Mein Genussfeed

21. Juli 2026 um 18:02 Schweizer Küche entdecken. Regionale Spezialitäten und ihre Geschichte Die Schweizer Esskultur hat sich aus der alpinen Landwirtschaft, aus kleinstrukturierter Handwerktradition und aus dem drakonischen System von geschützten Herkunftsbezeichnungen entwickelt. Wer sich für die Eigenheiten der schweizerischen Produkte interessiert, wird in der Schweiz mit einer riesigen Auswahl an Käse, Schokoladen, Trockenfleischwaren und Alpenkräutern, die… The post Schweizer Küche entdecken. Regionale Spezialitäten und ihre Geschi

21. Juli 2026 um 11:00 Sommerkekse mit Lemon-Curd-Füllung Früchte einmal anders! In den Melonen, Zitronenscheiben und Ananasstücken verstecken sich herrlich zitronige Mürbteigkekse mit einer cremigen Lemon-Curd-Füllung. Diese kleinen Sommerfrüchte sind nicht nur ein Hingucker auf dem Kekseteller, sondern auch ein wunderbares süßes Mitbringsel zur nächsten Grill-Einladung, zum Sommerpicknick oder einfach für einen gemütlichen Nachmittagskaffee im Garten 🍋 Sommerkekse mit Lemon-Curd-Füllung300 g Meh

20. Juli 2026 um 17:40 Zaru Soba – kalte japanische Buchweizennudeln Zaru Soba sind kalte japanische Buchweizennudeln mit einer würzigen Dip-Sauce und gehören zu meinen liebsten Sommergerichten. Weil ich die Zutaten eigentlich immer im Haus habe, sind sie oft mein Ruck-Zuck-Abendessen an viel zu heißen Tagen. Woher kommen Soba-Nudeln? Soba-Nudeln kommen aus Japan und werden auAs Buchweizenmehl hergestellt. Wenn's geht, bringe ich Soba gerne von unseren... Der Beitrag Zaru Soba – kalte japanische Buchweizennudeln e

18. Juli 2026 um 05:00 Matcha-Blaubeer-Tiramisu im Glas mit Matcha-Muffins aus dem Airfryer ❤ Backen mit Butterschmalz Werbung für meinen Partner Butaris Butterschmalz | Ihr Lieben, manchmal entwickelt sich ein Rezept ganz anders als ursprünglich geplant. Eigentlich wollte ich mal wieder Matcha-Muffins backen, weil ich Lust auf den leicht herben Geschmack hatte. Ich kenne Matcha schon seit ca. 2010 und habe damals für einen Hersteller aus Japan Pressearbeit gemacht. Dabei habe ich das hochwertige Grünteepulver lieben gelernt. Nur irgendwie hatte ich dann stat

16. Juli 2026 um 07:47 Zucchini ernten: Diese 3 Fehler machen viele Hobbygärtner Diese 3 Fehler machen viele bei der Zucchini-Ernte – dabei ist es so einfach Kennst du das? Erst sind die Zucchini noch klein und zart, zwei Tage später gleichen sie plötzlich einem Baseballschläger. Zucchini gehören zu den dankbarsten Gemüsepflanzen im Garten, wachsen aber im Sommer unglaublich schnell. Damit sie aromatisch bleiben und deine Pflanze den ganzen Sommer über neue Früchte bildet, solltest du bei der Zucchini-Ernte ein paar Dinge bea

6. Juli 2026 um 12:28 Hackfleischbällchen in Gemüsebrühe mit Rindermark auf Basmatireis Diese Hackfleischbällchen habe ich das erste Mal aus gemischtem Hackfleisch, das ich mit dem neuen Fleischwolf hergestellt habe, zubereitet. Generell wird empfohlen, für gemischtes Hackfleisch sowohl Schweineschulter als auch Rinderschulter zu verwenden. Beim Schlachter an der Frischfleischtheke eines Supermarktes ist das aber schwer zu bekommen. Ich habe alternativ Schweinenacken und… Quelle

2. Juli 2026 um 15:48 KALTES HÜHNCHEN MIT CHILI-ÖL UND GEMÜSE 38 Grad draußen.29 Grad drinnen.Fußball-WM.Man teilt sich also das Kochen so ein, dass erstens wenig Wärme erzeugt wird, und dass zweites alles zwischen zwei Fussball-Spielen fertig ist. Dann hat auch der Mitkoch Zeit, das Essen zu würdigen. 
Die Hühnerteile habe ich, genauso wie den Reis und den Stängelbrokkoli, schon früh am Morgen gekocht. Da heizt man zwar die Wohnung auch auf, aber man kann man danach noch lüften …Kaltes Hühnchen mit Chili-Ö

