Mein Genussfeed

11. Juni 2026 um 06:10 Azoren-Torte mit Ananas & schwarzem Tee In Aufgabe 2 von Folge 3 von „Das große Backen – Die Profis“ durfte es wieder persönlich werden. Für diese Kreation habe ich mich von einem Ort inspirieren lassen, der… Weiterlesen

9. Juni 2026 um 13:45 Olivenholzbrett mit Gravur: 8 Ideen für schöne Küchenhelfer und persönliche Geschenke Ein Schneidebrett gehört zu den Dingen, die in der Küche ständig gebraucht werden und trotzdem oft unterschätzt werden. Es liegt beim Frühstück auf dem Tisch, dient beim Kochen als Arbeitsfläche und wird am Abend schnell zur Unterlage für Käse, Brot oder kleine Vorspeisen. Wenn ein… The post Olivenholzbrett mit Gravur: 8 Ideen für schöne Küchenhelfer und persönliche Geschenke  appeared first on Aus meinem Kochtopf.

9. Juni 2026 um 10:11 Açai Bowl wie im Yoga-Retreat – cremig, fruchtig & nährend Manche Rezepte sind mehr als nur ein Frühstück. Sie erinnern uns an Orte, an besondere Momente und an ein Gefühl, das wir gerne festhalten würden. Diese Açai Bowl bringt mich jedes Mal zurück nach El Palmar in Spanien zu meinem Yoga-Retreat. Jeden Morgen begann der Tag ähnlich: Das Rauschen des Meeres, eine Yogastunde, Morgensonne und [...]

9. Juni 2026 um 08:07 Von hier nach ... Von hier...nach dort... von hier...  Nach Schottland.  Ich besuche sein Grab. 

9. Juni 2026 um 06:00 spaghetti with mozzarella As I mentioned before … I’ve got a special book about pasta: Vincenzo Buonassisi’s pasta cookbook (published in the 70s) with lots of pasta recipes. It’s a cookbook without any photos & the recipes are short – reduced to the essentials. Nevertheless it’s a treasury of ideas how to prepare pasta adding vegetables, meat, fish and seafood … When roaming the book … I got intrigued by a simple approach to spaghetti with tomato sauce and

8. Juni 2026 um 17:36 Unser Berliner Teller im Restaurant Luzii Ein Stück Heimat Ein Abend im Luzii in der Rosa-Luxemburg-Straße, zwischen Hackeschen Höfen und Alexanderplatz. Die Speisekarte liest sich wie eine Liebeserklärung an die deutsche Küche: Cordon bleu, Leipziger Allerlei, feine und grobe Bratwurst oder Falscher Hase im Blätterteig. Gerichte, die viele Gäste aus ihrer Kindheit kennen – hier jedoch neu interpretiert, ohne ihren ursprünglichen […] Der Beitrag Unser Berliner Teller im Restaurant Luzii

7. Juni 2026 um 07:00 Chinesischer Zitronen-Hähnchensalat mit gezupfter Hähnchenbrust Heute habe ich einen super frischen, aromatischen Hähnchensalat nach chinesischer Art für dich. Zarte, gezupfte Hähnchenbrust trifft auf Zitrone, Chili, Knoblauch und Koriander. Perfekt als leichtes Sommergericht, Vorspeise oder proteinreicher Salat. So aromatisch kann Hähnchensalat sein Dieser Zitronen-Hähnchensalat gehört zu meinen absoluten Lieblings-Hähnchensalaten. Schnell gemacht, einfach und trotzdem vollgepackt mit Aromen. Der chinesisch

7. Juni 2026 um 07:00 Salat im Glas – crunchy, gesund & perfekt für unterwegs!   Salat im Glas – mein absoluter Gamechanger für den Büroalltag und das nächste Picknick im Park, wenn ihr MealPrep-Fans seid, ist das genau das Richtige. Aber auch falls nicht, solltet ihr ihn unbedingt testen! Eine köstliche Kombination aus frischem, knackigem Gemüse und Salat und dazu ein geniales, knuspriges Quinoa-Topping, das mich jedes Mal aufs Neue begeistert. Trendfood, dass ihr mal ausprobieren solltet! Der Salat im Glas ist mein Beitra

