Mein Genussfeed

22. Juni 2025 um 07:50 Lavendeleis selber machen – für Ninja Creami, Deluxe & Eismaschine Lavendel vom Garten direkt ins Eis! Dieses Lavendeleis gelingt in der Ninja Creami oder Eismaschine – mit frischen oder getrockneten Blüten. Du kannst es histaminarm, laktosefrei oder fructosearm zubereiten – zart blumig, herrlich cremig & einfach besonders!

21. Juni 2025 um 06:00 Mango-Curry-Dip mit Frischkäse (schnelles 5-Zutaten-Rezept) Der Beitrag Mango-Curry-Dip mit Frischkäse (schnelles 5-Zutaten-Rezept) erschien als Erstes auf Cookie und Co – Dein Foodblog für einfache und leckere Rezepte von Sonja Bauer ❤️. Sommerglück zum Dippen – dieser Mango-Curry-Dip mit Frischkäse ist die perfekte Kombination aus Fruchtigkeit und Würze. Aus nur 5 Zutaten, in 2 Minuten zubereitet, ist er ein echtes Multitalent für deine sommerliche Küche. Ob beim Grillen, auf dem Buffet, beim Picknick

20. Juni 2025 um 20:13 Vegane Zimtschnecken / Kanelbullar Midsommar-Zeit ist Zimtschnecken-Zeit!Wenn die Tage lang sind und der Sommer nach Blumen und Freiheit duftet, feiere ich Midsommar am liebsten mit frisch gebackenen, warmen Zimtschnecken. Dieses Rezept erinnert mich daran, wie schön es ist, gemeinsam zu genießen – draußen, barfuß im Gras, mit lieben Menschen und klebrigen Fingern voller Zimt und Zucker. Genau so schmeckt für mich der Sommer in seiner süßesten Form.Es braucht gar nicht viel: ein g

20. Juni 2025 um 12:00 Paella de Marisco Paella de Marisco Ich kam spät zur Paella. Meine kulinarische Prägung war Pasta & Risotto. Lange hatte ich das Vorurteil Paella sei ganz schwer verdaulich, fett und irgendwie voller undefinierbarer Zutaten. Genau wie es gutes und schlechtes Risotto gibt, ist nicht jede Paella die in spanischen Restaurants angeboten wird gut. Viele (die meisten) sind trocken und schmeicheln nicht dem Gaumen. Seitdem wir ein Haus auf Mallorca haben, habe ich mich m

20. Juni 2025 um 07:57 Wie Ruhe einkehrt: Pflanzenelemente für meditative Gärten Wer sich nach einem Ort sehnt, an dem Stille nicht nur hörbar, sondern auch sichtbar wird, sollte den Garten neu denken. Meditative Gärten sind keine Zierflächen – sie sind Rückzugsorte, in denen Struktur, Reduktion und natürliche Materialien ineinandergreifen. Pflanzen übernehmen dabei nicht nur die Rolle von Dekoration, sondern werden zu tragenden Elementen der Gestaltung. Gartengestaltung mit Bambus ist ein Beispiel dafür, wie sich formale Kla

20. Juni 2025 um 07:45 Moqueca de peixe aus Kitchen Impossible | Brasilianischer Fischeintopf […] Der Beitrag Moqueca de peixe aus Kitchen Impossible | Brasilianischer Fischeintopf erschien zuerst auf foodundco.de.

20. Juni 2025 um 06:00 Spargel-Mairübchen-Salat Rezept Der Spargel-Mairübchen-Salat ist einer unserer liebsten Frühlingssalate. Beide Gemüse haben zur gleichen Zeit Saison und passen perfekt zueinander. Wir lieben den Salat als Grillbeilage oder ganz pur mit geröstetem Brot. Spargel-Mairübchen-Salat Rezept Die Idee zu diesem Rezept kommt von unserem lieben Freund Stefan. Bei einem gemeinsamen Grillabend brachte er alle Zutaten mit und kommentierte, dass dies sein liebster Frühlingssalat zum Grillen s

20. Juni 2025 um 06:00 Eingelegte rote Zwiebeln Heute bin ich wieder mit dem Rettungstrupp unterwegs und wir wollen Euch zeigen, dass man viele Sachen selbt zubereiten kann und nicht industriell gefertigt kaufen muss. Oft befinden sich in hochverarbeiteten Lebensmitteln ‚Zutaten‘, die nicht für den Geschmack sondern für die Halbbarkeit oder Maschinengängikeit oder aus Produktungsgründen zugefügt wurden. In dieser Rettung, retten wir alles, was mit dem Grillen zu tun hat. Wir grillen oft auch

