Mein Genussfeed

29. April 2026 um 15:38 Cheddar ostasalat Cheddar-Käse-SalatFalls Ihr noch ein Rezept für einen sehr schnellen, ganz einfachen Dip sucht, z.B. für ein Picknick oder netten Besuch am Feiertag oder am Wochenende, kann ich Euch diesen Cheddar-Käse-Salat hier empfehlen - völlig unkompliziert und schnell zuzubereiten und bei meiner Familie kam er richtig gut an, sogar mein Jüngster war begeistert, obwohl er Chili eigentlich gar nicht mag. Einfach mit ein paar Salzkeksen, Crackern o.ä. auf den

29. April 2026 um 12:53 10 Frühlingsrezepte mit Spargel und Bärlauch – leicht und saisonal Der Frühling ist da und mit ihm die besten saisonalen Zutaten: Spargel und Bärlauch! Diese 10 Frühlingsrezepte sind leicht, aromatisch und perfekt für die warme Jahreszeit. Von cremiger Spargelsuppe bis zu Bärlauch-Gnocchi – hier findest du Inspiration für deine Frühlingsküche. 1. Cremige Spargelsuppe mit Croutons ... Mehr lesen

29. April 2026 um 11:30 Augenbohnencurry mit Auberginen und Dill Das Augenbohnencurry mit Auberginen und Dill von Meera Sodha ist ein sehr köstliches Curry, proteinreich, aromatisch und der beste Beweis, dass Hülsenfrüchte jedes Fleischgericht in den Schatten stellen können. Die eher seltener genutzte Augenbohne punktet einer feinen, nussigen Note, die perfekt zum Dill passt. Augenbohnencurry mit Auberginen und Dill Menge: 4 Portionen Kategorie: Hauptgericht, Asien Beim Augenbohnencurry mit Aubergine

29. April 2026 um 09:22 Gewürze mit Qualität: So triffst du die richtige Wahl und Anbieter Ein richtig gutes Gericht steht und fällt mit den Aromen. Und ganz ehrlich: Oft liegt’s nicht am Rezept oder daran, dass man nicht wirklich kochen kann, sondern einfach an langweiligen, nicht besonders aromatischen Gewürzen aus dem Supermarkt. Der Unterschied zwischen einem faden Paprikapulver und einer richtig aromatischen, sonnengetrockneten Variante ist riesig. Das kann ein Gericht von „passt schon“ zu „wow“ verwandeln. Wenn du einmal frischen

29. April 2026 um 06:00 Veggie | Spargel | Tomaten | Parmesan | Feta Das erste Spargelrezept 2026 auf dem Blog gibt es heute. Das Gericht ist super lecker, frisch und es braucht nicht viel Zeit in der Vorbereitung. Das Gericht reicht für 4 Portionen. Du brauchst 500g weißen oder grünen Spargel 4 große Kartoffeln ein paar frische Blätter Basilikum Prise Knoblauchpulver Salz & Pfeffer 200g Feta 150g geriebenen Parmesan Olivenöl Nehme eine große Auflaufform, reibe den Parmesan und verteile diese als erste Schicht i

29. April 2026 um 05:00 Thunfisch Bohnensalat mit Rucola Der Thunfisch Bohnensalat mit Rucola ist ein leckerer Protein Salat, der mit seinen vielfältigen Zutaten punktet. Dazu gehören weißer Thunfisch, weiße... Der Beitrag Thunfisch Bohnensalat mit Rucola erschien zuerst auf Elle Republic.

29. April 2026 um 04:02 Kong Fiddes Livret – König Frederiks Lieblingsessen Heute gibt es einen Klassiker aus Dänemark, genauer gesagt aus dem Süden Jütlands! Fidde war der liebevolle südjütländische Spitzname von Frederik dem IX. von Dänemark. Und übersetzt bedeutet Kong Fiddes Livret „König Fiddes Leibgericht“. Man erinnert sich gern an diesen beliebten König, der eine herzliche Beziehung zum einfachen Volk gehabt […] Dieser Beitrag ist zuerst erschienen auf herzelieb - Der Foodblog aus dem hohen Norden - kostenlose Re