7. Juni 2026 um 04:56 Himbeertorte „Couronne Rose“ Endlich ist wieder Beerenzeit! Erinnert ihr euch an meine winterliche Schokoladentorte mit den Baiserstäbchen rundherum? Damals, und das ist bereits acht Jahre her 😅, habe ich mir vorgenommen, irgendwann einmal eine sommerliche Rezeptvariante zu entwickeln. Zunächst hatte ich Törtchen im Sinn, aber ich merke immer wieder, dass Torten bei euch am besten ankommen. Außerdem hatteWeiterlesen Der Beitrag Himbeertorte „Couronne Rose“ erschien zuerst a

5. Juni 2026 um 21:30 Shepherd’s Pie Rezept nach Kitchen Impossible Dieser leckere Shepherd’s Pie aus Kitchen Impossible ist reinstes Komfortfood. Tim Mälzer und der DFB-Koch Anton Schmaus mussten das Rezept im schottischen Edinburgh in einer Landhausküche mit einem ganz besonderen Ofen, dem AGA, nachkochen. Heraus kommt ein großartiges Gericht, das sich auch relativ einfach zu Hause nachkochen lässt. Doch zunächst […] The post Shepherd’s Pie Rezept nach Kitchen Impossible first appeared on volkermampft.

5. Juni 2026 um 13:41 Klassiker der DDR-Küche: Das Thüringer Rostbrätel Ihr kennt das Thüringer Rostbrätel nicht? Dann seid ihr wahrscheinlich entweder noch zu jung oder nicht in der ehemaligen DDR aufgewachsen. Wobei man fairerweise sagen muss: Im Gegensatz zum Warmen Eckchen oder dem Strammen Max hat es dieses kulinarische Highlight geschafft, weit über die thüringischen Landesgrenzen hinaus Kultstatus zu erreichen. Wenn im Sommer irgendwo in Mitteldeutschland der Grill angezündet wird, ist die Chance verdammt h

5. Juni 2026 um 06:26 Klassiker: Buletten, grüne Bohnen und Salzkartoffeln Der Beitrag Klassiker: Buletten, grüne Bohnen und Salzkartoffeln erschien zuerst auf Rezepte | Kochrezepte | Kochen im Alltag | GeLeSi.de.

4. Juni 2026 um 15:55 Ceviche vom Lachs mit Mango und Mais Ceviche ist noch eine recht frische Entdeckung in meiner Küche. Diese simple Rezept kann als Basis für viele Varianten dienen. Frisch ist übrigens ein gutes Stichwort: kaum ein Gericht bringt so viel sommerliche Frische mit Ceviche. Die Möglichkeiten sind dabei vielfältig. Für den Rohverzehr geeigneter Fisch (in Sashimi-Qualität) kann meist auch für Ceviche Verwendung finden, wobei Fische mit weißem, festen Filet zu bevorzugen sind. Egal, ob Gelb

4. Juni 2026 um 05:20 Backkartoffeln „Kumpir-Style“ aus dem Airfryer mit Möhren-Joghurt und Rotkohlsalat Eine Backkartoffel aus dem Airfryer, außen mit knuspriger Schale, innen butterweich und fluffig: Das ist die Basis für meine Kumpir-Variante nach türkischem Vorbild. Dazu kommen ein cremiger Möhren-Joghurt, frischer Rotkohlsalat, Mais und Käse. Ein komplettes vegetarisches Feierabend-Essen und ein echter Favorit bei uns! Aktivzeit 20 Minuten Im Airfryer 40-45 Minuten, ihr müsst nur einmal wenden Schwierigkeit Einfach Portionen 2 als Hauptger

3. Juni 2026 um 10:01 Veganer Milchreis: So wird er wirklich cremig Milchreis gehört zu meinen ultimativen Kindheitserinnerungen. Meine Mama hat mich früher von der Schule abgeholt und angekündigt: „Das Essen ist schon im Bett!“ Denn sie hat den angekochten Milchreis immer in unsere Bettdecken gewickelt und dort durchziehen lassen. Das war das Größte für mich. Inzwischen habe ich eine leichte Milchallergie. Und ich habe lange gebraucht, ... Dieser Eintrag Veganer Milchreis: So wird er wirklich cremig erschien auf

