Mein Genussfeed

28. August 2025 um 11:46 Instagram & Facebook down Hallo Ihr Lieben, mein Facebookprofil und damit auch mein Instagram Profil, sowie die Profile des Frickelcast wurden versucht zu hacken und im weiteren Verlauf durch FB deaktiviert. (Nehmt das gerne als Anstoss, eure Passwörter zu checken! Nein, ich hab nicht dösig irgendwo drauf geklickt, meine Daten wurden durch das Paypaldatenleck veröffentlicht. Träumchen, sag ich euch!... Continue Reading →

25. August 2025 um 15:50 Brotaufstrich: Buttervariationen aus Tomate, Zitrone und Rucola Brotaufstrich: Buttervariationen aus Tomate, Zitrone und Rucola Kochzeit25 Minuten Wartezeit1 Stunde Zutaten

24. August 2025 um 10:41 FISCHBÄLLCHEN IN ANCHO-CHILI-TOMATEN-SAUCE Wenn der Kalender August sagt, es aber draußen eher nach Herbst aussieht, hilft zuverlässig ein Ottolenghi-Rezept. Da riecht die ganze Küche warm und orientalisch und man vergisst sofort das trübe Wetter ...Fischbällchen in Ancho-Chili-Tomaten-Saucefür 4 PersonenFischbällchen:500 g Lachsfilet oder weißfleischiger Fisch (Kabeljau …)4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringer geschnitten1 Bund Dille, abgezupft und gehackt1/2 bis 1 grüner Chili (Jalapeño),

22. August 2025 um 10:49 Sticky garlic honey chicken  Zutaten Hähnchen800g Hähnchenbrust4 Knoblauchzehen oder 1 EL Knoblauchpulver1 EL Paprikapulver, edelsüß1 EL Pfeffer25g Srirachsauce oder süße Chilisauce30-40 ml Sojasauce30g flüssiger Honig2 TL OlivenölZutaten Reismix2 Knoblauchzehen1 rote Zwiebel1 rote Paprika500g gekochter Reis20ml Sojasauce15g flüssiger Honig1 TL SesamölFrühlingszwiebelnSesamkörnerZubereitungFleisch trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneidenAus den restlichen Zutaten

21. August 2025 um 09:30 Saftiger Apfel-Brombeer-Auflauf mit Streuseln Du brauchst gerade dringend etwas, das nach Sommer schmeckt, gut aussieht und nicht ewig deine Küche in Beschlag nimmt? Hier kommt dein Rettungsanker: ein fruchtiger Apfel-Brombeer-Auflauf mit Streuseln, der so wunderbar luftig-cremig und gleichzeitig knusprig daherkommt, dass du beim ersten Bissen unweigerlich „Warum hab ich das nicht schon früher gemacht?“ denkst. Apfelstücke und Brombeeren liefern die fruchtige Grundlage, die Creme aus

8. August 2025 um 16:04 Rohnenwaffeln mit Krencreme Hast du vom netten Nachbarn viele Rohnen (rote Beete) bekommen, so wie ich? Schöööön. Dann kannst du dich austoben mit Rezepten. Denn nur im Salat, wäre es doch langweilig, oder? Ob Spatzln oder Knödel, als pikantem Aufstrich oder im Kuchen mit Schoko versteckt. Die Farbe macht gleich froh! Ich hatte gestern nachmittag meinen Rohnen-Aufarbeitungs-Nachmittag: Ich … Rohnenwaffeln mit Krencreme weiterlesen

25. Juli 2025 um 11:20 Huhn in Milch nach Jamie Oliver – Zartes Hähnchen Rezept Letztes Update: 25. Juli 2025 Huhn in Milch nach Jamie Oliver ist eines der außergewöhnlichsten und zugleich einfachsten Rezepte der internationalen Küche. Was zunächst ungewöhnlich klingt – ein ganzes Hähnchen in Milch zu schmoren – entpuppt sich als wahre Geschmacksoffenbarung. Das berühmte „Chicken in Milk“ Rezept von Jamie Oliver zeigt perfekt, wie die Milch sich [...] Der Beitrag Huhn in Milch nach Jamie Oliver – Zartes Hähnchen Rezept ersch

18. Juli 2025 um 19:29 Oxymel mit Tannenspitzen selbst gemacht Wenn der Frühling die Wälder wieder in zartes Grün taucht, ist es Zeit für einen echten Schatz der Natur: Tannenspitzen. Die jungen, hellgrünen Triebe sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch reich an ätherischen Ölen, Vitamin C und natürlichen Harzen – eine kraftvolle Zutat für ein ganz besonderes Hausmittel: Oxymel. In ...Der Beitrag Oxymel mit Tannenspitzen selbst gemacht erschien zuerst auf küchenkränzchen.

