Mein Genussfeed

25. August 2025 um 22:01 Zwiebel-Chili-Hackröllchen mit Fetakern Hack geht doch irgendwie immer, zumindest bei uns. Heute mal als Röllchen mit zweierlei Zwiebeln, frischer milder Chili und einem würzigen Fetakern und das ganze aus dem Airfryer, was mich immer wieder begeistert. Wenn Du keinen hast, kannst Du sie natürlich auch in der Pfanne braten.  Zutaten & Zubereitung 1 mittelgroße Zwiebel, in feinen Würfeln3 Frühlingszwiebeln. der Länge nach

25. August 2025 um 20:00 September: Erntedank-Rezepte

25. August 2025 um 19:03 Schwedischer Blaubeer-Butterkuchen  Vor vielen Jahren war ich einen Sommer lang in Schweden. Noch heute sehe ich, wenn ich die Augen schließe, die endlosen Wälder vor mir. Zwischen den Bäumen wuchsen unzählige Blaubeeren, die man direkt vom Strauch pflücken konnte. Wir sind damals durch die Wälder gestreift, haben Blaubeeren direkt vom Strauch gepflückt und die Hände färbten sich blau vom Sammeln.Den weltbesten Blaubeerkuchen habe ich in Schweden gegessen. Ein lauwarmer Butterkuch

25. August 2025 um 18:40 Pasta pasta aglio olio e peperoncino con acciughe - Knoblauch, Olivenöl, Chili und Sardellen Ich sehe das tägliche Kochen für die Familie nie als lästige Pflicht, sondern es macht mir Spaß. Auch wenn ich aufgrund verschiedener Geschmäcker oder Wünsche drei verschiedene Sachen zubereiten muss, ist das eher eine freudige Herausforderung als nervig. Es ist mein Hobby und ich gehe darin auf, so wie in der Musik. Und letztlich geht es ja bei beiden Betätigungen darum zu komponieren, harmonische Verbindungen zu finden oder eben bewusst Gegensä

25. August 2025 um 17:41 Luft, ein Name und ein Steak Männer kennen das: „Da kannste noch so viel schütteln und kloppen,in die Hose geht doch der letzte Troppen.“ Bei Pfifferlingsgerichten ist es ähnlich: „Du kannst putzend noch so viel Sauberkeit wähnen, beim Essen knirscht Sand trotzdem zwischen den Zähnen.“ Mehr dazu weiter unten.  Beim Discounter des Tages* lagen im „Brötchenknast“ nicht nur genannte Backwerke, sondern auch Käse-Schinken-Croissants. Nun sind diese Blätterteigskrümelteile nich

25. August 2025 um 17:21 Einfache & gute Alltagsküche: Gemüsecurry mit Tofu Alltagstauglich: Gemüsecurry mit Tofu. Einfach, lecker, rein pflanzlich. Bau dir deine eigene Lieblingsversion! Related posts: Rezept für mildes Madras-Curry Basisrezept für eine einfache vegane/vegetarische Nudelsauce Mix aus Ruhrpott, Berlin und Orient: Curryketchup zum Selbermachen

25. August 2025 um 15:50 Brotaufstrich: Buttervariationen aus Tomate, Zitrone und Rucola Brotaufstrich: Buttervariationen aus Tomate, Zitrone und Rucola Kochzeit25 Minuten Wartezeit1 Stunde Zutaten

25. August 2025 um 15:41 Hähnchen mit Tomaten und Safran, ein einfaches und schnelles Sommergericht Das Hähnchen mit Tomaten ist ein Gericht, das vor allem im Sommer sehr gut schmeckt. Es hat mehrere Varianten, in machen alten Kochbüchern findet man es mstatt mit Safran mit […]

25. August 2025 um 15:21 Sushi Bowl mit Lachs, Avocado & Wasabi-Mayo – einfach & genial Sushi Bowl mit Lachs, Avocado & Wasabi-Mayo – Sushi ganz ohne Rollen. Unkomplizierter Sushi Genuss für den Alltag. Sushi zu Hause zubereiten klingt aufwendig? Muss es nicht sein! Diese bunte Sushi Bowl mit Lachs, Avocado & Wasabi-Mayo bringt alle Sushi-Vibes ganz unkompliziert in deine Küche – ohne Bambusmatte, ohne Wickeln, aber mit ganz viel Geschmack. [...]

