Mein Genussfeed

27. Juni 2026 um 05:41 Dinkel-Kefir-Brot Manchmal braucht es gar kein kompliziertes Rezept – nur ein bisschen Geduld, ein paar gute Zutaten und die Bereitschaft, den Teig auch mal machen zu lassen, was er will 😄 Dieses Brot ist genau so eines: unkompliziert, ehrlich und am Ende einfach richtig lecker. Perfekt für alle, die sagen „Ich probier das mal schnell aus“… und sich dann wundern, warum sie plötzlich regelmäßig selbst backen 😉Dinkel-Kefir-Brot Zutaten:500 g Kefir1 Tüte Trockenhef

25. Juni 2026 um 12:30 Gazpacho – ein leichtes Gericht für heiße Tage Gestern habe ich für Conny eine richtig schöne, eiskalte Gazpacho zubereitet – genau das, was man an warmen Sommertagen braucht. Frisch, unkompliziert, gesund und in wenigen Minuten servierbereit. Die Basis ist klassisch spanisch, aber wie immer habe ich ein bisschen gespielt: knackige Salatgurke, reife Tomaten, süße Spitzpaprika, eine halbe rote Zwiebel, etwas Knoblauch, Zitronenabrieb, ein Spritzer weißer Balsamico und natürlich Salz, Pf

25. Juni 2026 um 05:10 Wiener Obstboden Während der Erdbeersaison, die bei uns leider schon wieder vorbei ist, gehört ein ordentlicher Erdbeerboden dazu. Meine Tante ist mittlerweile auch in YouTube unterwegs und hat dort den vermutlich besten Wiener Obstboden gefunden, den wir seitdem beide immer wieder backen. Natürlich könnte ihr jeden anderen Belag dafür nehmen, aber mit Erdbeeren schmeckt es zumindest mir am besten.Für eine Obstbodenform (28 cm):3 Eier75g Zucker 90g Mehl1 TL Backp

23. Juni 2026 um 16:51 Der SWR: „Fleisch ist zurück auf dem Speiseplan“ – ja, war es denn weg? Eine Kulturredaktion spekuliert Beim SWR sind neue Zahlen angekommen: Fleischimitate verkaufen sich weniger gut, mehr Wurst und Schinken wurden produziert. Dazu lässt die Kulturredaktion eine Autorin frei fantasieren, ohne Rücksicht auf die Fakten. Darf so etwas online gehen? Wir meinen: nein. Urlaub ist schön. Macht aber viel Arbeit. Wir wissen, wovon wir sprechen, denn die Chefredakteurin war im Urlaub, und zwar in der Toskana, einem Land mit historisch reicher Fleischküche.

22. Juni 2026 um 13:31 schnelle Blätterteig Törtchen/ Burger Zutaten:- 1 Blätterteig- 1 Glas ca. 8-10 cm Durchmesser- Mandelplättchen- etwas Zucker- 1 Eigelb mit etwas Sahne- 1 Paradiescreme laut Packungsaufschrift mit Milch zubereitet- nach Belieben Erdbeeren, Himbeeren u.a.Zubereitung:Blätterteig ausrollen und mit dem Glas Kreise ausstechen.Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit Ei bestreichen. Mandelplättchen drauf verteilen und mit etwas Zucker bestreuen. Bei ca. 200°C goldgelb b

21. Juni 2026 um 15:18 Erfrischender Sommer-Tee: Thé à la Menthe selbst gemacht Was für ein Sommeranfang – schon seit Mitte der Woche ist es sehr heiss im Markgräflerland. Der erhoffte Regen, der für Freitagabend angekündigt war, blieb aus. Immerhin hatten wir kein Unwetter. Was macht man nur bei solch einer Affenhitze? Wir haben gestern früh gelüftet, dann alle Rollläden heruntergelassen und nach dem Wochenendeinkauf den Nachmittag überwiegend auf der beschatteten Terrasse sowie drinnen verbracht und – zur Abkühlung hei

21. Juni 2026 um 10:53 Türkei Vegetarisch Ich habe jetzt hier das neue Kochbuch von Orhan und Orkide Tancgil. Die beiden machen schon seit Jahrzehnten den Blog „Koch dich Türkisch“. Ich folge dem Blog schon seit Ewigkeiten und auch der Instagram-Seite, verfolge ihr Tun und finde es sehr, sehr schön, wie sie die türkische Küche präsentieren. Sie zeigen sehr authentische Gerichte, sehr regional geprägt, oft mit Geschichte dazu, was man sich unheimlich gut anschauen kann. Jetzt haben sie ei

