Mein Genussfeed

23. Juni 2025 um 22:01 Teriyaki-Rahmsauce mit Champignons Unser Steakhouse des Vertrauens hat seit einiger Zeit eine ähnliche Sauce auf der Speisekarte, die einen umwerfenden Geschmack hat. Allerdings enthält sie grünen Pfeffer, den ich überhaupt nicht mag und so habe ich sie mit Champignons und Zwiebel nachgebaut, was sie für mich noch besser macht - eine Sauce mit richtig ‚Wumms‘. Also ich könnte glatt drin baden und bin gespannt, ob es Dir auch so

23. Juni 2025 um 19:36 No Bake Tiramisu Bars Tiramisu geht immer – aber nicht jede(r) hat schon Lust auf rohes Ei, viel Zucker und ewiges Ziehenlassen. Genau deshalb liebe ich meine No Bake Tiramisu Bars: vegan, glutenfrei, ganz ohne raffinierten Zucker – und einfach himmlisch cremig! Mit einer nussig-weichen Basis, einer samtigen Vanillecreme und einem Hauch Kaffee in der oberen Schicht sind diese […] Der Beitrag No Bake Tiramisu Bars erschien zuerst auf KathiKocht.at.

23. Juni 2025 um 17:33 Feinfrost mit Wenn bei einem Fertiggericht für die Pfanne drauf steht, dass man 4 Esslöffel Wasser dazugeben soll, wieviel Wasser gebt ihr dazu? Ich frage für meine Besteckschublade. Das Gericht war „ohne künstliche Zusatzstoffe“ und auch ganz lecker. Kann man mal essen. Lief unter „Hähnchen süß-sauer mit Reis“. Es kann an meinem etwas durcheinander geratenen kulinarischen Tagesablauf am Samstag* gelegen haben, aber wirklich satt bin ich davon nicht geworden.

23. Juni 2025 um 15:46 Nudeln mit Schinken-Sahne-Sauce und Erbsen – einfaches Familienrezept Meine Nudeln mit Schinken-Sahne-Sauce stehen immer ganz oben auf der Liste, wenn es mal wieder einfach und lecker sein muss! Denn nicht nur mein Sohn Tom liebt dieses schnelle Familienrezept heiß und innig – die Sauce mit Schinken und Sahne ist mein sicherer Retter, wenn es für mehrere Personen schnell gehen und allen schmecken soll. Darum muss ich dieses Rezept mit euch teilen! Print Nudeln mit Schinken-Sahne-Sauce und Erbsen #wprm-

23. Juni 2025 um 14:32 Rezept für Erdbeer Rhabarber Riegel .flex_column.av-av_one_full-53b0b300fb3685750664fb085c5ad19d{ border-radius:0px 0px 0px 0px; padding:0px 0px 0px 0px; } #top .av-special-heading.av-mc93rj2e-55dd4baa96ba754c703f3b410e4d92a7{ padding-bottom:50px; color:#000000; font-size:35px; } body .av-special-heading.av-mc93rj2e-55dd4baa96ba754c703f3b410e4d92a7 .av-special-heading-tag .heading-char{ font-size:25px; } #top #wrap_all .av-special-heading.av-mc93rj2e-55dd4baa96ba754c703f3b410e4d

23. Juni 2025 um 14:29 Küchenspülen-Trends: Ein Guide zu den neuesten Designs, die deutsche Haushalte erobern Im Herzen jedes deutschen Haushalts erzählt die Küche eine Geschichte – nicht nur über die zubereiteten Gerichte, sondern auch über die Designentscheidungen, die sie prägen. Eine unerwartete Hauptfigur dieser Geschichte? Die unscheinbare Küchenspüle. Sie ist längst kein Nachgedanke mehr, sondern avanciert zum Mittelpunkt, der Form, Funktion und persönliche Note vereint. Der Aufstieg der Statement-Spülen Die Küchenspülen-Trends 2025 zeigen einen d

23. Juni 2025 um 14:11 Kilians Lieblingskekse (ohne Zucker) Seit einem Jahr habe ich wieder angefangen zu laufen und mag am liebsten Strecken durch die Natur. Meine Fitness ist (noch?) nicht so, dass ich stundenlang laufen könnte, aber ich finde es toll, dass es andere Menschen gibt, die viel fitter sind als ich. Ein Power-Paar sind Emelie Forsberg und Kílian Jornet, die (mit anderen) das Bergsteigen auf den Kopf gestellt haben: Sie rennen einfach auf Berge und wieder herunter! Sky Running heißt die Sport