17. Juli 2025 um 17:25 Dann kam die Keramik ... kebo ceramics Es war vor über drei Jahren (fast schon vier...) als ich durch Zufall vor einem Stück Ton saß und aufgefordert wurde: "probier doch mal!"Schon der Ort hatte etwas magisches, eine Werkstatt im klassischen Sinne, ein großer Holztisch vor einem staubigen Fenster, draußen wehten Bäume im Wind, ein paar Sonnenstrahlen suchten ihren Weg und reflektierten auf dem Tisch. Es war eine melancholische Stimmung, eine große Ruhe und ich legte meine Hände auf d

11. Juli 2025 um 05:30 Leckere Stippmilch-Tarte mit Erdbeeren .flex_column.av-av_one_full-53b0b300fb3685750664fb085c5ad19d{ border-radius:0px 0px 0px 0px; padding:0px 0px 0px 0px; } #top .av-special-heading.av-mcw3y4h6-1361cbc0ad0b4e1e49bd09fd7f68db4a{ padding-bottom:50px; color:#000000; font-size:35px; } body .av-special-heading.av-mcw3y4h6-1361cbc0ad0b4e1e49bd09fd7f68db4a .av-special-heading-tag .heading-char{ font-size:25px; } #top #wrap_all .av-special-heading.av-mcw3y4h6-1361cbc0ad0b4e1e49bd09fd7f68

10. Juli 2025 um 13:47 Kuschelige Abende: Die Fleecedecke, Dein neuer Lieblingsbegleiter für die kalte Jahreszeit! Der erste Frost zieht übers Land, und die Temperaturen fallen. Zeit, es sich drinnen gemütlich zu machen. Nichts verkörpert diesen Moment besser als eine weiche Fleecedecke, die sanft auf deiner Haut liegt, während draußen der Wind um die Häuser pfeift. Diese besonders weichen Decken sind längst mehr als nur ein praktisches Wärmeutensil – sie sind zu einem unverzichtbaren Wohlfühlelement in deutschen Haushalten geworden. Warum die Fleecedecke so

28. Juni 2025 um 12:43 Limoncello Tiramisu Sommer, Sonne, Zitronen, Limoncello. Was kann man im Sommer am besten mit Zitronen machen? Nein, nicht nur Limonade, auch Limonade für Erwachsene. Nämlich Limoncello! Ein Rezept dafür findet ihr hier. Und das ganze machen wir dann noch leckerer und erfrischender. Wir machen daraus ein sommerliches leichtes Zitronen Tiramisu mit Limoncello. Es ist ja bekannt das Tiramisu „zieh mich hoch“ also auch „putsch mich auf“ übersetzt bedeu

25. Juni 2025 um 22:05 Zarte BBQ Spareribs vom Gasgrill Wahrscheinlich gibt es keinen größeren wissenschaftlicheren Diskurs, als den über die perfekte Zubereitung von Fleisch mit Feuer und Rauch. Dieser Diskurs wird von weltweiten BBQ-Wissenschaftlern und -Experten geführt, die meist gar nicht wie stereotype Wissenschaftler aussehen: blass, hager, weißer Kittel, Hornbrille, schüchtern. Nein, der stereotype BBQ-Scientist trägt Schwarz. Schwarze Schürze oder Shirts mit cooler Aufschrift „Auftragsgri

24. Juni 2025 um 07:42 家常豆腐 (jiācháng dòufu) – Herzhaftes Tofu aus der Heimat Einleitung – Hausgemachter Tofu, wie wir ihn lieben Hausmannskost-Tofu (家常豆腐) ist in China so alltäglich, dass wirklich jede Familie ihr ganz eigenes Rezept dafür hat. Auch ich habe viele, viele… Read More Der Beitrag 家常豆腐 (jiācháng dòufu) – Herzhaftes Tofu aus der Heimat erschien zuerst auf Einfach Chinesisch Kochen.

