Mein Genussfeed

2. Dezember 2024 um 15:47 Das Märchen von den Windvögeln Wenn ihr mir schon länger folgt, dann wisst ihr, dass ich jedes Jahr im Advent eine Geschichte teile und verschenke. Und oft steht etwas dahinter, was mich in dem Jahr ganz besonders inspiriert oder berührt hat. In diesem Jahr haben sich die Windvögel in mein Herz gesungen. Ganz plötzlich war sie da, die Geschichte. Ich […] Der Beitrag Das Märchen von den Windvögeln erschien zuerst auf little. red. temptations..

1. Dezember 2024 um 06:22 Kleine Weihnachtsbaum-Quiches Bereits zum 5. Mal startet heute der xmas-Boom-Adventskalender und ich darf das erste kulinarische Türchen für euch öffnen. Inzwischen ist es Tradition, dass ich auf meinem Instagram-Kanal darüber abstimmen lasse, ob ich ein süßes oder herzhaftes Gericht zubereiten soll. Nach der Mandarinen-Biskuitrolle (2020) und den kleinen Tiramisu-Kugeln (2021), hat sich die Mehrheit zum dritten Mal für ein herzhaftes Türchen entschieden. 2022 gab es einen g

27. November 2024 um 17:35 Tradition und Genuss – Das Original Kreutzkamm Backbuch Als jemand, der ursprünglich aus Dresden kommt und jetzt im Münchner Umland lebt, fühle ich mich der Backtradition meiner Heimat ganz besonders verbunden. Deshalb darf “Das Original Kreutzkamm Backbuch” aus dem Callwey Verlag auf meinem Blog keinesfalls fehlen. Dieses Buch verbindet die faszinierende Geschichte eines der traditionsreichsten Familienunternehmen Deutschlands mit einer Fülle an köstlichen Rezepten. Tradition und Geschichte Das Fami

25. November 2024 um 20:02 HÄHNCHEN in HOISIN SAUCE Fast so alt wie mein Blog ist auch mein Rezept von einem Hähnchen mit Hoisinsauce. Der Blogbeitrag ist von 2011, war einer der ersten mit Foodcontent und er wurde zu einem echten Durchstarter, sozusagen der erste Hit in meinem Blog! In den Suchmaschinen noch immer weit vorne. Das ist interessant, denn es war eigentlich ein ganz einfaches Gericht, fotografiert mit einer ganz einfachen Kameral (i-phone 4s) und mal ganz schnell runtergetippt. Tja,

21. November 2024 um 09:41 Der „Meine Backbox Adventskalender“ mit Wendemotiv: Tägliche Backfreude für die Adventszeit Weiterlesen

20. November 2024 um 10:02 Lebkuchenhäuser Nach langer Zeit kommt wieder ein Lebenszeichen. Die Weihnachtsbäckerei hat mit ein paar Lebkuchenhäuser begonnen. Das Teigrezept habe ich von „Vår Kokbok“ und die Häuser mit Ausstechformen von Lidl gemacht. Allerdings hat der Teig die Form nicht behalten, sondern ist nach dem Ausstechen ein wenig zusammengeschrumpft. Als Boden habe ich Knäckebrot genommen, und auch drinnen stützen Knäckebrotsscheiben das Dach auf. Ich habe lan

20. November 2024 um 08:05 Fermentation, Kohl & der WDR Vor ein paar Tagen rief mich eine Redakteurin des WDR an und fragte, ob ich nicht Lust hätte mal wieder für den WDR vor der Kamera zu stehen. Ich muss ja zugeben, im ersten Moment dachte ich: NEIN! Ich bin ja vor 6 Monaten Mutter geworden und der Kleine hält mich ja ziemlich auf Trab. Ich bin schon froh, wenn ich es mal schaffe duschen zu gehen. :-D Und dann gleich ein mehrstündiger WDR Dreh? Aber ich bin ja immer der Meinung, man wächst an seine