29. April 2026 um 04:01 Pistazien Kräuter Tabouleh Couscous ist ein traditionelles Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche. Anders als oft vermutet, handelt es sich dabei nicht um eine eigene Getreideart, sondern um ein verarbeitetes Produkt, das in seiner Herstellung eher Pasta ähnelt. Er besteht klassischerweise aus Hartweizengries, kann aber auch aus Gerste oder Hirse hergestellt werden. Der Gries wird mit Wasser befeuchtet, zu winzigen Kügelchen gerollt, gedämpft und anschliessend ge

28. April 2026 um 20:59 Überbackene Pulled Chicken Kartoffeln Diese überbackenen Pulled Chicken Kartoffeln kann man gezielt zubereiten oder man nimmt sie als Resteverwertung für gekochte Kartoffeln die man nicht für den Kartoffelsalat oder die Pellkartoffeln gepellt hat. So oder so sind sie unglaublich gut, lecker und die Kalorien halten sich im Vergleich zu anderen Aufläufen am Ende doch in Grenzen. Bei uns hat... Weiterlesen » Der Beitrag Überbackene Pulled Chicken Kartoffeln erschien zuerst auf Katha-koc

28. April 2026 um 19:31 Koch mein Rezept – Kaffeebohne zu Gast bei Brotwein – Spargel Nudel Salat Heute geht es in die nächste Runde von Koch mein Rezept, dass von Volker mampft organisiert wird. In dieser Runde darf ich für Sylvia vom Blog Brotwein kochen. Sylvia ist für mich keine Unbekannte, wir ‚kennen‘ uns von diversen Blogevents und ‚wir retten‘ auch mit einigen anderen Mitstreitern Fertiggerichte – besser gesagt, wir zeigen Euch wie man eben diese Fertiggerichte ganz einfach selbst zubereiten kann. Sylvias Blog trägt den Namen Brotwe

28. April 2026 um 11:30 Bärlauch-Frikadellen aus der Heißluftfritteuse –  Saftig, würzig & inspiriert von Bún Chả 💚 Jedes Jahr im Frühling ist es bei uns das gleiche und ich freue mich jedes Mal riesig darauf: Die Freunde meiner Eltern gehen los und sie sammeln Bärlauch in Unmengen. Wirklich. Unmengen. 😄Und ein Teil davon landet natürlich bei uns. Ich verarbeite ihn dann am liebsten direkt weiter:👉 als Bärlauchpaste👉 oder ich wasche ihn, schleudere ... The post Bärlauch-Frikadellen aus der Heißluftfritteuse –  Saftig, würzig & inspiriert von Bún Chả 💚 appe

28. April 2026 um 11:06 Pikant gefüllte Pfannkuchen – mit Tomaten, Pilzen und Käse Hier kommt nun der Klassiker wieder einmal als pikant gefüllte Pfannkuchen daher. Meine Vorliebe für Pfannkuchen mit herzhafter Füllung habe ich schon in meinem ersten Beitrag über Pfannkuchen erläutert. So stelle ich nun diese Rollen aus Pfannkuchenteig mit einer schmackhaften Füllung einer breiteren Öffentlichkeit vor. Dieses Rezept passt wunderbar zu Zorras Blogevent „Lasst es rollen“, bei dem diesmal... Der Beitrag Pikant gefüllte Pfannkuchen

28. April 2026 um 09:09 Schnelle Sauce Hollandaise mit dem Pürierstab – einfach & gelingsicher Seit ich entdeckt habe, wie einfach und schnell sich eine Sauce Hollandaise mit dem Pürierstab zubereiten lässt, mache ich sie nur mehr so. Für mein Rezept brauchst du nur fünf Zutaten sowie etwas Salz und Pfeffer - und schon kannst du für Spargel und anderer Gerichte Sauce Hollandaise selber machen. Mit meinen Tipps gelingt dir die Blitz Hollandaise ganz sicher, versprochen! Der Beitrag Schnelle Sauce Hollandaise mit dem Pürierstab – einfach & g

28. April 2026 um 07:37 Kreuz zur Kommunion, Kommuniontorte als Kreuz mit Quark Sahne Creme und Erdbeeren Zutaten:* Für den Biskuitteig vom Blech: (hier die doppelte Menge verwenden für 2 Biskuits vom Blech)- 4 Eier- 100 g Zucker- 100 g Mehl- 1 Päckchen Vanillezucker* Für die Creme:- 750 g Quark ( alternativ Frischkäse oder Mascarpone)- 175 g Zucker- Zitronenabrieb ½ Biozitrone plus 3 EL Zitronensaft- 3-4 Becher Sahne- 3-4 Vanillezucker- 2,5 Päckchen Gelatine * Des Weiteren:- Deko optional: Erdbeeren, Streusel, Schokolade, Blattgold, Goldpuder, Zucke