23. Juni 2025 um 08:25 Les Grandes Tables du Monde im Tantris Maison Culinaire Content für Spitzenküche: Tantris-Event als Kommunikationsprojekt Der Anlass: „Les Rencontres“. Les Grandes Tables du Monde im Tantris Maison Culinaire Im Tantris Maison Culinaire fand das spektakuläre Rahmenprogramm der „Les Rencontres“ Konferenz der Les Grandes Tables du Monde statt. Ich habe das Event für das Tantris fotografisch begleitet, die Video-Produktion vor Ort koordiniert und die Ausspielung des umfangreichen Materials auf S

22. Juni 2025 um 07:50 Lavendeleis selber machen – für Ninja Creami, Deluxe & Eismaschine Lavendel vom Garten direkt ins Eis! Dieses Lavendeleis gelingt in der Ninja Creami oder Eismaschine – mit frischen oder getrockneten Blüten. Du kannst es histaminarm, laktosefrei oder fructosearm zubereiten – zart blumig, herrlich cremig & einfach besonders!

5. Juni 2025 um 13:26 Was ist der Unterschied zwischen Bulgur und Couscous? Hast du dich schon mal gefragt, was der Unterschied zwischen... The post Was ist der Unterschied zwischen Bulgur und Couscous? appeared first on Bistro Badia.

30. Mai 2025 um 05:49 Fluffige Biskuitrolle mit Mascarponecreme und Beeren {Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Hach was soll ich sagen? Der Winter war lang. Und obwohl ich jedes Jahr schwören würde, dass der Winter aufgrund seiner Gemütlichkeit meine absolut liebste Jahreszeit ist, muss ich das spätestens dann revidieren, wenn der Frühling ins Haus steht. Die Natur erwacht zum Leben, die Vögel zwitschern und je länger dasWeiterlesen Der Beitrag Fluffige Biskuitrolle <br/> mit Mascarponecreme und Beeren erschien zuerst auf

25. Mai 2025 um 16:37 Thai-Curry mit Limette und Kokos           200gr Zucchini           1 Paprika           150gr Karotten           2 Zwiebeln           100gr Champignons           3 Frühlingszwiebeln           300ml Kokosmilch           2 El Limettensaft           1 El grüne Currypaste           2 El helle Sojasauce           Koriander           Salz und Pfeffer           Option

25. Mai 2025 um 09:11 Vollkornbrötchen Rezept I mit Übernachtgare Der Beitrag Vollkornbrötchen Rezept I mit Übernachtgare erschien zuerst auf Kochen mit Leidenschaft - delikates.ch.

23. Mai 2025 um 11:07 Spargel Pinsa Ja, neben Erdbeeren ist Spargel auch so ein wunderbares Produkt, das durch seine kurze Verfügbarkeit aus heimischer Landwirtschaft, zu übermäßigem Genuss verleitet.Ich versuche mir immer mal wieder ein neues Gericht damit auszudenken.Diesmal dient er als Belag für eine Pinsa. Die Pinsa romana habe ich als fertigen Boden, bereits gebacken und folienverpackt online bestellt. Schon oft habe ich den Boden mit Tomaten, Zwiebeln etc. belegt und

20. Mai 2025 um 08:29 Fuerteventura entdecken: Deine ultimativen Tipps für den perfekten Urlaub Fuerteventura – eine Insel, die mit ihren endlosen Sandstränden, dem kristallklaren Wasser und ihrem ganzjährig milden Klima zu den beliebtesten Urlaubszielen der Kanaren gehört. Ob du auf der Suche nach Erholung, Abenteuer oder kulturellen Erlebnissen bist, Fuerteventura bietet für jeden Geschmack das passende Angebot. In diesem Artikel erfährst du, wie du das Beste aus deinem Urlaub herausholen kannst – von exklusiven Cluburlauben bis hin zu de

12. Mai 2025 um 11:15 Schweinefilet mit Kaymak Schweinefilet mit Kaymak DipEs gibt ein großes Stück Fleisch. Dazu wenige Beilagen nut Brot und ein gehaltvoller Kaymak Dip. 250 g SchweinefiletKnoblauchzehenRosmarinzweigeSalzPfefferButterschmalzdie BeilagenKaymak DipBaguette Das Schweinefilet für 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen lassen. Am Ende der Zeit Mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in einer Eisenpfanne bei hoher Hitze (2 von 3) in einer Pfanne schmelzen und das Schweinefilet v

