Mein Genussfeed

4. April 2026 um 22:01 bunter Schnibbelsalat mit Mango & Chili Endlich mal wieder ein Salatrezept im Blog, wurde aber auch Zeit. Nicht, daß es hier keinen mehr gäbe, aber in letzter Zeit war das eher so die Grünersalatbeilagenfraktion, heute komme ich aber mit einer Geschmacks - und Farbbombe um die Ecke. Herrlich frisch und knackig, etwas süß, etwas scharf, ein echter Allrounder, der garantiert jedem schmeckt. Mitgebracht zu einem Grillabend wird er

4. April 2026 um 21:01 Blumenkohlsteaks für den Grill – Einfach & Lecker Blumenkohlsteaks für den Grill sind eine perfekte vegane Alternative für deinen nächsten Grillabend. Sie bieten nicht nur Abwechslung auf dem Grill, sondern überzeugen auch mit einer zarten Textur und einem intensiven Geschmack, der sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein gesundes, proteinreiches Gericht, das mit einem grünen Pesto abgerundet wird. In diesem Artikel zeigen wir dir, w

4. April 2026 um 18:45 Lauchgemüse mit levantinischer Tahini-Sauce und Pinienkernen 🇩🇪 Lauchgemüse mit levantinischer Tahini-Sauce und Pinienkernen 🥄 --- 🇬🇧 Leek Veggie with Levantine Tahini Sauce and Pine Nuts (English version👇) 🇩🇪 Knackiger Lauch trifft auf eine cremige, würzige Tahini-Sauce mit frischem Koriander und Chili – dazu geröstete Pinienkerne und fruchtige Granatapfelkerne für den perfekten Crunch. Deine Geschmacksknospen werden jubeln! 🌿✨ Zutaten: - 3 Stangen Lauch 🥬 - 2 EL Olivenöl 🫒 - Salz & schwarzer P

4. April 2026 um 17:25 Drei-Minuten-Steak mit Schwarzwurzeln, Pilzen und Erbsen Nach Peter Gordon, dem Neuseeländer, der uns die Fusionsküche beibrachte. Allerdings mußten wir es zuvor ein bisserl eingemeinden: Alles andere konnten wir besorgen. Wir sollten öfter Schwarzwurzeln essen. Haben die meisten Ballaststoffe. Sagte die Küchenfee beim Schwarzwurzelschälen in der Abwasch mit Gummihandschuhen, abspülen mit kaltem Wasser. Einlegen in Wasser mit Zitronensaft. Kräuterseitlinge haben das meiste… Drei-Minuten-Steak mit Schwa

4. April 2026 um 17:12 Blütenkekse Comic-Frühling Lauren Dozier, die vor einiger Zeit mit ihren bunten Quilt-Keksen viral ging, hat vor einigen Wochen Stiefmütterchen-Kekse auf Instagram gepostet. Die fand ich so hübsch, dass ich sie unbedingt nachmachen wollte. Als Grundlage nahm ich meinen hundertfach bewährten Knetteig (s. z.B. Safran-Plätzerl zu Ostern, Rosen-Mürbteigkekse, Kirschblatt- und Brombeerblatt-Butterkekse) und färbte ihn ein. Safran-Plätzerl zu Ostern

4. April 2026 um 16:08 Weinführer Vinibuoni d’Italia 2026 – 251 sardische Weine, 19 davon bekommen eine Krone Ende März wurde in Sassari der vom Touring Club Italiano herausgegebenen Weinführer „Vinibuoni d’Italia 2026“ vorgestellt. Im Anschluss erfolgt die Verleihung der Auszeichnungen an die sardischen Weine, die Kronen (die höchste Auszeichnung des Führers) erhalten und damit mindestes 90 von 100 möglichen Punkten bei der Verkostung erhalten haben. Der Weinführer Vinibuoni d’Italia 2026 ist der […]

4. April 2026 um 14:49 10 einfache Ofengerichte vom Blech – vegetarisch und schnell vorbereitet Alles auf ein Blech, ab in den Ofen und fertig! Diese 10 Ofengerichte sind perfekt für alle, die wenig Aufwand und kaum Abwasch wollen. Einfach Gemüse schneiden, würzen und den Ofen die Arbeit machen lassen. 1. Gebackener Feta mit Ofengemüse vom Blech Einfacher kann ein ... Mehr lesen