27. Juni 2026 um 05:41 Dinkel-Kefir-Brot Manchmal braucht es gar kein kompliziertes Rezept – nur ein bisschen Geduld, ein paar gute Zutaten und die Bereitschaft, den Teig auch mal machen zu lassen, was er will 😄 Dieses Brot ist genau so eines: unkompliziert, ehrlich und am Ende einfach richtig lecker. Perfekt für alle, die sagen „Ich probier das mal schnell aus“… und sich dann wundern, warum sie plötzlich regelmäßig selbst backen 😉Dinkel-Kefir-Brot Zutaten:500 g Kefir1 Tüte Trockenhef

25. Juni 2026 um 12:30 Gazpacho – ein leichtes Gericht für heiße Tage Gestern habe ich für Conny eine richtig schöne, eiskalte Gazpacho zubereitet – genau das, was man an warmen Sommertagen braucht. Frisch, unkompliziert, gesund und in wenigen Minuten servierbereit. Die Basis ist klassisch spanisch, aber wie immer habe ich ein bisschen gespielt: knackige Salatgurke, reife Tomaten, süße Spitzpaprika, eine halbe rote Zwiebel, etwas Knoblauch, Zitronenabrieb, ein Spritzer weißer Balsamico und natürlich Salz, Pf

19. Juni 2026 um 10:00 Sommerliche Leichtigkeit oder Nektarinen-Törtchen mit Vanille und Frischkäse Jeder, der sich bei diesen Nektarinen-Törtchen mit Vanille und Frischkäse auf ein Diätrezept gefreut hat, den muss ich leider erstmal enttäuschen ;-) „Leichtigkeit“ bezieht sich nicht auf die Kalorien, sondern dass die leckeren Dingerchen super-duper schnell und einfach auf eurem Teller landen! Außerdem – und das ist für mich das Allerwichtigste – schmecken sie zum REIN-LE-GEN. Warum das Rezept so leicht ist? Wenn der luftige Biskuit geback

18. Juni 2026 um 04:00 Johannisbeer Muffins mit Vanille babyrockmyday.com - Cakes, Cocktails, Cookies & Cooking Kennt ihr das? Im Frühling stehen im Supermarkt ab und zu so Töpfe mit Kräutern oder Beeren oder Rosen rum, die jemand vergessen hat zu gießen und dann gibt es die Dinger für 1,50 € zu kaufen und man fragt sich immer, wer kauft das denn noch? Ja, ich bin das, ich hab ja so ... The post Johannisbeer Muffins mit Vanille appeared first on babyrockmyday.com.

17. Juni 2026 um 06:59 Neues vom Schreibtisch: Zukünftiges, Mögliches, Aktuelles Frisch auf die Ohren bekommst du meine Story „Die Einberufung“. Ab sofort findest du die Geschichte, eingelesen von Verena Wilhelmy für PODYSSEY, auf Spotify & Co. Falls du sie lieber lesen möchtest, die Geschichte erschien in diesem Jahr im Magazin Spektrum der Wissenschaft und steht online kostenlos zur Verfügung. Zurzeit arbeite ich an zwei Romanen. Der erste ist keine Phantastik. Der zweite Roman ist, und ich weiß, dass du (und du und du und

7. Juni 2026 um 07:00 Chinesischer Zitronen-Hähnchensalat mit gezupfter Hähnchenbrust Heute habe ich einen super frischen, aromatischen Hähnchensalat nach chinesischer Art für dich. Zarte, gezupfte Hähnchenbrust trifft auf Zitrone, Chili, Knoblauch und Koriander. Perfekt als leichtes Sommergericht, Vorspeise oder proteinreicher Salat. So aromatisch kann Hähnchensalat sein Dieser Zitronen-Hähnchensalat gehört zu meinen absoluten Lieblings-Hähnchensalaten. Schnell gemacht, einfach und trotzdem vollgepackt mit Aromen. Der chinesisch

5. Juni 2026 um 21:30 Shepherd’s Pie Rezept nach Kitchen Impossible Dieser leckere Shepherd’s Pie aus Kitchen Impossible ist reinstes Komfortfood. Tim Mälzer und der DFB-Koch Anton Schmaus mussten das Rezept im schottischen Edinburgh in einer Landhausküche mit einem ganz besonderen Ofen, dem AGA, nachkochen. Heraus kommt ein großartiges Gericht, das sich auch relativ einfach zu Hause nachkochen lässt. Doch zunächst […] The post Shepherd’s Pie Rezept nach Kitchen Impossible first appeared on volkermampft.

