Mein Genussfeed

3. April 2025 um 20:05 Amok Trei - Fisch Amok Es passiert in letzter Zeit immer seltener, aber ich bin jedes Mal aufs Neue aufgeregt wie ein kleines Kind vor Weihnachtsbaum, wenn ein weiterer weißer Fleck von meiner kulinarischen Landkarte verschwindet. Heute ist es wieder einmal so weit und ich darf einen Pin in den Umriss des südostasiatischen Königreichs Kambodscha stecken. Wir haben nämlich heute ein leckeres Curry namens Amok Trei (អាម៉ុកត្រី). Das hat begrifflich nichts mit dem malaisc

3. April 2025 um 19:22 Ein Rezept für Ostern Klappe die Erste: Blätterteig Osternester mit Cheesecakefüllung und Schokolade Nachdem der Frühling nun so richtig Einzug gehalten hat, hau ich direkt das erste Rezept für Ostern raus. Ich kredenz dir schnelle Blätterteig Osternester mit Cheesecakefüllung. Und Hand aufs Herz - hast du schon einmal jemanden kennengelernt, der solch kleine Teilchen nicht mögen würde? Ich auch nicht. Und da machen diese besonders süßen Exemplare keine Ausnahme. Die schmecken einfach lecker. Verdammt lecker. Die feinen Osternester sind im nu au

3. April 2025 um 19:06 Nussbutter mit Honig und Pfeffer zum Grillen oder auf’s Brot Werbung Nussbutter mit Honig und Pfeffer zum Grillen oder auf’s ... Read More Der Beitrag Nussbutter mit Honig und Pfeffer zum Grillen oder auf’s Brot erschien zuerst auf Holla die Kochfee.

3. April 2025 um 16:00 O‘zapft is! Bircher Müsli mit Birkenwasser und selbst geflocktem Getreide Bircher Müsli mit Birkenwasser und selbst geflocktem Getreide kann am Vortag vorbereitet werden und schmeckt köstlich – für einen kraftvollen Start in den Tag!Vor zwei Wochen hat mein Papa wieder eine Birke angezapft, um dem Minimädel eine Freude zu machen. Und es ist nach wie vor kind of magic für meine Kinder, das Wasser von Bäumen trinken zu können. Sie finden es toll, sich das vorzustellen, wie das Wasser im Stamm rauf und runter rauscht, von

3. April 2025 um 15:30 Zucchinibrot Wenn Du mich schon ein bisschen kennst, dann weißt Du, wie sehr ich Bananenbrot zum Frühstück liebe. Wenn ich ein Bananenbrot im Kühlschrank habe, ist der Morgen für mich geritzt, denn ich kann ganz schnell und einfach ein herrliches Frühstück zaubern. Einfach eine Scheibe Banenenbrot im Waffeleisen toasten (schmeckt besonders gut! Außerdem sollte jeder gewisse Macken pflegen), etwas Obst schnippeln und einen Earl Grey Tee mit geschäumter Mandelm

3. April 2025 um 15:00 Kochbuch von Denise Snieguolė Wachter: Vilnius Die litauische Küche ist in der Kochbuchlandschaft bisher eher schlecht bis gar nicht vertreten. Auch ich habe daher eher eine vage Vorstellung und denke zunächst an osteuropäische Klassiker, wie Borschtsch, deftig gefüllte Teigtaschen oder sauer eingelegtes Gemüse. Litauische Küche – ein weißer Fleck auf der kulinarischen Landkarte Die Genuss- und Kulinarik-Expertin Denise Snieguolė Wachter (Foto … "Kochbuch von Denise Snieguolė Wachter: Vilniu

3. April 2025 um 14:54 Rezept für Bärlauchcreme mit knusprigen Hähnchenkeulen .flex_column.av-av_one_full-53b0b300fb3685750664fb085c5ad19d{ border-radius:0px 0px 0px 0px; padding:0px 0px 0px 0px; } #top .av-special-heading.av-m91fjsbb-568bf9deb4a7ac43ebc007e211320862{ padding-bottom:50px; color:#000000; font-size:35px; } body .av-special-heading.av-m91fjsbb-568bf9deb4a7ac43ebc007e211320862 .av-special-heading-tag .heading-char{ font-size:25px; } #top #wrap_all .av-special-heading.av-m91fjsbb-568bf9deb4a7ac43ebc007e21132

