Mein Genussfeed

6. Dezember 2025 um 08:42 Haselnusslebkuchen Wenn sich der Duft von Zimt, Nüssen und Honig langsam in der Küche verbreitet, dann weiß man: Die Vorweihnachtszeit hat begonnen. Genau dieser Moment, wenn die ersten Bleche mit Lebkuchen aus dem Ofen kommen, ist für mich der Inbegriff von Wärme und Gemütlichkeit. Dieses Jahr habe ich ein neues Lieblingsrezept ausprobiert – Haselnusslebkuchen, ganz ohne Mehl, dafür mit viel Aroma und Herz. Die kleinen, saftigen Lebkuchen sind schnell gemacht u

6. Dezember 2025 um 07:00 Pavlova mit Marone & Orange Der zweite Advent ist fast da – und dazu passend steht heute nicht nur gemütliche Winterstimmung an, sondern auch Nikolaus. Die perfekte Kombination aus besinnlicher Stimmung, kleinen Überraschungen und einer… Weiterlesen

6. Dezember 2025 um 05:00 Überdrusskürbis, Noterbs und Ausgleichsrosenkohl. Überschussverwertung oder Überdrussabbau? Wer im Frühsommer zuviele Kürbisse anpflanzt (eines der Lieblingsgemüse von Frau H.), darf sich nicht wundern, wenn sich die Kürbisse im Spätherbst in der Remise quer und hoch stapeln. Ich darf, sollte, muss kochen. Alles, nur keine Kürbissuppe. Aber was nur? Nachdenken….. etwas mit meinem Lieblingsgemüse, Rosenkohl, als Kompensation für den Kürbis.Und wo ist das Protein? weckt mich Frau H. aus meinen Ged

5. Dezember 2025 um 21:12 Wichtel oder Weckmann Ich wünsche euch allen einen schönen Nikolaustag. Traditionell gibt es bei uns an diesem Tag Weckmänner aus Hefeteig. Als ich diese Wichtel gesehen habe, musste ich sie unbedingt nachmachen. Sie sehen nicht nur super süß aus, sondern schmecken auch sehr lecker. Der Teig lässt sich gut verarbeiten und die Wichtel zu formen ist gar nicht schwer.Für 6 Wichtel:500g Mehl, Type 55050g Zucker 8g Salz15g frische Hefe 60g weiche Butter 50g Sauerteig 1 Ei1

4. Dezember 2025 um 18:56 Schokocrossies (15 Minuten Rezept) Du hast Lust auf etwas Süßes, das super schnell gelingt und knusprig-schokoladig ist? Dann sind diese Schokocrossies genau das richtige für dich! In nur 15 Minuten Vorbereitung zauberst du dir diese schokoladigen Knusperhäufchen zu. Darum wirst du mein Schokocrossies Rezept lieben Schnell: In 15 Minuten bist du fertig mit dem Vorbereiten, dann müssen sie nur noch abkühlen. Quasi Plätzchen ohne Backen! Wenige Zutaten: Mit nur 4 Z

4. Dezember 2025 um 15:00 Walnuss-Zimt-Plätzchen Schnelle Walnuss-Zimt-Plätzchen: nussig, zart und mit Schokoüberzug. Einfaches Rezept für aromatische Weihnachtskekse mit knuspriger Walnuss-Deko.

4. Dezember 2025 um 12:50 Ein festliches vegetarisches Gulasch mit Quatre Épices  gewürzt – neues Lieblingsgericht! Ein vegetarisches Gulasch mit Preiselbeersahne… … kann so raffiniert schmecken, dass selbst überzeugte Fleischesser nicht merken, dass dieses „Gulasch“ ganz ohne Fleisch auskommt – und alle, die ohnehin vegetarisch essen, restlos begeistert sind. Ich will mich nicht mit fremden Lorbeeren schmücken: Dieses winterlich-würzige Kürbis-Kartoffel-Gulasch habe ich in Essen & Trinken, Heft 12/2025 entdeckt und sofort nachgekocht. Für ein festliches Abend

4. Dezember 2025 um 11:31 Kälte rettet nicht alles: So bleibt mehr Vitamin C im Sorbet Vitamin C gilt als empfindlich – nicht nur gegenüber Hitze, sondern auch gegenüber Luftsauerstoff und Zeit. Aus Sicht der BIOGENA‑Fachredaktion lohnt sich deshalb ein realistischer Blick auf die Küchenpraxis: Kühle Verarbeitung hilft, ist aber kein Garant dafür, dass das im Obst angelegte Potenzial 1:1 im Becher ankommt. Dieser Beitrag zeigt, wo Verluste entstehen und welche Handgriffe […]

