Mein Genussfeed

7. März 2025 um 13:30 Saftiger Zitronenkuchen Ein klassischer Zitronenkuchen ist immer eine gute Idee! Buttrig, saftig und mit genau der richtigen Balance zwischen süß und erfrischend sauer. Dank Zitronentränke bleibt er tagelang herrlich saftig und der Guss sorgt für das perfekte Finish. Einfach gemacht, aber garantiert ein Highlight! 🍋✨ Ich habe das Rezept so ausgetüftelt, dass es zuverlässig gelingt: die richtige Kastenform die perfekt aufgeschlagen Mischung aus Butter, Zu

1. März 2025 um 19:14 Käsekuchen mit Skyr und Beerensoße Wie es manchmal so ist, hatte ich vergessen, dass wir noch ziemlich viel Quark und Skyr im Kühlschrank hatten und habe mehrmals etwas nachgekauft. Was blieb mir da anderes übrig als einen köstlichen Käsekuchen daraus zu machen? Dazu noch eine leckere Fruchtsoße und besser kann man Restverwertung wirklich nicht machen.------------------Käsekuchen mit Skyr(Auflaufform ca. 20x30 cm) 2 Eier100 ml Milch35 g Speisestärke135 ml Sahne1 Päckchen Bourbon-V

19. Februar 2025 um 16:03 Köttbullar mit Rahmsauce und Kartoffelpüree Beitrag enthält Werbung für Butaris Köttbullar mit Rahmsauce mit Kartoffelpüree!Der Klassiker aus Schweden! Und natürlich gibts dazu einen Klecks Preiselbeeren – eben ganz so, wie es sich gehört, oder? Das... Mehr lesen Der Beitrag Köttbullar mit Rahmsauce und Kartoffelpüree erschien zuerst auf Schätze aus meiner Küche.

17. Februar 2025 um 14:07 Mal wieder Polen oder es war ein Geschenk mit Doppelschleifchen Runde Geburtstage – ein Segen und ein Fluch zugleich! Diesmal war es die magische Mischung aus der weltbesten Geschenkidee, einer Prise Zufall und einer ordentlichen Portion Hartnäckigkeit, die uns auf einen Kurztrip brachte, den ich so schnell nicht vergessen werde. Das Geschenk? Gemeinsame Zeit! Und wo verbringt man die am besten? Natürlich irgendwo anders. Also haben wir uns durch einen wahren Dschungel an Terminen, Flughäfen, Zielen, M

16. Februar 2025 um 14:57 hearty, healthy, tasty carrot soup 1 HOUR | NOT TOO TRICKY | SERVES 4 Nutrition per serving: 540 Cals, 23.5g Protein, 55g Carbs, 20.5g Fat, 25.5g Sugar Etiam ultricies aliquet vestibulum. Donec id ornare turpis. Curabitur posuere fringilla tincidunt. Cras dictum posuere urna tristique fermentum. Quisque tristique odio nulla, quis blandit quam varius semper. Etiam sed nulla sit amet arcu posuere sagittis. Nam at vulputate libero. Curabitur ante justo, lobortis sit amet

27. Januar 2025 um 10:53 rezension „30 pflanzen pro woche“ es ist ein wahnsinn, katharina seiser hat schon wieder ein kochbuch herausgebracht. in „30 pflanzen pro woche“ dreht sich, wie der titel schon sagt, alles um unsere wöchentliche anzahl von pflanzen auf unserem speiseplan. das alles mit dem ziel einer gesunden lebensweise und stärkung unseres darm-mikrobioms. im ersten teil des buchs gibt es ausführliche erklärungen warum es so wichtig ist, möglichst viele unterschiedliche pflanzen mit hohe

14. Januar 2025 um 05:05 Smashed Egg Toasts Mit Smashed Egg Toasts bekommst du heute einen Leckerbissen für einen ultimativen Genussmoment. Frisch geröstetes Brot, cremig zerdrückte Eier und Toppings wie süß-säuerliche Red Onion Pickles machen dieses Rezept zu einem Highlight. Egal, ob als schnelles Frühstück, herzhafter Brunch oder leckerer Snack – der Smashed Egg Toast ist vielseitig, schnell zubereitet und budgetfreundlich. Hol dir jetzt das Rezept für dieses köstliche Gericht und genie