3. April 2025 um 14:02 Nachos mit Bohnen, Tomaten und Eiern Dieses super aromatische Frühlingsgericht mit Maischips, Borlotti Bohnen, Cherrytomaten, viel Limette und ordentlich Käse ist allerbestes Soulfood. Und außerdem ist es auch super einfach und ganz fix gemacht! Die Bohnen kommen hier nämlich praktischer Weise aus der Dose. Und werden anschließend mit getrockneten Tomaten und Frühlingszwiebeln vermengt. Dazu kommt dann ordentlich Limettenschale für die Frische und Knoblauch und Cayenne für die wü

3. April 2025 um 14:01 Peach Cobbler Bars Es ist mal wieder Zeit für ein weiteres Blogevent bei Zorra vom Kochtopf. Das 217te in steter Folge! Ich freue mich, dass eine gute alte Bekannte - wobei das "alt" nicht wörtlich zu nehmen ist! - die Gastgeberin dieses Durchgangs ist: Gabi ist die Macherin der fantastischen Blogs Langsam kocht besser und USA kulinarisch, denen ich schon ewig folge.  Wir waren zusammen schon bei

3. April 2025 um 13:25 Bento Nr. 845 Glasnudelsalat mit Algen und Sproßen Da ich ja schon eine geraume Zeit nicht mehr in unserer Kantine mitesse, hole ich mir mein Essen normalerweise immer unterwegs, während ich von Termin zu Termin fahre. Nun hatte ich aber einen kompletten Bürotag und so musste ich mich mit eigenem Essen versorgen.  Die Beilagen kamen schön bunt daher. Wie man sehen kann, hatte ich Gurkensalat, Mandarine, Weintrauben und Edamame.Der Glasnudelsalat war wie immer sehr schnell zubereitet. Die Glasnude

3. April 2025 um 12:27 Schnelles Eierlikör-Dessert im Glas – dein Hit zu Ostern Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Mein schnelles Eierlikör-Dessert im Glas ist der perfekte Nachtisch wenn du Gäste hast. Das Schichtdessert sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch richtig lecker. Krosse Keksstücke werden abwechselnd mit einer cremigen Eierlikörcreme und Schokosraspeln in das Glas geschichtet. Außerdem lässt es sich prima vorbereiten, sodass du keinen Stress hast. Wie einfach das schnelle Dessert mit

3. April 2025 um 12:01 Petersilien Couscous mit Gemüse und Feta Dieser Petersilien-Couscous ist schnell gemacht und passt zu fast allem. Du kannst ihn warm genießen oder kalt mitnehmen – perfekt für den Alltag, zum Grillen oder als leichtes Mittagessen. Mit frischem Gemüse, Feta und Petersilie ist er nicht nur lecker, sondern auch richtig unkompliziert. Genau das Richtige, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Leckeres und Selbstgekochtes essen möchtest. Petersilien Couscous – Mittagessen mit Ge

3. April 2025 um 10:33 Frühling im Salento In meinem letzten Blogpost hatte ich euch meine Tramezzini Torte vorgestellt. Heute geht es mal wieder nicht in meine Berliner Küche unter dem Dach. Ich nehme euch mit in den Salento im Süden von Italien, genauer gesagt in den Süden Apuliens - aber lest doch einfach selbst …Tramezzini TorteDer Salento im FrühlingApulienAuch als Puglia bekannt, ist diese Region Italiens wirklich äußerst vielseitig mit einem unglaublich reichhaltigem Spektrum an Na

3. April 2025 um 10:10 Schnelle Keto Brötchen aus der Heißluftfritteuse Wenn du gerne Brot isst und trotzdem auf Kohlenhydrate verzichten möchtest, dann solltest du unbedingt einmal dieses Rezept für super schnelle Keto Brötchen aus der Heißluftfritteuse ausprobieren. Der Teig besteht aus nur 4 Zutaten und nach nur 12 Minuten Backzeit im Airfryer kannst du deine Brötchen ohne Kohlenhydrate auch schon genießen. Eine tolle und gleichzeitig auch proteinreiche Brötchen Alternative, die einfacher nicht sein kann. Der Be

