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12. Oktober 2026 um 15:21 Simple Too: Das neue Kochbuch von Yotam Ottolenghi Ein Kochbuch für alle, die aromatische, kreative Gerichte lieben, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. Ottolenghi verbindet seine charakteristische Küche mit alltagstauglichen Rezepten und möglichst unkomplizierten Zubereitungsschritten. „Simple Too“ ist die Fortsetzung von Simple, dem Buch, welches ich schon sehr oft in der Hand hatte und dessen Rezepte ich liebe. Die Grundidee:

12. Oktober 2026 um 14:03 Topinambur Auflauf mit Kürbiskernen Dieser wunderbar herbstliche Auflauf mit Topinambur, roter Zwiebel, Kürbiskern-Crunch und Sahne-Soja-Soja schmeckt perfekt rund und aromatisch. Und ist dazu ganz einfach gemacht. Den Topinambur habe ich hier vorgekocht, so spart man sich einige Zeit im Ofen und hat die Konsistenz noch ein bisschen besser unter Kontrolle. Ich wollte nämlich, dass die Knollen noch angenehm bissfest bleiben. Damit passen sie nämlich großartig zur sanften Sahnesau

12. Oktober 2026 um 13:44 Alpenhain Grill Weichkäse in Engelshaar Unsere Grillideen rund um die Alpenhain Käsespezialitäten gehen uns einfach nicht aus. Jahr für Jahr lassen wir uns neue, kreative Rezepte einfallen. Nicht etwa, weil wir auf Biegen und Brechen etwas Neues kreieren möchten, sondern weil wir mit viel Leidenschaft ans Werk gehen und immer wieder neue Kombinationen ausprobieren. Wie es der Zufall so will, haben wir bei einem Besuch in unserem türkischen Supermarkt eine für uns ganz besondere Zutat e

12. Oktober 2026 um 13:41 Apfeltaschen mit Blätterteig einfach selber machen Der Beitrag Apfeltaschen mit Blätterteig einfach selber machen erschien als Erstes auf Cookie und Co | Einfach besser backen. Apfeltaschen mit Blätterteig und selbst gekochter Apfelfüllung Für die Füllung koche ich die Apfelwürfel kurz mit Apfelsaft, Vanillezucker und Zimt. Etwas Speisestärke bindet die Flüssigkeit, sodass sich die ausgekühlte Masse gut auf dem Blätterteig verteilen lässt. So bekommen die Taschen eine saftige Füllung mit klei

12. Oktober 2026 um 08:00 Gedankensalat – kleine Häppchen fürs Gehirn #9 Wenn die Realität absurd ist, hat es Satire schwer. Unbekannt Dieses Bild wurde mithilfe künstlicher Intelligenz erstellt. Der Beitrag Gedankensalat – kleine Häppchen fürs Gehirn #9 erschien zuerst auf Wallygusto.

12. Oktober 2026 um 07:00 Rote Bete Hummus aus roher Rote Bete | Einfach & Besonders Dieses Rote Bete Hummus wird mit roher Rote Bete und Rettich zubereitet. Zitrone sorgt für Frische, Rettich für eine leichte Schärfe und Kichererbsen und Tahini machen den Aufstrich schön cremig. Ein einfaches Rezept für alle, die Rote Bete einmal anders zubereiten möchten. Der Beitrag Rote Bete Hummus aus roher Rote Bete | Einfach & Besonders erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

12. Oktober 2026 um 06:00 Spaghetti mit Kürbissauce – extra cremige Pasta in 25 Minuten 3 Gründe für dieses Rezept: Extra cremige Sauce In 25 Minuten fertig Herrlich herbstlich Meine Spaghetti mit Kürbissauce sind cremig, würzig und stehen in 25 Minuten auf dem Tisch. Ich püriere den Kürbis mit Sahne und Parmesan zu einer sämigen

11. Oktober 2026 um 17:38 Was hat Cristiano Ronaldo mit Wurstbällchen mit Kichererbsen und Granatapfelsirup zu tun? So gute Hackbällchen muss man erstmal finden. Raffiniert, aromatisch: Und wenn man sich damit sattfuttert, stampft man auch nicht mehr beleidigt davon.