23. Juni 2025 um 13:59 Gazpacho Orange Diese herrlich fruchtige, herbe Gazpacho mit Orange, Ingwer und Zitronengras ist das perfekte Essen an Hitzetagen. Denn nicht nur ist diese Suppe wunderbar gekühlt, sie schmeckt dazu auch angenehm herb. Dafür sorgen vor allem Ingwer, Orangenschale und Zitronengras. Karottensaft macht die Suppe dann schön orange und bringt eine großartige Sanftheit mit. Und Cashewmus und Orangensaft machen die Gazpacho schließlich noch fruchtig-süß. Ein har

23. Juni 2025 um 13:57 Bento Nr. 846 Vollkornbrot-Sandwich Es war mal wieder soweit, dass ich einen Kollegen vertreten musste. Da es dort vor Ort nicht wirklich leckere Sachen zum Essen gibt, musste ich mir deswegen etwas mitnehmen. Das hatte den Vorteil, dass ich mal wieder ein paar Bentos zubereiten musste ;) Da ich am dem Abend vor meinem ersten Vertretungstag nicht wirklich Zeit zum Bento packen hatte, wurden es nur ein paar Sandwiches mit einigen Beilagen. Hier hatte ich noch Käsewürfel und Weintrau

23. Juni 2025 um 13:18 Spargel-Erbsen Salat mit Pfirsich Dressing Spargel-Erbsen Salat mit Pfirsich DressingPane-bistecca In Europa ist noch immer Spargelzeit und so habe ich einen Spargel-Erbsen Salat mit Pfirsich Dressing gemacht. Dieser Salat geht auch mit grünem Spargel, so dass man ihn auch in Asien machen kann. Das Pfirsich Dressing ist ganz einfach und sehr fruchtig. Es passt zu vielen Sommersalaten, wie auch Melonensalate oder gar Tomaten-Mozzarella Salate. Ich

23. Juni 2025 um 13:00 Tomatensalat mit Feta und Basilikum Ein schneller und einfacher Tomatensalat mit Feta und Basilikum mit einem einfachen Essig-Öl-Dressing. Du suchst nach einem schnellen, leichten Sommersalat, der in wenigen Minuten zubereitet...

23. Juni 2025 um 12:06 Spaghettisalat nach kalifornischer Art: bunt, einfach & voller 100% Aromen Wenn du nach einem Salat suchst, der satt macht, dabei aber richtig frisch, aromatisch und farbenfroh ist, dann ist dieser Spaghettisalat nach kalifornischer Art genau das Richtige. Mit knackigem Gemüse, mediterranen Kräutern, einem würzigen Dressing und wenn du magst, etwas Salami für …

23. Juni 2025 um 11:29 Schweizer Tavolata und Saucen-Workshop in Zürich Der Beitrag über Schweizer Tavolata und Saucen-Workshop in Zürich enthält Werbung Le Saucier in dir – Ein genussvoller Nachmittag mit Fabian Lange und Zyliss Vergangenen Sonntag haben sich 21 neugierige Kochbegeisterte am späten Nachmittag beim Europaplatz in Zürich eingefunden – mitten im Trubel der Stadt, direkt neben dem Hauptbahnhof. Wir waren ausgerüstet mit viel Neugier […] Der Beitrag Schweizer Tavolata und Saucen-Workshop in Zürich erschi

23. Juni 2025 um 09:16 Hallongrottor: Das perfekte Fika-Gebäck Am Samstag war Sommersonnenwende, Sommeranfang und der längste Tag des Jahres. In Schweden wurde Mittsommer gefeiert. Wie das abläuft, hatte ich euch in meinem Beitrag „Midsommar in Schweden“ bereits erzählt… …und es gibt auch schon etliche schwedische Midsommar-Rezepte hier im Blog. Für die Schweden beginnt mit Midsommer die Ferienzeit. Auch die Markgräflerin hat gerade Ferien, um die langen Sommertage zu genießen. Allerdings zu Hause im s

23. Juni 2025 um 09:06 No more words needed: Holunderblütenzucker & Rosenblütenzucker Holunderblütenzucker & Rosenblütenzucker konservieren den Geschmack des Sommers. Auch perfekt als kleines Geschenk aus der Küche!Ein paar gibt es noch … Holunderblüten! Zumindest bei uns im Mühlviertel, wo die Natur sich immer ein bisschen mehr Zeit lässt als anderswo. Ihr braucht auch nur einige wenige Dolden, um ihren wunderbaren Geschmack noch etwas länger zu konservieren. Und wenn ihr Zugang zu Duftrosen habt: zugreifen, unbedingt! Machen wir

