pro Quadratmeter. Viele Urlauber saßen deshalb vorübergehend fest. Darunter waren auch Gäste in Ferienwohnungen. Sie konnten ihre Unterkunft nicht verlassen. Leider gab es auch einen Toten. Die gute Nachricht: Schon morgen soll sich das Wetter deutlich beruhigen. Es werden Sonnenschein und Temperaturen bis zu 24 G

14. Oktober 2026 um 17:00 Hähnchenfleisch süß-sauer Das ist auch wieder eins der Gerichte, die man eigentlich nicht nicht mögen kann. Ich wette, dass so gut wie jeder schon mal im chinesischen Restaurant irgendwas mit süß-saurer Sauce gegessen hat, sei Huhn, Schwein, Fisch, Garnelen, Tofu oder einfach nur als Dip zu Frühlingstrollen oder ähnlichem. Dabei können die Unterschiede riesig sein. Von gut ausbalancierten selbst gemachten Saucen bis hin zu gezuckertem Ketchup mit billigem Brandweinessig v