11. Oktober 2026 um 17:37 Beiriedschnitte mit Ofenkartoffeln Steak hatten wir uns schon lange nicht mehr gegönnt. Kein Wunder, wir hatten ja auch keine Küche. Doch nun war es so weit: Angus Beiried vom Gut Esterházy vom Kulinarium in Eisenstadt Ofenkartoffeln von Iris Gemüseraritäten Gemischter Salat: Misuna, Grün im Schnee, Red Giant, Moutarde Rouge Métis, Golden Frills (alles von Iris) Schwarzkohl-Chips Den Blaufränkisch… Beiriedschnitte mit Ofenkartoffeln weiterlesen

11. Oktober 2026 um 17:25 JRE Genusslabor 2.0 bei Iberico Westfalia: Warum guter Fleischgenuss mehr als gutes Kochen bedeutet JRE Genusslabor 2.0 bei Iberico Westfalia: Warum guter Fleischgenuss mehr als gutes Kochen bedeutet *Werbung unbezahlt Wie viel wissen wir eigentlich über das Fleisch, das auf unseren Tellern landet? Wir sprechen über Qualität, Herkunft, besondere Cuts und die richtige Zubereitung. Doch was passiert davor? Und wie verändert sich unser Blick auf Fleisch, wenn wir uns nicht nur mit dem fertigen Produkt, sondern mit dem gesa

11. Oktober 2026 um 15:16 Zwetschgenkompott Ein leckeres Dessert muss nicht immer aufwendig sein – ich liebe beispielweise griechischen Joghurt mit Kompott! Aus Pflaumen oder Zwetschgen lässt sich das einfach zubereiten. Es kann auch wunderbar in heiß ausgespülte Einmachgläser gefüllt und heiß verschlossen werden, um es mehrere Wochen haltbar zu machen. Die Süße vom Apfelsaft reicht gut aus, sodass kein weiterer Zucker nötig ist. Zutaten für 3-4 Portionen: 425g entsteinte Zw

11. Oktober 2026 um 14:59 Zwei Handgepäck-Koffer, ein Citytrip: LEVEL8 Gibraltar vs. Louis Vuitton Horizon Werbung mit Rabattcode / Ich gebe zu: Ich habe eine Schwäche für schöne Koffer. Vielleicht ist das eine etwas seltsame Form von Reisevorfreude, aber ein gut gemachter und ästhetischer Koffer prägt für mich ganz wesentlich das Gefühl eines Urlaubs.Für unseren Kurztrip nach Heidelberg hatten wir deshalb diese beiden Handgepäck-Koffer dabei: den LEVEL8 Gibraltar Aluminium Carry-On 20”* (15% Rabatt auf der LEVEL8-Website mit dem Code VERA15) und mein

11. Oktober 2026 um 14:26 Scallopine al limone Kalsbschnitzel in Zitronensauce In der letzten Zeit habe ich in alten Aufzeichnungen und Notizen gestöbert, die schon fast vergessen waren. Dabei kam mir auch das Frühstück in Lyon, das ich vor einigen Wochen beschrieben habe, wieder ins Gedächtnis. Das heutige … Weiterlesen →

11. Oktober 2026 um 14:01 Nieren und Reis Mir ist bewusst, dass Innereien nicht jedermanns Geschmack sind, aber hier geht es heute weiter mit einem Rezept aus Oma Kätes Kochbuch – es gibt Nieren und Reis (und es wird gegessen, was auf den Tisch kommt ). Oma wurde auf einem kleinen Bauernhof in Ramstedt/Schleswig-Holstein geboren. Hier verbrachte sie ihre Kindheit und Jugend. Alles was auf dem Hof erwirtschaftet wurde war wertvoll. Die Anzahl der Tiere war überschaubar und wurde ei

11. Oktober 2026 um 13:16 Rosenkohl Rezepte Rosenkohl – man hasst ihn oder man liebt ihn. Aber mit den richtigen Rezepten kann man Rosenkohl-Muffel zu Rosenkohl-Fans machen! Das habe ich selbst ausprobiert. Der Rosenkohl hat zu Unrecht einen schlechten Ruf, wie ich finde. Denn die Zeiten als matschige Beilage sind zum Glück vorbei. Heute gibt es jede Menge kreative und leckere Rosenkohl Rezepte jenseits von tot-gekochtem, faden Rosenkohl. Rosenkohl Rezepte – kreativ & besonders: Ros