3. April 2025 um 09:43 Wasserkefir selber machen: Rezept für eine probiotische Limonade voller Vorteile Wasserkefir selber machen / Ich habe Euch jetzt einige Wochen hingehalten, da ich erstmal selbst etwas mit dem Wasserkefir experimientieren wollte. Und was soll ich sagen – dieser schmeckt mir ja noch viel besser als Milchkefir. Wasserkefir ist nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch eine wahre Wohltat für unseren Körper. Die probiotische Limonade enthält natürliche Bakterienkulturen, die die Darmgesundheit fördern und das Immunsystem stär

3. April 2025 um 09:03 Granola selber machen – ganz easy im Airfryer Granola selber machen geht ganz einfach mit dem Airfryer oder alternativ natürlich mit dem Backofen. Herrlich knusprig bereichert es bei uns jeden Morgen den Frühstückstisch, egal ob auf dem Schokoporridge oder einem Joghurt mit Früchten – es sorgt für den perfekten Start in den Tag! Am besten schmeckt es natürlich, wenn ihr es selbst macht, nach euren Vorlieben. Sehr schnell und unproblematisch geht das mit dem Airfryer. Ich verrate euch unsere

3. April 2025 um 08:23 Schokolade „Kokos-Beere-Cashew“ Zartbitterschokolade mit Cashewmus, gerösteten Cashewkernen, gepufftem Quinoa, gefriergetrockneten Beeren und KokosflockenZutaten:100 g Zartbitterschokolade (bei mir: Edelbitter 90%)1 EL Cashewmus 1 EL Dattelpaste1 TL Vanilleextrakt3 EL Quinoapops3 EL gefriergetrocknete rote Beeren, grob zerkrümelt4 EL Kokosflocken, geröstet2 EL Cashewkerne, grob gehackt und geröstetZubereitung:Schokolade im Wasserbad schmelzen. Nussmus, Dattelpaste und Vanilleex

3. April 2025 um 07:59 Festliche Hasentorte mit Zitronencreme mit Quark-Sahne: Ein luftiger 1 A Genuss zum Osterfest Diese Hasentorte ist ein wahrer Blickfang im österlichen Ambiente. Mit ihrer zarten Zitronencreme mit Quark-Sahne  verführt sie nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Ein süßes Meisterwerk, das Ostern unvergesslich macht. Ein Fest für die Sinne, das mit jedem …

3. April 2025 um 07:24 Thai Curry Suppe mit Udon Nudeln Wenn du asiatische Gerichte mit Nudeln ebenso liebst wie würzige Currys, dann ist dieses Rezept für Thai Curry Suppe mit Udon Nudeln genau das Richtige für dich. Die cremige Suppe mit roter Currypaste ist super würzig und lecker und harmoniert hervorragend mit den zarten Udon-Nudeln. Perfektes Nudel-Schlürfglück mit extra viel Aroma!  Manchmal kann ich mich nicht entscheiden, wohin die kulinarische Reise gehen soll. Steht mir der Sinn eher

3. April 2025 um 06:00 Bärlauch-Dip: Perfekt für Brot, Gemüse und alles, was du liebst! Wenn du es würzig und cremig liebst, ist mein Bärlauch-Dip genau das Richtige. Das Rezept ist im Frühling mein absoluter Favorit – blitzschnell zubereitet und das Beste, um Snacks, Grillgemüse und Co. auf das nächste Level zu heben. Einmal ausprobiert, willst du meinen Bärlauch-Dip nie wieder missen! Drucken Bärlauch-Dip in 5 Minuten #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-reci

3. April 2025 um 04:57 Baiser: Einfaches, schnelles Grundrezept Hübsche Kekse aus einer einfachen Baiser-Masse mit nur 3 Zutaten. Perfekt zum Knabbern und Dekorieren! Der Beitrag Baiser: Einfaches, schnelles Grundrezept erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

