Mein Genussfeed

28. Februar 2026 um 10:05 Bye, bye Winter: Bananenkuchen mit Walnüssen Das ist ein typisch US-amerikanischer Winterkuchen. Zufall, dass ich alle Zutaten im Haus hatte? Deshalb nutze ich den Kuchen, um den Winter auszutreiben.   Zutaten: 125 g Butter (weich) 100 g Zucker 200 g Mehl 10 g Backpulver 2 g Salz 2 Eier (Größe M) 3 reife Bananen (ca. 300 g geschält) 60 ml Milch 50 g gemahlene Walnüsse 1 Prise Natron   Ofen vorheizen, Backform vorbereiten, Bananen zerdrücken, Milch mit Natron verrühren, Mehlmischung vorberei

27. Februar 2026 um 20:22 Zimt-Käsekuchen mit knusprigen Zimt-Streuseln ❤ Ihr Lieben, auf der Suche nach einem köstlichen Winterkuchen (oder auch Weihnachtskuchen) habe ich an diesen cremigen Zimt-Käsekuchen mit Zimt-Streuseln gedacht. Er ist super lecker cremig, zimtig würzig und doch ein kleines bisschen anders. Er ist toll zu Weihnachten, aber auch an Wintertagen. Der Zimt schmeckt perfekt im Käsekuchen und die knusprigen Zimt-Streusel oben drauf sind einfach das i-Tüpfelchen. Der Zimt spielt hier keine Neben

27. Februar 2026 um 17:00 Yarqunto da saldemee – Rote-Bete-Salat mit Kichererbsen Dieser tolle Salat mit Rote Bete und Kichererbsen ist perfekt für den Herbst und Winter, wenn es mal etwas Leichtes sein soll oder eine Beilage benötigt wird. Dank der Orange-Zimt-Note passt er perfekt in die kältere Jahreszeit. Aber von vorne: Im Rahmen der kulinarischen Weltreise waren wir im April in […] The post Yarqunto da saldemee – Rote-Bete-Salat mit Kichererbsen first appeared on volkermampft.

27. Februar 2026 um 12:32 Eine Vertikale Chinon La Croix Boissée mit Matthieu Baudry Zu den bedeutendsten Domänen in Chinon gehört die von Bernard Baudry, die heute – und auch schon länger – von seinem Sohn Matthieu Baudry geleitet wird. Seine Paradelage ist La Croix Boissée, und ich hatte das Glück, bei Tibor Werzel – meinem Bruder im Geiste, was Loire angeht – zusammen mit Matthieu Baudry und einer Reihe weiterer Gäste eine ganze Reihe dieser Cabernet Francs probieren zu können. Alle Weine stammten aus dem Keller von Tibor; pro

27. Februar 2026 um 10:57 K-F-330 Intergastra & Burger-Tour durch London – die besten Burger der Welt

26. Februar 2026 um 21:41 Albers Nebraska Signature Burger 2026 Wenn es um Burger geht, sind wir echte Puristen mit einer großen Portion Neugier. Immer wieder landen neue Kreationen auf unserem Grill, manchmal mit überraschenden Zutaten, manchmal ganz klassisch. Oft sind die Ergebnisse richtig gut, aber am Ende bleibt der einfache Cheeseburger doch der unangefochtene Favorit. Dieses Mal jedoch war alles anders. Der Albers Nebraska Signature Burger 2026 hat uns vom ersten Biss an begeistert und seitdem nicht m

25. Februar 2026 um 18:27 Unterkunft im Kaiserwinkl mit Teenagern: Unsere Erfahrung im Hotel Seehof in Walchsee Kaiserwinkl in Tirol mit Teenagern: Sommer & Winter im Überblick Eine Unterkunft im Kaiserwinkl mit Teenagern zu finden, ist etwas Der Beitrag Unterkunft im Kaiserwinkl mit Teenagern: Unsere Erfahrung im Hotel Seehof in Walchsee erschien zuerst auf Kuchen, Kind und Kegel.

