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24. September 2024 um 13:51 Glutenfrei essen bei Zöliakie: Erfahrungen einer Betroffenen Glutenfrei essen ist für Menschen mit Zöliakie eine lebenslange Challenge. Wobei Challenge das falsche Wort ist. Denn Zöliakie ist eine Krankheit und Betroffene wie die 26-jährige Maita Beglau haben ja keine andere Wahl. Maita weiß seit sie zwölf ist, dass sie Zöliakie hat. Seitdem dreht sich bei ihr vieles ums Essen. Sie hat mir erzählt, warum der Hype um eine glutenfreie Ernährung ihr nur teilweise hilft und wie sie ihren Alltag meistert. Maita

24. September 2024 um 13:27 Mediterraner Nudelsalat mit Nektarinen, Parmaschinken & gerösteten Pistazien auf Rucola    Im Sommer habe ich immer Lust auf leichte, mediterrane Gerichte à la bella Italia.  Ein toller Salat, der nach Sonne, Strand und Meer schmeckt, leicht und gleichzeitig nahrhaft ist.  Er ist super schnell nachgekocht, probier´s aus, dann kannst du dich heute noch kulinarisch in den Süden träumen.  Zutaten :  250 g Bio Mais Reis Nudeln je 150-200 g gegrillte Zucchini & Aubergine 150 g gehobelter Parmesan 150 g Honigtomaten 4-6 fein, gewürfe

24. September 2024 um 09:38 Gedeckter Apfelkuchen vom Blech Omas leckerer gedeckter Apfelkuchen vom Blech mit Zuckerguss ist ein absoluter Kuchen-Klassiker aus meiner Kindheit und darf, sobald die ersten Blätter von den Bäumen fallen und die Luft einen herbstlichen Hauch annimmt, nicht fehlen. Der leckere Landfrauen Kuchen wird mit einem tollem zarten, nicht zu trockenem Mürbeteig und einer fruchtigen Apfelfüllung gebacken und nach dem Der Beitrag Gedeckter Apfelkuchen vom Blech erschien zuerst auf Kochen

24. September 2024 um 09:32 Bohnengemüse und Reis auf türkische Art   Ich liebe ja die türkische Küche. Leider gibt es in unserer Gegend kein türkisches Restaurant mehr. Früher habe ich dort öfter ein Bohnengemüse mit Reis gegessen, dass ich jetzt mal versucht habe, nachzukochen. Ich verwende dazu getrocknete Bohnen, da die meiner Meinung nach besser schmecken, als die aus der […] Der Beitrag Bohnengemüse und Reis auf türkische Art erschien zuerst auf Brotbackliebe ... und mehr.

24. September 2024 um 09:20 Karotten aus der Heißluftfritteuse Diese schnellen Karotten aus dem Airfryer sind die perfekte gesunde Beilage! Von außen herrlich knusprig und von innen schön weich, stehen diese Möhren in nur 15 Minuten fertig bei dir auf dem Tisch. Warum du mein Karotten Airfryer Rezept lieben wirst Gesund: Mein Rezept für Karotten aus der Heißluftfritteuse ist vegan und glutenfrei, also eine tolle Option für alle, die sich gesund ernähren wollen. Schneller als im Ofen: Im G

24. September 2024 um 04:00 Kartoffelsalat von Felix Schneider | etz … Kartoffelsalat von Felix Schneider | etz Der Beitrag Kartoffelsalat von Felix Schneider | etz erschien zuerst auf foodundco.de.

23. September 2024 um 10:28 Vilnius Vilnius war schon im 14. Jahrhundert ein Prototyp für eine offene, moderne und multikulturelle Metropole. Der Großfürst Gediminas, der Vilnius 1323 gründete, stand vor dem Problem, einer Stadt vorzustehen, der es an Einwohnern in wichtigen Berufen und mit relevanten Skills fehlte. So schickte er Briefe an befreundete Kaiser, Ritter und andere Handelsstädte und bat um die Entsendung von Kaufleuten, Wissenschaftlern und natürlich auch Handwerkern.

