Mein Genussfeed

30. April 2025 um 21:47 Krunchoco Cake / Lazy Cat Cake mit Erdbeeren & weißer Schokolade Irgendwann hatte sogar ich mitbekommen, dass die zuletzt nervtötende Dubai-Schokolade einen Nachfolger gefunden hatte: den Krunchoco Cake oder Lazy Cat Cake. Der neueste virale Foodtrend, der sich via Tiktok und Instagram vermutlich auf die Speisekarten von Dorfgaststätten durchschlagen wird, ist da. Erfunden hat ihn Ahmad Al Zamel in einem Café in Kuwait. Seine Version besteht aus Schokoladenkuchen, Vanillecreme, Schokoladenganache und schokolie

30. April 2025 um 19:37 Tapfer: Bruschetta mit Erbsen-Minz-Püree Ich finde, Erbsen sind wie eine Sommerwiese am Morgen, auf die die Sonne scheint. Sie sind frisch und süß und ihre Farbe ist schön satt und appetitlich. Die Kombination mit Minze ist deshalb so passend, weil Minze die Erbse im Geschmack zwar leicht dominiert, die Erbse sich davon aber nicht unbedingt beeindrucken lässt und dem tapfer standhält. Mein Erbsenpüree schmecke ich ganz einfach mit Olivenöl und Limette ab. Ich packe es auf leicht geröste

30. April 2025 um 18:47 Spargelquiche Wenn die Spargelzeit beginnt, kommt bei mir eine Spargelquiche auf den Tisch! Die Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel ist nicht nur superlecker, sondern auch ein echter Hingucker – ob zum Brunch, als leichtes Mittagessen oder als vegetarisches Abendessen. Die Kombination aus zartem Spargel, einer cremigen Eier-Sahne-Mischung, würzigem Käse und einem knusprigen Teig ist einfach himmlisch. Der Beitrag Spargelquiche erschien zuerst auf Sweet

30. April 2025 um 17:25 Essen. Rückblick April. Der April ist zwar der erste vollständige Frühlingsmonat, mit den saisonalen kulinarischen Genüssen aus der Region ist er jedoch noch sparsam. Spinat und den ersten Spargel konnten wir genießen. Dünne Pfannkuchen, Crêpes oder italienisch Crespelle, gefüllt mit einer Mischung aus Ricotta und Spinat, mit Käse überbacken, dazu Tomatensugo, herrlich. Den ersten Spargel genossen wir als Risotto, klassisch gemacht mit Spargelsud als Brühe, mit Parm

30. April 2025 um 17:03 Alices Torte (Schwarz-Weiß-Torte mit Karamell-Creme, Schokoladen-Mousse, gesalzenem Buttermilchkaramell und Kaffeelikör) so viele 30er in meinem Umfeld! Im März wurde ich zu zwei 30. Geburtstagen eingeladen – am selben Tag! – und jeweils um eine ~fancy~ Torte gebeten. Bei dieser hier war die Vorgabe in etwa „klassische Torte, Geschmacksrichtung Salzkaramell“, über die zweite werde ich noch gesondert schreiben. Insgesamt verbrachte ich für beides wohl knapp zwei volle Arbeitstage in der Küche, also selbst für meine Verhältnisse ungewöhnlicher Aufwand. An diese

30. April 2025 um 16:09 Grandiose Erdbeer-Schoko-Torte: Ein Fest für 1000 Sinne mit fruchtiger Erdbeercreme Für den Geburtstag unserer Tochter habe ich eine exquisite Erdbeer-Schoko-Torte gebacken, die sowohl geschmacklich als auch optisch ein Highlight war. Diese Torte kombiniert luftige Biskuitböden, eine reichhaltige Schokocreme und eine fruchtige Erdbeercreme zu einem unvergesslichen Dessert. Mit liebevollen Dekorationen aus …

30. April 2025 um 16:00 Ein Sonntag für die Enkerl: Ahnlkipferl Ahnlkipferl sind flaumige Briochekipferl mit Rosinen für den Ahnl-Sonntag. Sie werden traditionell von den Großeltern an die Enkel verschenkt.Der Ostersonntag ist vorbei – und der Ahnl-Sonntag auch! Leider habe ich es in den Feiertagswirren nicht geschafft, euch zeitgerecht ein weiteres Traditionsgebäck zu zeigen: die Ahnlkipferl. Wer von euch kennt denn diesen Brauch, bei dem am Sonntag nach dem Ostersonntag die Enkerl die Großeltern besuchen un