4. April 2026 um 14:41 Panieren macht den Unterschied Ob knusprig gebratenes Hähnchen, goldbraune Schnitzel oder frittierte Gemüsesticks – panierte Speisen begeistern mit ihrer verlockenden Textur und ihrem appetitlichen Aussehen. Doch was macht die Panade wirklich aus? Die richtige Technik verwandelt einfache Zutaten in kulinarische Highlights. Eine goldene, knusprige Kruste verwandelt einfache Zutaten in kulinarische Meisterwerke. Die richtige Panade verleiht jedem Gericht eine unwiderstehliche […

4. April 2026 um 14:02 Beeren-Gazpacho mit Creme fraiche Topping Für unser Karfreitagessen wollte ich zwar ein Dessert aber es sollte nicht aufwendig sein und ich wollte auch nichts Gehaltsvolles. Ich glaube, da passt dieser Beeren-Gazpacho hervorragend. Für uns hatte ich das Ganze ziemlich unsüß zubereitet. Also wer wirklich eine Süßspeise essen will, kann ruhig etwas mehr Zucker verwenden.  Zutaten: 450 g tiefgekühlte Beeren 150 g Zucker 120 ml Dessertwein (z.B. Vin Santo oder Marsala) Saft und Abrieb von

4. April 2026 um 13:38 Pink gefüllte Rote Bete Eier: Der Hingucker-Snack Diese gefüllten Rote-Bete-Eier sind der ultimative Party-Snack! Durch ein einfaches Farbbad in Rote-Bete-Saft leuchten sie in sattem Pink und überraschen mit einer extrem cremigen Füllung. Perfekt für den Osterbrunch oder das nächste Buffet. Gefüllte Eier sind ein Klassiker, aber seien wir ehrlich: Optisch gewinnen sie meist keinen Preis. Das ändern wir heute! Mit meinem Rezept […]

4. April 2026 um 11:21 Quinoa‑Hähnchen‑Salat: Proteinreicher Sattmacher für Meal-Prep & Alltag Quinoa‑Hähnchen‑Salat //  Wenn du einen Salat suchst, der nicht nur bunt und frisch aussieht, sondern auch richtig lange satt macht, dann ist dieser Quinoa‑Hähnchen‑Salat genau das Richtige. Er kombiniert hochwertiges Protein, komplexe Kohlenhydrate und viel knackiges Gemüse. Eine perfekte Mischung für alle, die sich gesund ernähren möchten, abnehmen wollen oder einfach eine ausgewogene Mahlzeit für den Alltag brauchen. Das Beste: Der Salat schme

4. April 2026 um 08:29 Spargel aus der Heißluftfritteuse mit Parmesan-Kruste – knusprig, fix & anders Spargel mal ganz anders – ohne Kochen, ohne Stress Spargel muss nicht immer im Topf landen. Wer kennt das nicht: Die Saison ist da, die Vorfreude auch – aber der Gedanke an Spargeltopf, Wasserbad und Hollandaise auf dem Herd hält einen dann doch auf. Dabei geht es so viel einfacher. Unser Spargel aus der Heißluftfritteuse mit Parmesan-Kruste ist in knapp 30 Minuten fertig, kommt komplett ohne Kochen aus und liefert dieses knusprig-goldbraune E

4. April 2026 um 07:04 DILL Restaurant | Reikjavik, Island […] Der Beitrag DILL Restaurant | Reikjavik, Island erschien zuerst auf foodundco.de.

4. April 2026 um 06:00 Cinnamon Monkey Bites Manchmal sind es die kleinen Dinge, die am meisten Freude machen – und genau das trifft auf diese Cinnamon Monkey Bites zu. Kleine, buttrige Stücke aus Croissantteig, die vor dem… Weiterlesen

4. April 2026 um 06:00 Einfache Muffins mit Kirschen Einfache Muffins mit Kirschen sind die besten und einfachsten Muffins für die ganze Familie! Ein fluffiger aber super saftiger Teig, ergänzt um die leckeren Kirschen – perfekter geht es einfach nicht. Die Muffins können einfach pur mit Puderzucker genossen werden, aber auch mit Zuckerguss, Schokoglasur oder mit Schokoladen Stückchen im Teig sind sie ein Traum. Die musst du probieren! Kirsch Muffins sind schnell und einfach gebacken, super z