25. Februar 2026 um 09:10 Zuckerfreier Bananen Kuchen mit Kastanienmehl und Dattelsirup Zutaten:- 125 g Butter oder Margerine, zimmerwarm- 125 ml Dattelsirup oder Dattelzucker- 1 Päckchen Vanillezucker, wenn gewünscht- 2 reife Bananen, zerdrückt mit der Gabel- 250 g Kastanienmehl oder Dinkelmehl- 1/2 Päckchen (Weinstein-) Backpulver- 130 ml Milch oder Pflanzenmilch- optional: 2-3 EL Schokoraspeln oder Kakao unterrühren- optional: mit Puderzucker bestäuben/ Puderzuckerglasur oder Schokolade überziehenZubereitung:Butter schaumig schla

24. Februar 2026 um 16:03 Marrulleri Food Experience – traditionelle und kreative Zeppole (Zippole) beim großen Karnevalsfinale in Marrubiu Beim Karnevalsfinale in Marrubiu gab es vor dem für eine so kleines Dorf unerwartet großen Umzug mit Motivwagen ein Show Cooking, bei dem traditionelle und kreative Zeppole (Zippole) vor den Augen des Publikums zubereitet wurden. Dazu wurden passende Weine verkostet und Experten gaben ihre Kommentare ab. Es erscheint sehr ungewöhnlich, dass am Sonntag nach Karneval […]

24. Februar 2026 um 15:13 Omas Rezept für Fleischsalat Omas Fleischsalat Rezept klassisch, cremig, einfach selbst gemacht Fleischsalat gehört für mich seit meiner Kindheit ganz selbstverständlich zum Osterbrunch dazu. Schon meine Oma hat ihn morgens frisch zubereitet, während wir Kinder ungeduldig auf die noch warmen Brötchen gewartet haben. Wenn ich heute den würzigen Duft von frisch geschnittener Lyoner und Gewürzgurken in der Küche habe, Der Beitrag Omas Rezept für Fleischsalat erschien zuerst auf

24. Februar 2026 um 14:02 Schinken Thymian Madeleines – soft und pikant Brot & Gebäck, Frühstück & Brunch, Vorspeisen & Snacks Schinken Thymian Madeleines – soft und pikant 20 Minuten

24. Februar 2026 um 13:19 omas apfelkuchen heute gibt es wieder ein "uraltes" rezept aus omas küche - einfach eine kindheitserinnerung. da wurden die äpfel aus dem hauseigenen garten regelmäßig  zu einer feinen zwischenmahlzeit verarbeitet - ein traum!die zutaten300 g mehl 8 g backpulver200 g butter1 pkg. vanillezucker90 g staubzucker1 ei, 1 eidottereine prise salzfür die fülle1 kg äpfelsaft und zeste einer halben zitronerosinen nach belieben30 g gehackte mandeln1el brauner zucker1 tl zim

23. Februar 2026 um 18:27 French Toast mal anders: Brioche-Auflauf mit Himbeeren & Schokolade Nachdem uns der Schnee hier in Berlin am Wochenende verlassen hat, starre ich ins verregnete Spätwintergrau. Was kann einen da aufheitern? Genau: Ein warmer,... Related posts: Einfache Resteküche: Rezept für Arme Ritter mit Gurkensalat Spooky! Sarg-Sandwiches für Halloween! 🎃 Diabetiker-Rezept: Quarkauflauf (Käsekuchen?) mit Brombeeren und Himbeeren

23. Februar 2026 um 14:16 Brotstangen – Potpurri… Momentan backe ich „alles“ in Stangen !  Aus „Event-Gründen… Es geht darum, dass Leute möglichst viele Sorten Brot probieren können. Dann müssen sich auch Brote verformen, die sich sonst in anderem Aussehen wiederfinden. Ich hatte auch schon ein paar „Versager“, aber folgende Brote funktionieren als Stangenbrote (oder sind es sowieso): 1. Pane Italiano (hier mache ich aus 2 Stangen – laut Rezept – 3) 2. Walnusswurzeln – die sind per se ja Stange

23. Februar 2026 um 13:00 Apfel-Quark-Kuchen aus der Kastenform Ein einfacher und schneller Apfel-Quark-Kuchen aus der Kastenform. Geschmacklich erinnert der Kuchen durch den Quark an einen Käsekuchen. Der Apfel wird vorbereitet, der Teig angerührt...

