Mein Genussfeed

2. August 2025 um 21:39 Marokkanischer Safran-Reis-Pilaw mit Mandeln und Aprikosen Marokkanischen Safran-Reis-Pilaw mit Trockenfrüchten, exotischen Gewürzen und knusprigen Nüssen – dein perfektes orientalisches Reisgericht.Continue reading Marokkanischer Safran-Reis-Pilaw mit Mandeln und Aprikosen → Der Beitrag Marokkanischer Safran-Reis-Pilaw mit Mandeln und Aprikosen erschien zuerst auf Leckerlife.

2. August 2025 um 16:16 Karotten-Apfel-Himbeer-Saft (Sunset-Saft) Enthält Affiliate-Links Was für ein Farbknaller im Glas! Dieser Karotten-Apfel-Himbeer-Saft bringt Sommerfeeling pur und schmeckt einfach herrlich frisch. Karotte, Apfel und Himbeeren passen nicht nur farblich super zusammen, sondern ergeben auch einen richtig leckeren, natürlichen Saft. Leuchtende Farben, fruchtiger Geschmack und jede Menge Vitamine. Ob zum Frühstück, als gesunder Snack oder einfach mal zwischendurch: Mit diesem bunt

2. August 2025 um 15:01 Flammkuchen mit Melone und Kräutern – Süß liebt Herzhaft Wenn ich den Sommer auf dem Teller präsentieren möchte, dann darf es gern leicht, überraschend und raffiniert sein – genau wie mein neuester Flammkuchen! Inspiriert von der traditionellen Elsässer Tarte Flambée-Variante, habe ich heute mal eine sommerlich-fruchtige Kombination ausprobiert: honigsüße Melone, rote Zwiebeln, frische Gartenkräuter und eine cremige Basis auf luftigem Boden. Klingt ungewöhnlich? Mag sein! Aber genau solche kleinen

2. August 2025 um 14:10 Schokoladen-Bananen-Brownies aus der Heißluftfritteuse Bei meiner Suche nach interessanten Gerichten für die Heißluftfritteuse habe ich unter anderem auch nach Rezepten mit Bananen gesucht, da ich ein paar richtig reife liegen hatte. Dabei bin ich bei Zorra auf diese leckeren Brownies gestoßen und musste sie auch gleichmal ausprobieren.Sie waren genauso wie Zorra sie beschrieben hatte, schnell angerührt, schnell gebacken und genau das richtige für den schnellen Schokoladen-Jieper. Da ich ein Fan von

2. August 2025 um 13:57 Durch den Erntesegen inspiriert: Rote-Bete-Pesto Die Ernte im Gemüsegarten ist in vollem Gange ... es ist jedes Jahr so spannend zu sehen, was besonders gut wächst und was nicht so. Der Fenchel und die Kohlrabi waren diese Saison kein Hit und vielen wie der Salat größtenteils den Schnecken zum Opfer. Aber dafür sind die roten Bete toller denn je. Ich habe nun die erste Ladung geerntet und endlich mal ein Pesto zubereitet (den Plan hatte ich seit Jahren). Diese Farbe! Einfach unglaublich toll, d

2. August 2025 um 13:02 Süsser Chäsflade mit Frischkäse Der Chäsflade ist ein typisches schweizerisches warmes Gericht, dass mit Salat zum Mittag oder Abend gegessen wird. Der Appenzell Chäsflade ist eine besondere regionale Spezialität. Anderorts heißt der Fladen auch Käsewähe und ist allgemein beliebt.   Währschaft, gut und bei … Weiterlesen →

2. August 2025 um 12:45 Familienwochenende in Kaunas Ich werde immer wieder gefragt, wie mir der Aufenthalt in Litauen gefallen hat. Aber ich kann das gar nicht so richtig sagen, weil wir fast die gesamte Zeit bei meiner Familie verbracht haben. Und da sieht man ein Land einfach anders… Wir fahren von Polen nahe des Dreiländerecks über einen winzigen Grenzübergang nach Litauen hinein. Ich war vor 25 Jahren das letzte Mal hier und bin recht emotional, dass ich endlich wieder da bin. Und auch mit And