20. Juni 2025 um 05:00 Grüner-Spargel-Tarte mit Kartoffeln, Erbsen, Ziegenfrischkäse und Panko-Knusper ❤ Ihr Lieben, es ist wieder diese Zeit im Jahr, in der uns das Frühjahr und der Frühsommer uns mit leuchtend grünem Spargel beglückt. Genau jetzt wollen wir gemeinsam ein neues Rezept feiern, das all das vereint, was wir an frischem Gemüse und knusprigem Genuss so lieben. Stellt euch vor: Ihr schwingt euch in die Küche, der Duft von frischem Teig zieht in die Nase, und eure Teller füllen sich mit einer Tarte, die nicht nur optisch überzeugt, so

19. Juni 2025 um 20:04 Bei Bud Spencers Bart: Was für ein grandioses Käse-Steak-Sandwich mit Balsamicozwiebeln und selbstgemachter Honig-Senf-Sauce Manchmal gibt es nix Geileres als ein krosses Sandwich, gefüllt mit Steak - außen kross, innen zart -, schmelzenden Zwiebeln... und dazu guter Rock.

19. Juni 2025 um 11:26 Schwebende Vasen aus Glasflaschen Schwebende Vasen aus Glasflaschen sind eine zauberhafte Outdoor-Dekoration! In nur 15 Minuten entsteht eine blumige Deko. Die Paketschnur um die Flaschenhälse wickeln, Flaschen mit Wasser füllen, Blumen hineinstellen und an der gewünschten Stelle aufhängen. Material:– Robuste Paketschnur– 4 Glasflaschen; nach Belieben mit Bügelverschluss– Blumen; nach Belieben, hier Flieder und Tränendes Herz Anleitung:1. Paketschnur um die Hälse der Glasfl

19. Juni 2025 um 10:39 Guide Michelin belohnt deutsche Sterneküche Grandgourmand RSS FeedGlanzvolle Gala im Gesellschaftshaus des Frankfurter Palmengartens I n einer gleichzeitig spannenden wie ausgelassenen Gala präsentiert der Guide Michelin in Frankfurt die neue Selektion 2025. Im Gesellschaftshaus des Palmengartens trifft sich an diesem 17. Juni die Top-Elite der Sternegastronomie.Gwendal Poullenec, Internationaler Direktor des Guide Michelin eröffnet den Abend mit den Worten:“Lassen Sie uns heute die Le

18. Juni 2025 um 13:07 Bunter, kinderfreundlicher Nudelsalat – schnell, lecker & gesund! Ob Kindergeburtstag, Picknick oder einfach ein schneller Abendessen-Hit: Dieser bunte, kinderfreundlicher Nudelsalat für Kinder ist ein echtes Allroundtalent! Er ist blitzschnell zubereitet, steckt voller frischer Zutaten und schmeckt nicht nur kleinen Feinschmeckern. Mit knackigem Gemüse, mild gewürzter Fleischwurst und einer leichten, milden Marinade überzeugt er selbst Gemüse-Muffel. Besonders praktisch: Am nächsten Tag schmeckt er fast n

18. Juni 2025 um 12:08 Buttermilchkuchen – Saftiger Sommerkuchen in 10 Minuten Wenn es schnell gehen soll und trotzdem grandios schmecken gibt’s nur 1 Rezept: Buttermilchkuchen.  Dieser Kuchen ist einfach grandios. Alle Zutaten werden kurz verrührt, mit Beeren oder Obst belegt und gebacken. Einfacher geht es kaum und auch nicht besser. Die Buttermilch verleiht dem Teig zudem eine unvergleichliche Frische und Konsistenz. So gut kann einfach sein. Und bevor ich mit meinem Youtubevideo loslegen ein Tipp. Das Rezept entstand zu

17. Juni 2025 um 09:59 Saftiges Dinkelbrot aus dem Bräter Saftiges Dinkelbrot aus dem Bräter Goldenes Dinkelbrot aus dem Bräter, mit Lievito Madre statt Hefe, über Nacht gereift und mit aromatisch feuchter Krume. Direkt zum Rezept Dinkel liegt im Trend. Bis vor Kurzem hielt ich die Klagen über eine angeblich zunehmende Unverträglichkeit von Weizen eher für eine Modeerscheinung. Doch dann gingen in meinem Bauch die Probleme los. Woran es genau lag, weiß ich bis heute nicht. Spricht man ein

