Mein Genussfeed

23. Dezember 2025 um 22:01 Eiskristall-Torte mit Apfel-Zimt Füllung Diese Torte sieht aus wie ein kleines Wintermärchen! ❄️✨ Saftige Apfelböden treffen auf eine cremige Apfel-Zimt-Füllung – eine herrlich-leckere Kombi. 🤤 Außen wird die Torte kunstvoll in Blau und Weiß marmoriert und erinnert an eine vereiste Winterlandschaft. Das ganz besondere Highlight sind dabei die filigranen Eiskristalle, Schneeflocken und Sterne aus weißer Kuvertüre, die wir selbst aufspritzen und die der Torte ihre elegante, fast magische

23. Dezember 2025 um 20:45 Vanillesauce aus Puddingpulver Vanillesauce aus Puddingpulver ist einfach und schnell gemacht. Ich mache sie gerne wenn es schnell gehen soll und trotzdem nach etwas Besonderem schmecken darf. Denn dann ist diese Variante der Vanillesauce einfach unschlagbar. Und Vanillesauce selber machen muss weder kompliziert noch zeitaufwendig sein, denn mit Puddingpulver gelingt sie zuverlässig, ohne zu gerinnen oder Klümpchen zu bilden. Der Beitrag Vanillesauce aus Puddingpulver erschie

23. Dezember 2025 um 20:33 Mandarinen-Posset In meinem letzten Blogpost hatte ich euch eine festlich/winterliche Vorspeise vorgeschlagen. Es gab ein kulinarisches Quartett aus Maroni, Fenchel, Orange und Prosciutto. Heute bin ich in meiner Berliner Küche unter dem Dach mit der Zubereitung eines köstlichen Desserts beschäftigt: Das Mandarinen-Posset. Das Rezept steht, wie immer, am Ende dieses Blogposts - aber lest doch einfach selbst …Maroni, Fenchel, Orange und ProsciuttoDas Mandarinen-Pos

23. Dezember 2025 um 19:05 Praxistest Grillrost.com Mini Feuerplatte Feuerplatten gibt es heute in nahezu allen erdenklichen Größen und Ausführungen. Vom kompakten Modell für den kleinen Garten bis hin zur imposanten XXL Feuerplatte für große Runden ist alles vertreten. In den vergangenen Jahren haben wir uns intensiv mit diesem Thema beschäftigt und so gut wie jede Feuerplatte aus dem Sortiment von grillrost.com im Praxiseinsatz getestet. Ein Test fehlte bislang jedoch noch: Die gasbetriebene Mini Feuerplatte von

23. Dezember 2025 um 18:00 Toast mit Räucherlachs – Fingerfood für Gäste Ein Toast mit Räucherlachs passt einfach immer, wenn kleine Häppchen oder Fingerfood gefragt sind. Knuspriges Brot, cremiger Frischkäse mit Honig-Senf und zarter Lachs – fertig ist ein einfaches Fingerfood, das trotzdem Eindruck macht. Die Toasts lassen sich gut vorbereiten, auf einem Buffet anrichten oder einfach so auf den Tisch stellen, wenn Gäste kommen. Besonders praktisch sind sie zu Weihnachten oder Silvester, wenn viele kleine Leckere

23. Dezember 2025 um 17:10 Tuttugasti og þriðji desember - 23. Dezember Þrettándi - das Ende der WeihnachtszeitAuf Island geht die Weihnachtszeit noch bis zum 6. Januar. Dieser Tag, der 6. Januar, heißt auf Isländisch Þrettándi, der Dreizehnte. Es ist der 13. Tag nach Weihnachten. An diesem Tag geht auch der 13. und letzte der isländischen Weihnachtsgesellen wieder zurück in die Berge.Die 13 Weihnachtsgesellen auf dem Weg nach SelfossFoto: sunnlenska.is/Guðmundur KarlIn der Nacht nach Þrettándi soll ebenso wie in der

23. Dezember 2025 um 17:00 Eine Kerze für die Liebe: Wickelkind aus Hefeteig Rezept für ein weihnachtliches Wickelkind aus Hefeteig – perfekt für die Nachmittagsjause während der Feiertage oder auch als feines Geschenk oder Mitbringsel.Eine Kerze für den Frieden,weil der Streit nicht wirklich ruht.Für den Tag voll Traurigkeiteneine Kerze für den Mut.Eine Kerze für die Hoffnunggegen Angst und Herzensnot,wenn Verzagtsein unsren Glaubenheimlich zu erschüttern droht.Eine Kerze, die noch bliebe,als die wichtigste der Welt;eine

