Mein Genussfeed

8. Mai 2026 um 06:29 K-F-334 No Halve Hahn in Kölle & verbrannte Finger

8. Mai 2026 um 06:00 Erdbeer-Bruschetta aus der Heißluftfritteuse – schnell, knusprig, fruchtig! Erdbeer-Bruschetta aus der Heißluftfritteuse ist mein neues Lieblingsrezept für den Sommer! Knuspriges Baguette, lauwarme Erdbeeren und cremiger Ziegenfrischkäse – diese herzhaft-fruchtige Kombi ist für mich einfach unschlagbar. Schnell gemacht, super einfach und perfekt als Snack oder leichtes Abendessen auf der Terrasse. Ich verrate dir, wie’s geht. Print Erdbeer-Bruschetta aus der Heißluftfritteuse #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-

8. Mai 2026 um 05:07 Pasta mit Hanfsamen-Pesto Diese Pasta mit Hanfsamen-Pesto gehört zu meinen absoluten Favoriten. Sie ist unglaublich cremig, fein im Geschmack und im Handumdrehen gemacht. Perfekt für Tage, an denen es schnell gehen darf, ohne dass der Genuss zu kurz kommt. Das Besondere: Mit mild-nussigen Hanfsamen, gutem Olivenöl und nur wenigen Zutaten entsteht ein Pesto, das geschmacklich weit mehr hergibt,... Lesen... Der Beitrag Pasta mit Hanfsamen-Pesto erschien zuerst auf Madame Cu

8. Mai 2026 um 02:44 Kkakdugi – der koreanische Rettich-Kimchi, den du sofort lieben wirst Fermentiert. Scharf. Süß. Und so einfach zu machen – du wirst es nicht glauben. Als ich letztes Jahr in Südkorea war, hat mich ein kleines Schälchen fermentiertes Gemüse auf dem Tisch in jedem Restaurant komplett umgehauen. Kein großes Tamtam, kein aufwendiges Gericht – einfach nur dieses würzige, knackige, leicht süße Rettich-Kimchi namens Kkakdugi. Es gab ... The post Kkakdugi – der koreanische Rettich-Kimchi, den du sofort lieben wirst appeare

7. Mai 2026 um 23:04 Schoko-Biskuitrolle mit Haselnusscreme - Шоколадово руло с нежен лешников крем Schoko-Biskuitrolle mit HaselnusscremeШоколадово руло с нежен лешников крем Die Rolle, die alle Herzen erobert!Десертът, за който всички ще ви искат рецептата!  Nach meinem ersten Beitrag lege ich heute direkt süß nach! Für das Blog-Event CCXXIX – „Lass es rollen!“ von FEL!X und Zorra habe ich mich an einen echten Klassiker gewagt: eine Schoko-Biskuitrolle mit cremiger Haselnussfüllung.Es gibt kaum etwas Besseres als einen fluffigen, dunklen Bisk

7. Mai 2026 um 17:09 Ciabatta Brot backen – original italienisches Rezept für zu Hause Ciabatta ist eines meiner absoluten Lieblingsbrote – und gleichzeitig eines, das mich am Anfang oft frustriert hat. Die flache Form, die offene Porung, die knusprige Kruste: Das klingt simpel, ist aber eine Wissenschaft für sich. Ich zeige dir, wie du richtig gutes Ciabatta Brot selber backen kannst. Wer mich kennt, der weiß, dass ich sehr gerne Brot backe. Mein Roggen-Sauerteigbrot habe ich mittlerweile perfektioniert und auch Bagels un

7. Mai 2026 um 16:44 Fröken Selfoss im April 2026 Spontanes Mittagessen nur zu zweitLetztens waren wir ganz spontan und privat mittags essen, also nicht eingeladen als Food Blogger, sondern auf eigene Kosten einfach nur in einem unserer Lieblingsrestaurants hier - und zwar im "Fröken Selfoss", am Brúartorg in der "Neuen Stadtmitte" von Selfoss. Kennengelernt haben wir das Restaurant im August 2024, damals hatten uns die Besitzer Árni und Guðný Sif zu einem isländischen Menü eingeladen, das wirkl