20. Juni 2026 um 13:59 Blind Whisky Tasting No 49 – Summervibes – yay or nay Wir haben uns auf die Suche nach einem Sommerwhisky gemacht – einen, der mit seinen Aromen sommerlich frisch ist oder Sommerassoziationen weckt. Sechs Whiskies, die bisher in keiner Sommer-Top-Liste auftauchten, haben wir probiert, zwei von ihnen haben von uns das Sommerlabel bekommen. 19. Juni 2026 49-1 Bain’s Cape Mountain Single Grain Südafrika. Etwas reife Mango und vor allem Kokos mit Vanille und Mandel bewerben sich in der Nase dir

19. Juni 2026 um 10:00 Sommerliche Leichtigkeit oder Nektarinen-Törtchen mit Vanille und Frischkäse Jeder, der sich bei diesen Nektarinen-Törtchen mit Vanille und Frischkäse auf ein Diätrezept gefreut hat, den muss ich leider erstmal enttäuschen ;-) „Leichtigkeit“ bezieht sich nicht auf die Kalorien, sondern dass die leckeren Dingerchen super-duper schnell und einfach auf eurem Teller landen! Außerdem – und das ist für mich das Allerwichtigste – schmecken sie zum REIN-LE-GEN. Warum das Rezept so leicht ist? Wenn der luftige Biskuit geback

18. Juni 2026 um 04:00 Johannisbeer Muffins mit Vanille babyrockmyday.com - Cakes, Cocktails, Cookies & Cooking Kennt ihr das? Im Frühling stehen im Supermarkt ab und zu so Töpfe mit Kräutern oder Beeren oder Rosen rum, die jemand vergessen hat zu gießen und dann gibt es die Dinger für 1,50 € zu kaufen und man fragt sich immer, wer kauft das denn noch? Ja, ich bin das, ich hab ja so ... The post Johannisbeer Muffins mit Vanille appeared first on babyrockmyday.com.

17. Juni 2026 um 06:59 Neues vom Schreibtisch: Zukünftiges, Mögliches, Aktuelles Frisch auf die Ohren bekommst du meine Story „Die Einberufung“. Ab sofort findest du die Geschichte, eingelesen von Verena Wilhelmy für PODYSSEY, auf Spotify & Co. Falls du sie lieber lesen möchtest, die Geschichte erschien in diesem Jahr im Magazin Spektrum der Wissenschaft und steht online kostenlos zur Verfügung. Zurzeit arbeite ich an zwei Romanen. Der erste ist keine Phantastik. Der zweite Roman ist, und ich weiß, dass du (und du und du und

16. Juni 2026 um 20:35 Asiatischer Gurken-Edamame-Salat mit Feta Frisch, knackig und unkompliziert – und dabei ein echter Hingucker: Genau das ist der asiatische Gurken-Edamame-Salat mit Feta. Das aromatische Dressing aus Limette, Sojasauce und Sesamöl macht den Salat zu einem echten Highlight. Zusammen mit knackiger Gurke, zarten Edamame und cremigem Feta entsteht eine leckere Kombination, die sofort Lust auf den nächsten Bissen macht. Und […] Der Beitrag Asiatischer Gurken-Edamame-Salat mit Feta wurde zuerst

16. Juni 2026 um 15:06 Ladyfinger Cake (simple variation on Malakoff) My grandmother's "Bischkottntuartn" is quick and easy to make and is prepared a day in advance. It's a simplified version of the Malakoff cake, but without eggs or almonds. My grandmother used to make this cake mainly for Christmas because, with all the other preparations for the holiday, there wasn't much time left for baking.... Read On → Der Beitrag Ladyfinger Cake (simple variation on Malakoff) erschien zuerst auf Vienna Sunday Kitchen.

14. Juni 2026 um 15:25 TOPFENGITTERKUCHEN MIT MOHN & BEEREN Habt ihr schon mal Wolken geschmeckt? Wenn nicht dann müsst ihr diesen Kuchen ausprobieren. Einer der beliebtesten Kuchen auf meinem Blog ist seit vielen, vielen Jahren der luftig leichte Topfengitterkuchen […] Der Beitrag TOPFENGITTERKUCHEN MIT MOHN & BEEREN erschien zuerst auf Bine kocht!.