25. August 2025 um 15:00 Rezept von Alice Zaslavsky: Süßkartoffeln aus dem Ofen mit Schnittlauchcreme Alice Zaslavsky nennt ihr Rezept auch „Lagerfeuer-Kartoffeln in Salatform“. Das trifft es auf den Punkt. Die Mischung aus Süßkartoffeln, Rotkohl, Karotten, Mais, Schnittlauchcreme und Cheddar ist in sich geschmacklich bestens abgestimmt – ein Rezept, das es direkt auf meine Dauerliste geschafft hat. Julia | Mehr Rezepte für Süßkartoffeln ORIGINALREZEPT von Alice Zaslavsky: Süßkartoffeln aus dem … "Rezept von Alice Zaslavsky: Süßkartoffeln aus de

25. August 2025 um 13:54 Sommerrollen mit Knoblauchgarnelen Bei den warmen Temperaturen wollten wir etwas leichtes, mit knackigem Gemüse zum Mittagessen. Sommerrollen sind da immer eine gute Wahl. Außerdem hatte mein Mitesser ein neues Küchenutensil gekauft, dass unbedingt ausprobiert werden musste ;) Dieses Befeuchtungsgerät für Reispapier ist schon echt praktisch und nimmt auf jeden Fall weniger Platz auf dem Tisch weg, als eine normale Schüssel.Natürlich hatte ich nicht nur Garnelen auf den Tisch gepac

25. August 2025 um 11:32 Französische Kartoffelbrötchen Dieser Beitrag enthält Werbung! Nach vielen Abstechbrötchen war mir mal wieder danach, Brötchen zu formen. Ich hatte noch gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig, die mit in den Teig gewandert sind. Damit die Brötchen schön fluffig werden, habe ich einen Hefevorteig angesetzt und das tolle Baguettemehl T65 von bongu verwendet. Im […] Der Beitrag Französische Kartoffelbrötchen erschien zuerst auf Brotbackliebe ... und mehr.

25. August 2025 um 10:49 Aperol-Sorbet mit Prosecco – perfekter Sommerdrink und Dessert in einem Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Hast du Lust auf Sommerdrink und Dessert in einem? Dann wird dir mein Aperol-Sorbet mit Prosecco gefallen. Aperol Sorbet im Prosecco ist die perfekte Mischung aus Cocktail und Dessert: fruchtig, spritzig und ein echter Hingucker. Eine Kugel Sorbet schmilzt langsam im Glas, verfeinert den Prosecco mit leuchtend orangener Farbe und bittersüßer Note. Ob für die Sommerparty, als Aperitif oder als

25. August 2025 um 09:41 Smashed Cucumber Salad Endlich habe ich den viralen Gurkensalat getestet. Der Salat ist perfekt, um Aggressionen abzubauen - die Gurke wird dabei nämlich ordentlich zermatscht. Viel Spaß beim Ausprobieren.Zutaten:1 kleine GurkeSalz1 TL Tahin1 TL Erdnussmus1 TL Ahornsirup1 TL Sojasoße2 TL Reisessig1 Knoblauchzehe, gerieben1 cm Ingwer, geriebenChiliflocken und Salz nach GeschmackSesam zum ServierenZubreitung:Die Enden der Gurke abschneiden und die Gurke längs halbieren.

25. August 2025 um 08:41 Dinkel-Sauerteigbrot einfach selber backen – außen knusprig & innen saftig Der Beitrag Dinkel-Sauerteigbrot einfach selber backen – außen knusprig & innen saftig erschien als Erstes auf Cookie und Co – Foodblog by Sonja Bauer. Dinkel-Sauerteigbrot einfach und gelingsicher zubereiten Du bekommst hier meine Anleitung für ein einfaches Dinkel-Sauerteigbrot, das zuverlässig klappt. Wichtig ist ein aktiver Sauerteigstarter, eine schonende Teigbehandlung und genug Reifezeit. Ich nehme dich Schritt für Schritt an die H

