Mein Genussfeed

11. September 2026 um 07:48 spicy oven fried Turkey mit pikantem Kartoffelpüree Ach was war das wieder ein leckeres Essen. Seit ewigen Zeiten hatte ich keine Putenschnitzel mehr gebacken, vor allem nicht diese, die man im Backofen backt.Ich rede von "spicy oven fried turkey" Schnitzel. Das sind pikante Putenschnitzel, die man mit vielen Gewürzen in Buttermilch einlegt, sie in einer pikanten Panade wendet und im Ofen backt. Lecker. Das schöne ist auch, dass man diese Schnitzel quasi nebenbei backen kann, da man nicht am Herd

11. September 2026 um 07:09 Saftiger Ricotta-Kuchen mit Beeren Letzte Woche rettete eine Foodsharing-Kollegin Unmengen an Ricotta. Also holte ich mir 2 Kilos ab und backte diesen Ricotta-Kuchen damit. Der ist wirklich unkompliziert und schnell gemacht. Durch den Ricotta und Joghurt wird er wunderbar saftig, ohne speckig zu werden. Ich habe den Kuchen als Nachtisch zu einem Grillabend mitgebracht und er kam richtig gut […] Der Beitrag Saftiger Ricotta-Kuchen mit Beeren erschien zuerst auf Naschkatze.

11. September 2026 um 06:37 Schokobrötchen aus der Auflaufform Es gibt nichts Besserers als frisch gebackene Schokobrötchen aus der Auflaufform! Doch beim Anschneiden die Enttäuschung: Die Schokolade ist fast komplett geschmolzen oder hat sich unsichtbar im Teig aufgelöst. Kennst du das auch? Ich zeige dir meine einfachen Alltags-Tricks, wie dir das nie wieder passiert. Mit wenigen Handgriffen bleiben die Schokostücke an ihrem Platz und […]

11. September 2026 um 06:00 15 Jahre Chez Kim-Joëlle WHOOOOP, WHOOOOP Mein Blog wird heute 15 Jahre alt. Ich hätte 2011 nicht gedacht, dass ich das 15 Jahre mache, den Blog (fast) wöchentlich mit Rezepten, Empfehlungen oder Reisetipps fülle. Ich will gar nicht wissen, wie viele Wörter ich hier schon geschrieben habe – vermutlich könnte man Bücher damit füllen. Dieses Jahr habe ich mir wieder etwas Besonderes überlegt: Wie jedes Jahr wird es ein paar Gastbeiträge geben. Wir gehen zusammen campen im

11. September 2026 um 05:47 Boller i Karry – dänischer Klassiker aus Großmutters Küche (Mormors Køkken) Das dänische Nationalgericht Boller i Karry sind kleine Fleischbällchen in einer milden, sämigen Currysauce. Die Sauce auf Basis einer Mehlschwitze ist abgesehen vom Currypulver frei von exotischen Zutaten wie Kokosmilch oder aufwendigen Gewürzmischungen. Die Zutaten (Hackfleisch, Zwiebeln, Äpfel) sind sogar ausgesprochen regional. In Dänemark ist Currypulver („Karry“) beliebt und in vielen Gerichten wie zum Beispiel … Weiterlesen Boller i Karry

11. September 2026 um 05:30 Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting Der Herbst darf kommen – zumindest wenn er solche Zimtschnecken im Gepäck hat. Zimtschnecken gehören für mich einfach zu… Der Beitrag Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting erschien zuerst auf Lissi's Passion.

10. September 2026 um 15:06 Eingelegte japanische Eier – Shoyu Tamago Wenn Du schon einmal eine Schale Ramen gegessen hat, dann kennst Du diese wunderschönen, halbierten Eier mit dem glasigen, bernsteinfarbenen Rand und dem fast flüssigen, leicht süß-salzigen Dotter in der Mitte. In Japan nennt man sie Shoyu Tamago (醤油卵) – wörtlich „Sojasauce-Ei“ – oder, wenn sie speziell für Ramen gemacht werden, Ajitsuke Tamago (味付け卵), „gewürztes Ei“. Sie gehören zu den unscheinbarsten, aber gleichzeitig leckersten Bei