2. August 2025 um 12:16 Ottolenghis orientalische Zitronen-Linsensuppe (Adas bil hamound) Ich hätte ja nicht gedacht, dass ich im vermeintlichen Hochsommer mal ein Suppenrezept poste, das keine eiskalte Suppe ist. Diese Suppe ist heiß und das ist auch grad sehr willkommen. Während Freunde sich einen Spaß damit erlauben, mir Screenshots von der Wetter-App aus dem Urlaub zu schicken (meist sind da durchweg kleine Sonnen drauf zu […] Der Beitrag Ottolenghis orientalische Zitronen-Linsensuppe (Adas bil hamound) erschien zuerst auf Dinner

2. August 2025 um 10:57 Brokkoli-Aufstrich Für alle die, die nicht zum erlauchten Kreis der Brokkoli-Liebhaber gehören, aber immer wieder Brokkoli aufgetischt bekommen: dieser Brokkoli-Aufstrich schmeckt nicht nach Brokkoli. Der Brokkoli gibt aber die Struktur ab, in die man so gerne hineinbeißt: knusprig-knackig. Und das ist ja wohl bei einem Aufstrich, der auch streichfähig sein soll, etwas ganz Besonderes. Rezept 200… Brokkoli-Aufstrich weiterlesen

2. August 2025 um 10:34 Japanisches Würzmittel – Furikake Dieses klassische japanische Würzmittel wird aus Sesam, Noriblättern, Salz und Zucker hergestellt, ist also nicht kompliziert. Wer mag kann noch optionale Zutaten dazu geben wie: Bonitoflocken, Shitakepilzpulver, Misopulver, Dulseflocken…Man benützt es als Würze für Suppen, Salate, Reis, Rührei, Nudelgerichte… und was einem sonst so einfällt. Es hält sich in einem gut verschlossenen Glas mindestens sechs Monate bei kühler dunkler Lagerung.

2. August 2025 um 10:01 Essensplan No 32-2025 * Herzlich willkommen im August Du kochst gerne frisch für deine Lieben und weißt aber manchmal nicht was? Dann bist du nun fündig geworden, denn hier gibt es den Essensplan No 32-2025 für deine alltagsfeierliche… Weiterlesen Der Beitrag Essensplan No 32-2025 * Herzlich willkommen im August erschien zuerst auf diealltagsfeierin.de.

2. August 2025 um 09:52 Gemüse sauer einlegen – Mixed Pickles selber machen! Gemüse sauer einlegen – so geht’s einfach & lecker! Ein Einmachglas, ein leckerer Essig-Sud, ein bisschen tricky Liebe. Mehr braucht es nicht, um aus knackigem Gemüse echte Geschmacksschätze zu machen. Gemüse sauer einlegen ist für mich wie der kleine Applaus für all die Zucchini, Radieschen und Karotten, die sonst im Kühlschrank alt und runzelig werden würden. Ich zeige dir, wie du aus all dem köstlichen Sommergemüse schnell und einfach Mixed P

2. August 2025 um 09:00 Gurkensalat  *enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* Wir haben viele frische Gurken aus dem Garten von unserem Kollegen bekommen 🥰. Durften direkt in einen Salat springen 🤭Dafür benötigt man: Ca 5-6 mittelgroße Salatgurken 1 Becher Saure Sahne 1 Eßl mittelscharfer Senf 1 gut gehäufter EL Maiers Kräuterdip Gewürz (wer das nicht hat nimmt verschiedene Kräuter nach Belieben und  Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, ...... 1 Eßl Olivenöl Die Gurke

2. August 2025 um 08:47 Date Bark „Beere-Pistazie“ Ich liebe Dattel-Schoko-Riegel. Diesmal habe ich eine Variante mit einer köstlichen Cashew-Kokos-Creme, Pistazien und gefriergetrockneten Beeren ausprobiert. Eine perfekte Kombination aus süß, cremig und fruchtig.Zutaten:etwa 10 Datteln, entsteint2 EL Cashewmus2 EL Kokosraspeln, geröstet1 Prise Zimt2 EL Quinoapops2 gehäufte EL geröstete und gesalzene Pistazien, gehackt2 EL gefriergetrocknete Beeren50 g Zartbitterschokolade (bei mir: 90%ige Schoko

2. August 2025 um 08:31 K-F-317 Ich packe meinen Koffer und koche im Urlaub

2. August 2025 um 08:00 Bananenbrot Rezept (ohne extra Fett und Zucker) Dieses Bananenbrot Rezept kommt ganz ohne raffinierten Zucker und zusätzliches Fett wie Butter oder Öl aus. Dafür ist es ein saftiges Protein Bananenbrot mit vollwertigen Zutaten wie Hüttenkäse (Cottage Cheese) und Eiern. Und neben dem Fruchtzucker der reifen Bananen ist nur noch etwas Ahornsirup (1 EL) in diesem saftigen Bananenbrot. Es ist nahrhaft, sättigend und perfekt […] Der Beitrag Bananenbrot Rezept (ohne extra Fett und Zucker) erschien z