3. April 2025 um 04:11 Blitz-Brötchen Uns gelüstete mal wieder nach frischen Brötchen zum Frühstück…Aber da haben wir schon das Problem: die meisten Brötchen benötigen eine recht lange „Vorbereitungs- und Vorarbeitszeit bzw. Teigbearbeitungs- und Zeit für die Gare“, so dass es entweder „sehr spät“ Frühstück geben muss oder aber die Brötchen erst zum Mittag fertig sind.Aber hier haben wir ein wirklich einfaches Rezept für Brötchen mit Übernacht-Gare aufgetan!Der Teig wird abends r

3. April 2025 um 04:06 Spargelauflauf – einfach & perfekt für die Spargelzeit Es gibt Gerichte, die schmecken nach Frühling, nach Zuhause, nach „Da fehlt nix“. Genau so ein Rezept ist dieser Spargelauflauf. Wenn draußen langsam die Sonne rauskommt und die Stände am Straßenrand endlich wieder frischen Spargel verkaufen, gibt’s für mich kein Halten mehr – dann kommt Spargel in allen Varianten auf den Tisch. Und dieser Auflauf hier ist meine ganz persönliche Geheimwaffe: Wenig Aufwand, maximaler Geschmack und einfach ideal fü

3. April 2025 um 04:00 Serotonin – Dein innerer Ruhepol und Glücksbringer – Teil 3 des Belohnungskreislaufes – Seelensachen No. 65 Unser Körper ist ein wahres Wunderwerk und besitzt ein ausgeklügeltes System, um unser Wohlbefinden zu steuern. Während Dopamin uns motiviert und antreibt und Adrenalin/Noradrenalin uns in den „Kampf-oder-Flucht“-Modus versetzen, ist Serotonin unser „Glückshormon“ – der Botenstoff,… Weiterlesen Der Beitrag Serotonin – Dein innerer Ruhepol und Glücksbringer – Teil 3 des Belohnungskreislaufes – Seelensachen No. 65 erschien zuerst auf diealltagsfeie

3. April 2025 um 04:00 Bärlauch - Hefeschnecken Der Bärlauch sprießt und gedeiht und ich kann es kaum erwarten, mein Vorrat an Bärlauchbutter und Co. wieder aufzustocken.Zu einem leckeren Grillabend gehört für uns Bärlauch einfach dazu. Deswegen ist der Grill geputzt und poliert und eigentlich kann es sofort los gehen.Der Backofen wird angeschmissen, fleißig Hefeteig für diese Bärlauch-Hefeschnecken geknetet und das Bärlauchpesto angerührt. Dem ungetrübten Grillvergnügen steht somit nichts meh

3. April 2025 um 01:39 Crystal Dumplings mit Ei und Pilzen Crystal Dumplings mit Ei und PilzenPane-Bistecca Cristal Dumplings (水晶饺子 – shuǐjīng jiǎozi oder Fun Guo) haben ihren Namen von dem schönen durchsichtigen Aussehen der Hüllen. Meine Cheater Crystal Dumplings mit Ei und Pilzen werden mit Reispapier hergestellt, um eine zähe Haut zu erhalten, ähnlich wie die aus einer Mischung aus Reismehl und Stärke in chinesischen Restaurants und Dim Sum-Lokalen! Sie sin

2. April 2025 um 22:00 Hähnchenmägen-Gulasch in BBQ-Salbei-Zitronengras-Sauce mit Fusilli Quelle

2. April 2025 um 20:54 Schweinegeschnetzeltes in cremiger Champignonrahmsauce Zartes Schweinefilet, aromatische Champignons und eine cremige Sauce – klingt das nicht verdammt lecker? Mein Schweinegeschnetzeltes ist perfekt für den Feierabend, weil es in gerade einmal 20 Minuten fertig auf dem Tisch steht. Probiere das Rezept also direkt aus! Darum wirst du mein Schweinegeschnetzeltes lieben: Zartes Schweinefilet trifft auf cremige Pilz-Sauce: Die Kombination aus angebratenem Schweinefilet und würziger Rahms

2. April 2025 um 20:52 Pfannen-Gnocchi mit Bimi und Pilzen ❤️ Zum Rezept ❤️

2. April 2025 um 17:30 Eintopf mit Nudeln, Erbsen, Möhren und Schweinebauch