Mein Genussfeed

19. Mai 2026 um 17:54 Cremige Hühnersuppe mit getrockneten Tomaten Diese Suppe ist keine bescheidene Hühnersuppe, wie sie früher auf den Tisch kam, wenn jemand blass im Gesicht war und die Familie beschloss, ihn mit Brühe und Fürsorge wieder gesellschaftsfähig zu machen. Diese hier trägt getrocknete Tomaten in Öl, Frischkäse, Sahne, Parmesan und Farfalle. Sie ist nicht die Suppe, die man bekommt, wenn man krank ist. Sie ist die Suppe, nach der man sich krankmelden möchte. Sie beginnt harmlos mit Zwiebeln und Kno

19. Mai 2026 um 16:10 Nur 3 Zutaten: Umamigewürzmischung ohne künstliches Glutamat | mit Insider-Tipp  Kaufen war gestern, also hergehört: Umami Pulver ist ganz leicht selbstgemacht. Das Rezept ist mittlerweile schon altbekannt, hier im Blog ist es noch nicht vertreten. Das ändert sich jetzt, hier und heute. Voller Umami-Geschmack ohne industrielle ZutatenVon wegen kaufen, selbst ist die Frau!Selbst ist die Frau, au weia. Bester Ehemann von allen ist direkt ein bisschen beleidigt. DAS könne er ja wohl auch, so ein Pülverchen zusammenmixen, wozu b

19. Mai 2026 um 15:39 Rosinenbrötchen wie vom Bäcker, saftig und fluffig Der Beitrag Rosinenbrötchen wie vom Bäcker, saftig und fluffig erschien als Erstes auf Cookie und Co – Foodblog by Sonja Bauer. Was meine Rosinenbrötchen besonders macht Wenn ich Rosinenbrötchen backe, lege ich die Rosinen immer am Vorabend in Apfelsaft. Aus dieser kleinen Gewohnheit ist nach und nach mein liebstes Rosinenbrötchen-Rezept entstanden, das ich dir jetzt zeige. Wenig Hefe und kalte Milch: 10 g frische Hefe auf 500 g Mehl reich

19. Mai 2026 um 15:00 Rezept von Rosa Cienfuegos: Mexikanisches Frühstücks-Tortilla-Sandwich – Sincronizadas Zum Beitrag: Rezept von Rosa Cienfuegos: Mexikanisches Frühstücks-Tortilla-Sandwich – Sincronizadas Valentinas | Best of Cookbooks - Der Blog stellt Kochbücher mit den besten Rezepten vor. Seit 2008. Read, cook, enjoy! Mit den Sincronizadas habe ich ein mexikanisches Frühstücksgericht von Rosa Cienfuegos kennengelernt, das fix gemacht ist. Dabei handelt es sich um  doppelte Weizen-Tortillas, gefüllt mit Käse und Kochschinken. Sie werden in der Pf

19. Mai 2026 um 15:00 Röstzwiebeln aus dem Airfryer Ich habe einen Schweizer Mann, der seit gut 25 Jahren in Schwaben lebt. Bei seinem allerersten Besuch in Schwabilon, lange, ehe es überhaupt spruchreif wurde, dass er eines Tages hier landen würde, wollte ich ihm unser Ländle ein wenig nahe bringen und habe den armen Kerl gezwungen, mit mir auf einen unserer Aussichtsberge zu wandern, um dort Burg und Burgrestaurant zu besuchen.  Immer mit d

19. Mai 2026 um 15:00 Auberginen-Gemüse-Curry mit Garnelen auf Hirse-Linsen Bei mir entstehen die meisten Gerichte ganz spontan aus dem, was gerade da ist und wenn ich Hunger habe, so wie dieses Auberginen-Gemüse-Curry heute Mittag. Eine Aubergine war noch da, eigentlich auch eine Zucchini, die allerdings so bitter war, dass sie auf den Kompost wanderte. Der Kühlschrank war relativ leer, aber im Tiefkühlschrank fand ich ein Paket Bio-Garnelen und eine TK-Gemüsemischung für Tage, an denen es schnell gehen muss.Knoblauch,

19. Mai 2026 um 14:07 Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln, gebratenen Würstchen und Gurkensalat In letzter Zeit habe ich immer gerne Kartoffelpüree bei uns auf den Tisch gebracht. Es ist lecker, schnell zubereitet und es enthält kein Weizen ;)Die Kombination mit gebratenen Würstchen und einem schnellen, einfachen Salat gab es schon bei meiner Mutter als ich noch ein kleines Kind war. Allerdings hatte meine Mutter die Würstchen in Scheiben geschnitten und dann gebraten.Zutaten:1 Salatgurke 1-2 Esslöffel Balsamico bianco 2 Esslöffel Sonnenbl

