Mein Genussfeed

30. September 2024 um 05:00 Kartoffelbrei mit Grünkohl, Kürbis und Bergwurst – Comfort Food für kalte Tag 🍲❄️ Wenn es draußen kälter wird, gibt es nichts Besseres als eine warme, sättigende Mahlzeit. Grünkohl und Kürbis gehören dabei zu meinen absoluten Lieblingszutaten im Herbst und Winter. Kombiniert mit Kartoffeln, würziger Wurst und confiertem Knoblauch wirst du dich nach dem ersten Bissen direkt in den modernen Hausmannskost-Foodhimmel versetzt fühlen! 🤤 Diese moderne Variante von Grünkohl ... The post Kartoffelbrei mit Grünkohl, Kürbis und Bergwur

30. September 2024 um 04:00 Champignon-Pfanne

29. September 2024 um 22:00 Süßkartoffelkuchen Auch mit Süßkartoffeln lässt sich ein Rührkuchen zubereiten. Es wird einfach ein Teil des Weizenmehls durch geschälte und fein geraspelte Süßkartoffeln ersetzt. In diesem Fall sind es 300 g. Ansonsten wird aber beim Rührteig fast keine Änderung vorgenommen, alle anderen […] Quelle

29. September 2024 um 22:00 Paprika-Seitan-Geschnetzeltes Als ich noch einKind war, sind wir zwar nicht oft auswärts Essen gegangen, aber zumindest gelegentlich wenn wir einen Tagesausflug unternommen haben, und immer, wenn wir in Urlaub gefahren sind. Und obwohl wir damals in der Regel immer eine Ferienwohnung hatten, blieb die Küche meistens kalt und wir gingen in ein Gasthaus. Aus Erzählungen weiß ich, dass bei mir im Grunde jedes Jahr ein anderes Gericht auf der Favoritenliste stand, was wohl hieß,

29. September 2024 um 19:56 Rettichsalat mit Lauchdressing und Brezel-Croutons und knusprigem Hühnchen aus der Heißluftfritteuse- köstlich zur Oktoberfestzeit! Deftiges Essen wie auf dem Oktoberfest liebe ich sehr! Leider hab ich es noch nie auf dieses Volksfest geschafft, aber der kulinarische Vibe ist mein Ding :-D! Immer mal wieder gab es schon bei mir Rezepte, die ihren Ursprung auf der Wiesn haben könnten. Vielleicht ein bisschen origineller oder spannender. Wobei ich ein großer Freund der Klassiker bin, aber mit denen kann und will ich mich natürlich nicht messen. Die sind ja nicht umsonst Klassik

29. September 2024 um 18:06 Wochenrückblick 27/2024 Diese Woche war erneut ziemlich stressig für mich – und wieder sehr kürbislastig! Außerdem habe ich noch ein (für mich) neues italienisches Restaurant in Karlsruhe ausprobiert und reichlich frische Feigen aus dem Garten gab es auch. Trotz Stress war das wieder eine leckere Woche für mich! Mehr dazu jetzt im kulinarischen Wochenrückblick! Gegessen: Am Montag war ich zum Start in die neue Arbeitswoche im „Karla & gut“ in Karlsruhe Mittagessen

29. September 2024 um 17:46 Schlicht: Zucchini-Kräuter-Süppchen Zucchini und Tomaten stehen dieses Jahr in meinem Garten hoch im Kurs. Besonders gut wachsen meine Trombette aus Ligurien, deren lange Ausläufer ich über Rankgitter drapiert habe und deren Früchte schön nach unten hängen. Da sie mit der Zeit eine härtere Schale ausbilden, ähnlich wie beim Kürbis, schäle ich sie ab einem gewissen Reifegrad. Ihr Vorteil liegt aber genau darin: Man kann sie lange im Beet lassen, sie haben ein erstaunlich gutes Aroma

29. September 2024 um 17:05 Grünkohlzeit – Entenbratwurst Mit dem Rezept für Entenbratwurst Diesen Beitrag über Grünkohl hatte ich vor 12 Jahren bereits einmal veröffentlicht. Seither ist viel Zeit vergangen und ich habe ihn überarbeitet und ergänzt. Darum aufs Neue: Wenn die Tage kürzer und kälter werden, beginnt … Weiterlesen →