10. September 2026 um 14:22 Spaghettikürbis mit schwarzen Bohnen Endlich gibt es wieder Spaghettikürbis! Diesmal herrlich herzhaft-leicht mit schwarzen Bohnen, grüner Paprika, ein bisschen Cheddar und frischer Petersilie. Und mit ganz vielen warmen, herbstlichen Gewürzen. Süßes Paprikapulver, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Zimt und Kakao machen diesen Kürbis nämlich herrlich aromatisch und köstlich. Für die Säure ist dann etwas Limettensaft zuständig. Und Ahornsirup rundet alles durch seine sanfte Süß

10. September 2026 um 12:04 Quetschkartoffel-Tartelettes mit Balsamico-Zwiebeln & Frischkäse Ich liebe Quetschkartoffel, Balsamico Zwiebel und liebe es meine Erdäpfel mit Frischkäse zu essen. Daraus entstand die Idee doch diese köstlichen Zutaten in ein knusprig, kalt-warmes Gericht zu verzaubern. Knusprige […] Der Beitrag Quetschkartoffel-Tartelettes mit Balsamico-Zwiebeln & Frischkäse erschien zuerst auf Bine kocht!.

10. September 2026 um 10:54 Tag 5 – Sylt im August 2026 Tag 5 Der Patron ist tot, es lebe die Familie Der Patron ist tot: Jörg Müller, über Jahrzehnte der Inbegriff des klassischen Gastgebers, prägte mit seinem Hotel & Restaurant in Westerland Sylts Ruf als Gourmet-Insel wie kaum ein anderer. Als Mitbegründer der neuen deutschen Küche, neben Größen wie Eckart Witzigmann, setzte er Maßstäbe. Es lebe die Familie: Sein Lebenswerk bleibt in festen Händen. Seine Frau Barbara starb 2023, doch d

10. September 2026 um 06:00 Schneller, saftiger Apfelkuchen vom Blech – mein Rezept für Backmuffel Eigentlich mag ich kochen lieber als backen. Aber diesen schnellen, saftigen Apfelkuchen vom Blech backe ich sogar gerne – weil er mir wirklich jedes Mal gelingt, in 15 Minuten im Ofen ist und bei uns zuhause allen schmeckt. Ganz ehrlich: Wenn ich als Backmuffel am Wochenende spontan einen Kuchen brauche, ist das mein Rezept. Probier’s aus! Inhaltsverzeichnis

10. September 2026 um 06:00 Buchbesprechung: Von Einfach zu Brillant von Donna Hay Werbung / Buchvorstellung „Von Einfach zu Brillant“ von Donna Hay Dass ich die Bücher von Donna Hay sehr gerne mag, davon habe ich euch bereits mehrfach berichtet. Ich glaube sogar, dass ich von keiner anderen Autorin so viele Buchbesprechungen veröffentlicht habe. Daher kommt es nicht von ungefähr, dass mich auch das Buch «Von Einfach zu […] Der Beitrag Buchbesprechung: Von Einfach zu Brillant von Donna Hay erschien zuerst auf Cakes, Cookies and

10. September 2026 um 04:00 Mandel-Mohn-Nussecken mit Haskap-Beeren […] Der Beitrag Mandel-Mohn-Nussecken mit Haskap-Beeren erschien zuerst auf foodundco.de.

10. September 2026 um 04:00 Arthur - das Dinkel-Topf-Brot

9. September 2026 um 17:00 Hong Shao Mei Rou - Schweinenacken in Sojasauce geschmort Japanisches Teriyaki kennen ja vermutlich viele. Zartes Fleisch in einer dunkeln, fast Sirup reduzierten Glasur aus Sojasauce, Sake, Mirin und Zucker. Heute habe ich mal etwas Ähnliches zubereitet, nur dass die Würzung hier eher - wie soll es bei mir auch anders sein - aus China stammt. Das Gericht heißt  红烧梅肉  (hóng shāo méi ròu), was sich mit "rotgeschmortes Schweinefleisch" übersetzt wird. Man kann es noch genauefassen und es 红烧梅花肉 (hóng shāo