30. April 2025 um 15:36 Die Highlights des 21. Gallery Weekend Berlin Gallery Weekend – Fokus oder Zerstreuung? In Berlin geht Beides und besonders zum Gallery Weekend kurz GWB. Die 21. Ausgabe startet am 2. Mai. Es gibt viel sehen, erleben und unendliche Kilometer zu laufen. Wie immer gilt: die meisten Kunstwerke und Installationen sind noch ein paar Wochen länger in den Galerien zu Gast. Also kein fear of missing out, denn relief of missing out ist das neue Credo. Für den Blog habe ich auch eine Liste mit beson

30. April 2025 um 15:00 Kochbuch von Stefan Pop & Angelika Grossmann: Osteuropa vegan In „Osteuropa vegan“ stellt Autor Stefan Pop gemeinsam mit der Fotografin Angelika Grossmann Rezepte vor, die einen kleinen „Ausschnitt aus dem gastronomischen Universum, das von den Menschen“ in der Region geschaffen wurde, darstellen sollen. Da ich kaum eines der Länder bisher bereist habe oder deren Küchen in hiesigen Restaurants kennenlernen konnte, freue ich mich auf … "Kochbuch von Stefan Pop & Angelika Grossmann: Osteuropa vegan"

30. April 2025 um 14:30 Grundteige für jeden Anlass: Mürbeteig, Hefeteig, Biskuit & mehr Ob süß oder herzhaft – die richtigen Grundteige sind das Fundament für unzählige Backideen. In diesem Beitrag stelle ich dir die wichtigsten Teige wie Mürbeteig, Hefeteig und Biskuit vor und zeige, wofür sie sich am besten eignen. Mit den passenden Tipps gelingen dir Klassiker und kreative Rezepte garantiert.

30. April 2025 um 14:26 Melonen-Pizza mit Joghurt und Früchten – so erfrischend Sonne auf der Haut, etwas Leichtes auf dem Teller – und plötzlich liegt sie da: die erfrischendste Pizza des Sommers – Melonen-Pizza. Wer sagt eigentlich, dass Pizza immer herzhaft sein muss? Diese fruchtige Melonen-Pizza ist der beste Beweis dafür, dass auch Obstscheiben zum Highlight auf dem Teller werden können. Wassermelone trifft auf cremigen Joghurt und frisches Sommerobst – ein Snack, der nicht nur fantastisch aussieht, sondern auc

30. April 2025 um 13:32 Hamburger Hafen, Chokoversum und Archäologisches Museum Das Wetter während meines Urlaubes war wirklich bunt gemischt. Von Sonnenschein über wolkig bis hin zu regnerisch hatte ich alles dabei. Ausgerechnet an dem Tag, als eine Hafenrundfahrt auf dem Plan stand, war es super bewölkt. Na ja zu guter Letzt hatte ich Glück, geregnet hat es nicht ;) Der Start meiner Hafenrundfahrt war etwas hektisch. Ich hatte alles mit den Öffis gemeistert und dann auch gleich die Bootsableger gefunden. Ab da hat aber nic

30. April 2025 um 13:05 Die Säulen der guten Speisen Auf der Webseite von tobimueller.at las ich einmal die inspirierende Überschrift: Fett+Pasta=Abendessen. Ich möchte heute mal das fantastische Zusammenspiel von Fett und Kohlehydraten ehren.Pasta mit Fett: da ist der Klassiker Fettucine/Linguine Alfredo die unübertroffen schamloseste Kombination von Nudeln und Butter - dazu Parmesan. So viel Butter in die Pfanne wie du vertreten kannst,

30. April 2025 um 11:40 Fenchel-Brokkoli-Salat Dieser lauwarme Fenchel-Brokkoli-Salat bringt eine geballte Ladung Vitamine auf den Tisch. Das Gemüse wird zunächst im Ofen gegart, wodurch es ein herrliches Röstaroma bekommt. Frischer Rucola, geröstete Sonnenblumenkerne und Oliven ergänzen den Salat und sorgen für Frische und zusätzlichen Geschmack. Der absolute Clou - das wunderbar cremige und leicht pikante Dressing, das eine feine Schärfe... Lesen... Der Beitrag Fenchel-Brokkoli-Salat erschi