3. Juni 2026 um 10:01 Veganer Milchreis: So wird er wirklich cremig Milchreis gehört zu meinen ultimativen Kindheitserinnerungen. Meine Mama hat mich früher von der Schule abgeholt und angekündigt: „Das Essen ist schon im Bett!“ Denn sie hat den angekochten Milchreis immer in unsere Bettdecken gewickelt und dort durchziehen lassen. Das war das Größte für mich. Inzwischen habe ich eine leichte Milchallergie. Und ich habe lange gebraucht, ... Dieser Eintrag Veganer Milchreis: So wird er wirklich cremig erschien auf

29. Mai 2026 um 13:34 Goodbye selbstgehext-Blog! Ich muss Euch etwas echt Cooles/Niedliches/Wyldes zeigen. Denn die liebe Sonja (alias SoFraMa) ist kreativ geworden und hat mit Hilfe von ein bisschen KI einen selbstgehext-Song kreiert. Von der Suppe zum Sonnentanz… heißt es nun auch für mich. Denn für mich ist Sonjas Song ein Abschiedslied. Soeben habe ich die Domain gekündigt und im November heißt es „Goodbye selbstgehext. Es war schön mit dir!“ Doch neben Familie, Arbeit, Gesundheit, Ehrenämt

28. Mai 2026 um 15:00 Resteverwertung mit Pizzateig Vom Pizzaversuch mit dem G3Ferrari-Pizzaofen ist noch ein Stück Pizzateig übrig geblieben.Den habe ich dann noch ein bisschen aufgepimpt und zwar mit Chiliflocken, in der Hoffnung, dass er nicht mehr ganz so fade ist wie vorher. Aber wie sagt man so schön: Die Hoffnung stirbt zuletzt. Aber in Bezug auf diesen Pizzateig ist sie definitiv gestorben. Aber zurück zur Resteverwertung. Ich habe den Teig mit Olivenöl eingepinselt und Käse d

24. Mai 2026 um 18:43 Wolfburn besucht und Small Batch No. 416 Port Cask probiert   Die Fähre von Scrabster aus nach Orkney nehmen und vorher nicht bei der Wolfburn Distillery vorbeischauen? Geht ja gar nicht! Es ist genug Zeit für einen Stopp und für […] Der Beitrag Wolfburn besucht und Small Batch No. 416 Port Cask probiert erschien zuerst auf Mein Whisky.

20. Mai 2026 um 10:53 Crispy Chicken Nugget Bowl – das virale Familienrezept mit Pommes, Nuggets & cremigem Burger-Dressing Es gibt Rezepte, bei denen weiß man schon beim ersten Blick: Okay, das könnte bei uns zuhause funktionieren. Nicht, weil es super fancy ist oder weil man dafür 17 Zutaten aus dem Reformhaus braucht, sondern weil einfach Dinge drin sind, die fast jeder mag. Chicken Nuggets. Pommes. Cremige Sauce. Ein bisschen Salat für das gute […]

18. Mai 2026 um 16:40 rezension ‚jamies erstes kochbuch für minis“ wie ihr ja wisst bin ich ein großer jamie oliver fan. da ich nun selbst seit über einem jahr mama bin, bin ich umso begeisterter, dass er nun auch kochbücher für die allerkleinsten herausbringt. ich hoffe ja stark, dass meine kleine maus meine leidenschaft fürs kochen und backen teilt. daher kann man nicht früh genug anfangen sie in der küche miteinzubeziehen. lernturm hat sie natürlich schon. sie schaut auch immer ganz interessiert zu was ic

15. Mai 2026 um 14:44 Brennnessel-Baniza ohne Teigblätter - Баница с коприва, но без кори Brennnessel-Baniza ohne TeigblätterБаница с коприва, но без кори Die wilde Antwort auf den klassischen bulgarischen Klassiker!Вкусна, засищаща и полезна!  Zutaten:200 g Brennnesseln (frisch), geputzt und klein geschnitten250 g Dinkelmehl Typ 630 (alternativ Vollkornmehl)4 Eier400 g Joghurt (nach griechischer Art oder Naturjoghurt)1 EL Natron100 ml Öl (Pflanzenöl)250 g zerbröselter Weißkäse/Feta2 Handvoll getrocknete Minze, zwischen den Handfläch

15. Mai 2026 um 13:12 Proteinreiche Skyr-Brötchen: einfaches Rezept für Anfänger (nur 4 Zutaten) Skyr-Brötchen / Diese proteinreichen Skyr‑Brötchen sind das perfekte Rezept für alle, die ohne Aufwand frische, fluffige und gesunde Brötchen backen möchten. Mit nur 4 einfachen Zutaten (plus etwas Salz), minimaler Vorbereitungszeit und einer absolut gelingsicheren Anleitung sind sie ideal für Backanfänger. Die Kombination aus Skyr und Hefe sorgt für eine wunderbar weiche Krume, während die Kruste im Ofen leicht knusprig wird, genau so, wie man e