25. August 2025 um 08:37 Scharfe Gerichte: 10 schnelle Rezepte mit Chili Scharfe Gerichte: 10 feurige Lieblingsrezepte mit Chili & Co. Heute wird’s heiß. Chili, Sriracha, Nduja – Schärfe mit Charakter. Ich zeige dir 10 Scharfe Gerichte, die Aroma statt Schmerz liefern. Schnell, alltagstauglich, tricky. Du entscheidest den Schärfegrad: von mild bis „uiuiui“. Mit Tipps zum Abmildern – ohne Geschmacksverlust. Für scharfes Essen musst du nicht nach Thailand fliegen oder in Mexiko am Taco-Stand schwitzen . Die feurige Wel

25. August 2025 um 08:11 Quiche Rezept: Vollkornquiche mit Zucchini, Tomaten und Feta Du hast Lust auf eine herzhafte Tarte, die satt macht und trotzdem leicht wirkt? Dann habe ich ein Quiche Rezept für euch, das mein und hoffentlich auch Euer Herz höher schlagen lässt. Diese Vollkornquiche mit Zucchini, Tomaten und Feta ist nämlich nicht nur unglaublich lecker, sondern auch deutlich gesünder als die klassische Variante. Der Mürbeteig aus Vollkornmehl sorgt für eine nussige Note und mehr Nährstoffe. Außerdem ist diese Quiche perfe

25. August 2025 um 07:30 Geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen (schnell & einfach!) Geröstete Tomatensuppe aus nur 5 Zutaten! Dieses Tomaten-Rezept ist einfach, UNFASSBAR aromatisch & super lecker. Dazu schmeißt ihr einfach alle Zutaten in den Ofen und püriert das Ganze am Ende, fertig. Die perfekte Suppe für den Sommer! Habt ihr schon mal Tomatensuppe selbst gemacht? Und damit meine ich nicht Tomatensuppe aus Dosentomaten oder passierten Tomaten. Nein Freunde, ich meine die aus frischen, süßen und nach Sommer schmecke

25. August 2025 um 07:00 Feta-Zucchini-Röllchen auf Kräuteröl mit karamellisierten Tomaten Feta wird hier in frische, rohe, ganz dünn gehobelte Scheiben Zucchini eingerollt. Dazu gibt es ein Kräuteröl mit Dill und Petersilie und karamellisierte Tomatenwürfel. Der Beitrag Feta-Zucchini-Röllchen auf Kräuteröl mit karamellisierten Tomaten erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

25. August 2025 um 06:00 Gerösteter Kichererbsensalat mit Sommergemüse und Obst Ribisel Mojito Veganer Kichererbsensalat mit Sommergemüse – leicht, frisch & voller Geschmack Wenn die Temperaturen steigen, sehnen wir uns nach leichten, gesunden und erfrischenden Gerichten. Unser veganer Kichererbsensalat mit Sommergemüse ist das perfekte Rezept für heiße Tage – schnell zubereitet, unglaublich aromatisch und ideal zum Mitnehmen. Ob fürs Picknick im Grünen, einen gesunden Lunch im Büro oder […] Der Beitrag Gerösteter Kichererbsensalat mit Som

25. August 2025 um 06:00 Kohlrabisalat nach bestem Rezept: Cremig, würzig und herrlich knackig Kohlrabisalat gehört für mich zu den Rezepten, die im Familienalltag wunderbar schnell und einfach zu machen sind. Ich liebe ihn, weil er im Handumdrehen fertig ist und trotzdem ganz viel Geschmack mitbringt. Ein paar frische Zutaten, ein cremiges Dressing – und schon steht der beste Kohlrabisalat auf dem Tisch, der alle begeistert. Print Kohlrabisalat nach bestem Rezept #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-f

25. August 2025 um 05:01 Gnocchi mit Burrata und Tomatensauce Endlich wieder eigene Kartoffeln!Vor gut zwei Wochen konnten wir es nicht mehr abwarten und „mussten“ die ersten Kartoffeln ernten.Nachdem diese nun ein paar Tage gelegen haben, konnten wir sie endlich verwenden.Dass daraus etwas ganz Besonderes werden musste versteht sich von selbst! Und, nicht verraten, von den Pellkartoffeln, die eigentlich für die Gnocchi bestimmt waren, mussten wir erst einmal zwei „pur“ naschen… Zutaten für 2 bis

25. August 2025 um 04:30 Käse-Sahne-Torte ohne Gelatine einfache und klassische Torte mit Sahne und Quark Der Beitrag Käse-Sahne-Torte ohne Gelatine erschien zuerst auf Katrins Backblog.