28. April 2026 um 07:15 Leipziger Allerlei Rezept Omas Leipziger Allerlei mit frischem Frühlingsgemüse Leipziger Allerlei ist ein klassisches sächsisches Gemüsegericht, das weit über die Grenzen Sachsens hinaus bekannt und beliebt ist. Für mich gehört es zu den ersten echten Frühlingsgerichten des Jahres – frisch, bunt und wunderbar leicht. Meine Oma hat ihr Leipziger Allerlei immer mit dem ersten frischen Gemüse aus dem Der Beitrag Leipziger Allerlei Rezept erschien zuerst auf Kochen aus Liebe.

27. April 2026 um 18:00 Quatsch mit Soße, einiges Inneres in wandernden Kontext Nachdem ich im letzten Beitrag die etwas plörrige Soße alla Hollandaise eines bekannten Herstellers bemerkt hatte, griff ich bei einem der dieswöchigen Einkäufe mal ins Regal, um eine „normale“ Hollandaise des gleichen Herstellers zu ergreifen. Die letztwöchige war wohl „für Gemüse“ und war nicht das „“Original““*. Zwei Bemerkungen zum Vorgang im Supermarkt: 1. Ich stellte das Paket nach der Lektüre der Zutatenliste wieder ins Regal. 2. Es ist d

27. April 2026 um 17:58 Typische Gerichte aus Niedersachsen Die Niedersächsische Küche überzeugt mit Vielfalt. Sie reicht von der Nordseeküste bis zum Harz. Hier gibt es viele regionale Spezialitäten. Die Küche des Nordens besticht durch ihre Bodenständigkeit und den Fokus auf frische, regionale Zutaten. Von der Küste bis ins Binnenland finden sich Spezialitäten, die Generationen von Familien am Tisch vereint haben. Entdecken Sie die herzhafte […]

27. April 2026 um 17:34 Tiramisu mal anders: Erdbeer-Tiramisurolle ohne Ei mit Erdbeer-Löffelbiskuits zum Muttertag Tiramisu, aber als Rolle: Genau das macht dieses Rezept so besonders. Statt klassisch geschichtet wird hier alles eingerollt und in Scheiben serviert – mit tollem Anschnitt durch die Erdbeeren. 🍓 Innen trifft eine luftige Mascarponecreme (ohne Ei) auf fruchtige Erdbeeren, außen sorgen die aufgerollten Erdbeer-Löffelbiskuits für den kleinen Wow-Effekt. So hast du Tiramisu sicher noch nie serviert! Gerade zum Muttertag ist die Rolle eine schöne Id

27. April 2026 um 13:00 Nudelsalat mit Hähnchen, Mais und Gurke + Dill Dressing Dieser Nudelsalat mit Hähnchen, Mais und Gurke ist die ideale Mahlzeit für warme Tage, die Mittagspause oder als Mitbringsel zum nächsten Grillfest. Durch den griechischen...

27. April 2026 um 08:00 Gedankensalat – kleine Häppchen fürs Hirn #4 Kaffee dehydriert den Körper nicht. Ich wäre sonst Staub. Der Beitrag Gedankensalat – kleine Häppchen fürs Hirn #4 erschien zuerst auf Wallygusto.

27. April 2026 um 06:22 Im Kräuterglück: Kräutersalz mit Waldmeister und Zitronenmelisse Kräutersalz mit Waldmeister und Zitronenmelisse. Was für eine Symbiose. Das ergibt  eine ziemlich leckere und besondere Kombination. Köstlich in Salaten, Saucen oder Aufstrichen. Es verleiht ein sehr spannendes nicht alltägliches Aroma. Kräutersalz mit Waldmeister und Zitronenmelisse100 g Salz (bei mir Kristallsalz aus dem Himalaya)10 Blätter frische Zitronenmelisse4 Stängel getrockneter WaldmeisterAlle Zutaten im Mörser fein mörsern, bis das Sal