14. Mai 2026 um 09:30 Slow Food als Therapieansatz: was Achtsamkeit beim Kochen wirklich bringt Es klingt nach einem alten Klischee, aber die psychologische Forschung der letzten Jahre bestaetigt es immer wieder: wer beim Kochen langsam und bewusst zu Werke geht, isst hinterher zufriedener, langsamer, in besserer Stimmung. Slow Food ist nicht nur eine Bewegung gegen Industrie-Essen, sondern auch ein Ansatz fuer das eigene Wohlbefinden. In der Praxis funktioniert das so: weniger Optimierung, mehr Ritual. Was Achtsamkeit beim Kochen wirklich

13. Mai 2026 um 06:30 Lasagne al Forno – der italienische Klassiker Lasagne al Forno – der Inbegriff italienischer Kochtradition! Ein Gericht, das mit seiner einzigartigen Würze, saftigen Schichten und cremigen Béchamelsauce einfach alle begeistert. Hallo ihr Lieben,diesmal stimmte die Wettervorhersage. Statt frühlingshafter Temperaturen: sind mit Mamertus (11. Mai), Pankratius (12. Mai) die ersten Eisheiligen mit Regen und Nachtfrost eingekehrt. Die Gartenarbeit muss also pausieren – und ich tröste mi

10. Mai 2026 um 16:20 Blätterteig Mandel Stangen einfach zubereiten Blätterteig Mandel Stangen sind ein unwiderstehliches Gebäck, das schnell zubereitet ist und perfekt zu Kaffee oder Tee passt. Mit frischem Blätterteig, gehobelten Mandeln und einer Prise Hagelzucker entstehen außen knusprige und innen zarte Stangen, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeistern. Dieses Rezept zeigt dir, wie du in wenigen Schritten leckere Blätterteig Mandel Stangen zauberst – ideal für Anfänger und alle, die schne

9. Mai 2026 um 16:27 Maulwurfkuchen mit Erdbeeren – Saftiger Schokoladenkuchen Saftiger Maulwurfkuchen mit Erdbeeren statt Bananen: Schokoladen-Nuss-Teig, leichte Quarkcreme und frische Erdbeeren. Perfekt für die Erdbeersaison! The post Maulwurfkuchen mit Erdbeeren – Saftiger Schokoladenkuchen appeared first on kochkino.de.

9. Mai 2026 um 04:00 Ein letzter Dank Robert auf dem Scheiterhaufen Veränderungen sind Teil des Daseins, besonders im letzten Abschnitt des Lebens. Der Entschluss, meinen Blog zu schliessen, ist angekommen und definitiv. Kein Grund zu trauern, gibt es doch viele andere Blogger/innen, die mit ebenso viel Herzblut an ihren Texten und Bildern arbeiten. Die vielen, freundlichen Zuschriften und Kommentare haben mich ergriffen und bewegt. Und doch führt kein Weg daran vorbei, loszu

4. Mai 2026 um 20:49 Kreative Rezepte für übrig gebliebene Pfannkuchen, die ihr neu interpretieren könnt In Deutschland stehen Pfannkuchen oft im Mittelpunkt des Frühstücks – serviert mit Sirup, frischem Obst oder Schokolade. Doch laut aktuellen Studien bleiben bei nahezu 30 % der selbstgekochten Mahlzeiten Reste übrig. Statt sie wegzuwerfen, können diese übrig gebliebenen Pfannkuchen in der Küche völlig neue Formen annehmen. Expert*innen betonen, dass Resteverwertung Kreativität fördert und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung reduziert. Mit dem

30. April 2026 um 07:11 Leichte Wandpaneele mit überraschender Tiefe – so verwandeln Sie Ihren Eingangsbereich in ein modernes Highlight Leichte Wandpaneele schaffen moderne Akzente im Eingangsbereich Ein Eingangsbereich gibt den ersten Eindruck eines Zuhauses oder Büros wieder. Leichte Wandpaneele bieten die Möglichkeit, diesen Raum schnell und wirkungsvoll zu gestalten. Mit überraschender Tiefe verleihen sie Fluren eine moderne Atmosphäre und bringen das Thema Pflanzenwand elegant ins Spiel. Vorteile leichter Wandpaneele im Überblick Einfach zu montieren: Leichte Paneele lassen

25. April 2026 um 06:09 Cremige One-Pot-Pasta mit Zitrone und Brokkoli Manchmal sind die besten Gerichte die, bei denen einfach alles in einen Topf wandert. Minimales Chaos, wenig Abwasch – nur ein cremiges, zitroniges Pastagericht, das draußen genauso gut funktioniert wie zuhause. Zutaten (für 3–4 Portionen) 500 g Nudeln 1 Bio-Zitrone 1 Zwiebel 1 Kopf Brokkoli (oder 1 mittelgroße Zucchini) 2 EL Öl 200 ml Sahne 1 TL Gemü