23. Juni 2025 um 08:47 Die Kraft der Ayurveda Ernährung: 10 Tipps für ein gesundes Leben und mehr Energie Die Kraft der Ayurveda Ernährung: 10 Tipps für ein gesundes Leben und mehr EnergieIn einer Welt, in der Stress und Hektik alltäglich sind, bietet dir die Ayurveda Ernährung einen ganzheitlichen Ansatz für Gesundheit und Wohlbefinden. Diese jahrtausendealte Weisheit hilft dir nicht nur dabei, Körper und Geist in Balance zu bringen, sondern fördert auch deine natürliche Energie. Die Prinzipien der Ayurveda Ernährung lehren dich, Lebensmittel bewuss

23. Juni 2025 um 08:25 Les Grandes Tables du Monde im Tantris Maison Culinaire Content für Spitzenküche: Tantris-Event als Kommunikationsprojekt Der Anlass: „Les Rencontres“. Les Grandes Tables du Monde im Tantris Maison Culinaire Im Tantris Maison Culinaire fand das spektakuläre Rahmenprogramm der „Les Rencontres“ Konferenz der Les Grandes Tables du Monde statt. Ich habe das Event für das Tantris fotografisch begleitet, die Video-Produktion vor Ort koordiniert und die Ausspielung des umfangreichen Materials auf S

23. Juni 2025 um 08:00 Gettysburg – Spaziergang durch den Gettysburg National Military Park | USA-Ostküste-Tour (7) Nach unglaublich intensiven Tagen in New York mit glitzernden Wolkenkratzern und bunten Streetart-Hotspots geht es weiter zum Shenandoah Nationalpark. Auf dem Weg dorthin legen wir einen kurzen Stopp im Gettysburg National Military Park ein. Die Schlacht von Gettysburg Die Schlacht von Gettysburg, die vom 1. bis 3. Juli 1863 stattfand, gilt als einer der Wendepunkte des Krieges, da sie die erste große Niederlage der Konföderierten unter General R

23. Juni 2025 um 07:55 Slow Food Grafenstein – Genussmomente zwischen Bienen und Beeten Slow Food Grafenstein Genussmomente zwischen Bienen, Beeten und herrlich gedeckten Tischen Grafenstein – ein kleiner Ort mit großen Geschmacksmomenten. Eingebettet in die sanfte Kärntner Hügellandschaft liegt dieses Genussparadies, das wir auf Einladung von Slow Food Kärnten besuchen durften. Der Ort wird im heurigen Juni zum „Slow Food Village Grafenstein“ ausgezeichnet, vorab durften wir einige der […] Der Beitrag Slow Food Grafenstein – Genuss

23. Juni 2025 um 07:30 Aioli selber machen (5 Minuten & ohne Ei!) Turboschnelle Aioli ohne Ei! 5 Zutaten, 5 Minuten, SO EINFACH. Ihr wollt beste Aioli selber machen? Dann werdet ihr dieses Rezept lieben! Darum ist Aioli selber machen ne verdammt gute Idee Ich bin ja überzeugt, dass jeder von uns mindestens ein gutes Rezept für Aioli braucht. Aioli selber machen ist nämlich super einfach (oh ja!) und kommt immer gut an! Meine liebsten Aioli-Einsatzorte: Jede Art von Grillabend, bei dem ihr nicht sc

23. Juni 2025 um 07:00 Rezept für Grapefruit-Limonade I Einfach selber machen Alkoholfreie Getränkebegleitung mal anders: ein Grapefruit Cordial als Basis für eine erfrischende Grapefruit-Limonade. Der Beitrag Rezept für Grapefruit-Limonade I Einfach selber machen erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

23. Juni 2025 um 04:52 Schweinshaxe aus der Heißluftfritteuse Nachdem der Schweinebauch in der Heißluftfritteuse (Schweinebauch aus der Heißluftfritteuse) so super geklappt hat, musste natürlich weiter „experimentiert“ werden! Was vom Schwein gibt es noch, wo man sich eine super krosse Schwarte wünscht? Richtig eine Haxe! Zutaten für 2 – 3 Personen: 1 Schweine-Vorderhaxe ca. 1000 g Salz ja, das war schon alles! Zubereitung: Die Haxe mindestens 1 Stunde vor Zubereitung aus dem Küh

