Mein Genussfeed

7. Januar 2025 um 23:00 Schokomousse mit roter Grütze Diese Schokomousse aus weißer Schokolade geht immer. Weiße Schokolade ist immer, so empfinde ich, sehr süß. Die doch sehr säuerliche rote Grütze hebt aber die Süßes wieder auf. Diese Mousse ist auch recht schnell gemacht.Zutaten für 4 Personen:4 EL Milch100 g weiße Kuvertüre200 g Schlagsahne1 Glas rote Grütze4 KeksröllchenZubereitung:Milch in einem kleinen Topf erhitzen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassenKuvertüre hacken, gut 1 EL zum Gar

7. Januar 2025 um 16:11 Mediterrane Lachs-Lasagne Beitrag enthält Werbung für Butaris Habt ihr schon mal eine mediterrane Lachs-Lasagne gegessen?Wenn nicht, dann ist jetzt der perfekte Zeitpunkt gekommen, es einmal auszuprobieren. Und das passende Rezept liefere ich... Mehr lesen Der Beitrag Mediterrane Lachs-Lasagne erschien zuerst auf Schätze aus meiner Küche.

7. Januar 2025 um 13:54 MINA Berlin: Warum das Restaurant ein Must-Visit an der Spree ist Direkt an der East Side Gallery, in einem der architektonisch spannendsten Neubauten Berlins, hat sich das MINA Restaurant einen festen Platz in der Berliner Gastroszene erobert. Es ist nicht nur die außergewöhnliche Lage mit direktem Blick auf die Spree, die begeistert, sondern auch das Konzept: Eine faszinierende Fusion italienischer und levantinischer Küche. Der Beitrag MINA Berlin: Warum das Restaurant ein Must-Visit an der Spree ist erschien

6. Januar 2025 um 23:57 Ein Menue mit Montasio DOP in der Casa della Contadinanza – Udine Udine, eine lebendige Stadt im Nordosten Italiens, ist das kulturelle und wirtschaftliche Zentrum der Region Friaul-Julisch Venetien. Nach Triest ist Udine mit knapp 100.000 Einwohnern die zweitgrößte Stadt der Region Friaul, die älteste Erwähnung findet sich in einer Urkunde von 983. Im Laufe der Jahrhunderte hat die Stadt eine abenteuerliche Geschichte hinter sich, am sichtbarsten … Continue reading "Ein Menue mit Montasio DOP in der Casa della

6. Januar 2025 um 15:14 Dessert mit Geschichte: Zuppa Inglese Was hat eigentlich diese "englische Suppe" mit England zu tun? So irreführend die Bezeichnung auch sein mag, so ist es doch ein uritalienisches Rezept. Ein Dolce mit Geschichte, viel authentischer für Italiens Süßspeisen, als es das viel bekanntere, omnipräsente und auch sehr viel jüngere Tiramisù ist. Obwohl natürlich vieles an das Lieblingsdessert der italienischen Gastronomie in Deutschland erinnert; die Verwendung von getränkten Savoiardi zum

6. Januar 2025 um 14:59 2024 Silvester Etwas verspätet unser Silvester Menü 2024. Während unseres Urlaubs auf Rhodos beschlossen wir, Silvester 2024 gemütlich zu Hause statt im Restaurant zu feiern. Schnell waren wir uns einig, dass ich das Menü festlegen und kochen sollte. Da ich den Abend nicht nur in der Küche verbringen wollte, plante ich ein Menü, das sich gut vorbereiten ließ. Das kam auch Hanne und Herbert entgegen, die ungern Fleisch medium rare essen. Am Samstag vor Sil

6. Januar 2025 um 09:33 Chapaguri zum Frühstück Ich bin Anfang letzten Jahres umgezogen und habe endlich wieder eine schöne helle Küche. Und endlich gibt es auch Platz für einen Esstisch, das war davor leider gar nicht drin. Hier zeige ich euch schnell, was ich letztens zum Frühstück serviert hatte, als ich Besuch hatte.Ich liebe Frühstück mit den Resten vom Vortag haha. Hier seht ihr Spiegeleier mit veganem Bacon. Dann die Reste von Reis und Korean Fried Chicken, die wir am Tag davor in einem