11. Juni 2026 um 10:00 Veggie-Tag: Grüner Spargel aus dem Ofen mit Parmesan Ich habe kürzlich mal unverbloggte Fotos gesichtet und da sind immer Spargel-Fotos dabei, weil ich diese Rezepte nach Johannistag nicht mehr blogge. Also kommt heute ein Rezept, das uns letztes Jahr sehr gut geschmeckt hat. Die Spargelsaison beginnt immer klassisch mit weißem Spargel aus dem Bratschlauch und dann gibt es Spargel mit Nudeln, mit Risotto, gedünstet, gebraten, im Blätterteig, dieses Jahr auch schon als Salat. Dieses Rezept habe ich

9. Juni 2026 um 10:11 Açai Bowl wie im Yoga-Retreat – cremig, fruchtig & nährend Manche Rezepte sind mehr als nur ein Frühstück. Sie erinnern uns an Orte, an besondere Momente und an ein Gefühl, das wir gerne festhalten würden. Diese Açai Bowl bringt mich jedes Mal zurück nach El Palmar in Spanien zu meinem Yoga-Retreat. Jeden Morgen begann der Tag ähnlich: Das Rauschen des Meeres, eine Yogastunde, Morgensonne und [...]

7. Juni 2026 um 07:00 Chinesischer Zitronen-Hähnchensalat mit gezupfter Hähnchenbrust Heute habe ich einen super frischen, aromatischen Hähnchensalat nach chinesischer Art für dich. Zarte, gezupfte Hähnchenbrust trifft auf Zitrone, Chili, Knoblauch und Koriander. Perfekt als leichtes Sommergericht, Vorspeise oder proteinreicher Salat. So aromatisch kann Hähnchensalat sein Dieser Zitronen-Hähnchensalat gehört zu meinen absoluten Lieblings-Hähnchensalaten. Schnell gemacht, einfach und trotzdem vollgepackt mit Aromen. Der chinesisch

5. Juni 2026 um 21:30 Shepherd’s Pie Rezept nach Kitchen Impossible Dieser leckere Shepherd’s Pie aus Kitchen Impossible ist reinstes Komfortfood. Tim Mälzer und der DFB-Koch Anton Schmaus mussten das Rezept im schottischen Edinburgh in einer Landhausküche mit einem ganz besonderen Ofen, dem AGA, nachkochen. Heraus kommt ein großartiges Gericht, das sich auch relativ einfach zu Hause nachkochen lässt. Doch zunächst […] The post Shepherd’s Pie Rezept nach Kitchen Impossible first appeared on volkermampft.

4. Juni 2026 um 15:55 Ceviche vom Lachs mit Mango und Mais Ceviche ist noch eine recht frische Entdeckung in meiner Küche. Diese simple Rezept kann als Basis für viele Varianten dienen. Frisch ist übrigens ein gutes Stichwort: kaum ein Gericht bringt so viel sommerliche Frische mit Ceviche. Die Möglichkeiten sind dabei vielfältig. Für den Rohverzehr geeigneter Fisch (in Sashimi-Qualität) kann meist auch für Ceviche Verwendung finden, wobei Fische mit weißem, festen Filet zu bevorzugen sind. Egal, ob Gelb

3. Juni 2026 um 10:01 Veganer Milchreis: So wird er wirklich cremig Milchreis gehört zu meinen ultimativen Kindheitserinnerungen. Meine Mama hat mich früher von der Schule abgeholt und angekündigt: „Das Essen ist schon im Bett!“ Denn sie hat den angekochten Milchreis immer in unsere Bettdecken gewickelt und dort durchziehen lassen. Das war das Größte für mich. Inzwischen habe ich eine leichte Milchallergie. Und ich habe lange gebraucht, ... Dieser Eintrag Veganer Milchreis: So wird er wirklich cremig erschien auf

31. Mai 2026 um 10:26 Spargel-Paprikapfanne mit Schupfnudeln Zutaten:500g Spargel2 Spitzpaprika1 Zwiebel2 Knoblauchzehen4 EL Olivenöl1 Pck. Schupfnudeln1 Zweig RosmarinParmesan Zubereitung:Paprika und geschälten Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebelund Knoblauch fein würfeln. Parmesan reiben.Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Spargelstückedazugeben und ca. 3 - 4 min dünsten, dann den Paprika dazugeben und weitere5 min dünsten. Kurz vor Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken und ei

29. Mai 2026 um 13:34 Goodbye selbstgehext-Blog! Ich muss Euch etwas echt Cooles/Niedliches/Wyldes zeigen. Denn die liebe Sonja (alias SoFraMa) ist kreativ geworden und hat mit Hilfe von ein bisschen KI einen selbstgehext-Song kreiert. Von der Suppe zum Sonnentanz… heißt es nun auch für mich. Denn für mich ist Sonjas Song ein Abschiedslied. Soeben habe ich die Domain gekündigt und im November heißt es „Goodbye selbstgehext. Es war schön mit dir!“ Doch neben Familie, Arbeit, Gesundheit, Ehrenämt