3. Juni 2026 um 06:00 Lachs | Spargel | Fenchel | Linsen Von Juni bis Oktober ist Fenchel-Saison. Also perfekt, den Juni damit einzuläuten. Ich habe Fenchel nie gemocht und dann hat sich das irgendwann geändert. Dieser frische Salat ist genau das richtige, vor allem so lange es noch Spargel gibt. Die Kombination aus den beiden Gemüsen ist einfach super. Dazu braune Linsen, etwas Lachs und ein frisches Dressing aus Zitrone und Olivenöl. Du kannst auch den Lachs und das Ei weglassen, dann wäre der Salat

2. Juni 2026 um 20:42 Panzanella mit Rosa Villar del Arzobispo aus Valencia Aussen nicht mehr so schön und etwas mitgenommen vom Transport im Koffer: meine Tomate aus Valencias Mercado Central, am Vortag der Abreise gekauft. Rosa Villar del Arzobispo, so hieß es auf dem Schild der Tomatenkiste am Stand, hatten wir bereits während unserer Zeit in Valencia gekauft, wir wohnten nur eine Minute vom Mercado Central entfernt … Continue reading "Panzanella mit Rosa Villar del Arzobispo aus Valencia"

2. Juni 2026 um 13:55 Die perfekte Kombi – So gelingt ausgewogene Ernährung ganz ohne Kalorienzählen Die 3-Komponenten-Regel ist ein hilfreicher Ansatz, um ausgewogene Ernährung zu vereinfachen.

2. Juni 2026 um 11:49 Kartoffelsalat mit Öl und Essig – klassisch, schnell, einfach An Kartoffelsalat scheiden sich in Deutschland traditionell die Geister. Gibt es nicht sogar einen „Kartoffelsalat-Äquator“ nach der Logik: Im Süden dieser (imaginären) Linie isst man Kartoffelsalat mit Brühe, Öl und Essig; Nördlich neigt man eher der Mayonnaise zu? Ich halte von solchen selbstauferlegten Einschränkungen nichts. An Heiligabend gibt es zwar immer und ausschließlich das bewährte... Der Beitrag Kartoffelsalat mit Öl und Essig – klas

2. Juni 2026 um 06:50 Big Mac Bowl Ich gehe nicht häufig zu McDonalds, aber wenn, dann esse ich einen Big Masc - weil ich die Sauce so liebe! Ich könnte einen Eimer davon kaufen und würde sie zu allem essen.Also, zu Salat passt sie auf jeden Fall megagut! Ausprobieren!!!Big Mac BowlZutaten:Salat:1 kleiner Romasalat2 Tomaten2 saure Gurken150g Hackfleisch, gemischt80g Cheddar, geriebenSauce:75g saure Gurke1 kleine Zwiebel, rot1 EL Gurkenwasser1 TL Senf1 EL Ketchup1 TL Paprikapulver,

1. Juni 2026 um 17:54 Txotx! Ein Hauch von San Sebastián mitten in Frankfurt *Txotx-Dinner in Zusammenarbeit mit Gipuzkoa Baskenland* Stell dir vor, der herbe Duft von frischem Apfelwein liegt in der Luft, das rhythmische Klackern von Holzfässern hallt durch die historischen Mauern und die Vorfreude ist förmlich greifbar. Nein, wir sind nicht in einer Sidrería in den grünen Hügeln hinter San Sebastián, wir sind in Bornheim. Txotx! Ein Hauch von San Sebastián mitten in Frankfurt! Als diesjähriger Ehrengast der Cider World

31. Mai 2026 um 13:25 Reenactement zum 50. Jahrestag des Judgment of Paris Kaum einer der Beteiligten, die sich am 24. Mai 1976 in einem kleinen Salon des Pariser Inter-Continental, dem heutigen The Westin Paris-Vendôme in der Rue de Castiglione eingefunden hatten, hätte gedacht, dass er mit dieser Zusammenkunft Geschichte schreiben würden. Es waren auch keine Diplomaten, die dort saßen, keine Politiker und keine Wirtschaftsbosse, sondern Menschen aus der französischen Haute-Volée des Weinbusiness. Menschen wie Odette K

31. Mai 2026 um 10:26 Spargel-Paprikapfanne mit Schupfnudeln Zutaten:500g Spargel2 Spitzpaprika1 Zwiebel2 Knoblauchzehen4 EL Olivenöl1 Pck. Schupfnudeln1 Zweig RosmarinParmesan Zubereitung:Paprika und geschälten Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebelund Knoblauch fein würfeln. Parmesan reiben.Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Spargelstückedazugeben und ca. 3 - 4 min dünsten, dann den Paprika dazugeben und weitere5 min dünsten. Kurz vor Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken und ei