19. Mai 2026 um 14:04 Das Geheimnis der japanischen Schattentees Japanische Schattentees gelten weltweit als Inbegriff für feinsten Teegenuss und faszinierende Traditionen. Wer sich auf die Suche nach den Geheimnissen dieser besonderen Tees macht, entdeckt mehr als nur ein Getränk. Es eröffnet sich eine Welt voller Zeremonien, Handwerkskunst und subtiler Aromen, die tief in der… The post Das Geheimnis der japanischen Schattentees appeared first on Aus meinem Kochtopf.

19. Mai 2026 um 14:02 Karotten-Pasta mit Erbsen und Kerbel Diese super cremige Pasta mit Karotten und Kerbel ist ein perfektes Feierabendgericht. Sie ist nämlich einerseits wunderbar bunt und soulfoodig sanft. Und andererseits ganz schnell gemacht! Und schmeckt dazu herrlich aromatisch-süß, sahnig, frisch und herzhaft. Damit passt sie wirklich großartig in diesen sonnigen Mai. Karotten und Kerbel sind außerdem, finde ich, ein absolutes Traumpaar. Das Erdig-Süße der Karotte vermischt sich nämlich su

19. Mai 2026 um 12:16 Ricottatarte mit Schokolade und Rhabarberkompott Der Frühling schmeckt für mich nach Rhabarber. Kaum zeigen sich die ersten warmen Sonnenstrahlen, bekomme ich Lust auf Nachmittage im Garten und auf eine gute Tasse Kaffee in der Frühlingssonne. Genau dann beginnt auch die leider viel zu kurze Rhabarberzeit und ich freue mich jedes Jahr aufs Neue darauf.Rhabarber hat für mich etwas wunderbar Nostalgisches. Schon der Duft erinnert an Kuchen aus Omas Küche, an Kompott, das noch warm aus dem Topf ge

19. Mai 2026 um 12:01 Salate zum Grillen: 10 Rezepte, die immer funktionieren Ein Grillabend ohne Salate? Schwer vorstellbar. Während dein Fleisch auf dem Rost liegt, sind es oft die bunten Schüsseln daneben, nach denen die Gäste immer als Erstes greifen. Gut, wenn du die perfekte Auswahl vorbereitet hast. In dieser Sammlung warten 10 Salate zum Grillen auf dich, die wirklich immer funktionieren. Vom klassischen Kartoffelsalat über den mediterranen Nudelsalat bis hin zu moderneren Varianten mit Bulgur oder Kichererbsen.

19. Mai 2026 um 11:52 Gemüse Spieße Kindergarten Buffet, Gemüseplatte  

19. Mai 2026 um 11:30 Hähnchen mit Perlgraupen und Rhabarber ↓ Direkt zum Rezept springen ENZETT v. Lilienstein blätterte das ZEITmagazin WOCHENMARKT 10/2026 „Das Leben geniessen“ durch und merkte an, er könne sich vorstellen, Hähnchen mit Perlgraupen und Rhabarber zu essen. Da sich auch John Kabys zu Besuch ansagte, bereitete ich das zu. Bei mir sind die Rhabarberstücke zerfallen, weil sie nämlich insgesamt 25 Minuten lt. Rezept gegart werden. Beim nächsten Mal würde ich die Rhabarberstücke erst in den

19. Mai 2026 um 07:26 Der perfekte Pfirsichlimes mit 1 Geheimzutat Dieses schnelle Pfirsichlimes Rezept ist so einfach gemacht, dass er das perfekte Mitbringsel aus der Küche ist. In 10 Minuten hast du einen tollen Limes zubereitet. Und das Beste daran – die eine besondere Zutaten, die dem Limes noch einen ganz besonderen Geschmack gibt. Was das ist? Lies gern weiter… Der Pfirsichlimes ist super einfach im Thermomix gemacht – und genauso einfach auch ohne Thermomix. So wie ich ihn hier zubereite, muss der sch

19. Mai 2026 um 07:00 Ceviche vom Kabeljau Ceviche ist ein wunderbares Gericht im Hochsommer und ich habe viel zu lange keine mehr gemacht. Im aktuellen Kochbuch "Halb so wild" von Viki Fuchs habe ich eine Kabeljau-Ceviche im Kokossud entdeckt. Die musste natürlich ausprobiert werden. Sie passt auch perfekt zum Titel des Kochbuchs und zeigt, dass es in Vikis Küche im Spielweg nicht nur Wild gibt.Anfangs war ich in Sorge, dass die Zubereitung aufwändig sein wird. Leider passte an diesem Ta