29. September 2024 um 16:33 Hannovers Pizzamanufaktur „Francesca & Fratelli“ feiert 10-jähriges Jubiläum Die Geschichte über die hannoversche Restaurantkette „Francesca & Fratelli“, die in diesem Jahr ihr 10-jähriges Jubiläum feiert, ist vor allem eine von Visionen und Liebe. Die Liebe zu einem Partner und die innerhalb einer italienischen Großfamilie. In einem exklusiven Interview hat Inhaberin Francesca Gastrofee erzählt, wie alles begann… Mit 19 Jahren kommt Giacomo Pagano Scorcio von Sizilien nach Hannover. In der niedersächsischen Landes

29. September 2024 um 15:43 Sauerteigbaguette Die Familie hat ein neues Lieblingsbaguette: warm geführter Sauerteig aus Ruchmehl sorgt für Geschmack, Komplexität und eine milde Säure. Ein Schnaps Roggenmehl hilft, das Wasser zu binden und ergänzt eine leicht herbe, köstliche Aromatik. Durch die zivile Teigausbeute erfordern die Baguettes beim Formen keine überirdischen Fähigkeiten. Kurzum: köstliche Krume, krachende Kruste, gute Frischhaltung, nicht übermäßig kompliziert. Was will man mehr?

29. September 2024 um 13:01 Wochenplan KW 40 (2024) Diese Woche kommen wieder einige leckere Gerichte auf unsere Teller. Wie jede erste Woche in einem neuen Monat wird es wieder fleischlos. Das sind unsere Ideen für den Wochenplan KW 40 (2024): Montag: Käsespätzle sind ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus der Alpenregion, das aus Spätzle, geschmolzenem Käse und Zwiebeln besteht und perfekt als wohltuende Mahlzeit […]

29. September 2024 um 11:51 OVP254 – Wein am Sonntag – Seckinger, »Maikammer« Chardonnay 2023 Trinkfluss ohne Ende hat dieser eigentlich noch blutjunge Chardonnay von blutjungen Reben. Aber die Art und Weise, wie der Wein bei Seckinger ausgebaut wird, sorgt für helle Freude und eine Empfehlung in der Kategorie »Lieblingswein«. Doch hört selbst … Den Wein gibt es bei vielen Weinhändlern, die ich sehr gerne mag. Nur noch nicht von dem, von dem ich die Flasche zwecks Beschreibung für dessen Website erhalten habe (

29. September 2024 um 11:42 Eingelegter Kürbis Kürbisse lassen sich ja prima für mehrere Wochen oder Monate lagern. Wer’s mag, kann Kürbis aber auch süss-sauer einlegen und so haltbar machen. Hier habe ich einen würzigen Sud mit vielen Gewürzen gemacht – der Geschmack von Nelke & Co. kommt gut durch, das muss man mögen. Die Gewürze kannst du natürlich auch reduzieren oder ändern. Sofern du die Gläser innerhalb der nächsten Wochen kühl lagerst und bald aufbrauchst, kannst du auf das Einkochen

29. September 2024 um 10:31 Brioche-Buns für Hamburger Easy Rezept für Brioche-Buns, nach einem Rezept von Marcel Paa. Vor geraumer Zeit brachte mein bester Ehemann von allen Brioche-Buns mit nach Hause und sagte: Guck mal. Ja, ich habe geguckt, denn ist Brioche-Teig nicht süß? I did it und muss sagen, die Brioche-Buns waren super. Von Süße habe ich nichts gemerkt. Also beschloss ich, die Brioche-Buns irgendwann einmal selbst zu backen. Nun war der Tag gekommen. Die Konsistenz ist anders als bei dem