23. Dezember 2025 um 16:00 Kochbuch von Ben Tish: Mediterra Zum Beitrag: Kochbuch von Ben Tish: Mediterra Valentinas | Best of Cookbooks - Der Blog stellt seit 2008 Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor. Read, cook, enjoy! Einmal rund um das Mittelmeer kocht sich Ben Tish in „Mediterra“. Darin präsentiert er uns eine spannende und bunte Kombination aus bewährten Gerichten und eher Unbekanntem. Gemeinsame Wurzeln von Nord bis Süd Besucht man das „Museum der Zivilisationen des Mittelmeers“ in Marseille,

23. Dezember 2025 um 15:09 Low carb Glühwein mit und ohne Alkohol Mein Mitesser musste feststellen, dass ein Weihnachtsmarkt nicht wirklich dafür geeignet ist, wenn man sich kohlehydratarm ernähren will. Besonders beim Glühwein hat ihn das gestört, denn da ist überall soviel Zucker zugesetzt, dass er nicht zu seiner derzeitigen Ernährungsweise passt. Also habe ich einfach welchen selbst zubereitet und den Zucker durch Erythrit ersetzt.Zutaten:500 ml Wasser5 Beutel Früchtetee 120 g Erythrit (ich hatte Xucker Bro

23. Dezember 2025 um 14:00 Süßkartoffeln im Ofen mit Kichererbsen, Hirse und Kräuterjoghurt Ofengemüse ist für mich die beste Möglichkeit, ein gesundes und leckeres Essen in kurzer Zeit zu machen. Süßkartoffeln im Ofen mit Kichererbsen, Hirse und Kräuterjoghurt sind das beste Beispiel dafür. Ich muss gestehen, dass ich verrückt nach Süßkartoffeln bin. Leider ist mein liebster Schwabe nicht meiner Meinung. Das muss an den vielen Spätzle liegen, mit […] Der Beitrag Süßkartoffeln im Ofen mit Kichererbsen, Hirse und Kräuterjoghurt erschien

23. Dezember 2025 um 13:33 Glühwein Krapferl – Einfaches Rezept für leckere Winterkekse Glühwein Krapferl sind die ideale Nascherei für die kalte Jahreszeit. Mit einem Mürbeteig, der in Kombination mit einem aromatischen Glühwein-Gelee gefüllt wird, sind sie ein wahrer Genuss zu jeder Winterfeier. Diese Krapferl verbinden den klassischen Geschmack von Glühwein mit einer zarten, buttrigen Teigstruktur und bieten eine himmlische Geschmacksexplosion. Perfekt für Weihnachten oder als besonderes Dessert zu festlichen Anlässen. Tab

23. Dezember 2025 um 13:00 Lasagne mit Wildbolognese & Zimt-Béchamelsoße Mit dieser weihnachtlich gewürzten Lasagne mit Wildbolognese & Zimt-Béchamelsoße verabschiede ich mich in die Feiertagspause. Küchenlatein wünscht allen LeserInnen friedvolle und fröhliche Festtage. Wir lesen uns zum Jahresrückblück – Foodblogbilanz 2025 hoffentlich wieder. Lasagne mit Wildbolognese & Zimt-Béchamelsoße Menge: 4 – 6 Portionen Kategorie: Pasta Die mit Zimt und Orangenabrieb gewürzte Béchamelsoße verleiht der Lasagne mit

23. Dezember 2025 um 13:00 Aperol Spritz als Dessert: Orangen-Mousse mit Aperolspiegel Wie Aperol Sprizz als Nachtisch: Die softe Orangencreme wird getoppt von einem Aperolspiegel – oder alkoholfreiem Aperitif-Sirup. Es gibt Kinderdesserts – Schokopudding, Vanillevla (jetzt bei Ulrike auch in der Dubbel-Version!), Grießflammeri. Und es gibt Erwachsenendesserts – alkoholisch, herb, säuerlich. Dieses Dessert im Glas gehört zur letzteren Gattung und ist so ziemlich das genaue Gegenteil von cremig-süß. Das macht es ungeeignet für unse

23. Dezember 2025 um 12:34 Der weihnachtliche Hefekranz aus dem Friaul: Gubana Während nicht nur in Italien Spezialitäten wie Panettone oder Pandoro mittlerweile zum Weihnachtsfest dazugehören, muss sich die Gubana erst noch ihren Platz erobern. Dabei braucht sich dieser Hefekranz aus dem Friaul, dem größten Gebiet der Region Friaul-Julisch-Venetien, keineswegs verstecken. Apropos verstecken: Das äußerlich schlichte Gebäck mit seiner typischen Schneckenform versteckt im Inneren eine üppige Füllung aus Walnüssen, Mandeln, Pi

23. Dezember 2025 um 10:37 Pistazien Parfait mit Mandelkrokant Das Pistazien Parfait mit karamellisierten Mandeln wird ohne Eismaschine zubereitet und schmeckt einfach traumhaft! Das Halbgefrorene ist das perfekte Dessert an Feiertagen oder wenn Besuch kommt, denn es lässt sich prima vorbereiten. Der Beitrag Pistazien Parfait mit Mandelkrokant erschien zuerst auf Maria, es schmeckt mir.