4. Dezember 2025 um 10:02 Natürliche Hautpflege: Diese Gartenpflanzen wirken wahre Wunder Natürliche Hautpflege mit Gartenpflanzen: Ein Überblick Die Hautpflege mit Pflanzen aus dem Garten gewinnt immer mehr an Bedeutung. Natürliche Inhaltsstoffe pflegen die Haut schonend und nachhaltig. Gartenpflanzen bieten dabei eine Fülle an Wirkstoffen, die wahre Wunder für die Haut bewirken können. Wesentliche Vorteile der Hautpflege mit Gartenpflanzen Natürliche Wirkstoffe pflegen die Haut schonend und unterstützen die Regeneration ohne chemis

4. Dezember 2025 um 06:27 Mein Plätzchenteller – bewährte & neue Rezepte Bitte würdigt dieses Foto als das, was es ist: Eine Revolution! Der Teller enthält nämlich 1) revolutionär wenige Sorten und 2) gleich zwei neue! Und das, wo die Familie seit Jahren auf ihren Klassikern besteht und natürlich jede/r eine andere Lieblingssorte hat, sonst wäre das zu einfach! Aber wenn Kekse da sind, werden die gegessen. Vor allem von mir. Denn alle anderen arbeiten ja außer Haus bzw. kommen zu Besuch. Ich dagegen sitze im Homeoffi

4. Dezember 2025 um 05:00 Apfel-Zimt-Stollen mit Mandeln […] Der Beitrag Apfel-Zimt-Stollen mit Mandeln erschien zuerst auf foodundco.de.

3. Dezember 2025 um 15:50 Mousse au Chocolat mit Vanille Miso und Bergamotte Curd Fast ein Jahr habe ich auf dieses Miso gewartet. Als ich Peter Koch von Schwarzwald Miso anlässlich der Neuauflage meines Buchs MISO erneut interviewte, erzählte er mir davon. In den vergangenen Jahren seien immer mehr Anfragen von Patissiers an ihn herangetragen worden, nachdem Schokoladen-Brownies und Miso Pralinen die Welt der süßen Gelüste im Sturm erobert […] Der Beitrag Mousse au Chocolat mit Vanille Miso und Bergamotte Curd erschien zuerst

3. Dezember 2025 um 10:19 Eine besonders köstliche vegane Bohnensuppe, perfektes Gegengift für Stress-Überreizung Köstliche toskanische Bohnensuppe - super gegen klirrende Kälte, aber auch entspannend, in Ruhe genossen, nach völliger Reizüberflutung. Eine Wohltat!

3. Dezember 2025 um 06:00 Bruschetta-Weihnachtskranz mit Avocado, Feta und Granatapfel – Festlich, einfach und SO lecker! #XMASBOOM Die Adventszeit ist da und ich freue mich riesig, euch auch dieses Jahr wieder beim #XMASBOOM dabei zu sein! Heute habe ich ein Rezept für euch, das so simpel ist, dass ihr es quasi mit verbundenen Augen machen könnt – und trotzdem sieht es aus wie aus einem Food-Magazin: Ein Bruschetta-Weihnachtskranz Rezept mit Avocado, Feta ... Dieser Eintrag Bruschetta-Weihnachtskranz mit Avocado, Feta und Granatapfel – Festlich, einfach und SO lecker! #XMASB

1. Dezember 2025 um 20:25 Gmürli oder Kokos-Schokoladenwürfel Den Backofen auf 180° C vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auskleiden. 2 Eier mit 160 g Zucker in einer Schüssel hell und schaumig rühren. 2 EL Kakaopulver dazugeben und kurz unterrühren, dann 2 dl Milch einrühren. 200 g Mehl, 1 gehäufter TL Backpulver und 1 Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und durch ein Sieb zur Eimasse geben. Alles vorsichtig unterrühren. 140 g Butter in einem Topf schmelzen, etw

