Mein Genussfeed

4. September 2026 um 22:00 Kartoffelmischbrot

4. September 2026 um 18:30 einfaches Roastbeef aus dem Backofen mit schneller Remoulade Ich muss noch immer ein wenig schmunzeln, wenn ich an den Kommentar meiner eigentlich recht modernen Mama denke, als es sich vor vielen Jahren langsam aber sicher heraus kristallisierte, dass Herr zimtkringel hier einziehen würde. Es ist lang her, aber trotzdem... Der Spruch war "Dann musst du aber auch mal Fleisch kochen und ab und zu einen Braten machen. Der Mann will sicher nicht immer

4. September 2026 um 17:11 Eis mit dem Hurom Entsafter: Sorbet ohne Zucker Mit dem Eissieb macht der Hurom Sorbet aus gefrorenen Früchten. Welche Modelle es können, wie es geht und was dabei schiefgehen kann.

4. September 2026 um 17:00 Pizzateig mit Lievito Madre – knusprig, luftig & ganz ohne Hefe Das Wichtigste auf einen Blick Pizzateig mit Lievito Madre Dieser Pizzateig wird ausschließlich mit aktiver Lievito Madre gelockert und kommt ohne zusätzliche Bäckerhefe aus. Ein kleberstarkes Pizzamehl, eiskaltes Wasser, eine gut ausgeknetete Teigstruktur und mehrere Stunden Stockgare sorgen für Stabilität. Anschließend werden die Pizzaballen geformt und für 24 Stunden im Kühlschrank gereift. Das Ergebni

4. September 2026 um 16:46 Entspannter Ziegenkäse-Oliven-Salat Ruhig ist es, man hört nur das Rauschen der Blätter im Abendwind, selbst das Brüllen des Fernsehers im Hintergrund, zwei Zimmer weiter,  ist kaum vernehmbar. Heute ist ein besonderer Tag: zum ersten Mal essen wir gemeinsam an unserem neuen Tisch. Der Tisch wurde vormittags gebracht, mit anderen Möbeln. Und beim ersten Mal gab es etwas,… Entspannter Ziegenkäse-Oliven-Salat weiterlesen

4. September 2026 um 16:13 Herbstvergnügen revisited: Pikanter Zwetschgen-Risotto mit Pfifferlingen und Walnüssen Eigentlich ist es ja eine Schande, dass ich dieses schöne Herbstgericht vor acht Jahren das erste und bislang auch einzige Mal gemacht habe: Pikanter Zwetschgen-Risotto mit Pfifferlingen und Walnüssen. Ich nehme an, dass es an den den seltenen und deshalb kostbaren Zutaten gelegen hat, die ich damals verabeitete. Ich hatte Zwetschgensaft, Zwetschgenkompott und Zwetschgen Marmelade aus der kleinen Bochumer Manufaktur „im Glas“ bekommen, die es heu

4. September 2026 um 15:00 Rezept von Helen Goh: Quitten-Tarte Tatin mit Calvados-Creme Für die Quitten-Tarte Tatin mit Calvados-Creme karamellisiere ich die Quitten zuerst mit Butter und Zucker auf dem Herd, dann folgen Teig, Ofen und das Stürzen – das hat bei mir perfekt funktioniert. Den Blätterteig hat Kochbuchautorin Helen Goh abgekürzt, obwohl sie ihn in der Patisserie des Donovans jahrelang fast täglich frisch herstellte. „Es ist ja … "Rezept von Helen Goh: Quitten-Tarte Tatin mit Calvados-Creme" Der Beitrag Rezept von Hele

4. September 2026 um 14:56 Mang Gou Nie Rou - Rindfleisch mit Mango "Mach doch mal irgendwas mit Rindfleisch und Mango. Dazu vielleicht Reis", so lautete die Ansage. Klar, "Sänger spielt auf Zuruf" lautet die Devise und ich bin ja auch immer dankbar, wenn ich Vorschläge oder Wünsche bekomme. Zunächst dachte ich an etwas aus der Thai-Ecke, aber dann war mir doch mehr nach einer eher chinesischen Variante. Also los zum Lebensmitteldealer meines Vertrauens und habe Fleisch und das tropische Obst besorgt. Alle andere

