Mein Genussfeed

17. Juni 2026 um 22:01 Waldmeister-Götterquark Schon vor einiger Zeit geisterte dieses Desserts durch die sozialen Medien, doch erst jetzt habe ich es endlich mal ausprobiert. Waldmeister erinnert mich immer an das Wassereis, das es in der Gastwirtschaft in unserem Dörfchen gab, wenn man mal den Papa vom sonntäglichen Frühschoppen abholen sollte und sich das letzte Bier mal wieder endlooooooooooooos hinzog... Der Götterquark besteht aus

17. Juni 2026 um 22:00 SlowGrowBrot Zwei befreundete Landwirte, die in der Schweiz als Quereinsteiger mit ihrer experimentellen Landwirtschaft für Furore sorgen, haben mir ein paar Mehlproben der Ernte 2022 mitgegeben. Besonders spannend für mich ist das Vielfaltsmehl. Es besteht aus mehr als 100 verschiedenen Getreidesorten von Dinkel, Weizen und Roggen, die alle gemeinsam auf demselben Acker angebaut wurden. Dementsprechend enthält das Mehl unvorhersagbare Anteile der mehr als 10

17. Juni 2026 um 15:00 Schnelle, einfache & vegetarische Grillrezepte Hi Foodies, Vegetarische Grillrezepte sind längst mehr als nur eine... Der Beitrag Schnelle, einfache & vegetarische Grillrezepte erschien zuerst auf Cleaneater Iss dich gesund!.

17. Juni 2026 um 15:00 Rezept von Georgia Freedman: The Elvis – Toast, Banane, Speck „Toast, offenes Sandwich, Smørrebrød, Tartine – nenne es, wie du willst", schreibt Autorin Georgia Freedman in „Girl Dinner": knuspriges Brot mit leckeren Zutaten zu belegen, sei eine der schnellsten Möglichkeiten für eine sättigende Mahlzeit. Hier wird daraus The Elvis – Toast mit Banane und Speck. Eine leicht perverse Kombi, finde ich, die auch mit veganem … "Rezept von Georgia Freedman: The Elvis – Toast, Banane, Speck" Der Beitrag Rezept vo

17. Juni 2026 um 14:28 Hummus ganz klassisch Ob als Beilage, Dip oder einfach pur – die orientalische Kichererbsencreme Hummus ist längst auf unseren Tischen angekommen. In Italien habe ich ein besonders fluffiges und vor allem sehr bekömmliches Hummus gekostet. Die italienische Variante ist vom Geschmack her eher mild, damit sie zu möglichst vielen Beilagen passt. Erst  vor dem Servieren wird sie mit […] Der Beitrag Hummus ganz klassisch erschien zuerst auf mama-kocht heute.

17. Juni 2026 um 13:54 Zu Besuch in Franken die zweite Am Mittwoch hatte ich einen Marktbesuch geplant, denn ich mag das einfach. In Bad Windsheim ist der Markttag immer Donnerstag, da das aber in dieser Woche hier in Franken ein Feiertag ist, fand dieser nicht statt. Also hatte ich im Vorfeld nach anderen Orten gesucht, wo ein Wochenmarkt stattfindet. Ich hatte mich dann für den Markt in Ansbach entschieden. Nach einigem Suchen hatte ich den Marktplatz dann auch gefunden.Erstaunt war ich, dass es nu

17. Juni 2026 um 12:49 Erbsensuppe mit Parmesan und Petersilie ↓ Direkt zum Rezept springen Der Sommer kommt erst langsam in Fahrt, da kann man schon eine Erbsensuppe mit Parmesan und Petersilie vertragen. Das Zusammenspiel zweier Erbsensorten – getrocknete gelbe und frische grüne – ergibt eine Suppe mit einem runden, ausgewogenen Geschmack und viel grüner Frische. Die Suppe aus den getrockneten Erbsen lässt sich einen oder mehrere Tage im Voraus zubereiten. Das habe ich gemacht und die Suppe bereits im St

17. Juni 2026 um 09:33 Apfelreisauflauf Eines der Mittagessen meiner Kindheit war der Apfelreisauflauf meiner Oma. Mit Zimt und goldener Kruste. Der wurde in der größten Auflaufform zubereitet, die im Haus war. Aus Gründen.  Nun wohne ich hier allerdings mit dem Igitt-Reisbrei-Mann zusammen. Wahlweise auch Pfui-Grießbrei-Mann und der Lass-mich-bloß-in-Ruhe-mit-Polenta-Mann genannt.   Also nix mit größter Auflaufform ever.