11. Oktober 2026 um 12:54 Hühnchenbrust mit Parmesan und Paprika-Thymian-Gemüse In der Regel lasse ich frische Paprika links liegen, weil ich sie nicht sonderlich gut vertrage. Anders verhält es sich jedoch mit der Spitzpaprika. Gibt es gerade in großen Mengen auf dem Bauernmarkt. Sie ist deshalb besser verträglich, weil sie eine dünnere Schale hat. Also immer her damit! Die Paprika ist ein Multitalent. Man kann […] Der Beitrag Hühnchenbrust mit Parmesan und Paprika-Thymian-Gemüse erschien zuerst auf Dinner um Acht.

11. Oktober 2026 um 12:28 Heurigenhof Bründlmayer gemütliche Gemäuer Heurigenhof Bründlmayer, Walterstrasse 14, 3550 Langenlois Neulich war ich für ein paar Tage im Kamptal – ich hatte nämlich eine Kurztrip-Destination mit interessanter Gastronomie gesucht, die klimatickettauglich ist (sidenote: falls jemand weitere Empfehlungen für sowas hat, immer her damit, ich weigere mich, dem Auto-Automatismus zu folgen). Mit dem REX landete ich also mitsamt Begleitung Sonntagnachmittag in Langenlois

11. Oktober 2026 um 11:13 K-F-344 Chefs in Town Düsseldorf, kulinarischer FOMO & Restaurant-Eröffnungen in Köln

11. Oktober 2026 um 08:18 Sportler-Weizenbrot (Eiweissbrot) Nach einer kleinen Pause, die familiären Aktivitäten und der beginnenden Herbst- und Wintersaison in der Praxis geschuldet war, melde ich mich wieder mit einem richtigen Hammer-Rezept. Beziehungsweise sogar zwei Hammer-Rezepten, bei denen es sich um die Erhöhung des Proteingehaltes ausschließlich mit Hilfe natürlicher Rohstoffe dreht. Das soll zum einen dazu führen, dass sportliche Menschen mit diesen Broten ihren Eiweißbedarf besser decken könne

11. Oktober 2026 um 07:12 Pancakes, Pfannkuchen und Waffeln: 11 Rezepte, süß und herzhaft Derselbe Teig, drei Ergebnisse: dünn als Pfannkuchen, dick und fluffig als Pancake oder knusprig aus dem Waffeleisen. Hier findest du 11 Rezepte, süß und herzhaft, mit Banane, Skyr, Linsen oder Mandelmehl. Darunter steht, woran es liegt, wenn Pancakes flach bleiben. Die Rezepte 1.Protein Pancakes Rezept ... Mehr lesen

11. Oktober 2026 um 07:00 Crème brûlée Der Beitrag wurde erstellt von %Bloglink% Crème brûlée esse ich sehr gerne, selbst gemacht habe ich sie bisher allerdings noch nie. Das hat sich jetzt endlich geändert. Für Zorras Blog-Event CCXXXIV – Urlaubsschätze & Schrankhüter wo Regina von Bistroglobal zur Zeit Gastgeberin ist, habe ich mich an das französische Dessert gewagt und dabei gleich zwei Dinge aus meinem Schrank zum ersten Mal benutzt. Meine kleinen Crème brûlée Schalen und den kl

11. Oktober 2026 um 06:54 Strawberry Matcha Cookies – Erdbeer-Matcha-Plätzchen Trinkst Du auch gerne eine Strawberry Matcha Latte? Dann sind diese Strawberry Matcha Cookies bzw. die Erdbeer-Matcha-Plätzchen bestimmt genau nach...