4. September 2026 um 14:07 Mein schneller Quinoa-Salat mit Feta 3 Gründe für dieses Rezept: Schnelles 20-Minuten-Rezept Vollgepackt mit gesunden Zutaten Perfekt zum Vorbereiten Mein Quinoa-Salat mit Feta und Kichererbsen ist in 20 Minuten fertig und macht richtig satt. Ich liebe ihn besonders, weil man ihn

4. September 2026 um 13:49 Zander-Spitzkohl-Pfanne in Senf-Rahm Heute gibt es mal wieder etwas zum Kühlschrank bzw. Tiefkühlschrank aufräumen. Ich hatte noch einen halben Spitzkohl im Kühlschrank und zwei Zanderfilets im Tiefkühlschrank. Das wollte ich verarbeiten. Herausgekommen ist diese leckere Fischpfanne.Bei diesem leckeren Fischgericht ist man relativ flexibel mit den Beilagen. Ich hatte ein schnelles Kartoffelpüree, mein Mitesser hatte ein Püree aus Sellerie und Kohlrübe aber auch ganz einfache Salzkar

4. September 2026 um 13:25 Cannelloni mit Hackfleisch, cremig aus dem Ofen Cannelloni mit Hackfleisch gehören für mich zu den besten Pasta-Rezepten aus dem Ofen. Die Nudelröhren werden mit einer würzigen Hackfleischfüllung gefüllt, mit Tomatensauce und Béchamelsauce übergossen und mit Käse überbacken. Vorkochen musst du die Cannelloni nicht, sie garen direkt in der Sauce weich. Nach dem Füllen übernimmt der Backofen für 45 Minuten und ich habe die Hände frei, um in Ruhe den Tisch zu decken. Die meisten Zutaten habe ich

4. September 2026 um 13:08 Schnelle Pasta mit Zucchini – cremig und in nur 10 Minuten fertig Die schnelle Pasta mit Zucchini ist perfekt, wenn die Zeit wieder einmal knapp ist. Das Nudelgericht ist im Handumdrehen zubereitet – damit gibt es keine Ausrede mehr, dass für ein frisches Mittag- oder Abendessen keine Zeit bleibt. Die schnelle Zucchini Pasta ist ein unkompliziertes Rezept für die Zucchinisaison und ideal für alle Tage, an denen es in der Küche schnell gehen soll. Wenn du ein schnelles Zucchini Rezept suchst, das einfach, cremig

4. September 2026 um 12:24 Recipes with Powidl Jam In this post, you will find my favorite European recipe ideas featuring Powidl. Powidl is a traditional fruit spread made from Italian plums (Zwetschken) that are cooked down for a very long time. This lengthy cooking or baking process transforms the plums into a dark, sticky paste. It is frequently used in Austria to fill... Read On → Der Beitrag Recipes with Powidl Jam erschien zuerst auf Vienna Sunday Kitchen.

4. September 2026 um 12:00 Erdnussnudeln mit Tofu ❤️ Zum Rezept ❤️

4. September 2026 um 11:31 Sehr fluffige Kartoffelbrötchen Diese Kartoffelbrötchen sind außen knusprig und innen herrlich weich, saftig und fluffig. Dafür sorgen nicht nur die gekochten Kartoffeln im Teig, sondern auch die lange, kalte Teigführung. Sie bringt ein wunderbar aromatisches Ergebnis hervor und macht die Brötchen zu einem echten Lieblingsrezept für Frühstück, Brunch oder die Brotzeit. Direkt zum Rezept springen Im Teig treffen kräftiges Ruchmehl, helles Weizenmehl und ein klein

