Mein Genussfeed

9. Juni 2025 um 11:49 Brotreise: Paris (2025) Erstes Ziel: der Eiffelturm Nach einer dringend notwendigen Auszeit vom Bloggen (nicht vom Backen ) melde ich mich mit einem kleinen Bericht zurück. Vor zwei Wochen habe ich mir eine Brotreise nach Paris gegönnt. Paris ist für mich persönlich einer der größten Sehnsuchtsorte was die Kulinarik angeht. Das bezieht sich sowohl auf Brot und Kleingebäck, als auch auf die Patisserie, Chocolaterie und die Restaurantkultur. Selbst wenn man sich n

9. Juni 2025 um 10:42 Haferkekse Ein unkompliziertes Rezept für knusprige, hausgemachte Haferkekse mit weichem Kern. Variieren Sie nach Lust und Laune – Rosinen, Nüsse, Zimt oder Ingwer passen immer. Viel Freude beim Backen und Genießen! Zutaten für Haferkekse Zubereitung Butter und Zucker cremig rühren.Weiche Butter mit dem Zucker glatt verrühren – so entsteht eine schaumige Basis. Eier einarbeiten.Eier einzeln zugeben […] The post Haferkekse appeared first on VanilleTanz.

8. Juni 2025 um 13:09 Blind Whisky Tasting No 42 – besonders Bildungstrinken 42 mal haben wir nun blind alle möglichen Whiskys verkostet. Jetzt wollten wir wissen, wieviel wir tatsächlich rausschmecken können. Wie alt? Welches Land? Natürlich nicht ganz ernstgemeint diese Ambition, aber tatsächlich haben wir es bis zu 13 von 18 möglichen Punkten geschafft, Das war unser Prüfungs-Set: 06. Juni 2025 42-1 Old Pulteney Huddart Highland Single Malt Scotch. Wir erschnuppern Pflaume, Limette und nassen Hund mit fast

5. Juni 2025 um 13:26 Was ist der Unterschied zwischen Bulgur und Couscous? Hast du dich schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen... The post Was ist der Unterschied zwischen Bulgur und Couscous? appeared first on Bistro Badia.

4. Juni 2025 um 14:33 Petersilien-Gnocchi in Parmesanbutter Heute bekommt ihr von mir nicht nur ein richtig köstliches Rezept – meine Petersilien-Gnocchi – nein auch etwas für´s Herz! Und zwar ein Artenschutzprojekt namens BeeWild für alle die Wildbienen, […] Der Beitrag Petersilien-Gnocchi in Parmesanbutter erschien zuerst auf Bine kocht!.

2. Juni 2025 um 19:05 Mehrkornbrot mit Hefe {glutenfrei} Gutes Brot braucht Zeit. Aber manchmal stellt man morgens fest, das das Brot bis Abends nicht mehr reicht. Da ist dann keine Zeit einen Sauerteig aufzufrischen oder einem Vorteig anzusetzen. Mit diesem Mehrkornbrot muss man aber nicht auf eine leckere Brotzeit verzichten. Durch die vielen Saaten und Körner bekommt das Brot einen tollen Geschmack und hält sich einige Tage frisch. Zutaten: 200 g Buchweizenmehl 130 g Hirsemehl 100 g Kar

30. Mai 2025 um 05:49 Fluffige Biskuitrolle mit Mascarponecreme und Beeren {Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Hach was soll ich sagen? Der Winter war lang. Und obwohl ich jedes Jahr schwören würde, dass der Winter aufgrund seiner Gemütlichkeit meine absolut liebste Jahreszeit ist, muss ich das spätestens dann revidieren, wenn der Frühling ins Haus steht. Die Natur erwacht zum Leben, die Vögel zwitschern und je länger dasWeiterlesen Der Beitrag Fluffige Biskuitrolle <br/> mit Mascarponecreme und Beeren erschien zuerst auf