5. Januar 2025 um 16:09 Käsekuchen aus der Heißluftfritteuse nach Jamie Oliver – sooo lecker! Dieser Beitrag enthält Werbung Diesen phänomenalen Käsekuchen in Schichten aus der Heißluftfritteuse von Jamie Oliver muss ich mit euch teilen! Er nennt ihn Layers-Cake und backt den Käsekuchen in Schichten, das erinnert mich an meinen Baumkuchen, allerdings sind es hier nur drei Schichten, beim Baumkuchen hingegen gefüllt 100. Zwischen die Schichten kommt zusätzlich Schokolade – köstlich. Schneidet man ihn nach dem Abkühlen an, läuft die Schoko

5. Januar 2025 um 14:43 Chicorée-Suppe mit Jakobsmuscheln

4. Januar 2025 um 11:41 Sesam-Kekse mit Honig und Tahini: nussig, köstlich und gesund! Das Rezept für die Honig Sesam Keckse Diese Tahini-Sesam-Kekse sind aus vollwertigen Zutaten wie Mandel- und Reismehl, Tahini und Honig und sind sie natürlich süß. (Englisch version below) Zutaten für die Honig-Sesam Keckse - 70 g Reismehl - 70 g Mandelmehl - 1 TL Natron - 1/2 TL Backpulver - 1/4 TL Salz - 90 g Honig oder Ahornsirup - 80 g Tahini - 1-2 EL Olive oil - 1 TL Vanilleextrakt - 70 g geröstete Sesamsamen (zum Wälzen und Verzieren) Zuber

4. Januar 2025 um 04:00 Wochenplan in KW 1/25: Einkaufen und Kochen in Corona-Zeiten CCXLXI Als klar war, dass wir über Weihnachten in Dachau sind, war mir klar, dass ich nach unserer Rückkehr letzten Sonnabend keine Lust mehr haben würde, den Wocheneinkauf zu machen. Mir war ebenso klar, dass ich keine Lust haben würde, den Wocheneinkauf am Montag oder Dienstag zu machen. Frühestens Donnerstag wäre ich wieder bereit, einzukaufen.Also guckten wir, was der Vorrat hergibt, befanden, wir könnten ohne Probleme eine komplette Woche aus den V

3. Januar 2025 um 19:39 Omas saftige Sachertorte Dieses Rezept für eine saftige Sachertorte kommt mit einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung und allen Geheimtricks von der Oma, damit die Torte auch sicher gelingt. Die Schokoladenglasur ist im Gegensatz zur Original Sachertorte mit Butter. Dadurch ist die Glasur nicht nur einfacher zu machen und zu verstreichen, sondern schmeckt auch saftiger. Das Rezept ist eines der beliebtesten... Read On → Der Beitrag Omas saftige Sachertorte ersc

3. Januar 2025 um 17:14 Mousse au Chocolat Ich wünsche allen ein gesundes, neues Jahr 2025. Das letzte war ab Juli für mich nicht zufriedenstellend. Meine Erkrankung hat bei mir ein Stimmungstief ausgelöst. Ich habe es nicht mehr geschafft, meine Rezepte zu verbloggen. Aber nun ist es überstanden und ich schaue Positiv ins neue Jahr.Ich möchte auch wieder mehr lesen und hier meine Lesereise mit euch teilen.Zu Weihnachten habe ich mal Mousse au Chocolat als Nachtisch probiert. Muss bei mir

3. Januar 2025 um 15:10 Matera und die Region Basilicata Liebe Genussfreunde! Ich hoffe, Sie hatten alle einen guten Rutsch ins neue Jahr und planen schon Ihre nächste Genussreise nach Italien.  Heute will ich Ihnen kurz über eine weitere „versteckte“ Ecke Italiens erzählen, weit weg vom „Overtourism„: die süditalienische Region BASILICATA, zwischen Kampanien und Apulien. Ich hatte das Glück, Ende November, also weit entfernt von der Hochsaison, eine […] Der Beitrag Matera und die Region Basilicata ers

2. Januar 2025 um 09:54 Nudelauflauf mit Kürbis und Grünkohl Neues Jahr, neues Glück. Nachdem ich seit fast 1 1/2 Jahren nicht gebloggt habe, ist es mal wieder Zeit. Unser Neujahrsessen 2025 ist ein wärmender Nudelauflauf, den ich in einer Spezialausgabe von essen&trinken gefunden habe und dessen Zutaten auch zufällig, in der ein oder anderen Abwandlung, in Kühl- und Gefrierschrank zu finden waren. Sooo köstlich und praktisch, weil für den nächsten Tag auch schon vorgekocht ist. Für 4 Portionen:

1. Januar 2025 um 12:00 Craft Beer in Nova Scotia: unsere Tipps für spannende Brauereien in Kanadas zweitkleinster Provinz // Dieser Beitrag enthält Werbung // Nova Scotia ist ein Paradies für Craft-Bier-Fans. Die Provinz an Kanadas Ostküste kann nicht... The post Craft Beer in Nova Scotia: unsere Tipps für spannende Brauereien in Kanadas zweitkleinster Provinz first appeared on Feed me up before you go-go.