23. Dezember 2025 um 09:21 Ciambellone Bicolore – Zweifarbiger italienischer Frühstückskuchen Das Rezept für diesen italienischen Frühstückskuchen habe ich aus der Toskana mitgebracht. Beim Frühstückbuffet im Hotel gab es auf dem Tischchen mit den Müsli-Zutaten auch ein Tablett mit einem einfachen Ciambellone. Er besteht aus einem Rührteig und wird traditionell mit Olivenöl gebacken. Ciambellone Bicolore – Zweifarbiger Kranzkuchen Zutaten4 Eier300 g Zucker500 g Mehl (helles Dinkelmehl Type 630)15 g Backpulver (= 1 Päckchen)2

23. Dezember 2025 um 09:13 Die leckersten schnellen Desserts für Weihnachten – einfach & perfekt vorzubereiten Ein leckeres Dessert gehört zu Weihnachten einfach dazu. Doch gerade an den Feiertagen soll es bitte schnell, unkompliziert und gut vorzubereiten sein. Nach einem üppigen Weihnachtsessen wünscht man sich oft etwas Unkompliziertes, Cremiges oder Fruchtiges, das ohne viel Aufwand serviert werden kann. Genau dafür ist diese Sammlung gedacht. Hier findest du schnelle Desserts für Weihnachten, die einfach gelingen, wenig Vorbereitung brauchen und t

23. Dezember 2025 um 09:12 Turbo Egg - Schnäpps Liebe Kinder haben viele Namen . . . hat meine Mutter immer gesagt. Und so habe ich heute meinen schnellen Eierlikör, den man im Norden auch Klötenköm nennt, mal "Turbo Egg - Schnäpps" genannt. Er ist auch ein schnelles Geschenk aus der Küche, falls man noch ein Geschenk benötigt.Ich finde den Namen Egg-Schnäpps so witzig. Im WDR sprach der Moderator Thomas Bug in einer Radiosendung davon, in Anlehnung an den amerikanischen Egg-Nogg . . .  Und di

23. Dezember 2025 um 07:01 Die besten Airfryer & Ninja Crispi Rezepte Viele bekommen gerade einen Airfryer oder den neuen Ninja Crispi geschenkt – und dann kommt sofort die große Frage: Was kann ich damit eigentlich alles machen? Die gute Nachricht: eine ganze Menge.Von schnellen Alltagsgerichten über saftige Burger bis hin zu cremigen One-Pot-Rezepten – alles unkompliziert, ohne großes Chaos in der Küche und perfekt für jeden […]

23. Dezember 2025 um 06:00 Rotkohlrouladen mit Pilzfüllung Rouladen aus Wirsing, Weiß- oder Spitzkohl sind ja landläufig bekannt.Nicht so bekannt ist, dass man auch aus Rotkohl köstliche Rouladen zubereiten kann.Hier haben wir eine ganz neue und sehr delikate Version mit einer Pilz-Reisfüllung in einer Hülle aus Rotkohl. Zutaten für 3 Personen Rotkohlroulade: 6 Blatt Rotkohl; wir: große Blätter von einem 1,7 kg Rotkohl 2 EL Olivenöl, mild 6 Zahnstocher Füllung: 60 g Langko

23. Dezember 2025 um 06:00 23. Dezember – Ordnung im Kühlschrank Verlosung und Werbung Gerade in der Weihnachtszeit ist der Kühlschrank oft bis oben gefüllt. Zutaten fürs Festessen, vorbereitete Speisen, Reste, offene Gläser und kleine Dosen teilen sich den Platz. Schnell rutscht etwas nach hinten, wird übersehen und im schlimmsten Fall vergessen. Genau hier setzt der Gewinn hinter dem heutigen Türchen an. Zu gewinnen gibt es […] Der Beitrag 23. Dezember – Ordnung im Kühlschrank erschien zuerst auf Cakes, Cook

23. Dezember 2025 um 05:32 Quick & Easy Vanilla Crescent Cookie Dessert Vanilla crescent cookies are among our absolute favorite cookies and are actually the first Christmas cookies we bake every year. Simply snacking on them is great, but doing something else with them is even better (sometimes). This delicious Vanilla Crescent Cookie Dessert in glass jars is quick and easy to prepare, and therefore the perfect […] The post Quick & Easy Vanilla Crescent Cookie Dessert first appeared on Bake to the roots.

