Mein Genussfeed

17. Juli 2025 um 17:25 Dann kam die Keramik ... kebo ceramics Es war vor über drei Jahren (fast schon vier...) als ich durch Zufall vor einem Stück Ton saß und aufgefordert wurde: "probier doch mal!"Schon der Ort hatte etwas magisches, eine Werkstatt im klassischen Sinne, ein großer Holztisch vor einem staubigen Fenster, draußen wehten Bäume im Wind, ein paar Sonnenstrahlen suchten ihren Weg und reflektierten auf dem Tisch. Es war eine melancholische Stimmung, eine große Ruhe und ich legte meine Hände auf d

17. Juli 2025 um 16:12 Katsuo no Tataki (Seared Bonito aus Kochi) Meine Japanreise im Frühsommer hat Spuren hinterlassen – vor allem kulinarische. Und dies ist die erste, die es wert ist, notiert zu werden: kurz angegrillter Thunfisch nach einem Rezept aus der Stadt Kochi, serviert mit Ponzu-Sauce. Weder Sashimi, noch gegrillter Thunfisch: das Besondere an dieser traditionellen Zubereitungsart ist die einzigartige Kombination aus scharf angebratener Außenseite und roh verbleibendem Kern des wunderbaren Thunfisc

16. Juli 2025 um 19:04 Kardamom Dattel Bites Der perfekte Snack all year round Wenn du auf der Suche nach einem Snack bist, der schnell, gesund, rohvegan und trotzdem absolut verführerisch ist – dann bist du hier genau richtig! Meine Kardamom Dattel Bites punkten mit: Warum Sonnenblumenkernmus das Highlight ist Das Rezept für jede Ernährung Kreative Variationen Lust auf mehr Varianten? Probiere dich […] Der Beitrag Kardamom Dattel Bites erschien zuerst auf KathiKocht.at.

15. Juli 2025 um 13:24 Knusprige Zucchini Chips *** Eine gesunde Knabberei *** Zucchini-Rezepte stehen im Sommer hoch im Kurs. Das grüne Gemüse hat momentan Hochsaison und schmeckt in vielerlei Rezept-Variationen, etwa wie im Vollkornbrot mit Zucchini, in den Schoko Zucchini Brownies, einem Rührkuchen mit Zucchini und Mandeln, in herzhaften Scones mit Zucchini, Chili, Cheddar & Kräutern, einem  Schokoladigen Nusskuchen mit Zucchinisraspeln oder einem Zucchini-Joghurt-Dip mit Walnüssen. Wie wär

13. Juli 2025 um 17:29 Von Landluft und Luxus: Drei Tage im Weissen Kreuz in Burgeis Ein Infinity-Pool verspricht einem ja im Wortsinn einen ungestörten Blick in die landschaftliche Unendlichkeit. Der Pool im Weissen Kreuz, wo wir keine 30 Minuten zuvor eingecheckt haben, tut das nicht. Vermutlich möchte er auch gar nicht so genannt werden. Mit den Beinen im Wasser und den Armen auf dem Poolrand schauen wir direkt in einen […] Der Beitrag Von Landluft und Luxus: Drei Tage im Weissen Kreuz in Burgeis erschien zuerst auf Schlaraffe

11. Juli 2025 um 05:30 Leckere Stippmilch-Tarte mit Erdbeeren .flex_column.av-av_one_full-53b0b300fb3685750664fb085c5ad19d{ border-radius:0px 0px 0px 0px; padding:0px 0px 0px 0px; } #top .av-special-heading.av-mcw3y4h6-1361cbc0ad0b4e1e49bd09fd7f68db4a{ padding-bottom:50px; color:#000000; font-size:35px; } body .av-special-heading.av-mcw3y4h6-1361cbc0ad0b4e1e49bd09fd7f68db4a .av-special-heading-tag .heading-char{ font-size:25px; } #top #wrap_all .av-special-heading.av-mcw3y4h6-1361cbc0ad0b4e1e49bd09fd7f68

10. Juli 2025 um 13:47 Kuschelige Abende: Die Fleecedecke, Dein neuer Lieblingsbegleiter für die kalte Jahreszeit! Der erste Frost zieht übers Land, und die Temperaturen fallen. Zeit, es sich drinnen gemütlich zu machen. Nichts verkörpert diesen Moment besser als eine weiche Fleecedecke, die sanft auf deiner Haut liegt, während draußen der Wind um die Häuser pfeift. Diese besonders weichen Decken sind längst mehr als nur ein praktisches Wärmeutensil – sie sind zu einem unverzichtbaren Wohlfühlelement in deutschen Haushalten geworden. Warum die Fleecedecke so