19. Mai 2026 um 06:32 Fantakuchen ohne Backen – Erfrischendes 20-Minuten-Rezept Wenn am Sonntag spontan Besuch vor der Tür steht, bleibt mein Ofen kalt. Meinen Fantakuchen ohne Backen mache ich im Sommer sowieso am liebsten, weil der Kühlschrank die ganze Arbeit erledigt. Meine Kinder lieben den Kuchen mit Mandarinen heiß und innig. Frisch aus der Kühlung ist er beim Kaffeeklatsch einfach mega lecker und liegt bei der Hitze nicht so schwer im […]

19. Mai 2026 um 05:22 Croffles-Rezept: Blitzschnelle Croissant-Waffeln Einfaches Trend-Rezept für einen witzigen Croissant-Snack aus dem Waffeleisen: Macht richtig Spaß! Der Beitrag Croffles-Rezept: Blitzschnelle Croissant-Waffeln erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

19. Mai 2026 um 04:08 Brioche du Sanglier Mit dem „Brioche du Sanglier“ wird der Burger zur feinen Wildspezialität. Saftiges Wildschweinhack, aromatisch gewürzt, trifft auf cremigen Weichkäse und eine frische Kräuter-Mayonnaise. Gebettet in fluffige, goldbraun geröstete Brioche Buns entsteht ein Burger der Extraklasse, der rustikale Würze und elegante Raffinesse perfekt miteinander verbindet. Ein außergewöhnlicher Genuss für alle, die Burger lieben und dabei das Besondere suchen.

19. Mai 2026 um 04:01 Kraftfond (Gemüsefond) Das ist Tanja Grandits‚ Empfehlung zum Thema Gemüsefond und Vorrat. Und als die Eisheiligen vor der Türe standen, dachte ich, warum nicht! Insbesondere, weil es auch die Basis für diverse ihrer Suppen Rezepte aus dem Buch einfach Tanja ist. Eine habe ich ausprobiert, die folgt bald, denn man kann sie sowohl warm wie auch kalt geniessen. Und die Saison für kalte Suppen wird hoffentlich bald eröffnet. Welches ist eure liebste kalte Suppe? Zutaten:

19. Mai 2026 um 03:00 Gebratener weißer Spargel mit Zitrone und Parmesan Eigentlich wollte ich gucken, ob ich mit dem Gasgrill zurecht komme, aber dann war es mir abends doch zu kalt zum Grillen, und die Gästin fröstelte ebenfalls. Also entschieden wir uns kurzerhand, das Abendessen in der Pfanne zuzubereiten. Gebratener Spargel mit Zitrone und Parmesan.Der Tischgrill wäre auch eine Möglichkeit gewesen. Dann hätten wir zumindest hübsche Grillstreifen auf dem Spargel gehabt. Aber wir sind hier ja nicht bei Instagram. W

18. Mai 2026 um 22:00 Holsteiner Klöben Es ist ein Zwischending zwischen Stollen und Stuten. Nicht so kompakt wie Stollen, aber auch nicht so locker und fluffig wie Stuten. Die Früchte werden in einer frei wählbaren Flüssigkeit eingeweicht, hier Rum und Orangensaft. Der Vorteig wird kalt geführt, um der starken Kneterwärmung des Hauptteiges entgegenzuwirken. Das alte Anstellgut kann durch je die Hälfte Weizenmehl 550 und Wasser ersetzt werden.

18. Mai 2026 um 18:58 Mánudagsfiskur - ofnbakaður fiskur með gráðaosti Montagsfisch: Ofengebackener Fisch mit Blauschimmel-KäseWährend man in Deutschland, insbesondere in katholischen Gebieten, typischerweise am Freitag Fisch gegessen hat, isst man auf Island traditionell "mánudagsfiskur", also "Montagsfisch". Der isländische "Montagsfisch" ist ein gängiger Begriff für einfache, schnelle und frische Fischgerichte, mit denen man nach dem Wochenende in die neue Woche startet, die typischen Rezepte sind dabei meist mit

18. Mai 2026 um 18:53 Türkische Pasta mit Linsen Türkische Pasta mit Linsen ist ein echtes Wohlfühlgericht, das mit einer besonderen Kombination aus heißen Nudeln, cremiger Joghurt-Sauce und würzigem Paprika-Topping begeistert. Diese vegetarische Version des Klassikers überzeugt vollständig: Statt Hackfleisch sorgen knusprig angebratene Linsen für Aroma, Biss und jede Menge Herzhaftigkeit. Die Kombination aus warmer Pasta, cremiger Joghurt-Sauce und würzigem Linsen-Gemüse macht dieses Rezept...