9. September 2026 um 16:21 Chili con Carne – einfaches Familienessen Chili con Carne gab es bei uns schon lange nicht mehr, deshalb wollte ich mal wieder ein Chili con Carne kochen. Dieses Mal habe ich es bewusst mild gehalten, sodass es auch als Familienessen gut passt. Die Chiliflocken kommen erst beim Essen dazu, sodass jeder selbst entscheiden kann, wie scharf die eigene Portion werden soll. Dazu gibt es bei uns gerne einen Klecks Crème fraîche und etwas Baguettebrot zum Dippen. Beides passt richtig gut

9. September 2026 um 14:58 Entspannt starten: So parkst du günstig und sicher Eine Genussreise beginnt nicht erst am Ziel, sondern schon auf dem Weg zum Flughafen. Wer mit dem eigenen Auto anreist, spart mit etwas Planung deutlich: Parkplätze in Flughafennähe mit Shuttle-Service kosten oft nur einen Bruchteil des Terminal-Parkhauses – bei geprüfter Sicherheit. Dieser Ratgeber zeigt, welche Parkarten es gibt, woran man seriöse Anbieter erkennt und wie […] Der Beitrag Entspannt starten: So parkst du günstig und sicher ersch

9. September 2026 um 14:30 Italienischer Birnenkuchen mit Ricotta – Torta di Pere Dieser saftige italienische Birnenkuchen mit Ricotta – Torta di Pere – bringt ein kleines bisschen Dolce Vita auf den Kaffeetisch. Ein unkomplizierter Kuchen mit aromatischen Birnen, cremigem Ricotta und feinen Vanille- und Zitronennoten – perfekt für gemütliche Spätsommertage und den ersten Herbstkaffee.

9. September 2026 um 14:29 Pochierte Birne mit Schokoladen-Ganache, Vanilleeis, Schokoladen-Crumble & Tête de Moine AOP Pochierte Birne mit Schokoladen-Ganache, Vanilleeis, Schokoladen-Crumble & Tête de Moine AOP Die perfekte Balance aus Fruchtigkeit, Cremigkeit und feiner Würze. *Dieser Beitrag enthält Werbung Eine pochierte Birne mit Schokolade ist ein echtes Herbsthighlight und zeigt, wie wunderbar fruchtige und schokoladige Aromen miteinander harmonieren. In unserem Dessert treffen zarte Birnen, eine intensive Schokoladen-Ganache, knusp

9. September 2026 um 14:21 Zwetschgenkuchen aus dem Airfryer – saftig, einfach, mit Zimtkruste Für diesen köstlichen Zwetschgenkuchen aus dem Airfryer brauchst du keine große Backaktion und kein vorgeheizten Backofen! In der kleinen 18-cm-Springform wird er fluffig und saftig, mit versunkenen Zwetschgen im Teig und einer knusprigen Zimtkruste obenauf. Dieser kleine Zwetschgenkuchen aus dem Airfryer ist ideal für zwei bis vier, ohne großen Aufwand gemacht und der perfekte fixe Kuchen für jeden Tag.  Frisch gebacken in der kleinen Form, saft

9. September 2026 um 09:59 Vegetarischer Erbseneintopf Einfaches Rezept für würzigen, vegetarischen Erbseneintopf. Das perfekte Comfortfood für kalte Tage und absolut perfekt zum Vorbereiten und Meal Prep. An meinen ersten Erbseneintopf kann ich mich noch sehr gut erinnern. Ich war in der zweiten Klasse Grundschule und wir waren im Schullandheim. Das Essen war eigentlich ziemlich lecker – mit dem grünen Erbseneintopf wollte ich aber so gar nicht warm werden. Deshalb habe ich tatsächlich jahrel

9. September 2026 um 09:38 Tomaten Suppe In meinem letzten Blogpost hatte ich euch mein Pfifferlingstatar vorgestellt. Heute stehen jahreszeitlich bedingt Tomaten in meiner Berliner Küche unter dem Dach auf dem Programm. Es gibt eine easy-peasy Tomatensuppe - aber lest doch einfach selbst …PfifferlingstatarDie TomatensuppeDie TomatenTomate (Solanum lycopersicum L.)Die Tomate (Solanum lycopersicum L.), in Österreich auch Paradeiser genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachts

9. September 2026 um 05:51 Zwetschgen einkochen. // Zwetschgen im Kombi-Steamer einzumachen ist eine wunderbar einfache und schonende Methode, um das süsse Aroma des Spätsommers für den ganzen Winter einzufangen. Durch das Dämpfen bleiben die Früchte perfekt in Form und werden mit feinen Gewürzen wie Zimt oder Vanille zu einem echten Genuss. Ob als fruchtiges Toptupf für ein leckeres

8. September 2026 um 14:56 German Poppy Seed Mandarin Orange Cake with Almond Streusel German poppy seed mandarin orange cake with a creamy poppy seed filling, juicy canned mandarins... The post German Poppy Seed Mandarin Orange Cake with Almond Streusel appeared first on Cinnamon&Coriander.