7. Mai 2026 um 09:10 Schlussspurt: Gratis eBook 20 Jahre slowcooker.de Hatte ich euch schon erzählt, dass der slowcooker.de-Blog in diesem Jahr 20 Jahre alt wird? Klar hatte ich das – und auch schon den Plan bekannt gegeben, zum Jubiläum ein “All time favorite”-Kochbuch eurer 20 beliebtesten Slowcooker-Rezepte zu machen. Eines, das ich kostenlos als PDF an alle Slowcooker-Fans verteile oder für günstig Geld auch drucken lasse. Bei Canva habe ich das Booklet inzwischen schon layoutet und fast fertig gestellt, siehe

7. Mai 2026 um 09:01 Risotto mit Hühnerleber – risotto with chicken liver Ein Klassiker aus Venedig, wird dort gerne als primo piatto gegessen. Die Hühnerlebern sollten aus einer vertrauensvollen Quelle stammen meine kommen von Dürr und Mager auf dem Freiburger Münstermarkt, das sind die besten die man hier bekommen kann. Das Risotto ist mein Standardrezept schlicht und einfach herzustellen. Die Lebern sollten nur Kurz gebraten werden damit sie innen noch schön rosa sind und nicht zäh werden. 4 Portionen ca.

7. Mai 2026 um 07:02 Bretonische Fantasie: Sardinen in Bordierbutter mit gefüllten Artischocken, grünem Spargel und Bratkartoffeln Ich hatte ja schon an anderer Stelle berichtet, wie schwierig es ist, in der realen Einkaufswelt jenseits des Internets die bretonische Dosenfisch-Spezialität Sardinen in Butter zu bekommen (klick hier), die man aufgebraten warm aus der Pfanne genießt. Umso erfreuter war ich, als ich entdeckte, das Slow-Food-Chef Patrick Jabs in seinem Feinkostladen „lecker werden“ (klick hier) die „Sardines au Beurres Bordier“, die Sardinen in Butter des bretoni

7. Mai 2026 um 04:32 Strawberry Raspberry Scones Anyone who likes simple and straightforward baking will surely love scones. A simple scone dough requires minimal preparation and you can refine scones with all sorts of ingredients and adapt them to your preferences. The results are always delicious! This also applies to these delicious Strawberry Raspberry Scones. Absolutely fantastic scones! Moist but also fluffy […] The post Strawberry Raspberry Scones first appeared on Bake to the roots.

7. Mai 2026 um 04:26 Rhabarber Chutney – indisch gewürzt, süß-sauer und aromatisch Rhabarber Chutney – süß-sauer, würzig und voller Aroma: Durch das Rösten im Ofen wird es besonders intensiv und überraschend vielseitig.   Rhabarber wird meist für Kuchen oder Kompott verwendet – dabei eignet er sich auch perfekt für herzhafte Rezepte. In diesem Chutney trifft seine frische Säure auf warme Gewürze wie Kreuzkümmel, Senfsaat und Ingwer. Durch das Rösten im Ofen entwickelt der Rhabarber ein besonders intensives Aroma und wird leic

6. Mai 2026 um 17:56 Spargel mit ohne Vinaigrette | aber mit Ei  Eigentlich sollte es zum Spargel eine Vinaigrette geben. Doch plötzlich, mittendrin in meinem Kochvorgang, erfasste mich ein Energietief. Daher musste die Vinaigrette leider draußen bleiben 😉 Das Rezept und was es sonst noch gab, so geht's: Spargel mit ohne Vinaigrette | aber mit EiSauce Gibriche StyleSo hätte ich die Sauce gemacht, leicht abgewandelt:  Zunächst Spargel schälen und kochen. Derweil der Spargel kocht: 3 Eier kochen. Hartgekochte

6. Mai 2026 um 17:08 Erdbeertorte zum Muttertag Am Sonntag ist Muttertag. Wie wäre es, wenn ihr eure Mama mit einem selbst gebackenen Kuchen überrascht? Mit dieser Erdbeertorte zum Beispiel. Die macht was her und schmeckt himmlisch. Da wird die Mama staunen! Die Kombination aus fluffigem Biskuit, sahniger Quarkcreme und frischen Erdbeeren ist schon eine Sünde wert. Und keine Angst vor dem Biskuit! […] Der Beitrag Erdbeertorte zum Muttertag erschien zuerst auf mama-kocht heute.