17. Juni 2026 um 09:28 Reissalat mit Thunfisch Wenn es unkompliziert, sättigend und richtig lecker sein soll, dann ist der Reissalat mit Thunfisch genau das Richtige. Ob als leichtes Mittagessen, als Beilage zum Grillen oder als frischer Salat für warme Sommertage, der Reissalat passt wirklich immer. Und das Beste: Der Salat ist in nur 20 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt, wenn es schnell gehen soll und wenn man übrig gebliebenen Reis verwerten möchte. Der Beitrag Reissalat mit Thun

17. Juni 2026 um 08:05 Allerlei vom Auerochsenkalb aus den Ruhrwiesen: Fegato alla veneziana und Ossobuco Ossobuco mit Risotto und SpinatBruschetta mit Fegato alla venezianaIn den letzten Jahren hat sich herausgebildet, dass das regional, nachhaltig und artgerecht produzierte Fleisch der Auerochsen aus den Ruhrwiesen in Hattingen-Winz-Baak fast das einzige Rindfleisch ist, das ich zu Hause verarbeite (klick hier). Letzte Woche hatte ich das Glück, noch einige Spezialitäten vom Auerochsenkalb zu ergattern, die Bauer Schulte-Stade im Angebot hatte und

17. Juni 2026 um 07:00 fine dining in München: Franz-Josef Unterlechner im Schwarzreiter Letztes Jahr gelang Franz-Josef Unterlechner etwas ganz besonderes. Im 50. Jahr der deutsch-französischen Freundschaft gewann er in Paris den renommieten Koch-Wettbewerb "Prix International ArsNova" als erster Deutscher. Dieser Preis war früher als "Taittinger-Wettbewerb" bekannt. So ganz nebenbei hat er dann auch noch den Balfego-Wettbewerb in Madrid gewonnen, bei dem Gerichte mit dem Roten Blauflossen-Thunfisch bewertet werden.Diese beiden schö

17. Juni 2026 um 06:59 Neues vom Schreibtisch: Zukünftiges, Mögliches, Aktuelles Frisch auf die Ohren bekommst du meine Story „Die Einberufung“. Ab sofort findest du die Geschichte, eingelesen von Verena Wilhelmy für PODYSSEY, auf Spotify & Co. Falls du sie lieber lesen möchtest, die Geschichte erschien in diesem Jahr im Magazin Spektrum der Wissenschaft und steht online kostenlos zur Verfügung. Zurzeit arbeite ich an zwei Romanen. Der erste ist keine Phantastik. Der zweite Roman ist, und ich weiß, dass du (und du und du und

17. Juni 2026 um 06:00 Hüttenkäse-Wrap – proteinreich & glutenfrei Hüttenkäse-Wrap ohne Mehl: proteinreich, glutenfrei und in rund 35 Minuten fertig. Mit Halloumi, Avocado & Hummus belegt – perfekt für Meal Prep.

17. Juni 2026 um 05:35 Saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech Einfaches Rezept für Omas herrlich schokoladigen, lockeren Rührkuchen mit Schokolade und Kirschen Der Beitrag Saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

17. Juni 2026 um 05:00 Taste of Franken 2026 […] Der Beitrag Taste of Franken 2026 erschien zuerst auf foodundco.de.

17. Juni 2026 um 04:32 Strawberry Compote with Vanilla Sauce A delicious dessert doesn’t always have to be complicated, right?! When strawberries are widely available (and affordable) in the summer, a simple Strawberry Compote with Vanilla Sauce makes for a tasty, sweet treat. Perfect for hot summer days, but also great when it’s been raining for days on end. We love this simple dessert, the […] The post Strawberry Compote with Vanilla Sauce first appeared on Bake to the roots.