9. November 2024 um 17:01 Waldbeer-Pudding-Teilchen Von Mama für 12 leckere Teilchen Für den Hefeteig 500g Mehl1/2 Würfel Hefe200ml Milch80g Butter50g Zucker1 Prise Salz2 Eier Für die Füllung 1P. Vanillepudding350ml Milch1-2 EL ZuckerTK Waldbeeren (am besten selbst gesammelt von Mama, natürlich) Für den Hefeteig die Milch mit der Butter leicht erwärmen, dann mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und schön aufgehen lassen. Sobald der Teig aufgegangen ist

7. November 2024 um 16:52 Hirschragout🔸Polentaschnitten🔸Steinpilze Hirsch muss im Herbst unbedingt auf den Sonntagstisch kommen, und zwar ganz klassisch! Solche Klassiker koche ich am liebsten nach den Rezepten von der Seite Steirische Spezialitäten, diese sind nicht kompliziert und gelingen immer super. So auch dieses Hirschgulasch! Dazu habe ich aber Polentaschnitten gemacht nach meiner Version: 1 Häferl Minutenpolenta in ein Häferl kochendes Wasser und 1 Häferl Milch einrühren, mit Suppe

1. November 2024 um 13:51 Warum eine Gastro Spülmaschine der Gamechanger für jede Profiküche ist Effizienz und Hygiene – Die unschlagbaren Vorteile einer Gastro Spülmaschine Wenn es um den reibungslosen Ablauf in der Gastronomie geht, kommt es auf viele Dinge an: Schnelligkeit, Organisation und natürlich Hygiene. Eine Gastro-Spülmaschine ist dabei unverzichtbar, denn sie ist nicht nur ein einfacher Geschirrspüler – sie ist der Motor, der dafür sorgt, dass Teller, Besteck und Gläser schnell wieder zur Verfügung stehen, makellos sauber und hyg

29. Oktober 2024 um 19:06 Suppe mit Fisch sowie weiterem Meeresgetier und Gemüse bereits einige Zeit vorher alle tiefgefrorenen Zutaten auftauen lassen, das sind 50 g Chipironesbeinchen, 8 Herzmuscheln, 4 Langostinos (große Garnelen, nicht vorgegart), 80 g Fischfilet (z. B. Kabeljau) und 100 g gemischtes Gemüse (Erbsen, Möhrenwürfel, kl. Blumenkohlröschen, Brechbohnen und kl. Rosenkohl), 1/4 kleine Zwiebel in zarte Viertelscheiben schneiden, 1 Knoblauchzehe fein hacken, etwas (1/8?) nicht zu scharf

1. Oktober 2024 um 14:30 Waldbaden. Warum es wohltuend ist und wie Du dir den Wald nach Hause holst SCHÜSSELGLÜCK SCHÜSSELGLÜCK - Gesunde Rezepte und Wellbeing. Waldbaden, oder Shinrin-Yoku, ist eine alte Praxis aus Japan, die uns wieder mit der Natur verbindet und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Es geht dabei nicht nur ums Spazieren gehen im Wald, sondern darum, die Natur bewusst mit allen Sinnen zu erleben und ihre beruhigende Wirkung auf Körper und Geist zu spüren. Kraftort Wald Der Wald... Read More Der Beitrag Waldbaden. Warum

29. September 2024 um 18:06 Wochenrückblick 27/2024 Diese Woche war erneut ziemlich stressig für mich – und wieder sehr kürbislastig! Außerdem habe ich noch ein (für mich) neues italienisches Restaurant in Karlsruhe ausprobiert und reichlich frische Feigen aus dem Garten gab es auch. Trotz Stress war das wieder eine leckere Woche für mich! Mehr dazu jetzt im kulinarischen Wochenrückblick! Gegessen: Am Montag war ich zum Start in die neue Arbeitswoche im „Karla & gut“ in Karlsruhe Mittagessen

14. September 2024 um 06:43 Schwarz-Weiß Granola mit Einkorn [Fertig in 15 Minuten] Zeit für eine neue Müsli-Kreation! In den letzten Wochen habe ich mir wieder sehr regelmäßig Granola zubereitet und immer mal wieder abgewandelt: andere Nüsse, andere Zuckeralternativen, mal mit Mehrkornflocken, Einkornflocken oder gemahlenen Nüssen statt nur Haferflocken,...man kann hierbei super kreativ sein. Auch Trockenobst ist erlaubt, allerdings würde ich das erst nach dem Backen unter das Müsli heben - im Ofen wird es nur trocken und zäh.