11. Oktober 2026 um 04:41 Schnelle Protein-Brötchen mit Quark Einfaches Rezept für saftige selbstgemachte Eiweißbrötchen, für die ihr nur absolute Standardzutaten und wenig Zeit braucht Der Beitrag Schnelle Protein-Brötchen mit Quark erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

11. Oktober 2026 um 04:22 Der Zuckerimsalz 2027 Kalender: Kostenlos zum Download – für 12 Monate gute Laune, inkl. schnelle DIY Anleitungen zum Aufhängen Selber behalten oder die Last-Minute-Geschenkidee – zum sofortigen Download. Mein Geschenk an euch: der exklusive Zuckerimsalz Freebie Foto-/Sprüche-Wandkalender 2027. Inklusive 10 schneller DIY-Tricks zum Kalenderaufhängen, ganz ohne aufwendiges Basteln. Zwölf Monate voll mit Bildern und Sprüchen, die dich zum Schmunzeln bringen oder dir an einem verregneten Morgen einen kleinen Schubs geben. Hier trifft Food auf … Der Zuckerimsalz 2027 Kalender

11. Oktober 2026 um 04:02 Halloween Fudge (Pumpkin Pie Spice Pralinen) Halloween Fudge: Diese niedlichen Miniatur-Kürbisse bestehen aus cremig-zimtiger Karamell-Masse, überzogen von eingefärbter Kuvertüre. Die Herstellung ist einfacher als ihr denkt! Sind die hübsch oder sind die hübsch??? Diese niedlichen kleinen Fudge-Häppchen müsst ihr euch vorstellen wie die perfekten Pralinchen für Halloween. Die Füllung innen ist cremig-weich und schmeckt nach herbstlichem Pumpkin Pie Spice. Außen sind die Mini-Pumpkins überzo

10. Oktober 2026 um 18:32 Herbstliche Maronentarte mit Orange Im letzten Beitrag hatte ich euch ja bereits ein wenig von unserer wunderschönen Rundreise durch Italien und Frankreich berichtet. Diese führte uns in diesem Jahr in die Region Cuneo im italienischen Piemont, sowie in die Bergregionen der südlichen französischen Ardèche. Beide Gebiete sind unter anderem bekannt für ihren jahrhundertealten Kastanienanbau. Dabei ist hier natürlich nichtWeiterlesen Der Beitrag Herbstliche Maronentarte mit Orange ers

10. Oktober 2026 um 17:38 Brokkoli Garnelen Pfanne Der Beitrag Brokkoli Garnelen Pfanne erschien zuerst auf Rezepte | Kochrezepte | Kochen im Alltag | GeLeSi.de.

10. Oktober 2026 um 15:28 Krusti Categories: BrötchenTags: BohnenmehlFlohsamenschaleHagebuttenHefeMalzregionale BroteRoggenSauerteigWeizenZweistufen-KnetverfahrenSchon als Kind hatte ich eine Schwäche für rustikale Brötchen. Durfte ich mir ein Brötchen beim Bäcker aussuchen, fiel meine Wahl des Öfteren auf die wild aufgerissenen Krusti. Auch im Blog findet man darum bereits eine breite Auswahl an Krusti-Rezepten. Aber ein weiteres Krusti-Rezept kann ja nie schaden. Es ist eine w

10. Oktober 2026 um 12:50 Der Sonntagstopf: Wie ein Eintopf die dunklen Herbstwochen leichter macht Ein Topf, mehrere Tage versorgt: der Sonntagseintopf. Wenn es abends um sechs schon dämmert, wird die Frage nach dem Abendessen für viele zur kleinen Last. Du kommst müde heim, der Kühlschrank ist halb leer, und die Entscheidung zwischen Brot, Nudeln und Lieferdienst fühlt sich schwerer an, als sie sein müsste. Genau hier setzt eine alte Gewohnheit an, die gerade wieder viele entdecken: der Sonntagstopf. Weniger Entscheidungen, mehr Ruhe

10. Oktober 2026 um 08:50 Kastanien-Linsen-Terrine mit Herbstgemüse und frischen Kräutern 🇩🇪 Linsen-Kastanien-Terrine mit Herbstgemüse & frischen Kräutern 🍂🌰 --- 🇬🇧 Lentil & Chestnut Terrine with Autumn Vegetables and Fresh Herbs (English version👇) 🇩🇪 Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften, pflanzlichen Herbstgericht bist, das mit cremigen Kastanien und buntem Gemüse begeistert, dann probier diese leckere Terrine! Voller Aromen und perfekt für gemütliche Abende oder das Festagsbuffet. Zutaten: 🥕 180 g braune oder grüne