5. Januar 2025 um 14:43 Chicorée-Suppe mit Jakobsmuscheln

2. Januar 2025 um 09:54 Nudelauflauf mit Kürbis und Grünkohl Neues Jahr, neues Glück. Nachdem ich seit fast 1 1/2 Jahren nicht gebloggt habe, ist es mal wieder Zeit. Unser Neujahrsessen 2025 ist ein wärmender Nudelauflauf, den ich in einer Spezialausgabe von essen&trinken gefunden habe und dessen Zutaten auch zufällig, in der ein oder anderen Abwandlung, in Kühl- und Gefrierschrank zu finden waren. Sooo köstlich und praktisch, weil für den nächsten Tag auch schon vorgekocht ist. Für 4 Portionen:

15. Dezember 2024 um 17:34 Dubai-Schokolade – aus 4 Zutaten sebstgemacht Nachdem diese Schokolade nun schon wochenlang durch die Medien geistert und überall gehypt wird, konnte ich nicht anders, ich musste sie einfach selbermachen, denn kaufen konnte ich sie hier auch nirgends. Eignet sich super als Mitbringsel zu Weihnachten, kommt immer gut an, denn die meisten von mir Beschenkten hatten noch nicht die Gelegenheit, die Dubai-Schokolade zu probieren Die Beschaffung der Zutaten war auch nicht ganz einfach, im erste

15. Dezember 2024 um 15:29 Geräucherter Lachs mit fermentierten Stachelbeeren, Ponzu und Ossetra-Kaviar Anzeige. Der Artikel beinhaltet Werbung. Was bedeutet das? Darf es etwas Ausgefallenes sein? Dann habe ich heute etwas für Dich: fein geräucherten Lachs, Ponzu, Kaviar und fermentierte Stachelbeeren. Seit einigen Jahren darf ich kurz vor Weihnachten für Imperial Caviar Rezepte kreieren. So auch in diesem Jahr – mit famosem Ossetra Kaviar und feinem, leicht geräucherten Lachsfilet. Diesmal verwende ich Ponzu, um dem Gericht eine frische Umami-Note

9. Dezember 2024 um 14:13 In den Kölner Pilzen Was haben der dramatische Rückgang gastronomischer Mittagsangebote, der Hype um das häusliche Backen mit eigenem Sauerteig und die deutliche Steigerung der Inanspruchnahme von Lebensmittellieferdiensten gemeinsam? Von allen diesen Phänomenen lässt sich eine mindestens mittelbare Verbindung zur inzwischen ansonsten erfolgreich verdrängten Covid-Pandemie herstellen. Die Folgen von Lockdowns und Kontaktverboten werden inzwischen zwar auf breiter Fro

3. Dezember 2024 um 09:46 Açorda – portugiesische Brotsuppe vegetarisch Portugal ist bekannt für seine reiche kulinarische Tradition, die oft von herzhaften Aromen und einfachen Zutaten geprägt ist. Eine klassische portugiesische Brotsuppe verkörpert diese Tradition perfekt. Was du brauchst Diese ... Jetzt ansehen

2. Dezember 2024 um 15:47 Das Märchen von den Windvögeln Wenn ihr mir schon länger folgt, dann wisst ihr, dass ich jedes Jahr im Advent eine Geschichte teile und verschenke. Und oft steht etwas dahinter, was mich in dem Jahr ganz besonders inspiriert oder berührt hat. In diesem Jahr haben sich die Windvögel in mein Herz gesungen. Ganz plötzlich war sie da, die Geschichte. Ich […] Der Beitrag Das Märchen von den Windvögeln erschien zuerst auf little. red. temptations..