6. Mai 2026 um 14:36 Troisgros – Ouches 2026-04-23 Die Gourmet-Tour ging am nächsten Mittag weiter. Ziel war das Drei-Sterne-Haus Troisgros in Ouches, in der Nähe von Roanne. Über Autobahnen und Département-Straßen erreichten wir das Haus. Es liegt irgendwo im Nirgendwo. Vom sonnenbeschienenen Eingangshof mit duftenden Blumen und Kräutern führt der Weg zunächst durch einen recht dunklen, schmalen Flur. Rechts und links lagern Weinflaschen. Dann geht es weiter zum Empfangsraum und in die Kü

6. Mai 2026 um 13:23 XXL Cupcake zum Muttertag – einfacher Erdbeer-Kuchen Werbung für vomFASS-Siegburg Hi Foodies, Manchmal sind es gar nicht... Der Beitrag XXL Cupcake zum Muttertag – einfacher Erdbeer-Kuchen erschien zuerst auf Cleaneater Iss dich gesund!.

6. Mai 2026 um 11:16 Erdbeer-Tiramisu mit Mascarpone und Sahne Die Erdbeersaison ist in vollem Gange - genau die richtige Zeit, um mein fruchtiges Erdbeer-Tiramisu mit Mascarpone und Sahne zu genießen. Statt der klassischen Variante mit Kaffee setzte ich bei diesem Tiramisu auf Orangensaft. In Orangensaft getunkte Löffelbiskuits werden in eine luftigen Mascarpone-Sahne-Creme mit Erdbeeren eingebettet. Das Erdbeer-Tiramisu ohne Ei schmeckt köstlich und ist eines meiner liebsten Sommerdesserts. Der Beitrag Erd

6. Mai 2026 um 09:41 Eis-Rezept: Joghurt-Rhabarber-Eis selbst machen Mein letztes Rezept für Rhabarbereis ist schon einige Jahr her (siehe hier) und da die Rhabarbersaison noch nicht zu Ende ist, wollte ich heute noch ein frisch-fruchtiges Joghurteis mit Rhabarber anbieten, damit ich wisst, wohin mit dem ganzen frischen Gemüse. Eis-Variante: JoghurteisSchwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten: für das Joghurteis (ergibt 798 ml Eismasse): für das Rhabarber-Variegato: Zubereitung: […]

6. Mai 2026 um 09:02 Gemischter Obstkuchen vom Blech Mein feiner Obstkuchen vom Blech überzeugt mit einer einfachen Vanillecreme aus Sahne und Schmand. Er ist im Handumdrehen zubereitet und somit auch für Backanfänger geeignet. Der Geschmack ist unvergleichlich lecker – genauso, wie ein guter Obstkuchen sein sollte. Die Vanillecreme kommt ganz ohne Puddingkochen aus und ist deshalb besonders schnell gemacht. Der Boden besteht aus einem lockeren Limokuchen, der dank Öl wunderbar saftig bleibt – ganz

6. Mai 2026 um 08:09 Overnight Oats Overnight Oats waren vor vielen Jahren der ganze heiße Sch*** in der Social Media-Influencer-Szene. Das alleine disqualifizierte sie lange als Thema für diesen kleinen Blog. Warum? Influencer nerven brutal. Erstens: sie sind maximal unkreativ. In der Regel springt die ganze Herde auf die jeweils neueste Idee auf und kopiert so ungeniert voneinander, dass es fast schon wieder beeindruckend ist. Zweitens: der größte Teil der Inhalte

6. Mai 2026 um 06:00 Vegan | Spargel | Sellerie | Romanasalat Heute habe ich eine leichte Speise für dich. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, ist also perfekt als kleine Mahlzeit für zwischendurch, zum Mittag- aber auch zum Abendessen. Du kannst statt weißen Spargel auch grünen nehmen oder du mischt einfach beide zusammen, egal wie, es wird schmecken. Das heutige Rezept ist für zwei Portionen. Du brauchst 8 Stangen weißen oder grünen Spargel 1 Stange Sellerie 1 Romanaherz Olivenöl 1 Zitrone Salz &

5. Mai 2026 um 15:40 Knuspriger italienischer Gnocchi Salat (Airfryer Rezept) Dieser knusprige italienische Gnocchi Salat aus dem Airfryer ist schnell gemacht und perfekt für warme Tage. Goldbraune Gnocchi treffen auf frische Tomaten, cremigen Mozzarella und ein aromatisches Pesto-Dressing – ideal als leichtes Abendessen, Meal Prep oder Beilage zum Grillen.