10. Juli 2025 um 11:16 Meine leckersten Beeren Rezepte Meine 5 besten Rezepte mit Beeren – einfach (und) lecker! Sommerzeit ist Beeren-Zeit, daher kommt hier ein „Best of“ meiner liebsten Beeren Rezepte: von Kuchen mit Beeren über ein Dessert mit Beeren (Tiramisu) bis zu einer selbstgemachten Beeren-Limo ist einiges im Angebot für Beeren-Fans. Alle Rezepte sind natürlich glutenfrei und laktosefrei und einfach nachzumachen. Viel Spaß beim Lesen & Genießen! glutenfreie Erdbeertorte mit la

10. Juli 2025 um 08:47 Edamame statt Erbsen? Mehr Eiweiß und Sport in den Wechseljahren! Edamame oder Erbsen? Esse ich genug Eiweiß? Diese Fragen habe ich mir lange nicht gestellt. Doch das hat sich geändert. Ich bin älter geworden und merke: Ich brauche mehr Eiweiß und mehr Kraftsport. Du vielleicht auch. Proteinpulver für die Mutti? Meine schon erwachsenen Kinder nennen mich manchmal liebevoll eine kleine alte Frau. Na ja, ganz so klein bin ich mit 1,68 Metern gar nicht und auch noch nicht wirklich alt (finde ich). Aber deutlich üb

10. Juli 2025 um 05:00 Herzhafter Antipasti Kuchen mit Frischkäse Werbung für und mit Bayernland eG. Herzhafter Antipasti Kuchen mit ... Read More Der Beitrag Herzhafter Antipasti Kuchen mit Frischkäse erschien zuerst auf Holla die Kochfee.

9. Juli 2025 um 15:42 Hello world! Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!

5. Juli 2025 um 13:38 Gegrillter Salsiccia Hot Dog auf italienische Art Schon mal einen Salsiccia Hot Dog probiert? Klassische Hot Dogs kennt jeder – doch hast du schon einmal einen Salsiccia Hot Dog auf italienische Art probiert? Mit gegrillter Salsiccia, cremigem Burrata, würzigem Tomatenpesto und einer handvoll mediterraner Toppings wird aus dem simplen Streetfood ein echtes BBQ-Highlight. Dieser italienisch inspirierte Salsiccia Hot Dog bringt die Aromen Süditaliens direkt […]Vollständigen Artikel jetzt lesen

1. Juli 2025 um 09:30 Wie es zum 1. Hörbuch kam oder Lauf, Regenbogenläufer, lauf! Ein Rückblick Sammelband 2001 So um 1998 herum schrieb ich meine ersten Geschichten für Kinder. Sie wurden in der Tageszeitung und Anthologien veröffentlicht. 2001 publizierte ein kleiner Solinger Verlag – die K&C Buchoase – meine erste Story-Sammlung für Kinder mit dem sperrigen Titel „Ariane, Bastian, Luzifee & Co.“ – ein voller Erfolg mit drei Auflagen. Die Illustrationen fertigte Thomas Hofmann an, den viele aus der phantastischen Szene kenne

1. Juli 2025 um 04:00 Torte für Hunde – Happy 2. Birthday, Filou Heute gibt es einen Grund zu feiern. Filou, unser kleiner Abenteurer wird 2 Jahre alt. Und wie es sich für einen Geburtstag gehört, gibt es natürlich auch eine Torte für Hunde. Nachdem es vergangenes Jahr Pupcakes gab, sollte es in diesem Jahr eine Hundetorte mit bunten Streuseln werden. Die Streusel habe ich im Internet gefunden.... weiterlesen... » Der Beitrag Torte für Hunde – Happy 2. Birthday, Filou erschien zuerst auf Der Kuchenbäcker.