23. Dezember 2025 um 05:01 Cajun Gewürz Ich liefere euch wie versprochen noch dieses Gewürz nach, falls ihr es selber machen wollt. Natürlich gibt es das auch in unzähligen Varianten zu kaufen. Das Internet verrät euch bestimmt in sekundenschnelle wo. Und ich bin sicher, einen Thermomix7 braucht ihr nicht zwingend dazu … aber wenn ihr einen habt, ist es wirklich ein Kinderspiel! Und nun wünsche ich euch allen FROHE WEIHNACHTEN Zutaten: ½ EL weissse Pfefferkörner 1 EL schwarze Pfeffe

23. Dezember 2025 um 04:42 Croquetas Españolas Croquetas EspañolasPane-bistecca Croquetas Españolas, ein grosser Klassiker der spanischen Hausmannskost, sind köstliche kleine Kroketten mit cremiger Bechamelsauce und einer Fleisch Zugabe, meist Serrano Schinken. Ich habe sie mit Chorizo gemacht! Umhüllt von einer knusprigen, goldbraunen Panade, müssen sie nicht dringend frittiert werden. Ich habe sie im Ofen knusprig gebraten, das erspart viel Oel! Sie eignen

22. Dezember 2025 um 23:01 Käse-Hackbällchen Es war vom Frühstück noch etwas Feuerwehrmarmelade aka Thüringer Mett / gewürztes Schweinemett übrig, aus dem zusammen mit ein paar Kühlschrankzutaten köstliche Hackbällchen zum Butterbrot am Abend entstanden sind. Zubereitet habe ich sie wieder im Airfryer, das geht einfach super, aber in der Pfanne gebraten gelingen sie genauso gut.Der Reibekäse - bei mir eine Mischung aus Cheddar und

22. Dezember 2025 um 22:20 Französische Birnenkonfitüre mit Vanille und Pinienkernen Ich freue mich sehr, euch diese leckere Marmelade in  Zorras kulinarischem Adventskalender / kochtopf.me  präsentieren zu dürfen! Als Geschenk für unter den Weihnachtsbaum wird es wohl etwas knapp, aber ihr solltet sie wirklich ausprobieren… Diese Marmelade (oder Konfitüre – ja ich weiß, dass es da offiziell einen Unterschied gibt…) haben wir seit 2014 im „Repertoire“, seit mich eine Freundin damit überraschte. Die hat uns so „umgehauen“, dass w

22. Dezember 2025 um 22:14 Tofucreme Ein cremiger Dip aus Tofu, fein abgeschmeckt mit Knoblauch und Zitrone - die perfekte Begleitung für Ofengemüse oder Buddha Bowls.Zutaten: 200 g Tofu, grob zerkrümelt2 EL Hefeflocken2 TL Zitronenschalenabrieb2 EL Zitronensaft1 Knoblauchzehe, gepresst2 TL Senf80-160 ml SojamilchSalz und Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer glatten Creme verarbeiten. Die benötigte Menge Sojamilch hängt vom verwendeten Tofu ab, also lieb

22. Dezember 2025 um 20:43 Kinder Bueno Tiramisu Kinder Bueno Tiramisu ist ein cremiges Dessert ohne Alkohol und ohne rohe Eier. Genau deshalb ist es perfekt für Kinder geeignet und wird aktuell oft gesucht. Die Kombination aus Mascarpone, Haselnusscreme und Löffelbiskuits schmeckt vertraut und funktioniert zuverlässig. Kinder Bueno Tiramisu ohne Alkohol und ohne rohe Eier Dieses Tiramisu kommt komplett ohne Ei aus. Die […]

22. Dezember 2025 um 19:50 Veganes Erdnusscurry – buntes Gemüsecurry für das ganze Jahr Wenn meine Eltern zu Besuch kommen und ich meinen Papa frage, was ich kochen soll, sagt er mit großer Wahrscheinlichkeit Curry. Und obwohl die Kinder eine light Variante ohne Currypaste bekommen, reicht unser großer WMF Wok längst nicht mehr aus und ich koche für mehr als vier Personen im großen […] The post Veganes Erdnusscurry – buntes Gemüsecurry für das ganze Jahr first appeared on volkermampft.

22. Dezember 2025 um 19:07 4. Advent vs. St. Martin Heute gibt’s noch weniger zu Essen. Zum einen stehen die verfressenen Feiertage bevor, zum anderen wurde mir in einigen Fällen das Kochen abgenommen. Aber ein oder zwei Gedanken seien doch erlaubt. Und natürlich die Versicherung, dass ich trotzdem gut gegessen habe. Am Sonntag gab es Martinsgans, schön mit Füllung, Rosenkohl, Rotkohl, Kartoffeln und Soße. Eine langjährige Tradition einer verwandten Familie, zu der ich eingeladen wurde, deren Zust