Mein Genussfeed

12. Juli 2025 um 22:00 Gratinierte Tortellini Eine schöne Variation von frischer Tortellini aus der Packung, die man normalerweise einfach gart und dazu eine passende Sauce oder ein Pesto zubereitet. Hier jedoch in der Weise zubereitet, dass die Tortellini in eine gewürzte Sahnesauce in eine feuerfeste Schale kommen. Dann eine große Emmentalerhaube bekommen. Und im Backofen gegart werden. Alternativ zu kochendem Wasser in einem Topf… Quelle

12. Juli 2025 um 18:24 Rosenblüten Limonade Wenn sich der Garten in ein Blütenmeer verwandelt und der betörende Duft von Rosen durch die Luft zieht, ist genau der richtige Moment, um den Sommer einzufangen – in einem Glas Rosenblütensirup. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du aus frischen, duftenden Rosenblüten einen herrlich aromatischen Sirup zaubern kannst – ...Der Beitrag Rosenblüten Limonade erschien zuerst auf küchenkränzchen.

12. Juli 2025 um 18:00 Brookie, Whoopie Pie oder Schoko Cookies aus dem Airfryer nach Jamie Oliver! Endlich habe ich die Schoko Cookies aus dem Airfryer von Jamie Oliver ausprobiert! In seinem neuen Airfryer Kochbuch präsentiert er sie als Whoopie Pies, so nennt man in Amerika weiche Doppelkekse mit Füllung. Ich finde die Schoko Cookies schon ohne Füllung perfekt. Sie schmecken wie schokoladige Brookies, die in der Foodbloggerwelt für Aufsehen sorgten. Brookies sind eine köstliche Kombination aus schokoladigen, weichen Brownies und knusprigen

12. Juli 2025 um 15:09 Wochenendfeierei No 28-2025 * von einem NLP-Kongress, Turmgold und Lavendellimonade enthält Werbung für den alltagsfeierlichen Wochenrückblick No 28-2025 durch Verlinkungen zu Projekten, Bloggerkolleginnen und Affiliate-Links (diese sind mit * markiert, hier erhalte ich eine kleine Provision, wenn du über meinen… Weiterlesen Der Beitrag Wochenendfeierei No 28-2025 * von einem NLP-Kongress, Turmgold und Lavendellimonade erschien zuerst auf diealltagsfeierin.de.

12. Juli 2025 um 13:40 Bodenseeurlaub die zweite Am Mittwoch habe ich mir ein leckeres Frühstück mit Rührei zurecht gemacht und damit alles aufgefuttert, was ich noch von zuhause mitgenommen hatte. Aber das war ja so geplant.Im Vorfeld hatte ich nachgeschaut, wann es denn Wochemärkte in der Nähe von Salem gibt und der in Überlingen hat auch zeitlich sehr gut gepasst. Also stand der Besuch des grünen Marktes auf meinem Plan. Da Überlingen ein knuffiger Ortist, war ich mir sicher, dass mir auch d

12. Juli 2025 um 09:22 Schmeckt nach ziemlich viel: Brennnessel-Gnocchi Zart-flaumige Gnocchi aus Kartoffelteig mit reichlich frischen Brennnesselspitzen – ein Wohlfühlgericht für die ganze Familie.Hab ich euch schon mal von meiner Theorie erzählt, wonach Kindern genau jenes Essen am besten schmeckt, für das man sich am wenigsten angetan hat? Zumindest bei meinen (und einigen anderen – siehe weiter unten) ist es so – in vielen, vielen Fällen. Natürlich gibt es sie auch, die Ausnahmen. Aber die bestätigen ja nur die R

12. Juli 2025 um 07:58 Supersaftiger Schoko-Brownie-Kuchen mit Schokoglasur und bunten Streuseln Supersaftiger Schoko-Brownie-Kuchen mit Schokoglasur & bunten Streuseln – perfekt für Kindergeburtstag & Sommerfest! Schokolade geht einfach immer – und dieser Schoko-Brownie-Kuchen ist der ultimative Beweis dafür. Extra saftig, mit Extra-Schoko als Glasur und kunterbunten Streuseln ist er das Highlight auf jedem Kuchenbuffet. Ob zum Kindergeburtstag, zum Schulabschlussfest oder für das große Sommerfest im Garten – [...]