29. September 2024 um 10:04 Kürbiswaffeln mit Pumpkin Spice Karamellsauce – Herbstlicher Waffelgenuss für gemütliche Tage Zum Rezept springen Hallo Ihr Lieben, ich liebe den Herbst – diese kühle, frische Luft, die bunten Blätter und der Duft von Kürbis, Zimt und Karamell, der das Haus erfüllt. Wenn es draußen stürmt, gibt es für mich nichts Schöneres, als am Sonntag Waffeln zu backen und mit einer warmen, fluffigen Waffel eine Folge Gilmore Girls zu schauen (klingt cheesy, ist aber so). Und genau dieses Rezept – die Kürbiswaffeln mit einer unwiderstehlichen Pumpkin

29. September 2024 um 08:47 Das Beste zum Schweinsbraten Schweinsbraten einmal von der Schulter mit Schwarte und einmal Schweinsbauch mit Schwarte, beides vom DUROC-Schwein. Dazu eine Schmorgurke mit Dill, Letscho, Selleriewürfel, lauwarmer Fisolensalat mit Basilikumpesto, roter Rübensalat, (rote Rüben aus dem Waldviertel), ein Marillen-Senf-Chutney, dazu kommen noch faschierte Mangalitza-Laibchen. Wobei Vorsicht, die Küchenfee empfiehlt: das Letscho paßt am besten zu den faschierten Laibchen, zum… Das

29. September 2024 um 08:41 Pistazien Gugelhupf super saftig und himmlisch Stell dir vor, du beißt in ein Stück saftigen Pistazien Gugelhupf, das mit dem nussigen Aroma der Pistazien verführt – ein Geschmackserlebnis, das auf der Zunge tanzt. Lass dich von der geschmacklichen Vielfalt der Pistazien inspirieren und entdecke kreative Variationen, …

29. September 2024 um 07:30 Röstzwiebeln mit Ofenfleisch und Kürbis-Selleriepüree Deftige Küche für den Herbst… 6 Portionen Für die Röstzwiebel und das Ofenfleisch: 900 g... [weiter] Der Beitrag Röstzwiebeln mit Ofenfleisch und Kürbis-Selleriepüree erschien zuerst auf Happy Carb.

29. September 2024 um 06:53 Doppelnuss Cheesecake Nussiger Genuss: Cheesecake mit Kakaocreme& Früchten Wie viele Cheesecake Rezepte sind eigentlich zu viel? Die Antwort: Es gibt nie zu viele verschiedene Cheesecake Rezepte! Der eine mag es fruchtig, der andere klassisch und der andre freut sich über viel Schokolade. Heute gibt es eine köstliche nussige Variante, wo man kaum widerstehen kann und schon hat […] Der Beitrag Doppelnuss Cheesecake erschien zuerst auf cookingCatrin.

29. September 2024 um 06:02 Saftige Apfel-Streusel-Muffins – Apple Crumble Muffins Es ist Apfelzeit und heute habe ich ein super leckeres Rezept für saftige Apfel-Streusel-Muffins bzw. Apple Crumble Muffins für Euch....

29. September 2024 um 06:00 Mediterrane Lunch Bowl für gute Laune in der Mittagspause Knackiges Sommergemüse und cremiger Hummus – alles lecker kombiniert zu einer Mediterranen Lunch Bowl. Diese bunte Salat Bowl bringt neben jeder Menge Vitamine auch gute Laune für deine Mittagspause Und weil nichts aufgewärmt werden muss, ist die Bowl perfekt für dich, wenn du in der Mittagspause unterwegs bist und nicht in einer Büroküche. So lange das Wetter mit spielt verbringe ich meine Mittagspause gerne draußen. Genau neben meinem Büro ist

29. September 2024 um 04:32 Finger Food – die 10 besten USA-Rezepte Für die bequemen Momente des Lebens: In der Rubrik Finger Food habe ich 46 Gerichte von pikant bis süß versammelt, die sich ohne Teller und Besteck essen lassen. Hier findet ihr die zehn besten davon, die sich meist ganz fix zubereiten lassen. Die Teigtaschen sind eine Ausnahme, aber dafür sehen sie besonders hübsch aus und lassen sich bestens transportieren. Wann und warum Finger Food? Nicht immer macht ein komplett gedeckter Tisch mit Tellern u