23. September 2024 um 09:46 Gemeinsamer Nenner: Schulmäuse Schulmäuse sind ein zartes Gebäck aus flaumigem Germteig, gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme, das garantiert jedem Kind schmeckt. Sie lassen sich wunderbar auf Vorrat backen!Drei kleine Schulmäuse trippeln nun wieder jeden Morgen aus unserem Haus, schläfrig und kraftlos, manchmal sogar ein bisschen wankend und die Schultasche schleift über den Asphalt. Wie drei müde Arbeitstiere auf dem Weg zum Acker kommen sie mir manchmal vor, aber früher Schlafenge

23. September 2024 um 07:35 Zwiebelkuchen vom Blech (einfaches 20-Min Rezept) Super einfacher Zwiebelkuchen vom Blech! Dieses herzhafte Zwiebelkuchen-Rezept ist in 20 Minuten vorbereitet und so lecker, dass wir ihn im Herbst und Winter regelmäßig futtern. Perfekt auch für Party, Buffet & Co. Also: Unbedingt probieren! Freunde, es ist wieder soweit! Die Tage werden kürzer, die Blätter bunt und der Federweißer ist zurück. Das kann nur eins bedeuten: Es ist Zwiebelkuchen-Zeit! Und: Wenn es etwas gibt, das zum golde

22. September 2024 um 20:26 Yangcong ji pai - Hähnchensteak mit Zwiebeln Covid hat mich noch immer in seinen Krallen und ich bin noch kräftig erkältet, obwohl es so langsam bergauf geht. Appetit habe ich momentan nicht wirklich und die meiste Zeit esse ich auch nur einen Teller klare Brühe mit einem Brötchen dazu. Schadet mir nicht, denn mir passen jetzt wieder Hosen vom letzten Jahr. Damit der Blog hier aber nicht voillends zum Erliegen kommt, greife ich noch ein letztes Malin mein Archiv - jetzt ist es tatsächlcih l

22. September 2024 um 14:20 Würzige Protein Chips aus Harzer Käse selber machen Endlich gesunde Chips aus Harzer Käse! Wie einfach dein Backofen proteinreichen fettarmen Harzer Käse in knusprige Eiweiß Chips verwandelt 🧀 Der Beitrag Würzige Protein Chips aus Harzer Käse selber machen erschien zuerst auf lowcarb-fit.

22. September 2024 um 12:45 Picknick Focaccia Zunächst einmal möchte ich Abbitte leisten für den langen Rezept-Hiatus hier im Blog. Ich war zwar nicht untätig in Sachen Brot, fand aber die Zeit einfach nicht, mir ein paar Stunden für all das Drumherum eines neuen Blogposts zu nehmen. Seit Juni sind so viele Sachen hintereinander geschehen, es war von allem etwas dabei. Stress, Krankheit, Familien-Bassel, Urlaub, Arbeit… lohnt nicht weiter drüber zu küern, wie der Westfale sagt. Meine ehrlich

22. September 2024 um 11:27 Amerikanische Cinnamon Rolls – saftige Zimtschne … Der Beitrag Amerikanische Cinnamon Rolls – saftige Zimtschne … erschien als Erstes auf Cookie und Co. Heute gibt es mal wieder ein neues und super leckeres Rezept für die Süßen unter euch: amerikanische Zimtschnecken oder auch Cinnamon Rolls mit dem typischen Frischkäsefrosting. Besonders jetzt, wenn der Herbst beginnt und es kühler und ungemütlicher wird, sind süße Hefeschnecken einfach immer ein besonders großer Genuss. Weich, fluffig und mit e

22. September 2024 um 09:14 LECKERER APFELKUCHEN //   Dieser Apfelkuchen zu backen macht Spaß und durch das Lebkuchengewürz verströmt der Klassiker  ein herrlicher Duft nach Zimt und Nelken aus. Im Rezept sind beide Varianten für das Backen (mit Butter oder nativem Olivenöl extra) ausgeführt. Wer sich für das native Olivenöl extra entscheidet, der soll bitte ein Produkt der höchsten Qualität, am Besten aus einer einzigen Sorte (Monokultivar),  zu verwenden. Ich p

22. September 2024 um 05:00 So lecker, so einfach – Apfel-Tarte im Mini-Format zum #ApfelBoom Manchmal darf es einfach sein. Zum ApfelBoom habe ich euch die Apfel-Tarte im Miniformat gezaubert, die nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch in ihrer kleinen Größe ganz groß rauskommt. Alles wird umgedreht gebacken und der Kick ist eine zarte Karamellschicht, wie eine Tarte Tatin. Für meine kleinen Mini-Tarte-Tatins wird erst ein Klecks Honig auf das Backpapier gegeben, verfeinert mit ein paar Pinienkernen mit einer Apfel

22. September 2024 um 05:00 Apfel-Waffeln – so saftig, lecker & natürlich-süß Diese Apfel-Waffeln müsst ihr probieren! Sie sind so saftig, fruchtig und dabei natürlich-süß. Ahornsirup und Apfelmark verleihen den Waffeln eine dezente Süße. Die Früchte im Teig machen die Waffeln extra saftig und eine kräftige Prise Zimt darf nicht fehlen für herbstliche Würze. Hallo und Willkommen Herbst würde ich sagen! Ich backe diese Waffeln nun schon [...]