5. Mai 2026 um 14:18 Olaf Höhn – Der Berliner Eiskönig Wie Olaf Höhn aus einem kleinen Café in Spandau eine der größten und grünsten Eismanufakturen Berlins machte Es gibt charmantere Ecken in Berlin-Spandau als die … Weiter lesen Der Beitrag Olaf Höhn – Der Berliner Eiskönig erschien zuerst auf GARÇON Genuss Magazin.

5. Mai 2026 um 13:11 Kartoffelsalat Rezept – die beliebtesten Varianten auf einen Blick Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Kartoffelsalat ist einer der beliebtesten Salate in Deutschland – und gleichzeitig einer der umstrittensten. Mit Essig und Öl oder lieber mit Mayo? Warm oder kalt? Und was bitte ist ein echter Wiener Kartoffelsalat? Hier bekommst du alle drei Varianten mit ausführlichen Rezepten, Tipps zur richtigen Kartoffelsorte und Antworten auf die Fragen, die beim Kochen wirklich auftauchen. Kurze Ant

5. Mai 2026 um 10:00 Salbei-Gnocchi Wenn ich einkaufen gehe, dann führt mein Weg auch oft am Kühlregal mit den kurz vor dem Ablauf stehenden Waren vorbei. Schupfnudeln, Tortellini, Maultaschen und Gnocchi dürfen dann mit und werden eingefroren. Bei der letzten Inventur des Tiefkühlers sind die Gnocchi aufgefallen, das Kräuterbeet hatte noch ausreichend Salbei im Angebot und die RK-Suite hat dann diese leckeren Salbei-Gnocchi von essen&trinken ausgegeben. Es ist wieder ein schnelle

5. Mai 2026 um 07:45 Spargel-Pasta mit Zitronen-Sahne-Sauce Diese Spargel-Pasta mit Zitronen-Sahne-Sauce ist der perfekte Start in den Frühling! Es ist wirklich eines meiner liebsten Rezepte, wenn der erste frische Spargel auf den Markt kommt. Du wirst sehen, wie schnell dieses Gericht nach einem langen Arbeitstag auf dem Tisch steht. Auch bei meiner ... Mehr lesen

5. Mai 2026 um 07:17 Kuchen ohne Backen einfach erklärt: Dein Guide für perfekte Kühlschrankkuchen Kuchen ohne Backen einfach erklärt: Hier zeige ich dir Schritt für Schritt, wie dein Kühlschrankkuchen sicher fest wird und sauber schneidet.Du verstehst sofort, welches Verhältnis beim Keksboden passt und welche Creme wirklich hält.Am Ende steht ein Kuchen ohne Backen, den du ohne Rätsel jedes Mal gleich gut hinbekommst. Frischkäse, Mascarpone oder Quark? So findest du […]

5. Mai 2026 um 07:12 Erdbeer-Rhabarber-Sahnetorte mit Mandelkruste: Das beste Rezept Sobald die Rhabarber-Stangen aus der Erde gucken und die ersten Erdbeeren rot leuchten, gibt es für mich kein Halten mehr. Diese...

5. Mai 2026 um 07:00 Einfaches Kastenbrot – Rezept als Weizenmischbrot Das einfache Kastenbrot ist ein typisches Weizenmischbrot, wie es in ganz Deutschland gebacken wird. Es wird oft als helles „Graubrot“ bezeichnet. Durch die Mischung von 80 % Weizenmehl und 20 % Roggenmehl erhält es einerseits den den mild-süßlichen Geschmack des Weizens und zusätzlich den mild-säuerlichen Geschmack des Roggens. Getrieben wird das Kastenbrot mit Sauerteig. Einfaches Kastenbrot – Rezept als Weizenmischbrot Kastenbrot backen

5. Mai 2026 um 04:00 Berry Viktoria sponge cake Berry vanilla Viktoria sponge cake- A light, elegant dessert perfect for any occasion If you’re looking for a timeless dessert that’s both simple and impressive, a Berry Vanilla Victoria Sponge Cake is the perfect choice. This cake combines soft, fluffy sponge layers with rich vanilla flavor, fresh berries, and a luscious cream filling. It’s ideal for example Mother’s Day coming up this weekend or an afternoon tea, birthdays, or any moment that c