1. Januar 2025 um 10:51 Die 12 beliebtesten Rezepte aus 2024 Das Jahr 2025 ist noch ganz frisch und ich möchte die Gelegenheit nutzen, um mich bei euch für eure Treue zu bedanken! Eure Unterstützung und euer Feedback auf Cakes, Cookies and more motivieren mich neue Ideen, Kreationen und Geschichten mit euch zu teilen. Der Hauptfokus meines Blogs liegt auf dem Kochen, Backen, leckeren Rezepten und […] Der Beitrag Die 12 beliebtesten Rezepte aus 2024 erschien zuerst auf Cakes, Cookies and more.

1. Januar 2025 um 05:00 Marmorkuchen ohne (zugesetzten) Zucker Zu Beginn jeden Jahres haben wir gute Vorsätze und nehmen uns Dinge vor, die wir kurze Zeit später sowieso wieder über den Haufen werfen. Mehr Sport, weniger Zucker, du kennst das Spiel. Zucker gibt Geschmack, aber dass das Weglassen von raffiniertem Zucker nicht automatisch Verzicht bedeutet, zeige ich dir mit diesem Marmorkuchen ohne zugesetzten Zucker.... weiterlesen... » Der Beitrag Marmorkuchen ohne (zugesetzten) Zucker erschien zuerst auf D

31. Dezember 2024 um 19:00 Happy New Year! Versuche nicht, die Welt zu verändern.Du wirst scheitern.Versuche, die Welt zu lieben.Siehe, die Welt ist verändert.Für immer verändert.Sri ChinmoyAll meinen lieben und treuen Leserinnen und Lesern wünsche ich nur das Beste für das neue Jahr. Von Herzen sag ich DANKE fürs Mitlesen, Mitreden, Nachkochen und so vieles mehr. Ohne euch wär das alles hier nur halb so schön.Und jetzt: Feiern!Happy New Year! Eure Maria

31. Dezember 2024 um 17:18 Lebkuchentorte Schwarzwälder Style Auch in dism Jahr, gibt es wieder ein tolles Rezept,welches in Zusammenarbeit mit der Confiserie Burg Lauenstein entstanden ist.Die köstlichen Pralinen runden hier jedes Törtchen, was hier in meiner Backstube entsteht,ab und auf der Kaffeetafel is es immer wieder ein Hingucker und sie schmecken einfach köstlich.Lebkuchentorte "Schwarzwälder Style"Zutaten für den Lebkuchenboden für eine 22er Springform:180 g Mehl 100 g weißer Zucker 50 g brauner Z

31. Dezember 2024 um 15:24 Rückblick. Fotos 2024. Der jährliche Fotorückblick, zu dem Joël jedes Jahr aufruft, zwei Bilder pro Monat, fast immer. Januar Februar Schwarzwald, immer wieder gerne. März April Die schöne Pfalz. Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember #fotorückblick2024

31. Dezember 2024 um 11:24 Süße Silvesterraketen als selbst gemachte Silvester-Mitbringsel Meine Silvesterraketen sind als süßes Fingerfood und als Silvester-Mitbringsel bei jeder Party gerne gesehen. Die Silvesterraketen aus Mürbteig habe ich mit einer prickelnden Champagner-Frischkäse-Creme gefüllt und mit Kuvertüre verziert. Sie sind einfach und schnell gemacht und mit nur wenigen Handgriffen auch verziert. Zutaten, die du für die süßen Silvesterraketen benötigst Für die Raketen benötigst du […] Der Beitrag Süße Silvesterraketen als

31. Dezember 2024 um 10:28 Meine Meinung: Silvester ohne Knall Vor einigen Jahre habe ich Informationen für eine Petition gesammelt, um die private Böllerei an Silvester zu verbieten. Zahlen und Fakten. Damals fehlte mir der Mut wieder laut zu sein. Inzwischen gibt es mehrere Petitionen, die dafür stehen, das Raketenknallen an Silvester zu verbieten. Wie dankbar ich dafür bin. Ich bin für das Verbot und gegen das Knallen. Die Gewerkschaft der Polizei bittet mit dieser Petition um ein bundesweites Böllerverbo