28. Mai 2026 um 15:00 Resteverwertung mit Pizzateig Vom Pizzaversuch mit dem G3Ferrari-Pizzaofen ist noch ein Stück Pizzateig übrig geblieben.Den habe ich dann noch ein bisschen aufgepimpt und zwar mit Chiliflocken, in der Hoffnung, dass er nicht mehr ganz so fade ist wie vorher. Aber wie sagt man so schön: Die Hoffnung stirbt zuletzt. Aber in Bezug auf diesen Pizzateig ist sie definitiv gestorben. Aber zurück zur Resteverwertung. Ich habe den Teig mit Olivenöl eingepinselt und Käse d

24. Mai 2026 um 18:43 Wolfburn besucht und Small Batch No. 416 Port Cask probiert   Die Fähre von Scrabster aus nach Orkney nehmen und vorher nicht bei der Wolfburn Distillery vorbeischauen? Geht ja gar nicht! Es ist genug Zeit für einen Stopp und für […] Der Beitrag Wolfburn besucht und Small Batch No. 416 Port Cask probiert erschien zuerst auf Mein Whisky.

20. Mai 2026 um 10:53 Crispy Chicken Nugget Bowl – das virale Familienrezept mit Pommes, Nuggets & cremigem Burger-Dressing Es gibt Rezepte, bei denen weiß man schon beim ersten Blick: Okay, das könnte bei uns zuhause funktionieren. Nicht, weil es super fancy ist oder weil man dafür 17 Zutaten aus dem Reformhaus braucht, sondern weil einfach Dinge drin sind, die fast jeder mag. Chicken Nuggets. Pommes. Cremige Sauce. Ein bisschen Salat für das gute […]

18. Mai 2026 um 16:40 rezension ‚jamies erstes kochbuch für minis“ wie ihr ja wisst bin ich ein großer jamie oliver fan. da ich nun selbst seit über einem jahr mama bin, bin ich umso begeisterter, dass er nun auch kochbücher für die allerkleinsten herausbringt. ich hoffe ja stark, dass meine kleine maus meine leidenschaft fürs kochen und backen teilt. daher kann man nicht früh genug anfangen sie in der küche miteinzubeziehen. lernturm hat sie natürlich schon. sie schaut auch immer ganz interessiert zu was ic

15. Mai 2026 um 14:44 Brennnessel-Baniza ohne Teigblätter - Баница с коприва, но без кори Brennnessel-Baniza ohne TeigblätterБаница с коприва, но без кори Die wilde Antwort auf den klassischen bulgarischen Klassiker!Вкусна, засищаща и полезна!  Zutaten:200 g Brennnesseln (frisch), geputzt und klein geschnitten250 g Dinkelmehl Typ 630 (alternativ Vollkornmehl)4 Eier400 g Joghurt (nach griechischer Art oder Naturjoghurt)1 EL Natron100 ml Öl (Pflanzenöl)250 g zerbröselter Weißkäse/Feta2 Handvoll getrocknete Minze, zwischen den Handfläch

15. Mai 2026 um 13:48 Grüner Genuss Radieschen Wildkräuter Tortilla Farmmade — Rezepte & Geschichten vom Leben auf dem Land Heute machen wir es uns in unserer Bücherlounge wieder gemütlich und stellen euch ein Buch vor, das uns aus mehreren Gründen besonders am Herzen liegt. Denn manchmal landen Bücher bei uns auf dem Tisch, die sich direkt vertraut anfühlen. Genau so ging es uns mit „Grüner Genuss – So schmeckt dein Garten“ von Genevieve Wiehe. Vielleicht a

15. Mai 2026 um 13:12 Proteinreiche Skyr-Brötchen: einfaches Rezept für Anfänger (nur 4 Zutaten) Skyr-Brötchen / Diese proteinreichen Skyr‑Brötchen sind das perfekte Rezept für alle, die ohne Aufwand frische, fluffige und gesunde Brötchen backen möchten. Mit nur 4 einfachen Zutaten (plus etwas Salz), minimaler Vorbereitungszeit und einer absolut gelingsicheren Anleitung sind sie ideal für Backanfänger. Die Kombination aus Skyr und Hefe sorgt für eine wunderbar weiche Krume, während die Kruste im Ofen leicht knusprig wird, genau so, wie man e

14. Mai 2026 um 16:08 Schwarzwald mit Kindern: Die schönsten Ausflugsziele für Familien Der Schwarzwald gehört zu unseren absoluten Lieblingsregionen für Familienausflüge. Wälder, Wasserfälle, Kurparks und jede Menge Abenteuer für kleine Entdecker, hier Der Beitrag Schwarzwald mit Kindern: Die schönsten Ausflugsziele für Familien erschien zuerst auf Kuchen, Kind und Kegel.