4. September 2026 um 11:30 Haferdrink selbst gemacht – jenseits geschredderter Haferflocken ↓ Direkt zum RezeptHaferdrink selbst gemacht – jenseits geschredderter Haferflockenspringen Haferdrink selbst gemacht – jenseits geschredderter Haferflocken Für den ersten Versuch bin ich sehr zufrieden, der Schaum war auf meinem Kaffee war sogar stabil. Der Drink schmeckt keinesfalls nur nach geschredderten Haferflocken und kommt dem käuflich zu erwerbenden Produkt schon sehr nahe. Konsistenz und Süße lassen sich ja über die Einwirkzeit der En

4. September 2026 um 11:09 Crispy Tofu Karaage mit Gochujang-Sauce | Rezept Leute! Das müsst ihr machen! Veganes Karaage, so lecker, ich hätte es nie gedacht. Knuspriges Tofu-Karaage mit spicy Gochujang SauceMeine Erfahrungen mit Rezepten, die knusprigen Tofu versprachen, waren eher nicht so knusprig. Aber das ist Vergangenheit! Suchst du nach einem preisgünstigen und schnellen asiatischen Abendessen, das 30 Minuten auf dem Tisch steht? Dieser knusprige Gochujang-Tofu vereint krosse Tofustücke mit einer klebrig-süßen, le

4. September 2026 um 10:56 4. Tag – Sylt im August 2026 Nach dem Frühstück steht eine Walking-Tour an. Bei angenehmen Temperaturen führt uns der Weg heute zum Strand. Da wir keine Fans von Strandkörben sind, machen wir es uns auf den Bänken bequem. Ein kurzer Spaziergang durch den Sand bis ans Wasser rundet den Ausflug ab. Die frische Meeresluft und der Blick auf die Wellen entspannen – und machen schnell wieder hungrig.  Da wir am Abend im „Web Christel“ reserviert haben, begnügen wir uns mit ein

4. September 2026 um 10:13 #302 Zurück in die Routine statt rein in die Diät: Was dein Körper jetzt wirklich braucht Nach Urlaub oder stressigen Phasen zurück zu gesunden Routinen finden – ohne Druck, Diäten oder Alles-oder-nichts-Denken, sondern Schritt für Schritt und nachhaltig.

4. September 2026 um 09:55 Schokobrötchen selber machen – fluffig wie vom Bäcker Mit diesem Rezept kannst du super saftige und herrlich fluffige Schokobrötchen selber machen, die schmecken wie vom Bäcker. Mit einem kleinen Trick kannst du sie schon am Vortag vorbereiten, sodass du zum Frühstück die leckersten Schokobrötchen servieren kannst. Schokobrötchen sind ein absoluter Hochgenuss, den ich jedoch erst mit Mitte 20 für mich entdeckt habe. Denn bei mir zu Hause und auch in den Bäckereien meiner Kindheit gab es schli

4. September 2026 um 09:53 Vergesst Ube – nehmt Josta! Veganes Jostabeeren-Eis Veganes Jostabeeren-Eis wird auf Basis eines Sojapuddings gemacht und schmeckt wunderbar fruchtig. Jostabeeren sind eine Kreuzung aus schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren!Derzeit in aller Munde: Ube, ein Pulver aus der violetten Yamswurzel von den Philippinen, das eigentlich nicht recht viel mehr kann als lila zu färben. Aber weil irgendwer im Internet Ube Latte zum neuen Trendgetränk ausgerufen hat (Null Koffein! Sanfter als Matcha! Violet

4. September 2026 um 09:21 Spaghetti mit Garnelen in Knoblauchöl und Cocktailtomaten  Spaghetti in allen Variationen könnte ich jeden Tag essen. Eines meiner liebsten und schnellsten Rezepte sind Spaghetti mit Garnelen.Man kann frische, tiefgekühlte oder bereits blanchierte Garnelen verwenden. Zu den Nudeln passen alle. Bei blanchierten Garnelen, die bereits kurz vorgegart wurden, muss man darauf achten, dass man sie nur sehr kurz in dem Olivenöl durchziehen lässt, sonst