31. Dezember 2024 um 07:50 Adieu 2024: Cashew-Sesam-Mayonnaise (vegan & ideal für Dips) Noch auf der Suche nach einer feinen ei- und laktosefreien Mayonnaise? Die auch als Grundmasse für Dips und Salatsaucen taugt?Ding, ding, ding! Jackpot!Wünsche allen einen guten Rutsch und eine sanfte Landung im Jahr 2025.Herzlichen Dank fürs Mitlesen und Kommentieren.Schön, dass es euch gibt.See y'all next year.Für etwa 200 ml Mayo:100 gr ungesalzene, ungeröstete Cashewkerne65 gr warmes Wasser30 gr Sesammus (io: Achva Tahini) 25 gr milder Essig

30. Dezember 2024 um 21:51 das war 2024 - mein vergrößerungsglas der verschiedensten gefühle mein letzter instagramtext in 2023 handelte von einem buch. und auch mein rückblick 2023 hier auf dem blog begann mit kapiteln aus einem buch. da wusste ich nicht, dass ich in meine eigene zukunft gesehen hatte, wie recht ich damals hatte. aber später mehr...2024 war ein vergrößerungsglas für gefühle. wir haben triumphe gefeiert und gelernt, wie man mit verlusten lebt.  es ist nicht die sonne die untergeht, es ist die erde, die sich weiterdreht. 

30. Dezember 2024 um 18:15 Dänische Fischfrikadellen-Original mit Curry-Remoulade, hausgemacht Das Gute an den kurzen Tagen um den Jahreswechsel ist die Tatsache, dass es ab jetzt wieder bergauf geht. Vom Frühlingsanfang sind wir nur noch drei Monate entfernt, fast die Hälfte der dunklen, segelfreien Zeit ist geschafft. Der Countdown läuft. In sechs Monaten wird schon wieder Midsommar gefeiert, mit strahlend sonnigen Tagen und langen, hellen … Weiterlesen Dänische Fischfrikadellen-Original mit Curry-Remoulade, hausgemacht →

30. Dezember 2024 um 17:54 Cremiger Kokos Likör – Last Minute Likör aus 3 Zutaten Dieser Kokos Likör ist super schnell und einfach gemacht, schmeckt cremig nach Kokos und der perfekte Last Minute Likör. Er muss nicht lange ziehen und kann direkt getrunken werden. Ein wunderbarer Likör als Geschenk aus der Küche besonders zu Weihnachten! Das Wichtigste zum cremigen Kokos Likör der Kokos Likör ist schnell gemacht cremiger Kokoslikör besteht aus nur drei Zutaten ein Last Minute Likör, der ein perfektes Geschenk au

30. Dezember 2024 um 08:56 Kleeblatt-Brötchen – herzhafte Silvester-Brötchen Zum Rezept springen Hallo Ihr Lieben, kurz vor dem Jahreswechsel melde ich mich noch mit einem Silvester-Snack, den Ihr ganz einfach nachmachen könnt. Und damit etwas für alle dabei ist, gibt es direkt drei Geschmacksrichtungen. Wir backen für das Silvester-Buffet Kleeblatt-Brötchen – mit Pesto, Flammkuchen-Style oder auch mit Kräuterbutter und Käse. Für welche Version würdet Ihr Euch entscheiden? Die Kleeblatt-Brötchen sind gar nicht schwer her

30. Dezember 2024 um 06:00 Gefüllte Brötchen mit Pesto-Mozzarella-Füllung ❤ Ihr Lieben, morgen ist schon Silvester und heute habe ich noch eine leckere Kleinigkeit für euer Menü. Super schnell gemacht, einfach mit wenigen Zutaten und köstlich knusprig. Eure liebsten werden es lieben. Ich habe für euch heute: Gefüllte Brötchen mit Pesto-Mozzarella-Füllung. Knusprige Brötchen, frisch aus dem Ofen, gefüllt mit einer verführerischen Mischung aus rotem Pesto und zart schmelzendem Mozzarella, die ein weniger frischer

29. Dezember 2024 um 21:24 Zwiebelchutney mit roten Zwiebeln Egal ob als Basis für eine Vorspeise, Topping auf einem genialen Sandwich, kleines Highlight zum Raclette oder auf dem Raclettebrot, feines Extra zum Steak oder was euch sonst noch so einfällt – Zwiebelchutney mit roten Zwiebeln ist nicht nur super lecker sondern auch total vielseitig einsetzbar und jede Minute köcheln auf dem Herd wert! Ich... Weiterlesen » Der Beitrag Zwiebelchutney mit roten Zwiebeln erschien zuerst auf Katha-kocht!.