1. Dezember 2025 um 17:59 Exklusiv! Menü zum 1.Dezember! Meine Küche, so winzig klein wie sich in den 60er-Jahren die Architekten das als praktisch vorgestellt hatten, ist eigentlich eine Landhausküche, nur in klein. Klein ist sie, weil die Architekten, damals wohl alles Männer, dachten sie täten der Hausfrau einen Gefallen, wenn sie die Arbeitswege verkürzen. Da sie selber aber nicht kochen, haben sie vergessen, dass man in einer Küche viele

1. Dezember 2025 um 15:59 Apfel-Zimtschneckenkuchen Ich habe ja eine Schwäche für Zimtschnecken. Diese warmen, fluffigen, weichen Schnecken, die nach Zimt, Butter und vielen Kalorien riechen. Das Problem: Sie sind halt schon ziemlich aufwändig. Hefeteig, Gehzeit, Füllen, Rollen, Schneiden, es lohnt sich immer – aber an einem normalen Dienstagabend ist das eher ein “mache ich dann am Wochenende”-Projekt. Deshalb gibt’s jetzt eine Abkürzung: Zimtschneckenkuchen. Vor ein paar Wochen bin i

1. Dezember 2025 um 10:04 Corendon Direktflug nach Sharm El Sheikh, unser Erfahrungsbericht Es fühlt sich ein bisschen unwirklich an, das hier zu schreiben, denn es war tatsächlich unser erster Urlaub als Paar seit wir Kinder haben. Vier Tage nur wir beide, ohne Termine, ohne Alltagschaos und ohne den ständigen Blick auf den Familienkalender. Als Corendon Airlines uns eingeladen hat, die neue Direktverbindung nach Sharm El Sheikh zu testen, wussten wir sofort, dass das unsere Chance auf eine kleine Winterflucht ist. Ein Kurztrip nach Äg

1. Dezember 2025 um 07:00 Foodierückblick auf November 2025  Gegessen Mit einer Freundin konnte ich einen Sitzplatz im Schanigarten vom Schwarzen Kameel ergattern. Der Schanigarten dort ist immer ganz voll und man muss sich anstellen. Eh kein Wunder, denn es gibt dort die besten Brötchen in ganz Wien. Mein Favorit ist Karotte/Orange/Ingwer. So feine Aromen, die wirklich perfekt abgestimmt sind. Also eine unbedingte Empfehlung von mir.Die Mochi-Leute haben nun ein zweites Geschäft am Vorgartenmarkt, das Ch

1. Dezember 2025 um 07:00 Saftiges Bananenbrot Rezept zu Weihnachten – Donkey Kong Bananza [Verlosung] This Post Saftiges Bananenbrot Rezept zu Weihnachten – Donkey Kong Bananza [Verlosung] appeared first at Applethree - Food | Travel | Games. Wenn der Duft nach Zimt, Vanille und reifen Bananen durch die Küche zieht, weiß man: Der Winter da! Woher dieser Duft kommt? Dieses weihnachtliche Bananenbrot ist dafür verantwortlich! Es ist perfekt für gemütliche Adventssonntage, das Frühstück an den Weihnachtsfeiertagen oder einfach als süßer Snack zwisc

30. November 2025 um 23:00 Feine Ricotta-Lachs-Rolle Weihnachten ist nun nicht mehr weit entfernt. Für ein Advents- oder Weihnachtsmenue hab ich heute eine leckere Vorspeise.Zutaten für 15 Scheiben:25 g Butter4 EierSalz50 g Zucker120 g Mehl1/2 Teel. Backpulver200 g Lachs4 Stiele Dill250 g RicottaPfefferca. 150 g Taramas (Kabeljaurogen)2-3 Teel LachskaviarZubereitung:Butter in einem Topf schmelzenEier trennenEigelbe, 1/2 Teel Salz und Zucker ca. 4 Minuten hellcremig aufschlagenMehl und Backpulver mi

30. November 2025 um 18:10 Riz Gras aus Burkina Faso – Tomaten Reis mit Huhn und Kohl Heute gibt es echtes Comfort Food – und das ganz als Eintopf total einfach. Das Rezept stammt aus Burkina Faso und ist Teil unserer kulinarischen Weltreise. Der Reistopf mit Kohl und Hähnchen ist köstlich und erfordert keine speziellen Zutaten. Endlich habe ich es auch mal wieder rechtzeitig geschafft, an meinem […] The post Riz Gras aus Burkina Faso – Tomaten Reis mit Huhn und Kohl first appeared on volkermampft.