29. Juni 2025 um 18:56 Geeiste Gurkensuppe Die Geeiste Gurkensuppe ist ideal bei hochsommerlichen Temperaturen, sie schmeckt erfrischend und liegt leicht im Magen. Deswegen war es im heißen Monat August 2023 die optimale Vorspeise an der Hochzeit meiner Tochter Ina. Bei der Rezeptentwicklung habe ich viel recherchiert, es gibt die geeiste Gurkensuppe mit geschälten Gurken, Frischkäse, Buttermilch, Dill oder Minze. Mit meiner Zutatenkonstellation bin ich zufrieden und meine Gäste empfande

28. Juni 2025 um 18:24 Cremiger Skyr-Cheesecake ohne Boden Nagetiere lieben Käse. Und (fast) jeder liebt Käsekuchen. Je cremiger, desto besser. Deshalb gibt es bei mir heute einen cremigen Skyr-Kä...

28. Juni 2025 um 12:43 Limoncello Tiramisu Sommer, Sonne, Zitronen, Limoncello. Was kann man im Sommer am besten mit Zitronen machen? Nein, nicht nur Limonade, auch Limonade für Erwachsene. Nämlich Limoncello! Ein Rezept dafür findet ihr hier. Und das ganze machen wir dann noch leckerer und erfrischender. Wir machen daraus ein sommerliches leichtes Zitronen Tiramisu mit Limoncello. Es ist ja bekannt das Tiramisu „zieh mich hoch“ also auch „putsch mich auf“ übersetzt bedeu

28. Juni 2025 um 06:14 Zwischen Meinung und Kritik: Wo bleibt der Gastrojournalismus Es ist ein subjektiver Eindruck, ja – aber einer, der sich hartnäckig hält: Der Gastrojournalismus in Deutschland hat gelitten. Nicht nur an Relevanz, sondern auch an Substanz. Immer häufiger werden Inhalte zugespitzt, voreilig veröffentlicht oder aus zweiter Hand übernommen – bevor man überhaupt selbst vor Ort war oder sich fundiert mit einem Konzept auseinandergesetzt hat. Es wirkt, als gehe es weniger um journalistische Sorgfalt, sondern vor a

27. Juni 2025 um 16:50 Herzgesunde Ernährung – mit Rezepten, die auch an Bord gelingen [Werbung] Heute geht es um unseren Lebensmotor, das Herz. Fällt das Herz aus und ist keine schnelle medizinische Hilfe vor Ort, ist man tot. Bei manchen geht es gerade noch so gut, andere haben weniger Glück. Bis es einen erwischt, denkt kaum jemand an Pflege und Wartung unseres wichtigsten Organs. Insbesondere wenn man jünger ist, verschwendet … Weiterlesen Herzgesunde Ernährung – mit Rezepten, die auch an Bord gelingen [Werbung] →

25. Juni 2025 um 22:05 Zarte BBQ Spareribs vom Gasgrill Wahrscheinlich gibt es keinen größeren wissenschaftlicheren Diskurs, als den über die perfekte Zubereitung von Fleisch mit Feuer und Rauch. Dieser Diskurs wird von weltweiten BBQ-Wissenschaftlern und -Experten geführt, die meist gar nicht wie stereotype Wissenschaftler aussehen: blass, hager, weißer Kittel, Hornbrille, schüchtern. Nein, der stereotype BBQ-Scientist trägt Schwarz. Schwarze Schürze oder Shirts mit cooler Aufschrift „Auftragsgri

24. Juni 2025 um 07:42 家常豆腐 (jiācháng dòufu) – Herzhaftes Tofu aus der Heimat Einleitung – Hausgemachter Tofu, wie wir ihn lieben Hausmannskost-Tofu (家常豆腐) ist in China so alltäglich, dass wirklich jede Familie ihr ganz eigenes Rezept dafür hat. Auch ich habe viele, viele… Read More Der Beitrag 家常豆腐 (jiācháng dòufu) – Herzhaftes Tofu aus der Heimat erschien zuerst auf Einfach Chinesisch Kochen.

23. Juni 2025 um 08:25 Les Grandes Tables du Monde im Tantris Maison Culinaire Content für Spitzenküche: Tantris-Event als Kommunikationsprojekt Der Anlass: „Les Rencontres“. Les Grandes Tables du Monde im Tantris Maison Culinaire Im Tantris Maison Culinaire fand das spektakuläre Rahmenprogramm der „Les Rencontres“ Konferenz der Les Grandes Tables du Monde statt. Ich habe das Event für das Tantris fotografisch begleitet, die Video-Produktion vor Ort koordiniert und die Ausspielung des umfangreichen Materials auf S

22. Juni 2025 um 07:50 Lavendeleis selber machen – für Ninja Creami, Deluxe & Eismaschine Lavendel vom Garten direkt ins Eis! Dieses Lavendeleis gelingt in der Ninja Creami oder Eismaschine – mit frischen oder getrockneten Blüten. Du kannst es histaminarm, laktosefrei oder fructosearm zubereiten – zart blumig, herrlich cremig & einfach besonders!