22. September 2024 um 05:00 Knusprig kleine Apfel-Crumbles Wenn sich 10 süße Apfel-Rezepte in einem Beitrag verstecken, könnte dies ein Hinweis darauf sein, dass heute Herbstanfang ist und gleichzeitig Janas ApfelBoom stattfindet.Von mir gibt es eine fixe Kleinigkeit, die ich meistens dann zubereite, wenn ich spontan Lust auf Kuchen habe. Also quasi: sofort! Meine kleinen Apfelcrumbles sind ratzfatz im Ofen und können lauwarm ins Bäuchlein wandern. Vorher knuspern sie durch die Haferflocken-Streusel ganz

22. September 2024 um 05:00 Einfacher, saftiger und fluffiger Apfelkuchen mit Zuckerkruste und Vanille-Soße ❤ Ihr Lieben, frisch Äpfel überall, denn es ist wieder Apfelzeit und wir haben wieder einen köstlichen, knackigen #ApfelBoom für euch. Schaut unbedingt unten bei den leckeren Apfel-Rezepten der anderen vorbei. Ich wollte in diesem Jahr wirklich einen schönen Apfelkuchen für euch backen und hier ist er nun: Einfacher, saftiger und fluffiger Apfelkuchen mit Zuckerkruste und Vanille-Soße. Ich finde er ist mir wirklich sehr gut gelungen. Frisch

21. September 2024 um 16:59 Buttergemüse Spätzle One Pot *enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* Ich liebe diese One Pot Gerichte total da es doch hin und wieder schnell gehen muss 🥰Für 4 Personen: 1 El Rapsöl 75 gr magere Schinkenwürfel 1 kg Spätzle aus der Frischetheke 300 gr Buttergemüse TK (hier Erbsen, Mais, Blumenkohl und Karotte) 2 Eier 1 Tl Roastet Onion (Morenutrition) Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel darin anbraten. Spätzle unterrühren und etwas mitbraten. Das

21. September 2024 um 15:28 Croque Monsieur Lust auf einen Klassiker der französischen Bistrot-Küche? Dann macht euch doch einen Croque Monsieur. Brot, Schinken und Käse sind die Zutaten für dieses französische Sandwich par excellence. Ob als Imbiss zwischendurch oder als kleine Mahlzeit – unsere französischen Nachbarn lieben ihren Croque Monsieur landauf, landab. Kein Wunder, das Sandwich ist schnell gemacht und schmeckt köstlich. […] Der Beitrag Croque Monsieur erschien zuerst auf mama-k

21. September 2024 um 13:49 Ottolenghis scharfe Ratatouille mit Gurken-Kokos Salsa Als ich zum ersten Mal nach Lima reiste, wohnte ich in der Wohnung einer Künstlerin mitten in einem coolen Viertel downtown. Sie besaß allerlei Schüsseln und Teller, die sie von Ureinwohnern aus dem Amazonas hatte und die ich wunderschön fand. Eigentlich waren sie schlicht und aus einem sehr dunklem Ton, der irgendwie an Holz erinnerte. […] Der Beitrag Ottolenghis scharfe Ratatouille mit Gurken-Kokos Salsa erschien zuerst auf Dinner um Acht.

21. September 2024 um 06:56 Im Kräuterglück: Brennnesselkuchen Zum Geburtstag meines Sohnes habe ich mit unserer 4-jährigen Enkelin einen Geburtstagskuchen für ihren Papa gebacken. Ich war beim Sammeln für die Brennnesseln zuständig, die Kleine für die Blumen.Wobei, sie wollte mir auch unbedingt bei den Brennnesseln helfen. Da ist es passiert. Sie hat sich gebrannt. Aber der Spitzwegerich war nicht weit und wir haben dessen Saft auf die gepiekste Stelle aufgetragen, dann war es gleich nicht mehr so schlimm. 