27. November 2024 um 17:35 Tradition und Genuss – Das Original Kreutzkamm Backbuch Als jemand, der ursprünglich aus Dresden kommt und jetzt im Münchner Umland lebt, fühle ich mich der Backtradition meiner Heimat ganz besonders verbunden. Deshalb darf “Das Original Kreutzkamm Backbuch” aus dem Callwey Verlag auf meinem Blog keinesfalls fehlen. Dieses Buch verbindet die faszinierende Geschichte eines der traditionsreichsten Familienunternehmen Deutschlands mit einer Fülle an köstlichen Rezepten. Tradition und Geschichte Das Fami

25. November 2024 um 20:02 HÄHNCHEN in HOISIN SAUCE Fast so alt wie mein Blog ist auch mein Rezept von einem Hähnchen mit Hoisinsauce. Der Blogbeitrag ist von 2011, war einer der ersten mit Foodcontent und er wurde zu einem echten Durchstarter, sozusagen der erste Hit in meinem Blog! In den Suchmaschinen noch immer weit vorne. Das ist interessant, denn es war eigentlich ein ganz einfaches Gericht, fotografiert mit einer ganz einfachen Kameral (i-phone 4s) und mal ganz schnell runtergetippt. Tja,

21. November 2024 um 09:41 Der „Meine Backbox Adventskalender“ mit Wendemotiv: Tägliche Backfreude für die Adventszeit Weiterlesen

20. November 2024 um 10:02 Lebkuchenhäuser Nach langer Zeit kommt wieder ein Lebenszeichen. Die Weihnachtsbäckerei hat mit ein paar Lebkuchenhäuser begonnen. Das Teigrezept habe ich von „Vår Kokbok“ und die Häuser mit Ausstechformen von Lidl gemacht. Allerdings hat der Teig die Form nicht behalten, sondern ist nach dem Ausstechen ein wenig zusammengeschrumpft. Als Boden habe ich Knäckebrot genommen, und auch drinnen stützen Knäckebrotsscheiben das Dach auf. Ich habe lan

9. November 2024 um 17:01 Waldbeer-Pudding-Teilchen Von Mama für 12 leckere Teilchen Für den Hefeteig 500g Mehl1/2 Würfel Hefe200ml Milch80g Butter50g Zucker1 Prise Salz2 Eier Für die Füllung 1P. Vanillepudding350ml Milch1-2 EL ZuckerTK Waldbeeren (am besten selbst gesammelt von Mama, natürlich) Für den Hefeteig die Milch mit der Butter leicht erwärmen, dann mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und schön aufgehen lassen. Sobald der Teig aufgegangen ist

7. November 2024 um 16:52 Hirschragout🔸Polentaschnitten🔸Steinpilze Hirsch muss im Herbst unbedingt auf den Sonntagstisch kommen, und zwar ganz klassisch! Solche Klassiker koche ich am liebsten nach den Rezepten von der Seite Steirische Spezialitäten, diese sind nicht kompliziert und gelingen immer super. So auch dieses Hirschgulasch! Dazu habe ich aber Polentaschnitten gemacht nach meiner Version: 1 Häferl Minutenpolenta in ein Häferl kochendes Wasser und 1 Häferl Milch einrühren, mit Suppe

1. November 2024 um 13:51 Warum eine Gastro Spülmaschine der Gamechanger für jede Profiküche ist Effizienz und Hygiene – Die unschlagbaren Vorteile einer Gastro Spülmaschine Wenn es um den reibungslosen Ablauf in der Gastronomie geht, kommt es auf viele Dinge an: Schnelligkeit, Organisation und natürlich Hygiene. Eine Gastro-Spülmaschine ist dabei unverzichtbar, denn sie ist nicht nur ein einfacher Geschirrspüler – sie ist der Motor, der dafür sorgt, dass Teller, Besteck und Gläser schnell wieder zur Verfügung stehen, makellos sauber und hyg

29. Oktober 2024 um 19:06 Suppe mit Fisch sowie weiterem Meeresgetier und Gemüse bereits einige Zeit vorher alle tiefgefrorenen Zutaten auftauen lassen, das sind 50 g Chipironesbeinchen, 8 Herzmuscheln, 4 Langostinos (große Garnelen, nicht vorgegart), 80 g Fischfilet (z. B. Kabeljau) und 100 g gemischtes Gemüse (Erbsen, Möhrenwürfel, kl. Blumenkohlröschen, Brechbohnen und kl. Rosenkohl), 1/4 kleine Zwiebel in zarte Viertelscheiben schneiden, 1 Knoblauchzehe fein hacken, etwas (1/8?) nicht zu scharf