10. September 2024 um 07:17 Reich an Nährstoffen: Bohnen und Hülsenfrüchte Bohnen und Hülsenfrüchte sind äußerst gesund und gehören zu den nährstoffreichsten pflanzlichen Lebensmitteln. Sie bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Eine der wichtigsten Eigenschaften ist ihr hoher Proteingehalt, der sie zu einer idealen pflanzlichen Alternative zu tierischen Produkten macht. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen, was die Verdauung fördert und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl […]

10. September 2024 um 05:00 Spaghetti mit Mangold und knusprigem Bacon Springe zu Rezept Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die ersten Erntedankfeste werden gefeiert. Ich liebe die Zeit, wenn die Stände auf dem Wochenmarkt brechend voll sind mit den Köstlichkeiten des Spätsommers. Den wunderschönen, Regenbogen-farbenen Mangold erwischt man jetzt noch. Zeit, um sich eine letzte spätsommerliche Pasta zu machen: aromatisch, knusprig, cremig und einfach pures Glück auf dem Teller. Heute gibts Spaghetti mit Mangold und

27. August 2024 um 15:06 Süße holländische Poffertjes vom Grill Süße Poffertjes mit frischen Früchten sind ein perfektes Dessert vom Grill, diese werden bei uns aber auch liebend gerne als Frühstück verspeist. Vor allem die Mädels freuen sich immer sehr, wenn es diese kleinen holländischen Pfannkuchen gibt. Was genau aber „holländische Poffertjes“ sind und wie du sie am besten zubereiten kannst, erzählen wir dir gerne […]Vollständigen Artikel jetzt lesen

20. August 2024 um 14:34 Veganer Challah Der Beitrag Veganer Challah erschien zuerst auf BesondersGut.

16. August 2024 um 07:51 Low-Carb Waffeln mit roten Früchten /*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=".svg"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} Home Coachings Happiness Health & Fitness Coaching Resilienz

24. Juli 2024 um 12:26 Einfache Küche, ganz groß: Rezeptideen mit jeder Menge natürlichen Nährstoffen Eine ausgewogene Ernährung kommt ohne künstliche Zusatzstoffe aus. Als Alternative zu Fertiggerichten gibt es viele natürliche Zutaten zum Selber zubereiten. Die folgenden fünf Rezepte verbessern die Vitalität auch nach schwachen Zeiten. Superfood für schöne Haut Diese simple Kraftbrühe liefert dem Immunsystem und der Haut das, was eine Erkältung oder andere Beschwerden weggenommen haben. Dafür werden... Read More Der Beitrag Einfache Küche, ganz

20. Juli 2024 um 11:17 Sauerkrautsalat mit Kapernmayonnaise Dieses einfache Rezept für einen erfrischenden, deftigen Salat , der sehr gut als Grillbeilage aber auch einfach als kleine Salatmahlzeit …Weiterlesen →

15. Juli 2024 um 04:00 Crêpes mit Waldpilzfüllung Beim Zubereiten der Crêpes mit Waldpilzfüllung hat das ganze Haus nach Kindheit gerochen. Habt ihr auch solche Rezepte, die euch sofort in eure Kindheitszeiten zurückversetzen? Für mich sind es Waldpilze in allen Formen, die mich sehr an meine Kindheit erinnern. So oft waren wir mit meiner Mutter Pilze sammeln. Das war für mich immer ein ganz großes Highlight. Den Wald habe ich sowieso immer geliebt und auch Pilze fand ich immer t

7. Juli 2024 um 13:03 Time to say Goodbye Liebe Herd(s)Kasper-Verfolger:innen, es ist soweit. Der Vertrag für den Blog ist gekündigt – Ende August ist der Herd(s)Kasper Geschichte. Auch die Domain wird irgendwann in den nächsten Monaten nicht mehr existieren. Im Zuge der Aufräumarbeiten werden jetzt einige alte (und wenig gelesene) Beiträge gelöscht: Letzte Chance also, eure Lieblings-Rezepte auszudrucken oder abzuspeichern. Danke für’s Mitlesen, ... Der Beitrag Time to say Goodbye ersch