26. Mai 2025 um 15:58 Spargel-Flammkuchen Zutaten für den Teig: 300 g Mehl 1 TL Salz 200 ml Wasser, lauwarmes 15 g FrischhefeZutaten für den Belag: 10 Stangen Spargel, weißer 10 Stangen Spargel, grüner 125 g Räucherspeck 300 g Crème fraîche zum Bestreichen Salz und Pfeffer4 EL OlivenölZubereitung:Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Hefe, Wasser, Mehl und Salz zu einem Teig verkneten und abgedeckt gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat. In der Zwischenzeit den Spargel schälen

25. Mai 2025 um 17:10 Welcher Whisky ist der Beliebteste? Idealo präsentiert Zahlen und Statistiken -Werbung- Welcher Whisky ist der wohl der Beliebteste? Der Beantwortung dieser Frage kann man sich von verschiedensten Gesichtspunkten aus nähern. Beliebt in welcher Hinsicht und... Der Beitrag Welcher Whisky ist der Beliebteste? Idealo präsentiert Zahlen und Statistiken erschien zuerst auf Mein Whisky.

25. Mai 2025 um 16:37 Thai-Curry mit Limette und Kokos           200gr Zucchini           1 Paprika           150gr Karotten           2 Zwiebeln           100gr Champignons           3 Frühlingszwiebeln           300ml Kokosmilch           2 El Limettensaft           1 El grüne Currypaste           2 El helle Sojasauce           Koriander           Salz und Pfeffer           Option

25. Mai 2025 um 13:16 Scharfer Wurst-Bohneneintopf Auch wenn die Grillsaison endlich wieder anläuft habe ich heute kein klassisches Grillrezept für euch sondern ein Rezept für die schnelle Resteküche an den nicht ganz so sonnigen Tagen dazwischen. Mein scharfer Wurst-Bohneneintopf ist perfekt für übrig gebliebene Bratwürste (und Veggie-Bratwurstscheiben kann man auch gut nehmen, bei mir war es ein Mix). Der sommerliche Eintopf... Weiterlesen » Der Beitrag Scharfer Wurst-Bohneneintopf erschien zue

25. Mai 2025 um 12:04 Hach, du schöner Mai…

25. Mai 2025 um 09:11 Vollkornbrötchen Rezept I mit Übernachtgare Der Beitrag Vollkornbrötchen Rezept I mit Übernachtgare erschien zuerst auf Kochen mit Leidenschaft - delikates.ch.

25. Mai 2025 um 07:02 Der beste Biskuitboden für Erdbeerkuchen – mein Geheimtipp für extra Saftigkeit Kaum zeigt sich der Frühsommer mit seinen ersten süßen Erdbeeren, bekomme ich Lust auf einen klassischen Erdbeerkuchen. Aber nicht irgendeinen – sondern mit dem besten Biskuitboden, den ich je gebacken habe. Und das liegt an einem kleinen Trick, den ich euch heute verrate: flüssige Sahne im Teig!Warum flüssige Sahne im Biskuit?Die meisten Biskuitböden bestehen aus Eiern, Zucker und Mehl – luftig, aber oft auch schnell trocken. Durch die Zugabe vo

23. Mai 2025 um 11:07 Spargel Pinsa Ja, neben Erdbeeren ist Spargel auch so ein wunderbares Produkt, das durch seine kurze Verfügbarkeit aus heimischer Landwirtschaft, zu übermäßigem Genuss verleitet.Ich versuche mir immer mal wieder ein neues Gericht damit auszudenken.Diesmal dient er als Belag für eine Pinsa. Die Pinsa romana habe ich als fertigen Boden, bereits gebacken und folienverpackt online bestellt. Schon oft habe ich den Boden mit Tomaten, Zwiebeln etc. belegt und

21. Mai 2025 um 07:40 Mispel Shrub – ein darmgesundes Erfrischungsgetränk Fruchtig frisch – Mispel Shrub, das darmgesunde Erfrischungsgetränk für die heißen Sommertage. Die Mispel – Ein vergessenes Superfood mit großem Potenzial. Die Mispel ist eine Frucht, die in der modernen Ernährung oft übersehen wird, obwohl sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Kein Wunder also, das ich mich für die Mispel als fruchtige Basis für mein Shrub entschieden habe. Mispel Shrub – ein Glas voller gesu