4. April 2026 um 06:00 Schnelle Spätzle mit Brokkoli und Hollandaise aus der Heißluftfritteuse Fans von Heißluftfritteuse und Hollandaise aufgepasst: Hier kommen schnelle Airfryer-Spätzle mit Brokkoli, die du nicht verpassen darfst! 4 simple Zutaten, 25 Minuten und deine Heißluftfritteuse sind alles, was du brauchst, um ein cremiges Feierabend-Rezept auf den Tisch zu bringen, das alle lieben werden – auch du! Print Spätzle mit Brokkoli aus der Heißluftfritteuse #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full

4. April 2026 um 05:09 Klassischer Karottenkuchen im Glas-der Beste Auferstehung morgen, Dessert heute. Es ist dieser merkwürdige Samstag zwischen Karfreitag und Ostern. Der Tag dazwischen. Der Tag, an dem offiziell gewartet wird. Selbst im christlichen Kalender passiert nicht viel, da wird der Grabesruhe Christi gedacht und auf die Auferstehung gewartet. Eine große Pause also. Spirituell betrachtet ein stiller Übergang. Gesellschaftlich betrachtet eher ein Faustkampf an der Supermarktkasse. Einkaufswagen ramm

4. April 2026 um 04:57 Citronelli – erfrischende italienische Zitronenkekse für Frühling & Sommer Diese Citronelli sind erfrischende italienische Zitronenkekse mit zartem Mürbeteig und cremigem Lemon Curd. Perfekt frische Kekse für Frühling und Sommer   Citronelli sind italienische Zitronenkekse, die durch ihre frische, leicht säuerliche Note und ihre mürbe Konsistenz sofort begeistern. Anders als klassische Kekse werden sie mit feinem Lemon Curd gefüllt, was ihnen eine besonders aromatische und saftige Füllung gibt. Das Rezept ist unkompli

4. April 2026 um 04:06 Bärlauch-Steinpilz-Risotto mit grünem Spargel & Champignons Cremig, aromatisch und wunderbar frühlingshaft: dieses Bärlauch-Steinpilz-Risotto vereint intensive Waldaromen mit der Frische von grünem Spargel. Die Kombination aus Steinpilzen und Champignons, zartem Risottoreis und würzigem Parmesan sorgt für ein besonders tiefes Geschmackserlebnis. Der fein pürierte Bärlauch bringt eine angenehme Knoblauchnote ins Spiel, ohne zu dominant zu sein. Ein perfektes Gericht für alle, die saisonale Küche lieben

4. April 2026 um 04:00 Weisskohl an BBQ-Sauce Es war einer dieser frühen Frühlingsmorgen, mit denen der späte März um sich zu werfen pflegt. Solche Tage, die, durchs Fenster betrachtet, einladend aussehen, sich dann aber als heimtückisch maskierte Wintertage erweisen: Wanderwetter, kalt.Ziel waren die Rochers du Midi im Jura. Zuvor mussten die Falaises du Vaferdau (mit ihren Steilwänden ein beliebtes Klettergebiet) überwunden, bzw. umgangen werden. Oben auf dem Grat hat sich auf felsige

4. April 2026 um 04:00 Zoodles mit Garnelen (Zoodles Gamberetti) Zoodles mit Garnelen sind eine leckere Low-Carb-Alternative zu klassischen Spaghetti Gamberetti. Das fertige Gericht liefert nur 300 Kalorien pro Portion, dafür aber reichlich Vitamine und Eiweiß. Die Kombination aus knackigen Garnelen, Knoblauch und Basilikum finden wir geschmacklich einfach unschlagbar. Und das Beste: Die Zubereitung der Zoodles mit Garnelen dauert weniger als 20 Minuten. Zoodles gibt es bei uns mittlerweile fast noch öfte

3. April 2026 um 22:00 Rosinenstuten mit Quark Der Rosinenanteil ist sehr hoch. Wie sagte doch eine Teilnehmerin des Almbackkurses: „Die Rosinen müssen flüstern können, um sich zu verstehen.“ In normalen Stuten würden sie brüllen, weil sie soweit voneinander entfernt seien. Wir haben das Rezept einmal mit Korinthen, einmal mit Sultaninen und einmal ganz ohne Quellstück gebacken. 