4. September 2026 um 07:51 Brombeer Japonais Törtchen Als Marcel * letztens diese leckeren Brombeer Japonais Törtchen im TV gebacken hatte, da stand für mich gleich fest, die backe ich nach. Sie sahen aber auch köstich aus. Diese dicke, wunderbare Creme zwischen den leckeren Japonais Böden, herrlich.* dieser Beitrag kann +++WERBUNG ohne Auftrag+++ enthalten (Namensnennung und/oder Verlinkung)Jetzt hatte ich sie nachgebacken und allen, die diese Törtchen probiert hatten, fanden sie sehr lecker. Und d

4. September 2026 um 07:00 Buchrezension: „Gemüse fermentieren“ von Amanda Feifer „Gemüse fermentieren“ von Amanda Feifer ist ein unkomplizierter Ratgeber für alle, die Gemüse selbst fermentieren möchten. In dieser Buchrezension erfährst du, wie verständlich die Grundlagen erklärt sind, welche Rezepte für Sauerkraut, Kimchi, Pickles, Salsas und Kwass enthalten sind und warum sich das Buch besonders für Einsteiger eignet. Ich habe die Alltagstauglichkeit und einige Rezepte selbst ausprobiert. Der Beitrag Buchrezension: „Gemüse

4. September 2026 um 06:55 Schnell: Gebratene Mie-Nudeln mit Spinat und viel Geschmack Manchmal treibt mich der Appetit um. Ich habe dann so viele Ideen, was ich gerne kochen würde, dass ich mich am Ende darin verliere und keine klare Linie finden kann. Wenn mir in dieser SItuation noch mein inzwischen hungrig gewordener Mann im Nacken sitzt, geht sowieso gar nichts mehr. Ihm jedes Mal Nudeln mit Pesto vorzusetzen ist dann doch unter meiner Würde. Kürzlich war es ähnlich. Auf dem Markt hatte ich frischen Spinat gekauft und konnt

4. September 2026 um 06:00 Neapolitanische und römische Pizza: die Unterschiede Lange Zeit war bei uns vor allem die dünne und knusprige Pizza verbreitet. Inzwischen werden in den Pizzerien immer häufiger auch neapolitanische Pizzas mit einem hohen, luftigen Rand angeboten. Gleichzeitig gibt es heute verschiedene kleine Pizzaöfen für zu Hause, mit denen sich diese Pizzaart auch im eigenen Garten oder auf dem Balkon backen lässt. Doch […] Der Beitrag Neapolitanische und römische Pizza: die Unterschiede erschien zuerst auf Cak

4. September 2026 um 06:00 Matcha-Waffeln mit weisser Schokolade Matcha-Waffeln mit weisser Schokolade und Limette: grüne Waffeln, aussen knusprig, innen fluffig, mit Früchten serviert. Ergibt 8 Waffeln in 35 Minuten.

4. September 2026 um 06:00 Pilaw mit Wildreis klassisch Mein Pilaw mit Wildreis ist ein klassisches Pilaw Rezept. Der Wildreis zusammen mit Vollkorn-Langkornreis, frischen Kräutern, gerösteten Mandeln und roter Paprika... Der Beitrag Pilaw mit Wildreis klassisch erschien zuerst auf Elle Republic.

4. September 2026 um 05:38 Aperol Cocktail Der Aperol Cocktail ist ein wahrer Hingucker und schmeckt genauso fantastisch wie er aussieht. Gekrönt wird der leckere Drink von einer luftigen Schaumkrone, die ihn zu einem ganz besonderen Highlight macht. Mit unserem Rezept gelingt der Aperol Cocktail im Handumdrehen. Kennt ihr das auch? Ihr sitzt in einer trendigen Bar, bestellt einen Cocktail und schon beim ersten Schluck steht fest: Genau den würdet ihr auch gern mal zu Hause auf dem Ba

4. September 2026 um 05:30 Joghurt-Kastenkuchen mit Zimtswirl Joghurt-Kastenkuchen mit Zimtswirl Der September hat seinen ganz eigenen Zauber: Die Tage werden langsam ruhiger, draußen wird es etwas gemütlicher und plötzlich… Der Beitrag Joghurt-Kastenkuchen mit Zimtswirl erschien zuerst auf Lissi's Passion.