2. August 2025 um 07:10 Ravioli Caprese mit Pilzen Ravioli Caprese mit Pilzen Pane-Bistecca Ich habe den Caprese Salat umgewandelt und daraus Ravioli Caprese mit Pilzen serviert. Insalata Caprese ist ein Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum Blättern, der auf der Insel Capri entstanden ist. Es wurden dabei die drei Farben der Italien Flagge benützt und der Salat wurde nach dem 1. Weltkrieg als Tribut für Italien erfunden. Gefüllte Teigwaren hatten schon immer

2. August 2025 um 06:00 Rezept von Noah Bachofen: Carrot Dog Hotdogs stehe ich eher indifferent gegenüber – trotzdem hat mich diese vegane Fassung von Noah Bachofen – Carrot Dog – gereizt. Das intensive Schmoren in Pale Ale und Fond versorgt die Karotten mit ordentlich Aroma und sie vertragen sich bestens mit den Toppings aus Essiggurke, Jalapeños und Röstzwiebeln. Charlotte | Mehr Rezepte für Fingerfood ORIGINALREZEPT … "Rezept von Noah Bachofen: Carrot Dog"

2. August 2025 um 05:02 10 Sommersalate zum Sattwerden – leicht, frisch & unwiderstehlich lecker 10 Sommersalate zum Sattwerden : leicht, gesund & richtig lecker. Sattmacher-Salate für jeden Tag – einfach gemacht, alltagstauglich & vollgepackt mit Geschmack!   Wer sagt, dass Salat nicht satt macht? Diese 10 Sattmacher-Sommersalate beweisen das Gegenteil – sie sind leicht, gesund und so richtig lecker. Ob mediterran mit Halloumi, nordisch mit Kartoffeln und Kräutern oder modern interpretiert wie unser Caesar-Nudelsalat oder Cowboy Caviar: D

2. August 2025 um 04:51 Salat der Provence mit Hähnchenbrust Einer geht noch…Diese Woche gab es, selbst für unsere Verhältnisse, relativ viele Salate.Macht aber gar nichts! Wenn sie so lecker sind, dann können da auch noch mehr kommen, dann darf es auch eine oder zwei oder… wochenlang nur Salat geben!Derzeit liefert der Garten so viele frische Salate und Gemüse, das muss man doch einfach nutzen! Zutaten für 2 Personen Salat: 250 g gemischte Blattsalate, wir:  Eissalat, Kopfsalat „Brauner

2. August 2025 um 04:33 Schokokuchen vom Blech – mega schokoladig und einfach Dieser saftige Schokokuchen vom Blech ist schnell zusammengerührt, super schokoladig und herrlich unkompliziert zu backen. Dieses Rezept eignet sich perfekt für den die Familie, aber auch für besondere Anlässe wie Kindergeburtstage, Schul- oder Kita-Feste. Der Teig gelingt mit wenigen, einfachen Zutaten und lässt sich wunderbar abwandeln – ob mit extra Schokostückchen, fruchtigen Kirschen oder bunten Toppings. Einfachen Schokokuchen backen

2. August 2025 um 04:32 Preserved Lemons aka. Salt Lemons Using preserved lemons is not particularly common in German cuisine. Whenever a chef wants to experiment a little, they might use Preserved Lemons aka. Salt Lemons, but they are not commonly used in our part of the world. In Morocco and some other national cuisines, however, the situation is quite different… ;) In Moroccan cuisine, […] The post Preserved Lemons aka. Salt Lemons first appeared on Bake to the roots.