17. Juni 2025 um 09:03 Sauce béarnaise Rezept Sauce Béarnaise – klassisch französisch mit frischem Estragon Die Sauce béarnaise ist eine der bekanntesten französischen Buttersaucen und ein echter Klassiker der gehobenen Küche. Die leckere Bearnaise Sauce passt perfekt zu Steak, Fisch, Spargel oder gedämpftem Gemüse. Die leckere Sauce überzeugt durch ihr feines Aroma von frischem Estragon, Weißwein und Schalotten. Wenn du Wert auf Der Beitrag Sauce béarnaise Rezept erschien zuerst auf Kochen

16. Juni 2025 um 15:31 Vegan Fine Dining – Sebastian Copien, Andreas Leib Ich war gespannt. Sehr gespannt sogar, als ich die Menükarte für diesen besonderen Abend im Koch Kontor in der Hand hielt. Eine vegane Bouillabaisse? Ein Gericht mit so viel Historie, das traditionell auf Fisch basiert. Kann das wirklich funktionieren? Als ich dann bei der Buchpräsentation von Vegan Fine Dining im Koch Kontor stand und den ersten Löffel dieser pflanzlichen Interpretation des französischen Klassikers probierte, war klar, dass dies

16. Juni 2025 um 14:44 Vom Balkon in einen englischen Garten Mein schöner Balkon    My beautiful balconyTipp der Woche: Ofenpfannkuchen mit Würsten, ein englischer Klassiker, "Toad in the hole".Geht auch mit anderen Füllungen: Heidelbeeren, Zucchini - was ihr wollt  Zwischendurch mal schwimmen    having a swim now and then Und hier ist mein derzeit liebstes Gewürz; kann einfach alles von Würzen bis Schärfen

16. Juni 2025 um 08:20 Im Kräuterglück: Gundermann-Schoko-Joghurt Der Gundermann, auch als Gundelrebe bekannt, wird auch Erd-Efeu genannt, weil die Pflanze am Boden kriecht und sich erst in der Blüte von etwa April bis Juli aufrichtet. Die Triebe stehen dann kerzengerade nach oben, bevor sich die Pflanze senkt und wieder zu einer kriechenden Pflanze wird. Die Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler, zu der auch Basilikum, Lavendel Salbei und Minze gehören. Allesamt riechen und schmecken sie sehr aromatisch

16. Juni 2025 um 04:30 Johannisbeer Streuselkuchen mit Pudding fruchtiger Streuselkuchen mit roten Johannisbeeren und Rührteig Der Beitrag Johannisbeer Streuselkuchen mit Pudding erschien zuerst auf Katrins Backblog.

15. Juni 2025 um 15:15 Käsekuchen ohne Boden Wenn es einen Kuchen gibt, der einfach immer geht, dann ist das Käsekuchen, oder?! Um diese Jahreszeit kannst du die Rosinen weglassen und stattdessen noch eine Soße oder ein Kompott aus frischen Beeren dazu geben. Zutaten für einen kleinen Kuchen mit 20cm Durchmesser (etwa 4 Portionen): 3 Eier 110g Zucker ½ Päckchen Vanillezucker Zitronenschalenabrieb 100g Margarine 50g Mehl ½ Päckchen Backpulver 500g Ma

15. Juni 2025 um 08:41 Schnelles Himbeer-Joghurtmousse im Glas Wer hat Lust auf ein köstliches Himbeer-Joghurtmousse mit Kokostopping? Diese luftig leichte schnelle Dessert mit köstlichen Himbeeren und erfrischendem Joghurt...