30. Mai 2026 um 10:00 Rhabarber Käsekuchen mit Streusel  *enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung* Ich liebe Rhabarber, deshalb wurde schnell ein Kuchen gezaubert in Kombi mit Käsekuchen hatten wir ihn noch nie. Erste Kostprobe war einfach nur ein Traum 😋Den Backofen auf 170°C vorheizen lassen (O/U). Für eine 28cm Ø Springform benötigt man: 500 gr Rhabarber schälen und in 0,5 cm große Scheiben schneiden.  Mit 20 gr Zucker bestreuen und durchmischen, ca 15 Minuten durchziehen lassen.  Fü

29. Mai 2026 um 21:36 Gegrillte Riesengarnelen Bei uns gab es wieder einmal gegrillte Riesengarnelen. Diese Krustentiere schmecken sowohl meinem Mann und mir sehr gut. Sie sind schon etwas Besonderes. Außerdem sind sie mit einem Gasgrill relativ schnell zubereitet und dienen gut als leckeres unkompliziertes sommerliches Abendessen. Dieses Rezept möchte ich nun auch zum Blogevent „Alles rund um den Rost – Grillideen,... Der Beitrag Gegrillte Riesengarnelen erschien zuerst auf Einfach Kochen un

29. Mai 2026 um 15:20 Schnelle BBQ-Sauce ohne Kochen Rezept für BBQ-Sauce - schnell zusammengerührt ohne Kochen und rein pflanzlich. Genießt den Sommer! Related posts: Eine für alle: Kräutermarinade für Gegrilltes Crispy Tofu – mein Rezept für göttlich knusprigen Tofu aus der Pfanne Rezept für Paprika-Ketchup. Irgendwo zwischen Ajvar & Letscho: Steaksauce aus gegrillter Paprika (charred pepper steak sauce)

29. Mai 2026 um 13:34 Goodbye selbstgehext-Blog! Ich muss Euch etwas echt Cooles/Niedliches/Wyldes zeigen. Denn die liebe Sonja (alias SoFraMa) ist kreativ geworden und hat mit Hilfe von ein bisschen KI einen selbstgehext-Song kreiert. Von der Suppe zum Sonnentanz… heißt es nun auch für mich. Denn für mich ist Sonjas Song ein Abschiedslied. Soeben habe ich die Domain gekündigt und im November heißt es „Goodbye selbstgehext. Es war schön mit dir!“ Doch neben Familie, Arbeit, Gesundheit, Ehrenämt

28. Mai 2026 um 15:00 Resteverwertung mit Pizzateig Vom Pizzaversuch mit dem G3Ferrari-Pizzaofen ist noch ein Stück Pizzateig übrig geblieben.Den habe ich dann noch ein bisschen aufgepimpt und zwar mit Chiliflocken, in der Hoffnung, dass er nicht mehr ganz so fade ist wie vorher. Aber wie sagt man so schön: Die Hoffnung stirbt zuletzt. Aber in Bezug auf diesen Pizzateig ist sie definitiv gestorben. Aber zurück zur Resteverwertung. Ich habe den Teig mit Olivenöl eingepinselt und Käse d

26. Mai 2026 um 20:00 Alpenhain Grill Käsegenuss im Sesam Blätterteig Mantel Wie in jedem Jahr zur Sommerzeit freuen wir uns immer wieder auf die Kreation neuer Alpenhain Grillrezepte. Aufmerksame bigBBQ-Leserinnen und Leser kennen unsere vielen Alpenhain-Rezepte, die aus unserer eigenen Motivation immer etwas gemeinsam haben sollen: Sie sollen unkompliziert zuzubereiten sein und dennoch das gewisse Etwas mitbringen. Ganz selbstbewusst dürfen wir sagen: Genau das ist uns auch mit diesem Rezept wieder einmal gelungen. Denn

24. Mai 2026 um 18:43 Wolfburn besucht und Small Batch No. 416 Port Cask probiert   Die Fähre von Scrabster aus nach Orkney nehmen und vorher nicht bei der Wolfburn Distillery vorbeischauen? Geht ja gar nicht! Es ist genug Zeit für einen Stopp und für […] Der Beitrag Wolfburn besucht und Small Batch No. 416 Port Cask probiert erschien zuerst auf Mein Whisky.