12. Juli 2025 um 07:54 Buchweizenbrot – 3 Zutaten, ganz viel Geschmack Inmitten von all den aufwendigen Backrezepten, die manchmal halbe Tage verschlingen, ist dieses Rezept wie ein kleines, stilles Wunder: Ein Brot aus nur drei Zutaten, ganz natürlich, glutenfrei und richtig sättigend. Es kommt ganz ohne Hefe, Mehl oder Sauerteig aus – und funktioniert trotzdem. Ich habe es ausprobiert, weil ich Lust auf ein ursprüngliches, unverfälschtes Brot hatte. Eines, das auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit gut tut

12. Juli 2025 um 07:43 12 von 12 im Juli 2025 Heute ist der 12. Juli 2025, ein Samstag an dem ich frei habe und mal nicht in der Buchhandlung stehe. Juhuuuuu!   Das gibt mir Zeit, endlich einmal wieder bei 12von12, der genialen Dauer-Fotoaktion, organisiert von Caro von Draußen nur Kännchen  mitzumachen und Euch durch meinen zwar wenig spektakulären, aber dafür bunten Foodbloggeralltag mitzunehmen.  Zu den anderen Teilnehmern kommt

12. Juli 2025 um 07:11 Erdbeer-Kekse: Ausstecher-Plätzchen mit Fruchtaufstrich Werbung* für Maintal* / Plätzchen sind nur für Weihnachten? Ab heute nicht mehr! Diese Erdbeer-Kekse sind der schönste süße Snack für den Sommer. Anders als Schokolade bewahren sie auch bei hohen Temperaturen Haltung, sie schmelzen nicht und bleiben appetitlich. Die Backofen-Zeit ist mit 10 Minuten minimal, bei Temperaturen wie zuletzt könnt ihr sie vielleicht sogar auf dem Autodach backen 😉 Sie schmecken super sommerlich fruchtig dank meines Ge

12. Juli 2025 um 07:00 #lunchtapas - Kohlrabi mit Salbei und Huhn Heuer haben wir zum ersten Mal Kohlrabi im Garten angebaut. Wir essen sehr gerne Kohlrabi und am liebsten, wenn er noch jung ist. Von unseren vier Pflanzen war eine dann erntebereit. Die drei anderen waren einfach noch viel zu klein. Also habe ich nach einem Rezept gesucht, was ich schönes damit machen kann und meine Wahl fiel auf ein Kohlrabigemüse mit Salbei. Das hat gut gepasst, weil wir auch einen großen Salbei im Garten haben. Dazu gab es no

12. Juli 2025 um 06:00 Rezept von Orathay Souskisavanh: Yam Mama – Salat mit Instantnudeln & Hackfleisch Yam Mama ist das perfekte thailändische Blitzgericht – etwas Hackfleisch anbraten, frischen Koriander hacken, während die Instantnudeln nur ziehen. Et voilà! Der Rezeptname Yam Mama leitet sich überraschenderweise von einer Marke ab. „Mama heißt die mit Abstand beliebteste Instant-Nudelmarke in Thailand. Viele Straßenstände bieten kleine, preiswerte Gerichte mit diesen Nudeln an. Sie stehen vor allem … "Rezept von Orathay Souskisavanh: Yam Mama

12. Juli 2025 um 05:00 Marillenknödel im Glas Marillenknödel im Glas sind ein Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Knusprige Brösel, sanfte Quarkcreme und obenauf fruchtige Aprikosensauce. Nein, hier hat niemand einen Aprikosen-Kloß in ein Glas gestopft. Marillenknödel im Glas heißen so, weil hier die typischen Bestandteile eines traditionellen Marillenknödels (hier mein Rezept) in ein Dessertgläschen geschichtet werden: Buttrige, knusprige Brösel, Quark (hier als lockere Quarkcreme) un

12. Juli 2025 um 05:00 Fresh Thai Burritos mit Limetten-Dip || Vom Wolf im Burritogewand, warum Salat jetzt auch wirklich JEDEM Spaß macht & das Rezept für erfrischende, sommerliche Thai Burritos || Springe zu Rezept Sommer, Sonne, Sonnenschein und jedes Jahr wieder die Frage nach dem passenden Sommeressen. Leicht sollte es sein, am besten kalt oder zumindest nicht heiß & fettig. Im Sommer ist uns nach Spaghettieis und -tops. Es soll möglichst wenig Kleidung an den Körper und möglichst wenig Heiße