15. Juni 2025 um 07:35 Auf die Brühe, fertig, los (Teil 5): japanischer geschmorter Schweinebauch – Chashu Dieses Rezept ist ein echter Gute Laune-Booster in mindestens dreierlei Hinsicht. Erstens: die Düfte des in Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sake schmorenden Schweinebauches sind so herrlich, dass jeder kommerzielle Raumduft einpacken und nach Hause gehen kann. Zweitens: es gibt kaum ein größeres kulinarisches Vergnügen, als das Restfleisch, das noch an der abgeschnittenen aber mit gegarten Schwarte hängt, spätabends nach dem Schmoren abzuknibbel

15. Juni 2025 um 07:00 Haferbrötchen Der Beitrag wurde erstellt von %Bloglink% Hast du Lust auf selbstgebackene, gesunde und satt machende Brötchen, dann solltest du diese Haferbrötchen backen. Haferflocken enthalten Ballaststoffe, Vitamin B1 und Mineralstoffe wie Magnesium und Zink, zudem machen sie lange satt und lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam steigen. Sie sind nicht nur ideal als Müsli zum Frühstück, sondern man kann sie auch zum Backen verwenden wie für diese Haferbr

15. Juni 2025 um 07:00 Hafer-Karotten-Brot Brot backen kann so einfach sein. Das Rezept für dieses saftige Hafer-Karotten-Brot ist ein gutes Beispiel dafür. Das Einzige, was ihr dazu braucht, ist ein feuerfestes Gefäß wie zum Beispiel einen Topf, eine Pfanne aus Gusseisen oder eine Auflaufform. Die Zubereitung wirklich einfach und deshalb ist dieses Rezept auch für ungeübte Backfans geeignet. Hafer-Karotten-Brot – Die Zubereitung Zuerst bereitet ihr einen Haferbrei aus Haferflocken und W

15. Juni 2025 um 06:20 Apple Kuchen aus The French Laundry Cookbook Auch bei diesem Sonntagssüss konnte ich mir ein, zwei kleine Änderungen nicht verkneifen. Business as usual.Für die schwarze Tarteform (24 cm Durchmesser):3 mittelgrosse Äpfel - geschält, gerüstet und in je 12 Schnitze zerteilt90 gr Butter & ein Knubbel für die Form, zimmerwarm150 gr Zuckereine grosszügige Prise Salz2 grosszügige Prisen Muskatnuss, frisch gerieben1 Ei Grösse XL2 Tl Weinsteinbackpulver180 gr Emmermehl Typ 1300 (io: Schapfenmühle)1

14. Juni 2025 um 20:51 Desserttörtchen – Die Erdbeere Mein Appetit auf Erdbeeren findet kein Ende! Diese süßen aromatischen Früchte, die genau diese Eigenschaften nur in wenigen Wochen im Jahr besitzen, gehören gefeiert! Mittlerweile gibt es ja schon fast ganzjährig Erdbeeren zu kaufen, was ich sehr schade finde. Ob wir sie außerhalb der Saison kaufen, haben wir aber ja selber in der Hand. Nun,Weiterlesen Der Beitrag Desserttörtchen – Die Erdbeere erschien zuerst auf Maren Lubbe - Feine Köstlichkeit

14. Juni 2025 um 12:43 Fisch-Tacos mit Mango & Limetten-Joghurt-Dip || Endlich Sommer, ABER… & das Rezept für einfache sommerliche Fisch-Tacos mit Mango & Joghurt-Sauce || Springe zu Rezept Der Sommer ist daaaa! Hurra, endlich wieder ein Grund, übers Wetter zu meckern! Natürlich freuen wir uns, dass er nun da ist, der Sommer, ABER… wir wären ja nicht wir, wenn wir nicht gleich auch wieder gute Gründe zum Meckern hätten. Vorneweg ist es erstmal viel zu heiß. Und dann kam es auch noch viel zu plötzlich!

14. Juni 2025 um 11:39 China-Kochbuch // Werbung - Kostenfreies Rezensionsexemplar "Mit über 80 klassischen und modern interpretierten Rezepten schlägt dieses Kochbuch eine Brücke zwischen zwei Kulturen: den Traditionen Chinas und der Moderne des Pariser Lebens. Die Autorin, Céline Chung betreibt mit ihrer Familie vier Restaurants in Paris. In ihrem Buch teilt sie nicht nur ihre Liebe zu den beliebten Baos, sie feiert die große Vielfalt u

13. Juni 2025 um 16:22 Eierlikör Maracuja Slush Der Eierlikör Maracuja Spritz hat große Begeisterung ausgelöst und geht immer wieder viral. Aber der Eierlikör Maracuja Slush ist die absolute Sommerversion dieses fruchtigen Spritz. Diesen Slush musst du einfach probieren! Was nach einer wilden Kombi klingt, schmeckt grandios und ist für jeden Eierlikör Fan ein absolutes Muss! Der cremige Eierlikör passt hervorragend zum fruchtigen Maracujasaft. Und das Ganze noch aufgesprudelt mit Prosecco