18. Mai 2026 um 18:00 Urlaub 2026 (1/3) Aus Anlass eines Anlasses wurde mir eine Chilipflanze übereignet. Nein, das war kein Geburtstag und auch der Bloggeburtstag liegt zeitlich irgendwann anders. Aber nun hatte ich sie und mit ihr die Frage: Was nun?! Und solche Fragen setzen Gedanken in Gang, die vielleicht nicht immer die besten sind. Meiner war, sich dem klassischen Chili con carne anzunähern. Also dem ganz klassischen. Das besteht quasi aus 2 bis 3 Zutaten, je nachdem, ob man Was

18. Mai 2026 um 16:40 rezension ‚jamies erstes kochbuch für minis“ wie ihr ja wisst bin ich ein großer jamie oliver fan. da ich nun selbst seit über einem jahr mama bin, bin ich umso begeisterter, dass er nun auch kochbücher für die allerkleinsten herausbringt. ich hoffe ja stark, dass meine kleine maus meine leidenschaft fürs kochen und backen teilt. daher kann man nicht früh genug anfangen sie in der küche miteinzubeziehen. lernturm hat sie natürlich schon. sie schaut auch immer ganz interessiert zu was ic

18. Mai 2026 um 14:39 Essigbrätlein – Nürnberg 2026-05-08 Jedes Mal, wenn wir um die Ecke des Weinmarkts biegen und den Eingang des Restaurants erblicken, freuen wir uns besonders. Ein kurzer Zug an der Glocke, und der Service begrüßt uns herzlich. Diesmal ist sogar Chef Andree Köthe, der uns empfängt. Sofort liegt die Speisekarte mit dem heutigen Menü auf dem Tisch – ohne Preisangabe, was die entspannte, vertraute Atmosphäre unterstreicht. Wahrscheinlich kennt jeder, der hier reserviert, die Preisklass

18. Mai 2026 um 13:38 Couscous mit Gemüse Vor zwei Wochen habe ich mir endlich, endlich mal einen Bibliotheksausweis besorgt. Lange hatte ich keinen, das liegt einfach daran, dass ich mit Büchern immer sowas von versorgt bin. Mein Kind mit Kinderbüchern auch ... aber jetzt haben wir es aus Interesse doch mal angepackt und die Bücherei aufgesucht. Und gleich schöne Sachen ausgeliehen. Ich konnte natürlich an den Kochbüchern nicht vorbeigehen und habe drei Stück ausgeliehen. Eines über ayu

18. Mai 2026 um 12:47 Flammkuchen mit Spargel – einfaches Frühlingsrezept vom Blech Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Knuspriger Flammkuchen mit gebratenem Spargel, cremigem Schmand und Frühlingszwiebeln. Schnell gemacht und perfekt für die Spargelsaison. Flammkuchen mit Spargel ist eines dieser Frühlingsrezepte, die bei uns jedes Jahr rauf und runter gekocht werden. Knuspriger Boden, cremiger Schmand und gebratener Spargel passen einfach perfekt zusammen und lassen sich herrlich unkompliziert zubereiten.

18. Mai 2026 um 11:08 Mein neues Buch – EIS NATÜRLICH mit Rezepten für die Ninja Creami Ihr Lieben, ich freue mich sehr, dass im Juni ein Herzensprojekt von mir erscheint – ein Buch voller besonderer Eisrezepte mit natürlichen Zutaten für die Ninja Creami. Ihr könnt es ab sofort unter dem Link https://www.alles-rund-ums-hobby.de/products/eis-naturlich zum Sonderpreis von 14,90 Euro (ab 24.05.2026 19,90 Euro ) vorbestellen. Unter dem Link […] Der Beitrag Mein neues Buch – EIS NATÜRLICH mit Rezepten für die Ninja Creami erschien zuers

18. Mai 2026 um 10:20 Kartoffelsalat Nizza mit Thunfisch – mediterraner Sommersalat Was macht den perfekten Kartoffelsalat Nizza mit Thunfisch aus? Drillingskartoffeln, Thunfisch in Olivenöl, grüne Bohnen, hartgekochte Eier, Cherry-Tomaten, Kalamata-Oliven – zusammengehalten von einer kräftigen Dijon-Vinaigrette. Schnell gemacht, sättigend, mediterran. Der Trick: Die Kartoffeln werden lauwarm mariniert und saugen das Dressing tief auf. Thunfisch kommt grob gezupft on top, bleibt so saftig und macht jeden Bissen spannend. Perf