22. Juni 2025 um 22:00 PB 137 - Frage sucht Antwort 57 Auch in dieser „Frage sucht Antwort“-Episode beantworte ich Fragen von meinen Bloglesern und Podcast-Hörern. Ich kläre unter anderem, wie Brot abkühlen sollte, damit es seine knusprige Kruste behält und wie Brot gelagert werden sollte, damit es nicht austrocknet. Außerdem diskutiere ich, warum ein Starter nach dem Umzug in die USA scheinbar seinen Dienst verweigert und kläre, ob die Wasserhärte einen Einfluss auf das Brotbacken haben kann.

22. Juni 2025 um 22:00 Tortellini mit Blauschimmelkäse-Sauce Dieses Gericht bedarf nur zweier Haupt-Zutaten. Und es ist wirklich sehr lecker. Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: 5 Min. Zubereitung: Käse in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur langsam schmelzen. Tortellini in einem Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser 2 Minuten garen. 1–2 Schöpflöffel des Kochwassers der Pasta zum Käse geben und… Quelle

22. Juni 2025 um 17:23 Subwaybaguette Copy-Cat  Passend zum Rezept "Big Mac trifft auf Subway-Baguette Copy-Cat" hier das passende Rezept vom soften Subway-Baguette. Es handelt sich um ein sog. Copy-Cat-Rezept. Es gab in den 2018-er Jahren einen regelrechten Hype um Copy-Cat-Rezepte. Habe ich mir sagen lassen, an mir ist der Hype vorbeigegangen. Zwar habe ich schon einmal davon gehört, es aber nicht als Hype empfunden. Copy-Cat-Rezept sind praktisch Restaurant-Rezepte. Die gibt einem keiner p

22. Juni 2025 um 17:00 Kritharaki Salat mit Feta – Nudelsalat Mediterran Dieser mediterrane Kritharaki Salat mit Feta ist wunderbares Beispiel für einen aromareichen, bunten Orzo Salat. Das mediterrane Gericht ist eine köstliche Kombination aus zarten reisförmigen Nudeln, in Griechenland Kritharaki genannt, getrockneten Tomaten, leicht sautierten Zucchini, roter Paprika, marinierten Artischocken, salzigen Oliven und cremigem Fetakäse. Veredelt wird der griechische Orzo-Salat mit einer Vinaigrette aus Zitronen und Knob

22. Juni 2025 um 16:47 Gan Bian Siji Dou - gebratene grüne Bohnen Ich bin mal wieder schwer begeistert. Vermutlich langweile ich euch mittlerweile, aber ich kann es auch nicht ändern: die Küche der chinesischen Provinz Sichuan hat mich süchtig gemacht. Umso mehr freut es mich, wenn ich mal wieder ein für mich neues Rezept aus dieser Region entdecke. Diesmal bin ich auf Gān biān sìjì dòu (干煸四季豆) gestoßen. Das sind vom Namen her ganz schnöde gebratene grüne Bohnen, simpel gemacht, aber trotzdem geschmacklich ganz

22. Juni 2025 um 16:12 Weißer Spargel mit selbstgemachter Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Kochschinken

22. Juni 2025 um 16:00 Bettinas No Knead Focaccia mit Tomaten, Zucchini und Knoblauch Heute möchte ich Euch einmal mehr im Rahmen der Rezepttauschaktion Koch mein Rezept zu einer lieben Bloggerkollegin mitnehmen.  Diesmal hat mir das Losglück Bettina vom Blog   homemade & baked    als Tauschpartnerin beschert und ich freue mich sehr. Wie schon häufiger bei dieser Aktion, bin ich auch diesmal wieder bei er lieben alten Bekannten aus vielen, vielen gemeinsam

22. Juni 2025 um 14:17 Paprika Quiche – vegetarischer Genuss aus dem Ofen Diese Paprika Quiche ist voll gepackt mit Paprika und Zwiebel, diese sorgen für das süßlich-würzige Aroma der vegetarischen Quiche. Ich mag die Kombination aus buttrigem Mürbteigboden, der cremigen Füllung mit dem Aroma der gebackenen Paprika. Der Beitrag Paprika Quiche – vegetarischer Genuss aus dem Ofen erschien zuerst auf Sweets & Lifestyle®.