28. September 2024 um 19:52 "Lego Ninjago Torte", "Nya" , Buttercreme mit Ananas Ist grad voll in bei meiner Tochter: Torte im "Ninjago Nya" Style.Innen Füllung: hierBiskuit Rezept: hier***

28. September 2024 um 18:53 Gerösteter Rosenkohl mit Honig Tahini Sauce Dieser geröstete Rosenkohl mit Honig Tahini Sauce ist die perfekte Beilage für festliche Wintermenüs. Die süße Tahini Sauce rundet diesen scharf gewürzten Rosenkohls harmonisch ab.Continue reading Gerösteter Rosenkohl mit Honig Tahini Sauce → Der Beitrag Gerösteter Rosenkohl mit Honig Tahini Sauce erschien zuerst auf Leckerlife.

28. September 2024 um 15:04 Blind Whisky Tasting No 36 – Frongraisch Whiskytechnisch finde ich Frankreich durchaus unterschätzt: Besitzer etablierter Whiskymarken oder ambitionierte Brennerien im Land oder einfach als Genießerland – Das Land gehört auf die Whiskylandkarte. „Oui, Ouiski!“ – im Blind Whisky Tasting haben wir probiert, was Bretagne und Co in den letzten Jahren hervorgebracht haben. 27. September 2024 36-1 Glenmorangie 10 Highlands Single Malt Whisky: Glenmorangie ist eine der beiden schottis

28. September 2024 um 12:13 Wochenendfeierei No 39-2024 * Von der Lüneburger Heide, einem Retreat und einem Rabattcode enthält ggf. Werbung für den alltagsfeierlichen Wochenrückblick No 39-2024, durch Verlinkungen, zu Projekten, Bloggerkolleginnen, Affiliate Links (diese sind mit * markiert, hier bekomme ich eine kleine Provision, wenn du über… Weiterlesen Der Beitrag Wochenendfeierei No 39-2024 * Von der Lüneburger Heide, einem Retreat und einem Rabattcode erschien zuerst auf diealltagsfeierin.de.

28. September 2024 um 11:55 Schnelle Kürbis Mac and Cheese || Warum der Oversized-Look zu Käse-Nudeln passt & das Rezept für mega schnelle 15-Minuten-Kürbis Mac and Cheese || Zurück aus der Sommerpause und ich freu mich, dass es weitergeht hier, zusammen mit euch und leckeren Rezepten! Wie war euer Sommer? Bei uns vollgepackt mit Festen, kleinen und großen Urlauben, Ausflügen, Festivals etc. – kurzum: wunderschön und perfekt genossen. Und jetzt? Freue ich mich auf den Herbst! Endlich wieder wei

28. September 2024 um 11:43 Zwetschgen Crumble – saftig & knusprig Im Spätsommer und Herbst haben Zwetschgen Saison - die beste Zeit für einen saftigen Zwetschgen-Crumble mit knusprigen Streuseln! Der Zwetschgen-Crumble ist in 15 Minuten im Ofen und schmeckt einfach himmlisch: Noch warm als Dessert oder auch kalt als Kuchenersatz. Der Beitrag Zwetschgen Crumble – saftig & knusprig erschien zuerst auf Maria, es schmeckt mir.

28. September 2024 um 09:11 Blumenkohl-Pasta. // Sehr cremige Blumenkohl-Sauce mit feinen Pasta und einem knusprigen Topping aus Toast, Blumenkohlgrün, Zitronenabrieb und Petersilie. Ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen, dass du super einfach mit deinem Steamer zubereiten kannst. Share on:  

28. September 2024 um 09:06 Sandwich-Baguettes mit Chili-Knoblauch-Kruste Categories: BrötchenTags: ChiliGriesHefeKnoblauchMalzOlivenölRoggenSauerteigSüßer StarterWeizenZweistufen-KnetverfahrenNeben der Tigerkruste gibt es auch weitere Pasten-Varianten, die für einen zusätzlichen Crunch und Geschmack sorgen können. Die Basis ist hier eine Paste aus Sauerteig, etwas Gries, Wasser und Öl. Abgeschmeckt werden kann dann mit allem, was gefällt. In diesem Rezept ist es eine Mischung aus Chili und Knoblauch, die für einen kle