23. Februar 2026 um 00:32 Küchen energieeffizienter machen Eine aktuelle Analyse von Küchenrenovierungen zeigt: Mit gezielten Modernisierungen lässt sich die Energieeffizienz deutlich steigern – so sinken nicht nur die Nebenkosten, sondern auch der Komfort steigt. Im Fokus stehen vor allem moderne Geräte, effiziente Beleuchtung, bessere Dämmung und die Integration von Smart-Home-Technologie. Der erste Schritt zu diesen Verbesserungen: Prüft zunächst, wie eure Küche aktuell aufgestellt ist. Achtet auf Zug

22. Februar 2026 um 13:46 Chocolate Chip Muffins Der Frühling ist bald in Sicht, im Garten sprießen schon die ersten Frühblüher. Die Schneeglöckchen als erste Vorboten sind schon in voller Pracht, bis allerdings die ersten Früchte aus dem heimischen Garten reif sind, dauert es noch eine Weile. Deshalb begnügen wir uns bei diesen klassischen Muffins nach diesem Rezept mit Schokolade - auch nicht das Schlechteste ;) Die Muffins sind luftig, saftig und einfach lecker und schmecken damit groß und k

22. Februar 2026 um 12:04 Sacristains – Blätterteig-Mandel-Stangen Wer schon mal in der Provence war, kennt die Sacristains vermutlich bereits. Diese köstlichen Blätterteig-Mandel-Stangen gibt es dort in jeder Bäckerei. Meine Version stammt aus dem Örtchen Sault am Fuß des Mont Ventoux. Wie man die provenzalische Spezialität in Sault macht, hat mir die Bäckerin der ortsansässigen Boulangerie verraten – nachdem ich sie lange genug […] Der Beitrag Sacristains – Blätterteig-Mandel-Stangen erschien zuerst auf mama-k

22. Februar 2026 um 11:17 Zimtschnecken-Kuchen ohne Hefe – fluffig wie eine echte Cinnamon Roll Wer hier schon länger mitliest weiß: Zimtschnecken sind meine große Liebe. Meine klassischen amerikanischen Cinnamon Rolls mit Hefeteig gehören nicht umsonst zu den meistgeklickten Rezepten im Blog. Was ich aber fast genauso oft höre: „Ich habe keine Zeit für die Gehzeit!“ oder „Mein Hefeteig geht einfach nicht auf!“. Also habe ich angefangen zu tüfteln. Herausgekommen ist dieser Zimtschnecken-Kuchen ohne Hefe – saftig, fluffig und mit Frisc

22. Februar 2026 um 09:11 Raffaello Gugelhupf – köstlicher Kokos-Mandel-Kuchen mit weißer Schokolade Es gibt so manche Süßigkeiten, da bin ich kaum zu halten. Heutzutage sind das ja guilty pleasures :-D… In meinem Fall rangieren da ganz oben Milchschnitte, Bounty und Raffaellokugeln. Das Einzige, was den Konsum bremst, ist die Tatsache, das jede dieser verdammten Kugeln einzeln in Plastik verpackt ist. Die Dauer bis die jeweils nächste Kugel entblättert ist. Unmöglich. Aber ich bin ja eine lösungsorientierte Frau! Um nicht wie so eine gierige na

22. Februar 2026 um 07:45 Gigantes Plaki mit Dosenbohnen und Bauernsalat – gesund in die Fastenzeit [mit Werbung] Obwohl der lange Winter endlich auf dem Rückzug ist, sind mir Schmorgerichte immer noch die liebsten Rezepte. Leider haben Ofengerichte nicht den Ruf, zu einer Frühjahrsdiät zu passen. Schließlich sollen bis zum Saisonstart die Kilos der Weihnachtsfeiertage noch ordentlich purzeln. „Die Gigantes Plaki“, in Tomatensauce geschmorte griechische Riesenbohnen, sind ein wundervolles veganes Ofenrezept für kalte … Weiterlesen Gigantes Plaki mit Dosenboh

22. Februar 2026 um 06:00 savoy mess This is the end … A savoy mess starts big – w/ this big big savoy cabbage – & finally becomes a soft, juicy mess of savoy, cream, meat balls, bacon & onions … In Germany we call this mess just „Durcheinander“ – (hotchpotch). The basis may be a savoy cabbage, however, it may also be a white cabbage or Brussels sprouts or … whatever vegetables are available – typically during autumn & winter. You may add some meat balls or just fried

22. Februar 2026 um 05:45 Bananen Kirsch Kuchen ohne Zucker Wenn du auf der Suche nach einem gesunden Kuchen ohne Zucker und Zuckerersatz bist, der trotzdem herrlich süß, fruchtig und cremig schmeckt, dann wirst du meinen Bananen Kirsch Kuchen ohne Zucker lieben! Die Kombination aus einem schokoladig-nussigen Boden, einer cremigen Bananen-Joghurt-Schicht und fruchtigen Kirschen begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene. Einfach ein Kuchen, der zu jeder Gelegenheit gut passt und der sich auch als zucker