20. Juni 2025 um 05:00 Grüner-Spargel-Tarte mit Kartoffeln, Erbsen, Ziegenfrischkäse und Panko-Knusper ❤ Ihr Lieben, es ist wieder diese Zeit im Jahr, in der uns das Frühjahr und der Frühsommer uns mit leuchtend grünem Spargel beglückt. Genau jetzt wollen wir gemeinsam ein neues Rezept feiern, das all das vereint, was wir an frischem Gemüse und knusprigem Genuss so lieben. Stellt euch vor: Ihr schwingt euch in die Küche, der Duft von frischem Teig zieht in die Nase, und eure Teller füllen sich mit einer Tarte, die nicht nur optisch überzeugt, so

19. Juni 2025 um 10:39 Guide Michelin belohnt deutsche Sterneküche Grandgourmand RSS FeedGlanzvolle Gala im Gesellschaftshaus des Frankfurter Palmengartens I n einer gleichzeitig spannenden wie ausgelassenen Gala präsentiert der Guide Michelin in Frankfurt die neue Selektion 2025. Im Gesellschaftshaus des Palmengartens trifft sich an diesem 17. Juni die Top-Elite der Sternegastronomie.Gwendal Poullenec, Internationaler Direktor des Guide Michelin eröffnet den Abend mit den Worten:“Lassen Sie uns heute die Le

16. Juni 2025 um 15:31 Vegan Fine Dining – Sebastian Copien, Andreas Leib Ich war gespannt. Sehr gespannt sogar, als ich die Menükarte für diesen besonderen Abend im Koch Kontor in der Hand hielt. Eine vegane Bouillabaisse? Ein Gericht mit so viel Historie, das traditionell auf Fisch basiert. Kann das wirklich funktionieren? Als ich dann bei der Buchpräsentation von Vegan Fine Dining im Koch Kontor stand und den ersten Löffel dieser pflanzlichen Interpretation des französischen Klassikers probierte, war klar, dass dies

13. Juni 2025 um 16:14 Saure Wurst – schneller Klassiker mit Zwiebel und Essig Wenn ich an Saure Wurst denke, sitz ich gedanklich schon auf einer Tiroler Alm, mit kariertem Tischtuch, Holzbänken, Kuhglocken in der Ferne –… The post Saure Wurst – schneller Klassiker mit Zwiebel und Essig appeared first on AlleKochen.com.

13. Juni 2025 um 13:45 Culurgiones – sardische Ravioli nach Kitchen Impossible Tolle gefüllte Pasta, die mit einer einfachen Tomatensauce serviert wird. Eigentlich ganz einfach, aber doch eine Herausforderung für Tim Mälzer und Jamie Oliver bei „Kitchen Impossible“. Die Jubiläumsstaffel ist schon fast wieder zu Ende und leider bin ich bisher nicht dazu gekommen, eines der tollen Gerichte für euch zu kochen. […] The post Culurgiones – sardische Ravioli nach Kitchen Impossible first appeared on volkermampft.

12. Juni 2025 um 18:40 Pink Paloma Die Pink Paloma ist die perfekte Wahl für alle, die es frisch, fruchtig und ein kleines bisschen frech mögen. Der mexikanische Klassiker kombiniert Tequila Blanco, Limettensaft und Grapefruitlimonade zu einem herrlich unkomplizierten Sommerdrink. Die Säure der Limette und eine Prise feines Meersalz sorgen für den nötigen Twist, der die herbe Bitternote der Grapefruit perfekt unterstreicht. […] Der Beitrag Pink Paloma wurde zuerst auf dieser Websi

9. Juni 2025 um 18:32 Vegane Bolognese aus saarländischen Beluga-Linsen, Auberginen und Zucchini  Diese vegane Variante steht der klassischen Bolognese in nichts nach. Die glänzend schwarzen kleinen Beluga-Linsen sind reich an Vitamin B und Eiweiß. Linsenbolognese ist eine gesunde Alternative zur klassischen Variante, da sie reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Folsäure ist. Sie haben ein fein nussiges Aroma. Wer mag, reicht die Linsenbolognese mit etwas veganem Parmesan.Es lohnt sich, das Reze