12. Juli 2025 um 04:54 Veganes Eis am Stiel: Einfaches Blitzrezept 4 Zutaten, 15 Minuten Aufwand, fertig ist ein feines Stiel-Eis ohne Milch, Sahne, Joghurt und Co Der Beitrag Veganes Eis am Stiel: Einfaches Blitzrezept erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

12. Juli 2025 um 04:49 Cole Slaw – perfekt für BBQ und Grillen Na, wer von euch liebt ihn auch, diesen einen Krautsalat, den man sonst nur in amerikanischen Restaurants oder bei der einen großen Fast-Food-Kette bekommt? Ich spreche natürlich von Cole Slaw, dem cremigen Klassiker aus den USA. Für mich ist das der Inbegriff einer perfekten Grillbeilage, die einfach jeden glücklich macht. Die leicht süßliche Note des Dressings in Kombination mit dem knackigen Kohl ist einfach unschlagbar. Dieses Rezept ist eine

12. Juli 2025 um 04:35 Kroketten aus der Heißluftfritteuse Die Kroketten sind noch nicht der Weisheit letzter Schluss…Geschmacklich super, aber Farbe und „Crispy“ lassen noch zu wünschen übrig.Aber, wir arbeiten daran! Zutaten für 12 Kroketten: 380 g Kartoffeln, geschält gewogen; wir: Kartoffel „Belana“  1 Eigelb, Gr. „L“ 25 g Weizenmehl Typ 405 Salz Muskat, frisch gerieben 50 g feines Paniermehl 2 EL Sonnenblumenöl Zubereitung: Kartoffeln in Stücke schneiden und i

12. Juli 2025 um 04:32 Chocolate Chia Custard Cheesecake Trifles A delicious dessert after a nice dinner is generally considered the perfect way to end a meal (hopefully not the evening). Well, we don’t just enjoy these delicious Chocolate Chia Pudding Cheesecake Trifles after dinner. We prepare these small sweet treats whenever we are in the mood for something delicious – day or night. ;P […] The post Chocolate Chia Custard Cheesecake Trifles first appeared on Bake to the roots.

12. Juli 2025 um 04:31 Germknödel mit Vanillesoße – bestes Rezept Luftige Germknödel aus fluffigem Hefeteig mit Zwetschgenkompott und selbstgemachter Vanillesoße: Mit unserem einfachen Rezept schmecken die locker-fruchtigen Dampfnudeln wie aus dem Urlaub in Österreich. Wir geben es zu: Bei Germknödeln werden wir jedes Mal schwach. Die warmen, süßen Dampfnudeln mit Vanillesoße und Mohnzucker versetzen uns sofort zurück auf die Kindheit. Wir saßen mit roten Wangen am Tisch, hungrig von der Bewegung an der fri

12. Juli 2025 um 04:11 Einen Holzbackrahmen selber bauen Categories: Dies und dasTags: BackrahmenDIYHolzBereits im vergangenen Jahr ist meine Anleitung für den Bau von Holzbackrahmen im Brotmagazin erschienen. Und da es im Sommer doch immer Hitzeperioden gibt, bei denen der Ofen lieber aus bleibt, kann ein kleines DIY-Projekt die Wartezeit bis zum nächsten Brotbacktag verkürzen. Bei mir findet sich schon seit vielen Jahren ein großer Backrahmen für vier […](Read more...)

12. Juli 2025 um 04:05 Melanzane Ripiene alla Siciliana So interessant, facettenreich und schön unsere Sizilienreise auch war: die im Paket inbegriffene Grand-Hotel-Pensions-Küche hatte mit Sizilien nur wenig gemein. Wieder zuhause, nahm ich mir vor, wenigstens ein authentisches Gericht aus Sizilien zu kochen. In „La cucina di Pantelleria – Tradizione e innovazione“ von Grazia Maria Cucci und Gianni Busetta fand ich ein mir zusagendes Rezept…. kochte es gedankenlos nach und fiel im ersten Durchgang pr

12. Juli 2025 um 04:02 Orangen-Marmorkuchen, der schnelle und saftige Gugelhupf In unserer Familie muss auf dem Kuchenbuffet immer mindestens ein saftiger „trockener Kuchen“, sein und sehr oft ist das ein Marmorkuchen. Diesen Orangen-Marmorkuchen liebt mein Mann besonders, denn er hat eine frische Note. Mein Vater hat dünne Scheibe Marmorkuchen früher zum Frühstück auf seinem Schwarz- oder Mischbrot gegessen, eine Angewohnheit, […] Dieser Beitrag ist zuerst erschienen auf herzelieb - Der Foodblog aus dem hohen Norden - koste