30. April 2025 um 09:16 Philadelphia-Torte mit Zitrone – einfaches Rezept ohne Backen Super leckere Philadelphiatorte mit Zitronen-Götterspeise und knusprigem Zwieback-Boden! Dieses Rezept ist besonders einfach, denn dieser Käsekuchen wird nicht gebacken. Mit einem leckeren Boden aus Zwieback-Krümeln und Butter sowie einer leckeren Käsekuchencreme aus Frischkäse und Götterspeise ist diese Käsetorte perfekt für Kaffee und Kuchen zu jeder Jahreszeit.  Käsekuchen ohne Backen – alle lieben die Philadelphiatorte Diese Torte s

30. April 2025 um 08:40 Einfaches, schnelles und würziges Kichererbsen Curry mit Spinat Ein Curry, das nach mehr schmeckt – und zwar nach Wärme, Würze und Feierabendessen ohne viel Aufwand. Dieses vegane Kichererbsen-Curry bringt mit wenigen Zutaten und einer ordentlichen Portion Gewürze richtig Geschmack in die Küche. In unter 30 Minuten steht es dampfend auf dem Tisch – perfekt für alle, die abends nicht ewig am Herd stehen wollen. Saftige Tomaten, aromatischer Ingwer, geröstete Senfsaat und eine ordentliche Ladung Spinat mac

30. April 2025 um 08:34 21 TOP Ausflugsziele rund um Nürnberg 21 schöne Ausflugsziele rund um Nürnberg – TOP Ausflugsziele in Franken und in der Oberpfalz für einen Tagesausflug. Der Beitrag 21 TOP Ausflugsziele rund um Nürnberg erschien zuerst auf Reiseblog und Foodblog Reisehappen.

30. April 2025 um 08:09 Herzhafter Erdbeer-Salat mit Knoblauch & Basilikum Diese Woche gibt es noch mal Salat. Und zwar ebenfalls mit Obst. Erdbeeren mit Knoblauch – eine abgefahrene Idee, oder?! Dieses Rezept stammt von „meinem“ Farmer „Billy“ (er nennt mich „meine Foodbloggerin“), bei dem ich gerne mein Frischfutter einkaufe, weil er allerbeste Qualität hat und sich dort mittlerweile samstags so viele Leute treffen, die ich […] Der Beitrag Herzhafter Erdbeer-Salat mit Knoblauch & Basilikum erschien zuerst auf Naschkat

30. April 2025 um 08:07 lustiger Aperolkuchen - ein nicht ganz ernstgemeintes Knallerrezept Heute habe ich mal ein "blödsinniges, unnützes, nicht ernstzunehmendes" Rezept für euch. Ich hatte es vor ewigen Zeiten mal irgendwo gelesen und mich köstlich amüsiert.Da ich sehr gerne lache und mich amüsiere, dachte ich mir, dieses Knallerrezept bringt euch bestimmt auch dazu, mal kräftig zu lachen und das Ganze natürlich nicht ernst zu nehmen. Heute am 30. April ist Walpurgisnacht, wo auf dem Brocken die Hexen tanzen, da passt das Rezept doch.

30. April 2025 um 07:37 Erdbeer-Käsekuchen Muffins Fruchtig süße Erdbeer-Käsekuchen Muffins (Strawberry-Cheesecake Muffins): Diese Kombi vereint das Beste aus zwei Kuchenklassikern im handlichen Muffin-Format. Mit einer cremigen Cheesecake-Füllung und frischen Erdbeeren eignen sich die Erdbeer-Käsekuchen Muffins perfekt zum Kaffee oder Picknick - für alle die sich nicht zwischen Käsekuchen oder Erdbeerkuchen entscheiden können. Erdbeerkuchen oder Käsekuchen? Wer sagt, dass man sich entscheide

30. April 2025 um 07:00 Gebeizter Skrei, Zitruscreme und eingelegte Gurke Die Skrei-Saison ist kurz und diesmal wäre sie fast spurlos an mir vorbei gegangen. Aber, ich hatte große Lust wieder etwas mit Fisch zu kochen und habe in meiner Rezeptdatenbank ein Rezept entdeckt, für das man einen Fisch mit festem Fleisch braucht. Und da habe ich mich für Skrei entschieden.Das Rezept stammt aus einem Kochbuch, das nicht in meinem Besitz ist. Ich habe es mir vor langer Zeit einmal als Screenshot aus der Vorschau abgespeichert

30. April 2025 um 06:44 Jøwåy Einer glücklichen Empfehlung habe ich meinen spontanen Besuch im Jøwåy in der Nürnberger Altstadt zu verdanken. Seit 2020 betreibt Johannes Hannweg das sympathische und stylische kleine Restaurant in der Hutergasse. Unverkennbar nach wie vor, die Wurzeln als Weinbar und die große Begeisterung Hannweg´s für lokale Produzent:innen. Durch den Zugang von Küchenchef Jonathan Schatz konnte das Jøwåy sein kulinarisches Angebot deutlich erweitern und bie