10. Mai 2025 um 08:34 Champignon-Habichtspilz-Shoyu – nach Jamie Unshelm Mit dem Buch „Rote Wand. Culinary Lab“ geben Herausgeber Joschi Walch und das Autorenteam rund um Christian Seiler und den kreativen Kopf im Culinary Lab Jamie Unshelm einen tiefen Einblick in eines der innovativsten kulinarischen Projekte der Alpenregion. Im gleichnamigen Culinary Lab des Hotels Rote Wand in Lech am Arlberg wird alpine Küche neu gedacht – wild, fermentiert, technisch präzise und zutiefst naturverbunden. Das Buch ist weit mehr

27. April 2025 um 12:57 Feine Paprikasuppe, ein Rezept von meiner Mama Vielleicht ist es dir aufgefallen, dass hier am Blog seit vorigen Sommer kein Rezept mehr veröffentlicht... Der Beitrag Feine Paprikasuppe, ein Rezept von meiner Mama wurde zuerst auf dieser Webseite veröffentlicht: Geschmeidige Köstlichkeiten

27. April 2025 um 10:11 KAROTTEN MIT LIMETTEN UND MARINIERTEN AUSTERNPILZEN //   Wer das Gemüse mag und auch mal aufs Fleisch verzichten möchte, dem biete ich Heute die marinierten Austernpilze mit geschmorten Karotten an. Die Pilze werden erst mariniert und die alle tollen Aromen aufsaugen. Inzwischen kommen die Karotten in die Pfanne und werden bissfest mit Limetten und Knoblauch kurz angebraten. Danach kommen auch die Austernpilze kurz in die Pfanne und werden mit den Karotten sofort se

18. April 2025 um 14:35 Norddeutscher Butterkuchen In ganz Norddeutschland darf ein Butterkuchen bei vielen Familienfeiern nicht fehlen. Hier ist mein Rezept für diesen klassischen Kuchen. Die Zubereitung dauert eine Weile, aber das meiste davon ist Wartezeit. Man kann den Butterkuchen mit oder ohne Guss machen. Wenn ihr ihn ohne Guss machen möchtet, streut ein wenig mehr Zucker über die Mandeln. Der Zucker karamellisiert leicht und wird dadurch schön knusprig. Wer mag, kann den Bu

9. April 2025 um 12:54 Candy Cake: Kuchen mit Süßigkeiten Dieser leicht zu backende Kuchen ist voller leckerer Süßigkeiten. Hier darf alles rein, was schmeckt oder vom letzten Karneval, vom Nikolaus oder vom Verwandtschaftsbesuch noch im Schrank liegt und weg muss. Der Süßigkeitenkuchen wird nicht ganz durchgebacken und ist wunderbar klebrig und süß. Candy Cake – Ein Süßigkeiten-Kuchen der besonderen Art Karneval ist vorbei und […] Der Beitrag Candy Cake: Kuchen mit Süßigkeiten erschien zuerst auf Kuche

31. März 2025 um 10:03 Persischer Kräutereintopf Kichererbsen, Kurkuma, Spinat und viele, viele Kräuter ergeben eine spannende Curry-Alternative. Zutaten für 2-3 Portionen 400g Kichererbsen 400ml Gemüse- oder Geflügelfond 200g Babyspinat ½ Bund Koriander ½ Bund Petersilie ¼ Bund Dill ¼ Bund Minze 2 Schalotten 1 Zitrone 2 Zehen Knoblauch 2 TL Kurkuma ½ TL rosa Pfefferbeeren 200g Langkornreis 200g Schmand Olivenöl Um Missverständnissen vorzubeugen: wir verwenden hier Kichererbsen

27. März 2025 um 16:29 Protein Granola Dieses Protein Granola garantiert dir den perfekten Start in den Tag: Eine knusprige Mischung aus Nüssen, Samen, roten Linsen und Dinkelflocken, welche dein Frühstück auf das nächste Level hebt. Protein ist der Schlüssel zu einem gesunden, leistungsfähigen Körper – und doch essen die meisten Menschen nicht genug davon. Gerade beim Frühstück dominiert oft Zucker und Kohlenhydrate, während Proteine zu kurz kommen. Dabei ist es entscheidend, die Pro