11. Juli 2025 um 23:13 Blåbärsbullar med citron – Rezept trotz Blaubeerraub Fast hätte es nicht geklappt mit diesem Rezept für fluffigste Hefeschnecken mit Blaubeeren und Zitronenbutter. Glücklicherweise nur fast! Der Beitrag Blåbärsbullar med citron – Rezept trotz Blaubeerraub erschien zuerst auf Wienerbrød - skandinavisch backen.

11. Juli 2025 um 22:00 Weizensauerteigbrot mit zweierlei Sauerteig Das verbessert den Geschmack, aber vor allem die Krumenbeschaffenheit (fluffiger, weniger zäh). Geschmacklich eine Wucht und durch die kalte Stückgare auch zeitlich flexibel einsetzbar. 

11. Juli 2025 um 19:58 No Bake Kokos Bars Wenn du Kokos genauso liebst wie ich, wirst du diese Kokos Bars vergöttern! Sie sind nicht nur super schnell gemacht, sondern auch perfekt für heiße Tage – ganz ohne Backen, ganz ohne Kompromisse. Diese kleinen Köstlichkeiten vereinen alles, was ein gesunder Snack mitbringen sollte: natürliche Zutaten, gesunde Fette, eine Extraportion Kokosliebe – und das alles […] Der Beitrag No Bake Kokos Bars erschien zuerst auf KathiKocht.at.

11. Juli 2025 um 18:41 Gan Bian Siji Dou Jirou - gebratene grünen Bohnen mit Huhn Wir haben aus Nachbarins Garten frische Bohnen bekommen und die wollte ich natürlich nicht umkommen lassen. Ich hatte neulich ein total leckeres Gericht aus Sichuan gekocht - Gān biān sìjì dòu (gebratene grüne Bohnen) - aber das war mit Bauchfleisch und damit nichts für die Gattin, die nicht so gerne Schweinefleisch isst. Also habe ich diesmal Huhn genommen und das Gericht dementsprechend Gān biān sìjì dòu jīròu (干煸四季豆鸡肉) genannt. jīròu (鸡肉) bede

11. Juli 2025 um 18:04 Cedric Grolet Zitronen selber machen: Sieht aus wie Obst – der süßeste Foodtrend 2025! Man kommt kaum daran vorbei, auf TikTok, Instagram & Co. sind sie überall: die berühmten Cedric Grolet Früchte, die aussehen wie echtes Obst, innen aber ein cremiges Dessert verstecken. Ob Himbeere, Erdbeere oder Mango, der französische Pâtissier hat mit seinen kunstvollen …

11. Juli 2025 um 17:40 Auf der Haut gebratener Lachs zu Reis und mediterranem Gemüse

11. Juli 2025 um 17:00 Brote mit Weizensauerteig Hier sind die Brote mit Weizensauerteig und ohne Hefezusatz aufgelistet, die ich seit 2005 gebacken habe. Country White Foccaccia Genovese – Dan Lepard Französisches Landbrot von Thom Leonard Knuspriges Kartoffelbrot Kronshagener Sauerteigbrot mit Weizenvollkornmehl Kronshagener Sauerteigbrot mit erhöhtem Roggenvollkornanteil Landbrot französischer Art mit Dinkel Mais und Weizenbrot Mehrkornbrot mit Weizensauerteig Miche mit verschiedenen Meh

11. Juli 2025 um 15:57 Nur 4 Zutaten: Malawach, buttriges Fladenbrot  Mallawach, ein knuspriges und zugleich blättriges Fladenbrot, in der Pfanne gebacken. Das war die Aufgabe beim Synchronbacken im Juli 2025. Zorra Kochtopf rief wieder auf zum Synchronbacken. Thema: Fladenbrot aus dem Jemen. Wenn Zorra ruft, dann kommen alle. An mir ist der Termin leider vorbeigegangen. Dem Thema "Synchronbacken Juli 2025: Malawach aus dem Jemen" habe ich mich trotzdem angenommen. Gute Entscheidung! Das Rezept ist genau mein Ding