30. April 2025 um 06:16 Jalapeno-Poppers aus dem Airfryer – würzig & genial! Et is wie et is: Wenn’s um Snacks geht, darf’s bei mir ruhig mal deftig werden – und genau dafür sind diese Jalapeno-Poppers gemacht! Ursprünglich kennt man sie aus den USA, aber mit unserem Twist aus Donlicate Fleischkäse bekommen sie eine ganz eigene Seele. Und das Beste? Sie werden im Airfryer gemacht – schneller, sauberer und vor allem schön kross. Ich sag mal so: Wenn du auf herzhafte Sachen stehst, die ein bisschen knallen, aber nicht zu wi

30. April 2025 um 06:00 Veggie | Quark | Leinsamen | Milch | Beeren Freunde von uns haben uns von dieser leckeren Frückstücksvariante berichtet, die sie seit Wochen jeden Morgen zubereiten. Wir haben es ihnen gleich gemacht und sind begeistert, wie lange dieser Shake satt macht, wie schnell es zubereitet ist und und lecker noch dazu! Du brauchst für zwei Gläser 250g Quark 300ml Milch Prise Zimt 1/2 Vanilleschote (komplett) 1 TL Xylit 150g TK Wildheidelbeeren (ungezuckert) oder Beeren deiner Wahl 3 EL Leinsamen

30. April 2025 um 06:00 Couscous zubereiten: So gelingt er immer locker und perfekt! Ob als Salat, Füllung oder Beilage – um herrlich lockeren Couscous zubereiten zu können, braucht es kaum Zutaten und nur 10 Minuten Zeit. Perfekt, wenn es schnell und lecker sein soll. Also schnapp dir mein einfaches Grundrezept! Ich verrate dir die besten Tipps, wie du den Hartweizengrieß kochen musst – vom richtigen Couscous-Wasser-Verhältnis bis hin zur Quellzeit. Couscous richtig zuzubereiten ist wirklich easy! Print Couscous zub

30. April 2025 um 05:10 Plantain Nachos overload Plantain Nachos overloadPane-Bistecca Nachos sind fein und können mit allem Möglichen serviert werden. Ich habe aber Plantain Nachos Overlord gemacht, die komplett glutenfrei sind. Man serviert sie als Vorspeise oder als Snack mit Drinks. Dazu serviere ich Saure Sahne und Guacamole. Man kann selbstverständlich so einen Teller auch mit Tortilla Chips machen. Ich liebe aber die Kochbananen sehr und hier auf den Phil

30. April 2025 um 04:00 Erschöpfung verstehen: Wenn der Akku nicht mehr voll wird – die große Zusammenfassung der Artikel über Erschöpfung enthält Verlinkung zu XbyX – deshalb Werbung Müdigkeit, Antriebslosigkeit, ständiges Ausgelaugt sein: Viele Menschen empfinden diese Symptome als Alltag. Doch was, wenn Erschöpfung kein Zeichen von… Weiterlesen Der Beitrag Erschöpfung verstehen: Wenn der Akku nicht mehr voll wird – die große Zusammenfassung erschien zuerst auf diealltagsfeierin.de.

30. April 2025 um 04:00 Feierabend-Brötchen

29. April 2025 um 22:02 Monatsrückblick April 2025 Teil 2 Hallo zusammen,in der zweiten Aprilhälfte wurde die Bärlauchsaison weiter ausgenutzt. Ich habe das Wildkraut zum Beispiel zusammen mit weißen Bohnen zu Hummus verarbeitet. Neu ausprobiert habe ich eine Bärlauch-Orzo-Pfanne, die ein geschmacklicher Volltreffer war.Zu Ostern wurde wie jedes Jahr ein Hefezopf und ein Osterlämmchen gebacken.Außerdem habe ich aus Gin und Holunderblütensirup einen köstlichen Cocktail gemixt und ein neues Granolarezept

29. April 2025 um 22:00 Hähnchenherzen-Gulasch auf Schupfnudeln Zutaten für 2 Personen: Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 15 Min. | Schmorzeit 3 Stdn. Zubereitung: Blättchen des Thymian abzupfen und in eine Schale geben. Gemüse putzen, kleinschneiden und auf Schalen verteilen. Hähnchenherzen vierteln und in eine Schale geben. Öl in einem Topf erhitzen und Herzen darin kross anbraten. Mais… Quelle