30. November 2025 um 14:25 Adventskalender 2025   Liebe widmatt Kund*innen- Familie, Freund*innen & Wegbegleiter*innen Heute beginnt die Adventszeit, seit Jahren erstelle ich nun einen Adventskalender, für alle jene, die auch gerne ein Törchen aufmachen und sich einen Moment Zeit für sich gönnen. Als kleines merRrciiischöÖön für … Weiterlesen →

30. November 2025 um 12:25 Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen Jahrelang hatte ich keine Lust darauf, Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen zu machen. Ich dachte, das sei sehr viel Arbeit. Den Teig rühren, kalt stellen, ausrollen, hoffen, dass nichts anklebt, ausstechen, wieder den Teig ausrollen, wieder hoffen, dass nichts anklebt... Dementsprechend habe ich das wichtigste Weihnachtsplätzchen-Rezept meiner Kindheit auch ignoriert und mich Plätzchen zum schneiden oder freihändig... Der Beitrag Weihnachtsplätzch

30. November 2025 um 12:13 Eine kulinarische Wanderung durch die Kitzbüheler Alpen Diese Beitrag enthält Werbung. Eine Buch- und Reiseempfehlung für alle Wander- und Alpenfans (und diejenigen, die es noch werden wollen). Ach ja, und bald ist Weihnachten! Dieses Buch ist auf jeden Fall auch ein sehr schönes Geschenk für jeden, der ursprüngliche, gute Küche schätzt. Ob Almhütte, bodenständiges Wirtshaus oder Gourmetrestaurant: Die kulinarische Vielfalt im Tiroler Unterland ist riesig. Im Verein KochArt haben sich 18 Ga

30. November 2025 um 10:08 🌴🚢 Icon of the Seas CocoCay – unser perfekter Tag auf der Privatinsel Icon of the Seas CocoCay – unser perfekter Tag auf der Privatinsel Wenn man von einem „Perfect Day“ spricht, klingt das oft übertrieben. Aber genau das beschreibt unseren Stopp auf CocoCay am besten – Icon of the Seas CocoCay. Diese Insel ist ein Tag Urlaub im Urlaub – ein Ort, an dem alles leicht wirkt, die Farben intensiver sind und man sofort i

30. November 2025 um 09:28 Spekulatius-Apfel-Streuselkuchen ohne Zuckerzusatz Ein weihnachtlicher Streuselkuchen mit fruchtiger Füllung… 1 kleine Springform mit 18 cm Durchmesser, ergibt 8... [weiter] Der Beitrag Spekulatius-Apfel-Streuselkuchen ohne Zuckerzusatz erschien zuerst auf Happy Carb.

30. November 2025 um 08:06 Linzerkekse Linzerkekse – ähnlich wie Linzertorte, aber als Kekse! Hier geht’s direkt zum Rezept! Diese Plätzchen sind so gut, dass ich sie auch dieses Jahr gleich zu Anfang backen musste! Linzer Plätzchen wie von Oma, mit Preiselbeermarmelade und einem nussig-gewürzigen, buttrigen Teig. Lecker! Die Linzerkekse sind ähnlich wie Spitzbuben und werden wie diese mit Boden und Deckel gebacken und mit Marmelade gefüllt. Alternativ – und noch einfache

30. November 2025 um 07:17 Weihnachtliche Dattel-Bällchen mit Apfel und Zimt und Evchen im TV am 7. Dezember 2025 Vor ein paar Tagen hatte ich die Freude mal wieder ein ganz liebes Team vom SWR-Fernsehen bei mir zu Hause zu Besuch zu haben! Wir haben einen kleinen Beitrag zum Thema “Weihnachtliche Geschenke aus der Küche” gedreht. Drei Rezepte habe ich vorbereitet, die sich recht schnell zubereiten lassen: – Selbstgemachter Granatapfelessig – Lebkuchencreme als Aufstrich – weihnachtliche Dattel-Bällchen mit Apfel Alle Rezepte kommen mit überschaubaren Zuta

30. November 2025 um 07:13 Matcha Cookies: schnelles Rezept für genial saftige Kekse So bäckst du die aromatischen Matcha Cookies mit wenigen Zutaten ganz einfach und in weniger als 30 Minuten. Die grünen Kekse mit feinem Matcha-Pulver sind nicht nur optisch der Hit auf jedem Keksteller.