17. Juni 2026 um 03:48 Gonglu Palak (Kohlrabi-Spinat-Curry) So, hier nun die Auflösung, wofür der gestrige „Pakistanischer Kurkuma-Reis mit Erbsen“ war: als perfekte Beilage zu diesem aromatischen Gonglu Palak, einem würzigen Kohlrabi-Spinat-Curry. Der Kohlrabi bringt dabei eine angenehm bissfeste, leicht süßliche Note mit, die wunderbar mit den kräftigen Gewürzen und der fruchtigen Tomatensauce harmoniert. Zusammen mit dem Spinat entsteht ein wunderbares vegetarisches Gericht, das zeigt, wie vielseit

16. Juni 2026 um 21:07 Panna Cotta im Glas (mit Himbeeren) Wenn du ein Dessert im Glas suchst, das einfach gelingt und trotzdem richtig was hermacht, dann wirst du diese Panna Cotta im Glas lieben. Cremige Vanille, fruchtige Himbeeren und weiße Schokolade sorgen für den perfekten Genuss. Probiere das Rezept unbedingt direkt aus! Darum wirst du meine Panna Cotta im Glas Rezept lieben Gelingt total einfach: Die Zubereitung ist schnell erledigt und den Rest übernimmt dein Kühlschrank. Zum Schl

16. Juni 2026 um 20:35 Asiatischer Gurken-Edamame-Salat mit Feta Frisch, knackig und unkompliziert – und dabei ein echter Hingucker: Genau das ist der asiatische Gurken-Edamame-Salat mit Feta. Das aromatische Dressing aus Limette, Sojasauce und Sesamöl macht den Salat zu einem echten Highlight. Zusammen mit knackiger Gurke, zarten Edamame und cremigem Feta entsteht eine leckere Kombination, die sofort Lust auf den nächsten Bissen macht. Und […] Der Beitrag Asiatischer Gurken-Edamame-Salat mit Feta wurde zuerst

16. Juni 2026 um 18:36 Gesunde Spargel-Wraps: Kohlenhydratarm & Proteinreich Die Markgräflerin und der Markgräfler haben gestern die diesjährige Spargelsaison beendet: Zum Abendessen gab es Spargeltoast in der Vollkornvariante (Weizen-Vollkorntoastbrot rösten, dünn mit Butter bestreichen, mit Schinken oder Putenbrust-Aufschnitt belegen, einen Klecks Mayonnaise darauf geben. Dann gekochte, in der Mitte halbierte Spargelstangen auflegen und mit einer Scheibe Emmentaler-Käse abschließen. Kurz im Airfryer oder unter dem

16. Juni 2026 um 15:06 Ladyfinger Cake (simple variation on Malakoff) My grandmother's "Bischkottntuartn" is quick and easy to make and is prepared a day in advance. It's a simplified version of the Malakoff cake, but without eggs or almonds. My grandmother used to make this cake mainly for Christmas because, with all the other preparations for the holiday, there wasn't much time left for baking.... Read On → Der Beitrag Ladyfinger Cake (simple variation on Malakoff) erschien zuerst auf Vienna Sunday Kitchen.

16. Juni 2026 um 14:30 Brownie Cheesecake mit Erdbeeren Der Brownie Cheesecake mit Erdbeeren vereint fudgy Brownie, cremigen Käsekuchen und frische Erdbeeren zu einem unwiderstehlichen Sommerkuchen.