8. September 2026 um 13:10 Zwetschgenkuchen mit Streusel – saftig vom Blech Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Zwetschgenkuchen mit Streusel gehört für mich unbedingt zur Zwetschgenzeit im Spätsommer und Herbst. Bei diesem einfachen Blechkuchen treffen ein saftiger Rührteig, frische Zwetschgen und besonders knusprige Mandelstreusel aufeinander. Das Beste: Der Teig muss weder gehen noch ruhen und ist schnell zusammengerührt. Perfekt, wenn du einen unkomplizierten Zwetschgenkuchen vom Blech für die ganze

8. September 2026 um 09:39 Zuma Athens eröffnet in der Riviera Galleria Grandgourmand RSS Feed Mit Zuma Athens zieht eine der international bekanntesten Marken für moderne japanische Küche in die Riviera Galleria ein. Das neue Einkaufs- und Gastronomiezentrum liegt im Herzen der Athener Riviera und wird der erste Standort von Zuma in der griechischen Hauptstadt sein. Die Ansiedlung gibt zugleich einen ersten Eindruck davon, wie sich das neue Quartier an der Küste von The Ellinikon entwickeln wird. Entworfen wur

7. September 2026 um 17:17 Jetzt wird richtig übertrieben Keine Angst, der Einführungstext wird jetzt nicht noch länger. Da habe ich letzte Woche wohl kein Absperrventil für den Wortfluss gefunden. Deswegen heute ganz kurz und nur der Hinweis: Das Thema von letzter Woche geht weiter. Sonntagmittag Normalerweise weiß ich Freitagfrüh, was es Sonntag zu Mittag geben soll. So kann ich nach Feierabend noch Zutaten einkaufen, wenn ich denn noch was brauche. Diesmal gab es noch keinen Plan, aber es schwebten m

7. September 2026 um 13:07 Antipasti – leckere Vorgerichte Eine kleine Auswahl Was wäre ein italienisches Menü ohne gemischte Antipasti? Es wäre kein richtiges Menü. Ich stelle hier im Rahmen des Blogevents von Zorra „So isst Italien“ drei Gemüsevorspeisen vor. Zorra richtet diesen Blogevent anlässlich des 22. Geburtstages ihres Foodblogs „Einmal Umrühren aka Kochtopf“ aus. Dem zolle ich Respekt und wünsche ihr und auch mir,... Der Beitrag Antipasti – leckere Vorgerichte erschien zuerst auf Einfach Koche

7. September 2026 um 12:56 Zitronen-Minz-Sirup Viel besser als gekaufte Limonaden und ganz schnell gemacht: dieser einfach Sirup ist Basis für erfrischende Drinks. Ingwer verleiht dem Sirup das gewisse Etwas. Im Verhältnis 1:10 mit Wasser gemischt (Empfehlung) und mit Eiswürfeln ergibt er eine köstliche, erfrischende Limonade. Keine Angst vorm Ingwer – die angegebenen Mengen ergeben nur eine dezente Ingwernote, die sich sehr gut in die anderen Aromen einfügt. Wer Ingwer mag, kann die Menge du

7. September 2026 um 11:51 Rückblick August 2026 Hallo zusammen,aus dem Garten kamen in diesem Monat Pflücksalat, Rucola, Gurken, Radieschen, Spinat, Kräuter, Zucchini, Auberginen, Chilis, Bohnen, Zuckermelonen und Brombeeren.Um die Ernte zu verarbeiten gab es häufig Antipasti, die in verschiedenen Bowls und Salaten gelandet sind. Außerdem gab es selbstgemachte Pizza, Scherennudeln und seit Ewigkeiten mal wieder Apfelstrudel.Frühstück:- Blended Oats „Zucchini-Jostabeere“getopt mit Obst, Schoko