20. September 2024 um 17:47 Chadol Jjamppong Und noch ein leckeres Rezept aus Korea für euch. Dieses Mal gibt es Chadol Jjamppong, eine Suppe mit Rindfleisch, Pak Choi und Nudeln. Nachdem wir das Video dazu gesehen haben, hat mein Mann regelrecht darum gebettelt, dass ich diese Suppe kochen. Und was soll ich sagen, sie war hervorragend. Perfekt für die anstehenden Suppen-Saison.Für das Chadol Jjamppong:250g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten2 EL Öl1 Zwiebel, in feine Streifen geschn

20. September 2024 um 15:00 Ein Wochenende in Leuven in Flandern, Belgien Anfang September bin ich wieder auf eine kulinarische Reise mit meinen BBQ-Jungs gegangen. Auf Einladung von VisitFlanders sind wir in diesem Jahr für ein Wochenende in das schöne Leuven gereist. Bisher hatte ich diese Stadt, die circa 20 Minuten von Brüssel entfernt liegt, noch gar nicht auf dem Schirm. Sie hat einen wundervollen historischen Stadtkern und ist gerade aus Genieser-Sicht eine unglaublich tolle Stadt, um sie mit seinem Gaumen zu er

20. September 2024 um 10:31 Pizzateig über Nacht gehen lassen Pizza selber machen? Nichts Einfacheres als das. Seit ich dieses Rezept für mich entdeckt habe, nutze ich kaum mehr gekauften Pizzateig. Etwas Planung ist notwendig, da der Teig über Nacht geht, dafür ist er so einfach in der Zubereitung, dass es eigentlich fast keine Ausrede gibt, den Teig nicht selber zu machen. Ich weiss, Pizzateig ist eine Wissenschaft für sich. Ich habe hier gar nicht den Anspruch an den besten Pizzateig. Das gin

20. September 2024 um 08:00 September Möhrenkuchen Ich verstehe nicht, warum es Möhrenkuchen nur zu Ostern gibt. Möhren gibt es bei uns doch an 375 Tagen im Jahr zu kaufen. Also gibt es heute bei mir meine September Möhrenkuchen Edition mit einer leichten Orangen-Zimtnote und leckeren Walnüssen. Es ist ein super weicher und saftiger Möhrenkuchen, der süchtig macht und den man sogar als Geburtstagskuchen umfunktionieren kann. Ich habe mit dem Sparschäler ein paar längliche Möhrenscheiben geschält

19. September 2024 um 15:19 Italienische Inseln abseits des Massentourismus – Unberührte Flecken entdecken Bild: Adobe Stock © Scorci Italien ist den meisten bekannt für seine vielfältigen Landschaften, die reiche Kultur und seine historischen Städte. Doch es sind vor allem auch die Inseln des Landes, die Reisende in ihren Bann ziehen. Während Capri, Sizilien und Sardinien häufig das Erste ist, was einem in den Sinn kommt, gibt es noch […] Der Beitrag Italienische Inseln abseits des Massentourismus – Unberührte Flecken entdecken erschien zuerst auf Di

19. September 2024 um 11:09 Spanien in Paris, Sonnige Erlebnisse mit mediterraner Küche im Goldenen Dreieck… Grandgourmand RSS Feed Spanien in Paris Spanien als Inspiration. Die mediterrane Küche als Kompass. Willkommen bei Suelo, der Lifestyle-Botschaft der Iberischen Halbinsel in Paris. Sobald man die Tür öffnet, wird man in den Süden Spaniens versetzt, dort flirtet die Sonne mit den Stränden des Mittelmeers. Obwohl wir uns mitten in Paris befinden, ist die Verwandlung perfekt. Suelo liegt an der Ecke der Rue de la Trémoille und der Rue B

19. September 2024 um 04:30 Bienenstich mit Hefeteig aus der Springform Kuchen mit Puddingcreme und Mandelbelag Der Beitrag Bienenstich mit Hefeteig aus der Springform erschien zuerst auf Katrins Backblog.

18. September 2024 um 21:02 Göttliche Tomatokeftedes: Ein Rezept aus Santorin Gerade landen bergeweise frische Tomaten in der Küche. Was tun mit den köstlichen Teilen? Wie wär's mit diesem Umami-Wunder von Frikadelle? Griechische Klopse - mit einem sensationell leckeren Dip. Heiß, scharf, knusprig.