20. Mai 2025 um 08:29 Fuerteventura entdecken: Deine ultimativen Tipps für den perfekten Urlaub Fuerteventura – eine Insel, die mit ihren endlosen Sandstränden, dem kristallklaren Wasser und ihrem ganzjährig milden Klima zu den beliebtesten Urlaubszielen der Kanaren gehört. Ob du auf der Suche nach Erholung, Abenteuer oder kulturellen Erlebnissen bist, Fuerteventura bietet für jeden Geschmack das passende Angebot. In diesem Artikel erfährst du, wie du das Beste aus deinem Urlaub herausholen kannst – von exklusiven Cluburlauben bis hin zu de

20. Mai 2025 um 06:20 Garten-Auszeit in Niederösterreich – Zwei Tage im grünen Paradies Pressereise | Werbung Manchmal ist es nicht das Weite, das wir suchen – sondern das Grüne. Selten habe ich Garten und Erholung so intensiv erlebt wie bei meinem Kurzurlaub in Schiltern bei Langenlois. Zwei Tage lang durfte ich inmitten blühender Gärten wohnen, erleben und einfach nur sein. Mein Rückzugsort: die Garten Chalets bei den Kittenberger Erlebnisgärten. Wohnen im Garten der Ästhetik Mein Chalet trug den poetischen Namen „Garten der Ästhe

18. Mai 2025 um 04:00 Pancakes mit Rhabarber-Pudding-Kompott  Was wäre der Frühling ohne Spargel, Erdbeeren und Rhabarber? Also ich liebe Rhabarber und freue mich jedes Jahr aufs neue auf Rhabarberrezepte. Und da man mit Rhabarber super backen kann, haben wir, die Rhein-Neckar-Blogger unser nächstes "Back doch mal..." diesem Thema gewidmet. Mein liebstes Rezept aus meiner Kindheit ist Vanillepudding mit Rhabarberkompott. Für unser

13. Mai 2025 um 10:17 Rharbarber-Sirup Rezept drucken Rharbarber-Sirup Sie fordern mehr Rharbarber-Power für Ihr Leben?Die Erfüllung geht flott von der Hand und ist ganz einfach – mac

12. Mai 2025 um 11:15 Schweinefilet mit Kaymak Schweinefilet mit Kaymak DipEs gibt ein großes Stück Fleisch. Dazu wenige Beilagen nut Brot und ein gehaltvoller Kaymak Dip. 250 g SchweinefiletKnoblauchzehenRosmarinzweigeSalzPfefferButterschmalzdie BeilagenKaymak DipBaguette Das Schweinefilet für 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen lassen. Am Ende der Zeit Mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in einer Eisenpfanne bei hoher Hitze (2 von 3) in einer Pfanne schmelzen und das Schweinefilet v

10. Mai 2025 um 08:34 Champignon-Habichtspilz-Shoyu – nach Jamie Unshelm Mit dem Buch „Rote Wand. Culinary Lab“ geben Herausgeber Joschi Walch und das Autorenteam rund um Christian Seiler und den kreativen Kopf im Culinary Lab Jamie Unshelm einen tiefen Einblick in eines der innovativsten kulinarischen Projekte der Alpenregion. Im gleichnamigen Culinary Lab des Hotels Rote Wand in Lech am Arlberg wird alpine Küche neu gedacht – wild, fermentiert, technisch präzise und zutiefst naturverbunden. Das Buch ist weit mehr

8. Mai 2025 um 22:00 Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade Ich hatte von einem anderen Gericht noch einen halben Knollensellerie übrig. Was nun? Weg werfen? Um Gottes willen, nein. Man könnte ein Süppchen daraus kochen oder ein Kartoffelselleriestampf daraus machen.Meine Wahl viel auf Sellerieschnitzel. Sehr lecker. Zutaten für 4 Personen:Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten800 g KnollensellerieSalz6 EL Olivenöl1 Ei150 g Parmesanca. 6 EL Paniermehlca. 5 EL MehlZubereitung:Sellerie schälen, waschen, halbieren

7. Mai 2025 um 13:23 Safran-Risotto mit grünem Spargel Wer sagt eigentlich, dass Risotto immer schwer und deftig sein... Der Beitrag Safran-Risotto mit grünem Spargel erschien zuerst auf Cleaneater Iss dich gesund!.