25. August 2025 um 04:00 Tomaten-Grillsalat mit Feta

24. August 2025 um 20:07 Selbstgemachte Twix Riegel aus Mandel-Karamell Millionair‘s Shortbread Diese selbstgemachten Fake Twix Riegel sind eine Millionair’s Shortbread Variante aus einem buttrigen Hafer- und Mandelmehl-Shortbread, einer zarten Karamellschicht aus Mandeln und Datteln und einem knackigen Schoko-Crunch obendrauf wirst du dir garantiert öfter die Finger daran lecken.Continue reading Selbstgemachte Twix Riegel aus Mandel-Karamell Millionair‘s Shortbread → Der Beitrag Selbstgemachte Twix Riegel aus Mandel-Karamell Millionair‘s S

24. August 2025 um 20:06 Kolufossar Die Wasserfälle des Trollweibs Kola Unser zweiter Halt auf unserem Urlaub in Nord-Island waren die Kolufossar - die Wasserfälle des Trollweibs Kola.Nahe der Ringstraße stürzt hier der Fluss Víðidalsá über drei Wasserfälle in die Schlucht Kolugljúfur. Die Schlucht ist 1 bis 2 km lang. Man erreicht die Wasserfälle von der Ringstraße aus über die Straße 715 (Víðidalsvegur). Die Straße ist ein gut 13 km langer Rundweg. Kurz vor den Wasserfällen biegt

24. August 2025 um 18:33 Bratkartoffeln Flammkuchenart | aus der Heißluftfritteuse  Flammkuchenart bedeutet: on top bekommen die Bratkartoffeln eine Sauce bestehend aus Creme Fraiche, Gewürzen und Frühlingszwiebeln. Frühlingszwiebeln werden nur drübergestreut. Diese Kombi erinnert geschmacklich an Flammkuchen. Aber wo ist der Schinken? Keine Sorge, der ist auch im Rezept. So geht's: Flammkuchen reloadedBratkartoffeln Flammkuchenart aus der HeißluftfritteuseZutaten Bratkartoffeln für 4 Personen1300 g KartoffelnPommes-Salz, pi ma

24. August 2025 um 18:22 Gebratene Pilze Gebratene Pilze gibt´s beim Griechen auf dem Markt zu kaufen – aber noch besser: selbst gemacht! In maximal 20 Minuten… ZUTATEN: 2 Päckchen Champions (kleine) 3 EL Öl (nach Gusto; ich nehme Rapsöl) Gewürze: 1 Msp Zimt 1 Msp Koriander 1 Msp Ras al Hanout (ersatzweise Kreuzkümmel) 1 MPs Piment 1 Prise Cayenne-Pfeffer 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1/2 TL Salz 1 EL (ca.) gute Balsamico-Creme ZUBEREITUNG: 1. Pilze säubern 2. Pilze halbiere

24. August 2025 um 17:12 Kalbsvögerl-Rollbraten Früher war das Beinfleisch das einzig wahre Rindfleisch. Schaut man auf die Speisekarte von Meissl & Schadn von vor gut 100 Jahren (1923) so stellt man fest, daß tatsächlich Beinfleisch teurer war als Tafelspitz. Echte Beinfleischfreunde schneiden das Kernfleisch ab und legen es beiseite, bis sie mit dem Knochen fertig sind. Nach Ingrid Haslinger, Tafelspitz… Kalbsvögerl-Rollbraten weiterlesen

24. August 2025 um 16:33 Gesund abnehmen in den Wechseljahren – warum weniger manchmal mehr ist In den Wechseljahren erschweren Hormone, Stress und Cortisol das Abnehmen. Radikale Diäten schaden oft mehr als sie nützen. Mit neuen Ansätzen gelingt dir ein gesunder und nachhaltiger Gewichtsverlust.