16. Juni 2026 um 14:20 Lemon Dot Cakes (Zitronentörtchen im Glas) Dot Cakes – das sind köstliche kleine Kuchen im Glas mit Creme und Streuseln. Meine Zitronenversion kommt ohne Backmischung und übersüße Buttercreme aus. Wie das Original aus den USA – nur besser! Dot Cakes sind gerade auf TikTok und Insta der heiße Sch… aka viraler Back- und Dessert-Trend. Dabei handelt es sich um kleine, portionsweise geschichtete Küchlein (oft im Glas oder in Eisbechern serviert), die aus Kuchen, Creme und einer dichten Schich

16. Juni 2026 um 14:06 Johannisbeer Quark mit Streuseln Wunderbar schnell gemachtes Sommerdessert mit einer luftigen Hagebutten-Quark-Mousse, frischen Johannisbeeren und knusprigen Streuseln. Ich liebe ja solch einfachen Sommernachtische. Vor allem, wenn sie so luftig, fruchtig, frisch und spannend sind wie dieses! Hier passt nämlich einfach alles perfekt zusammen. Hagebuttenmark und Chambord machen den Quark angenehm süß und bringen außerdem für eine herrliche Tiefe mit. Die Sahne macht ihn dann w

16. Juni 2026 um 13:39 Tonno alla Carlofortina / Thunfisch auf Carlofortiner Art – ein Klassiker der sardischen Küche Dieses Gericht, der Tonno alla Calofortina bzw. Thunfisch auf Carlofortiner Art, gehört zu den Klassikern der sardischen Küche. Man wird es dennoch in vielen Teilen der Insel selten auf den Speisekarten finden. Denn wie so oft ist auch dieses Gericht eines, das eng mit der Subregion verbunden ist, wo es entstanden ist. Carloforte auf der […]

16. Juni 2026 um 12:52 Sylt 11.-14. Juni 2026 Unterwegs mit der Regional Auswahl Nordhessen- Kicker mit Herz und Verstand Viele Wege führen nach Sylt. Am schnellsten erreicht man die Insel per Flugzeug. Direktflüge von verschiedenen deutschen Flughäfen bieten sich an, wenn die Zeit knapp ist. Viele reisen auch mit dem Auto an. Über den Hindenburgdamm, der das Festland mit Sylt verbindet, gelangt man bequem und zügig auf die Insel. Wer eine andere Route bevorzugt, kann über Dänemark fahren

16. Juni 2026 um 12:38 Homemade Tzatziki with Greek Yogurt This homemade tzatziki with Greek yogurt is creamy, garlicky, fresh, and exactly the kind of... The post Homemade Tzatziki with Greek Yogurt appeared first on Cinnamon&Coriander.

16. Juni 2026 um 11:14 Freiburg: Strombolicchio – La Pizza Bei Manuel bin ich quasi Stammkundin der ersten Stunde gewesen. Seine Pizzen und ich, das war Liebe auf den ersten Biss. Italien pur! Als ich in meinen Fotoordnern gestöbert habe, entdeckte ich zahllose Pizzafotos, ich habe also wirklich schon viele Pizzen dort genascht. Eine schöner als die andere, oder? Ich konnte mich nicht entscheiden, welche […] Der Beitrag Freiburg: Strombolicchio – La Pizza erschien zuerst auf Naschkatze.

16. Juni 2026 um 11:11 No Bake Cheesecake mit frischen Beeren Dieser No Bake Cheesecake mit frischen Beeren und fruchtiger Sauce ist der perfekte Sommerkuchen für alle, die es unkompliziert mögen. Der cremige Kuchen kommt ganz ohne Backofen aus und überzeugt mit einem knusprigen Keksboden, einer luftigen Frischkäsecreme und einem frischen Beeren-Topping. Besonders praktisch: Er gelingt ohne Gelatine, mit wenigen Zutaten und lässt sich super vorbereiten. Die fruchtige Sauce sorgt für genau den frischen Kontr

16. Juni 2026 um 08:35 Arayes – Gefüllte Pitabrote mit Rinderhack Streetfood, das mich wochenlang nicht losgelassen hat Manchmal scrollt man bei Instagram durch und plötzlich bleibt man hängen. So ging’s mir vor ein paar Wochen mit einem Reel von einem US-Account, dessen Namen ich heute beim besten Willen nicht mehr zusammenkriege. Egal. Diese gefüllten Pitabrote vom Grill, die da auf meinem Display brutzelten, ließen mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das Video blieb mir lange in Erinnerung, aber ich fa