4. Juli 2024 um 13:54 Surf and Turf Burger mit Gremolata und Trüffel Mayonnaise (Werbung) Du liebst es mit besonders feinen Zutaten zu kochen – oder noch besser – zu grillen? Dann ist dieser Surf and Turf Burger mit Gremolata und Trüffelmayonnaise genau das richtige Rezept für dich! Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch und zarten Garnelen, auf einem knusprigen Burger Brötchen ist einfach köstlich. Surf and Turf Burger – eine köstliche Fusion Das Ganze kommt natürlich aus den USA und gibt es mittlerweile in vielen

2. Juli 2024 um 04:36 Selbstgerechter Limoncello oder Limoncino?  In diesem Jahr haben wir seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr vielen Zitronen von Freunden geschenkt bekommen. Ihr kennt doch diese blauen Ikea-Taschen. Zwei Stück davon waren randvoll mit den besten und frischesten und unbehandeltsten Zitronen - direkt aus Ligurien. Von der Sonne geküsst und vom Meereswind geknutscht! Lustigerweise stellten wir dabei auch fest, dass unsere Bekannten alle keinen Limoncello selbst herstellen und sie fast genervt sind

21. Juni 2024 um 12:09 Solero-Kuchen ohne Backen Hallo ihr Lieben! Ich habe mich hier schon länger nicht blicken lassen, was auch einen Grund hat: mein Fotoapparat ist kaputt gegangen und ich konnte all die Leckereien, die ich zubereitet habe, nicht für euch fotografieren. Jetzt geht es aber wieder und ich melde mich mit dem Sommerrezept schlechthin zurück – einem Solero-Kuchen! Der Sommer ist zwar noch immer nicht in Sicht, aber wenn schon kein Sommer, dann wenigstens Sommerkuchen. Er ist s

16. Juni 2024 um 10:07 Griechischer Joghurt mit Früchten der perfekte Start in den Tag... // Wenn der Tag so beginnt, kann er nur gut werden. Super lecker. Eigentlich braucht es gar kein Rezept dafür, weil ihr schon alle Zutaten sehen könnt. Wenn ihr Lust auf andere Früchte habt, nur zu!! Es kann nichts schief gehen. Guten Appetit und einen wunderschönen neuen Tag. Zutaten: pro Person 300 g Griechischen Joghurt flüssigen Honig

13. Juni 2024 um 11:32 Leckerer Spargel-Brotsalat mit Estragon-Vinaigrette I schnell & einfach Die einheimische Spargelsaison dauert noch an und wir genießen den Spargel im Moment in jeglicher Variante. Ob grün, ob weiß, ob gebraten, gekocht, gebacken, warm, kalt – egal – Hauptsache Spargel! Heute haben wir uns für einen Brotsalat entschieden, den ich Euch wirklich ans Herzen lege! Diese Brotsalat steht in einer guten halben Stunde auf dem Tisch und die Zutatenliste ist übersichtlich: neben Brot und Spargel, werden noch frisc

28. Mai 2024 um 14:30 Cremiges Radicchio-Risotto Hast du auch Lust auf Risotto? Dann hab ich heute ein schnelles Rezept für den italienischen Reisbrei-Klassiker für dich. Ein super cremiges Risotto mit Radicchio und original Zutaten aus der Emilia-Romagna: Salame Piacentino, Parmigiano Reggiano und Arborio Reis. Leckere Risotto-Variante mit Radicchio Von Risotto gibt es wahrscheinlich hunderte Varianten. Risotto mit Pilzen, mit Meeresfrüchten, mit frischem Gemüse, mit Kürbis, mit Safran…die L

28. Mai 2024 um 08:52 Zitat zum Wochenstart Der Beitrag Zitat zum Wochenstart erschien zuerst auf Hexenlabor.