1. Oktober 2024 um 14:30 Waldbaden. Warum es wohltuend ist und wie Du dir den Wald nach Hause holst SCHÜSSELGLÜCK SCHÜSSELGLÜCK - Gesunde Rezepte und Wellbeing. Waldbaden, oder Shinrin-Yoku, ist eine alte Praxis aus Japan, die uns wieder mit der Natur verbindet und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Es geht dabei nicht nur ums Spazieren gehen im Wald, sondern darum, die Natur bewusst mit allen Sinnen zu erleben und ihre beruhigende Wirkung auf Körper und Geist zu spüren. Kraftort Wald Der Wald... Read More Der Beitrag Waldbaden. Warum

29. September 2024 um 18:06 Wochenrückblick 27/2024 Diese Woche war erneut ziemlich stressig für mich – und wieder sehr kürbislastig! Außerdem habe ich noch ein (für mich) neues italienisches Restaurant in Karlsruhe ausprobiert und reichlich frische Feigen aus dem Garten gab es auch. Trotz Stress war das wieder eine leckere Woche für mich! Mehr dazu jetzt im kulinarischen Wochenrückblick! Gegessen: Am Montag war ich zum Start in die neue Arbeitswoche im „Karla & gut“ in Karlsruhe Mittagessen

14. September 2024 um 06:43 Schwarz-Weiß Granola mit Einkorn [Fertig in 15 Minuten] Zeit für eine neue Müsli-Kreation! In den letzten Wochen habe ich mir wieder sehr regelmäßig Granola zubereitet und immer mal wieder abgewandelt: andere Nüsse, andere Zuckeralternativen, mal mit Mehrkornflocken, Einkornflocken oder gemahlenen Nüssen statt nur Haferflocken,...man kann hierbei super kreativ sein. Auch Trockenobst ist erlaubt, allerdings würde ich das erst nach dem Backen unter das Müsli heben - im Ofen wird es nur trocken und zäh.

10. September 2024 um 07:17 Reich an Nährstoffen: Bohnen und Hülsenfrüchte Bohnen und Hülsenfrüchte sind äußerst gesund und gehören zu den nährstoffreichsten pflanzlichen Lebensmitteln. Sie bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Eine der wichtigsten Eigenschaften ist ihr hoher Proteingehalt, der sie zu einer idealen pflanzlichen Alternative zu tierischen Produkten macht. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen, was die Verdauung fördert und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl […]

10. September 2024 um 05:00 Spaghetti mit Mangold und knusprigem Bacon Springe zu Rezept Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die ersten Erntedankfeste werden gefeiert. Ich liebe die Zeit, wenn die Stände auf dem Wochenmarkt brechend voll sind mit den Köstlichkeiten des Spätsommers. Den wunderschönen, Regenbogen-farbenen Mangold erwischt man jetzt noch. Zeit, um sich eine letzte spätsommerliche Pasta zu machen: aromatisch, knusprig, cremig und einfach pures Glück auf dem Teller. Heute gibts Spaghetti mit Mangold und

27. August 2024 um 15:06 Süße holländische Poffertjes vom Grill Süße Poffertjes mit frischen Früchten sind ein perfektes Dessert vom Grill, diese werden bei uns aber auch liebend gerne als Frühstück verspeist. Vor allem die Mädels freuen sich immer sehr, wenn es diese kleinen holländischen Pfannkuchen gibt. Was genau aber „holländische Poffertjes“ sind und wie du sie am besten zubereiten kannst, erzählen wir dir gerne […]Vollständigen Artikel jetzt lesen

20. August 2024 um 14:34 Veganer Challah Der Beitrag Veganer Challah erschien zuerst auf BesondersGut.

16. August 2024 um 07:51 Low-Carb Waffeln mit roten Früchten /*! elementor - v3.23.0 - 05-08-2024 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=".svg"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block} Home Coachings Happiness Health & Fitness Coaching Resilienz