27. April 2026 um 06:00 Das Buch von Pâtissier und Instagram Star Cedrik Grolet: FRUITS  [Werbung]Ich „kenne“ Cedric Grolet schon lange und bin eine seiner fast 14 Millionen Follower. Faszinierend zu sehen, wie er aus Früchten kleine Kunstwerke schafft, die in mehreren Schichten den konzentrierten Geschmack des Ausgangsproduktes wiedergeben. So zumindest kann man es vermuten.Große Pâtissier Kunst hat mich schon immer begeistert und mit sehr viel Respekt bewundere ich sie. Ich

27. April 2026 um 06:00 pasta with peas and mushrooms In my assembly of cookbooks there is a special book about pasta: Vincenzo Buonassisi’s pasta cookbook (published in the 70s) with lots of pasta recipes. It’s a cookbook without any photos & the recipes are short – reduced to the essentials. Nevertheless it’s a treasury of ideas how to prepare pasta adding vegetables, meat, fish and seafood … (As a rule the recipes start with 500 g pasta as the basis!) Browsing the cookbook I stumbled

27. April 2026 um 04:30 Schoko-Mandel-Muffins – kleine Marmorkuchen kleine Marmorkuchen mit gemahlenen Mandeln Der Beitrag Schoko-Mandel-Muffins – kleine Marmorkuchen erschien zuerst auf Katrins Backblog.

26. April 2026 um 14:26 Griechischer Abend. So nennt Elissavet Patrikou, Hamburger Fotografin und Kochbuchautorin mit griechischen Wurzeln, liebevoll ihr Athen. Für Max Herre ist es in seinem Song „Athen“ ein Sehnsuchtsort, bleibt aber mit seiner Begleitung zerstritten auf einem Rasthof in Mazedonien liegen. Stefan Berkholz von der Berliner Tageszeitung spricht im Klappentext zu Petros Markaris’ Quer durch Athen von einem Moloch. In dem Buch beschreibt […] Der Beitrag Griechischer A

26. April 2026 um 11:17 California Desert Bloom: Unterwegs im Joshua Tree National Park Dies ist kein kulinarischer Bericht. In diesem Bericht kommt Essen eigentlich überhaupt nicht vor. Das war ausnahmsweise auch mal nicht der Fokus. Ich wollte in die Wüste. Dort, wo nachts der Sternenhimmel leuchtet, wo bizarre Steinformationen die staubigen Wanderwege säumen und wo sich Stille über die Weite legt. Und wo Anfang März die Wüste blüht. […] Der Beitrag California Desert Bloom: Unterwegs im Joshua Tree National Park erschien zuerst au

26. April 2026 um 10:40 Pizza-Toast aus der Heißluftfritteuse Dieses schnelle Pizza-Toast aus dem Airfryer gelingt dir in nur 10 Minuten und ist der perfekte Feierabendsnack, wenn es mal schnell gehen muss. Ganz egal ob für dich alleine oder für die ganze Familie – das Rezept kommt bei jedem gut an. Probiere es also unbedingt direkt aus! Darum wirst du mein Pizza-Toast Rezept aus der Heißluftfritteuse lieben Super schnell gemacht: In weniger als 10 Minuten hast du dir das Pizza-Toast ganz einfa

26. April 2026 um 10:24 Französischer Zuckerkuchen Französischer Zuckerkuchen Wenn der Duft von Zuckerkuchen die Küche erfüllt – ein Muttertagsmoment *Dieser Beitrag enthält Werbung Es gibt diese besonderen Momente, die bleiben. Nicht laut. Nicht spektakulär, sondern leise, warm und voller Gefühl. Der Muttertag ist genau so ein Moment. Und manchmal braucht es gar nicht viel, um ihn besonders zu machen: ein selbst gebackener Kuchen, eine liebevoll gedeckte Tafel und Zeit –

26. April 2026 um 10:01 Erdbeer Pudding Tartelettes saftig-cremige Muffins

26. April 2026 um 09:19 Cheesecake Hörnchen mit Erdbeeren  Endlich haben Erdbeeren wieder Saison und frisch vom Markt schmecken sie einfach am besten. Sie sind so schön süß, saftig und bringen Farbe und Frische in die Küche. Ich nehme dann meistens eine Schale mehr mit. Eine zum gleich Naschen und die andere, weil man daraus so viele einfache und leckere Sachen daraus zaubern kann.Am Wochenende darf es bei mir gern etwas Gebackenes sein, aber ohne großen Aufwand. Diese Cheesecake Hörnchen mit Erdbeeren