2. August 2025 um 04:00 CH-7482 Bergwandern in Bergün / Bravuogn (1/2) Und schon wieder eine Blumenreise. Diesmal organisiert durch die Botanische Gesellschaft Basel (Dr. Verena Wiemken und Prof. em. Dr. Thomas Boller). Kurz vor Mittag Ankunft im Hotel, danach gings gleich zackig hoch. Die Mittagspause reichte gerade aus, um den Abschlussstein auf die Steinpyramide zu legen. Die Wanderpausen wurden durch kurze, wissenschaftliche Vorstellungen der auf dieser Meereshöhe vorkommenden Baumarten unterlegt. Die z

2. August 2025 um 03:58 Saté-Spieße aus der Heißluftfritteuse: Dein 20-Minuten-Ticket nach Asien Es gibt doch diese Gerichte, die man auf einer Speisekarte sieht und einfach bestellen muss, oder? Bei uns gehören Saté-Spieße definitiv in diese Kategorie. Egal ob im thailändischen, indonesischen oder einem anderen ostasiatischen Restaurant – wenn diese kleinen, aromatischen Spieße angeboten werden, landen sie garantiert auf unserem Tisch. Diese Kombination aus zartem, würzig mariniertem Hähnchen und dieser unglaublich cremigen, leicht süßliche

2. August 2025 um 03:00 Wochenplan in KW 31/25: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CCLXXXI Der Gatte ist inzwischen seit vier Wochen im Krankenhaus. Den Wocheneinkauf erledigte ich am Montag in der gewohnten Aldi-Edeka-Kombi im Nachbardorf, weil der Gatte eine bestimmte Brause haben wollte, von der ich dachte, ich bekäme sie dort. In den beiden Märkten kaufe ich aktuell nicht ein, da der Weg dorthin aktuell nur einspurig ist, man nur im Stau steht. Ich hatte aber Glück und kam über Mittag einigermaßen durch. Beide Läden waren auch eini

1. August 2025 um 22:16 Kurzurlaub am Bodensee – Teil 1: Friedrichshafen Fischburger und Hagnauer Weinschorle in Friedrichshafen am Bodensee – beim Fischkönig Es ist August und im Markgräflerland haben die Schulferien begonnen. Leider spielt das Wetter nicht so ganz mit, die vergangene Woche war eher herbstlich mit kühlen Temperaturen in der Nacht und wechselhaftem Wetter tagsüber. Die Markgräflerin hat durch den Schweizer Nationalfeiertag ein verlängertes Wochenende und kommt endlich mal dazu, Fotos zu bearbeiten u

1. August 2025 um 22:00 Grießbrot Außer einem 5-Minuten-Grießbrei am Vortag muss nichts vorbereitet werden, höchstens noch etwas gekochte Kartoffel, falls keine übrig geblieben ist. Ein herrlich saftiges und aromatisches Brot mit 35 % Weichweizengrieß. Für dieses Rezept kam grober Grieß mit Schalenanteil zum Einsatz. Bei feinem Grieß und ohne Schale wird etwas weniger Wasser gebunden, aber das kann der Teig ganz gut abpuffern. 65 % Dinkel sind auch noch dabei. Tolle Kruste, watti

1. August 2025 um 22:00 McDonald’s Heute hat es mich zu einem unplanmäßigen Aufenthalt in der McDonald’s-Filiale in Wandsbek in der Ahrensburger Straße verschlagen. Aber der Reihe nach. Ich war mit dem Fahrrad unterwegs und ging in die Budni-Filiale in der Ahrensburger Straße einkaufen. Als ich nach einer viertel Stunde herauskam, war der Sonnenschein leider verschwunden, die Sonne hatte sich hinter dunklen Wolken versteckt… Quelle

1. August 2025 um 20:47 The Best of July 2025 Letzter Urlaubstag in Schweden, morgen geht es Richtung Heimat mit Zwischenstopp in Dänemark. Also erstelle ich noch schnell zwischen Einpacken und Wegzehrung vorbereiten den obligatorischen Monatsrückblick und lasse noch mal die fünf meist angeklickten neuen Rezepte des Julis Revue passieren, wie immer als Countdown in umgekehrter Reihenfolge.5. Gan Bian Siji Dou Jirou - gebratene grünen Bohnen mit Huhn4. Tomahawk vom Schwein auf der Plancha geg

1. August 2025 um 13:30 Wassermelone Feta Salat – noch ein Salat zum Grillen und genießen! Lust auf Wassermelone Feta Salat mal anders? So erfrischend und lecker – perfekt nicht nur für warme Tage oder als Beilage zum Grillen. Neulich war ich zum Grillen eingeladen und klar, da bringe ich natürlich was Leckeres mit. Da kam mir der Wassermelonen-Feta-Salat in den Sinn, den kennt ja inzwischen echt jeder. Die klassische Variante sieht allerdings nach kurzer Zeit durch den Feta nicht mehr schön aus. Daher fand ich die Idee, die Wassermel