4. Mai 2025 um 15:40 Steckerlbrot mit grünem Spargel Endlich wieder Spargelzeit! Grüner Spargel ist für mich nicht nur das Zeichen, dass der Frühling endgültig da ist - er begeistert mich vor allem immer wieder wegen seiner Vielseitigkeit. Für mein heutiges Rezept landen die vorgekochten Spargelstangen in Brotteig und werden über Lagerfeuer knusprig gebacken. Eine frühlingshafte Alternative zum klassischen Steckerlbrot mit Würsteln. Einfach gemacht, mal was anderes - und perfekt für gemütliche Aben

1. Mai 2025 um 17:44 Gesundes Banana-Split Dessert zum Abnehmen Lust auf ein Dessert, das wie ein Klassiker schmeckt, aber dir beim Abnehmen hilft? Unser gesunder Banana Split ist der perfekte Nachtisch für Figurbewusste – cremig, fruchtig, schokoladig und mit nur 260 kcal pro Portion ein echtes Wohlfühldessert! Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest Abnehmen heißt nicht, auf alles zu verzichten – schon gar nicht auf Dessert! Unser gesunder Banana Split beweist, dass man mit cleveren Zutaten richtig ge

27. April 2025 um 12:57 Feine Paprikasuppe, ein Rezept von meiner Mama Vielleicht ist es dir aufgefallen, dass hier am Blog seit vorigen Sommer kein Rezept mehr veröffentlicht... Der Beitrag Feine Paprikasuppe, ein Rezept von meiner Mama wurde zuerst auf dieser Webseite veröffentlicht: Geschmeidige Köstlichkeiten

27. April 2025 um 10:11 KAROTTEN MIT LIMETTEN UND MARINIERTEN AUSTERNPILZEN //   Wer das Gemüse mag und auch mal aufs Fleisch verzichten möchte, dem biete ich Heute die marinierten Austernpilze mit geschmorten Karotten an. Die Pilze werden erst mariniert und die alle tollen Aromen aufsaugen. Inzwischen kommen die Karotten in die Pfanne und werden bissfest mit Limetten und Knoblauch kurz angebraten. Danach kommen auch die Austernpilze kurz in die Pfanne und werden mit den Karotten sofort se

24. April 2025 um 06:00 Saisonal schmeckts besser im Frühling: Bärlauch-Knöpfle mit frischem Spinat Wenn das beliebte Frühlingskraut seine ersten Spitzen aus der Erde reckt, dann gibt es für viele kein Halten mehr. Nur wenige verweigern sich dem Geschenk, welches der Frühling uns macht. Einer der Wenigen ist mein Mann und so ist die Verwendung bei uns überschaubar. Aber ich lasse es mir nicht nehmen, einige Speisen damit aufzuhübschen. Da gibt es zwei Möglichkeiten: Ich habe etwas gekocht, dass

21. April 2025 um 14:02 Erdbeer-Ostereier Ostern ist zwar schon fast wieder vorbei, aber bitte nicht ohne ein klitzekleines feierliches Ostergebäck. Darum habe ich hier heute schnell noch ein paar Hefeteilchen mit zitroniger Quarkcreme und frischen Erdbeeren in Form von Ostereiern für euch Erdbeer-Ostereier Zutaten:  300 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Salz 2 Esslöffel Zucker 50 g geschmolzene Butter  125 ml warme Milch 1 Ei Zubereitung: Meh