21. Februar 2026 um 12:45 Salçalı Sucuk mit poschierten Eiern Salçalı Sucuk mit poschierten Eiern Salçalı Sucuk mit poschierten Eiern sind herrlich würzig und das Beste, was einem bei einem türkischen Frühstück passieren kann! Direkt zum Rezept Für manche Dinge gibt es einfach keine gute Übersetzung: „Türkische Knoblauchwurst in Paprikamarksoße mit Eiern“ war mir jedenfalls zu sperrig. Daher bleibt es beim originalen Salçalı Sucuk (sprich: Sal-Tschaale Su-Dschuck) mit poschierten Eiern. Denn nicht

21. Februar 2026 um 12:33 Buttermilchwaffeln Kalorienfreundlich  *enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* Waffeln sind hier immer gerne gesehen man kann sie je nach Belieben Zuckerarm gestalten oder nach eigenen Wünschen anpassen 😃Für 26 dünne Waffeln 185 gr Kaergarden Balance (oder Butter)5 gr Vanillezucker selbstgemacht 185 gr Just like Sugar ahead (oder Zucker)1 TL Vanillepaste 6 Eier 375 gr Weizenmehl Type 550 10 gr Weinsteinbackpulver 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 375 ml Buttermilch Kae

21. Februar 2026 um 10:25 7 italienische Suppen: Die besten Rezepte für kalte Wintertage Wärmende italienische Suppen, die mit jedem Löffel ein Stück Italien auf den Tisch bringen: leckere Rezepte für kalte Wintertage. Der Beitrag 7 italienische Suppen: Die besten Rezepte für kalte Wintertage erschien zuerst auf Reiseblog und Foodblog Reisehappen.

20. Februar 2026 um 12:29 Sunomono – japanischer Gurkensalat mit Sesam und Sojasauce Der Gurkensalat Sunomono (酢の物) zeigt, wie viel Tiefe in der japanischen Küche selbst in den schlichtesten Rezepten steckt. Der erfrischende, leicht säuerliche japanische Gurkensalat aus hauchdünn geschnittenen Gurken, geröstetem Sesam und einer mild süß-säuerlichen Marinade aus Reisessig, Zucker und Sojasauce unterstreicht, wie ausbalanciert wenige Zutaten zusammenspielen können. Gerade diese reduzierte Art macht Sunomono zur perfekten […] Der Be

20. Februar 2026 um 11:00 Brötchen über Nacht – das einfache Rezept Knusprige Brötchen am Morgen – ganz ohne Stress. Diese Brötchen über Nacht werden abends vorbereitet, brauchen kein Kneten und kommen morgens frisch und goldbraun aus dem Ofen. Perfekt für ein entspanntes Frühstück. Der Beitrag Brötchen über Nacht – das einfache Rezept erschien zuerst auf Maria, es schmeckt mir.

19. Februar 2026 um 16:47 Gemüsecurry mit Grünkohl  Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe300g Grünkohl2 Möhren1 SüßkartoffelPflanzenöl½ Tasse rote Linsen1 TL Currypulver1 TL Kurkumapulver½ TL Kreuzkümmelpulver1 TL Gemüsebrühe400g Kokosmilch1 Stück frischen IngwerSalz und PfefferZubereitung:Die gewürfelte Zwiebeln in etwas Pflanzenöl goldgelb braten, Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel dazugeben, kurz anbraten und das Gemüse und die Linsen dazugeben.Die Kokoscreme und Gemüsebrühe zum Gemüse geben und unterr

18. Februar 2026 um 18:07 Fasching mit Mary Poppins Mary Poppins verzaubert seit Generationen Kinder und Erwachsene gleichermaßen und gehört auch zu meinen liebsten Kindheitsheldinnen. So war es nur eine Frage der Zeit, bis ich die Faschingszeit nutzen würde, um selbst einmal in ihre Rolle zu schlüpfen. Allerdings durfte Mary Poppins bereits drei Wochen zuvor in Form von Bilderbüchern und Geschichten bei uns einziehen. Nicht nur, weil diese besondere Figur mehr als nur einen einzigen (Faschings-)T