3. April 2026 um 19:30 Zartes persisches Lamm-Gigot aus dem Laura Ashley Slowcooker *Werbung in Zusammenarbeit mit MyVQ* Du bereitest dieses einfaches Zartes persisches Lamm-Gigot aus dem Laura Ashley Slowcooker am Abend in aller Ruhe vor und am nächsten Morgen erwartet dich ein Duft, der alles andere als gewöhnlich ist. Warm, würzig, ein bisschen süß. Zimt liegt in der Luft, dazu edler Safran und das unverkennbare Aroma von Fleisch, das über Stunden perfektioniert wurde. Für einen Moment fühlt es sich an, als stehst du nicht in

3. April 2026 um 17:00 Sauerteig umfüttern – ein Anstellgut für alles (Weizen, Dinkel & Roggen) Sauerteig umfüttern – kurz erklärt Ja, ihr braucht nur einen einzigen Sauerteig, um Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote zu backen. Durch einfaches Umfüttern mit einer anderen Mehlsorte könnt ihr euren Starter jederzeit anpassen. So funktioniert das Umzüchten: Kleine Menge Sauerteig (ca. 5 g) entnehmen Mit Wasser und gewünschtem Mehl (z. B. Weizen oder Dinkel) mischen Cremige Konsistenz herstellen (ca. 1:1 Verhältnis) 10–12 Stunden reifen lassen

3. April 2026 um 16:00 Knoblauchbrot mit Bärlauch Ein Knoblauchbrot ist immer eine gute Idee. Doch in der Bärlauch-Saison von März bis Mai schmeckt ein selbstgemachtes Knoblauchbrot ganz besonders... Der Beitrag Knoblauchbrot mit Bärlauch erschien zuerst auf Elle Republic.

3. April 2026 um 15:49 Kimchi-Tomaten-Spaghetti Wisst ihr noch – 2020, Pandemie, globaler Stillstand? Ist schon ein bisschen was her und natürlich habe ich die Zeit weitgehend verdrängt. Ich erinnere mich aber noch daran, wie wir plötzlich alle im Homeoffice saßen, Zumba im Wohnzimmer gemacht und Stoffmasken genäht haben und (warum auch immer?) kein Klopapier hatten. Außerdem habe ich einen Blogbeitrag über... Der Beitrag Kimchi-Tomaten-Spaghetti erschien zuerst auf feines gemüse.

3. April 2026 um 15:27 Föstudagurinn langi Karfreitag auf IslandKarfreitag ("föstudagurinn langi", also "der lange Freitag") ist der letzte Freitag vor Ostern. Hier gedenken Christen der Kreuzigung Jesu und seines Todes (bevor dann Ostersonntag seine Auferstehung von den Toten gefeiert wird). Karwoche - dymbilvika oder kyrravikaDie Woche vor Ostern (auf Deutsch die "Karwoche") wird auf Isländisch meist "dymbilvika" oder "kyrravika" genannt. "Kyrravika" bedeutet "stille Woche". "Dymbilvika

3. April 2026 um 15:21 Diese 7 Karottenkuchen sind so saftig – perfekt für deine Oster-Kaffeetafel Zu Ostern gehört Karottenkuchen einfach dazu. Saftig, locker und genau das Richtige für die Kaffeetafel mit der Familie. Und ganz ehrlich: Kaum ein Kuchen ist so unkompliziert und kommt trotzdem immer richtig gut an. Hier findest du 7 einfache Karottenkuchen Rezepte für Ostern, die alle wunderbar saftig sind und sich je nach Anlass unterscheiden – mal klassisch, mal cremig, mal etwas ausgefallener. Vom schnellen Karottenkuchen ohne Mehl bis hi

3. April 2026 um 14:43 Saftiger Karottenkuchen mit Zitronenguss Mein saftiger Karottenkuchen mit Zitronenguss darf zu Ostern einfach nicht fehlen. Ich liebe die Kombination aus süssen Karotten, Mandeln und Zimt. Ein Kuchen bei dem man einfach nicht aufhören kann […] Der Beitrag Saftiger Karottenkuchen mit Zitronenguss erschien zuerst auf Bine kocht!.

3. April 2026 um 13:47 Österlicher Zupfkuchen  Ich mag an Ostern vor allem die entspannten Momente gemeinsam mit der Familie am Tisch. Genau dafür ist dieser Zupfkuchen gedacht. Kein großes Tamtam, sondern ein unkomplizierter Kuchen, der einfach gut schmeckt und trotzdem ein bisschen was hermacht.Die Kombi aus schokoladigem Teig und cremiger Füllung funktioniert sowieso immer. Für Ostern kann man ihn dann ganz easy aufpimpen: einfach den Schokoladenteig in Hasenform ausstechen und fertig ist