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Tra dolce ed amaro

Siebenundzwanzig Jahre Leben und Alltag in Rom haben Spuren in meinen Kochtöpfen hinterlassen, und so steht die italienische Regionalküche im Mittelpunkt meines Blogs. Von meinen Reisen innerhalb Italiens bringe ich immer wieder neue Rezepte aus den unterschiedlichen Regionen mit. Es bleibt spannend...

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Rezeptbild: La Pizza del fornaio

La Pizza del fornaio

Rezeptbild: Crostata di ricotta e gianduiotti

Crostata di ricotta e gianduiotti

Rezeptbild: Ravioli di patate al ragù

Ravioli di patate al ragù

Rezeptbild: Mini Torte Pasqualine

Mini Torte Pasqualine

Rezeptbild: Quiche di cavolo nero e porcini

Quiche di cavolo nero e porcini

Rezeptbild: Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi alla Sorrentina

Rezeptbild: Lingue al pesto con zucchine marinate

Lingue al pesto con zucchine marinate

Rezeptbild: Zucchine tonde ripiene

Zucchine tonde ripiene

Rezeptbild: Testaroli al pesto

Testaroli al pesto

Rezeptbild: Delizie al limone

Delizie al limone

Rezeptbild: Migliaccio napoletano

Migliaccio napoletano

Rezeptbild: Ravioli di cipolle con fonduta di Taleggio

Ravioli di cipolle con fonduta di Taleggio

Rezeptbild: Caprilù

Caprilù

Rezeptbild: Rotolo di pane carasau

Rotolo di pane carasau

Rezeptbild: Sformatino di parmigiano con composta di fichi

Sformatino di parmigiano con composta di fichi

Rezeptbild: Polenta gratinata con ratatouille

Polenta gratinata con ratatouille

Rezeptbild: Calzoncelli alle cipolle di Tropea

Calzoncelli alle cipolle di Tropea

Rezeptbild: Mezze maniche rigate alla gricia con i carciofi

Mezze maniche rigate alla gricia con i carciofi

Rezeptbild: Maltagliati con asparagi, prosciutto e burrata

Maltagliati con asparagi, prosciutto e burrata

Rezeptbild: Pagnotelle di Pasqua

Pagnotelle di Pasqua

Rezeptbild: Malfatti

Malfatti

Rezeptbild: Budini di zucca con granola piccante

Budini di zucca con granola piccante

Rezeptbild: Frittelle annodate al cardamomo

Frittelle annodate al cardamomo

Rezeptbild: Radicchio tardivo con fonduta di Montasio

Radicchio tardivo con fonduta di Montasio

Rezeptbild: Gratin di Tagliatelle

Gratin di Tagliatelle

Rezeptbild: Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

Rezeptbild: Cartellate al vincotto

Cartellate al vincotto

Rezeptbild: Penne alla Vodka

Penne alla Vodka

Rezeptbild: Risotto ai funghi porcini freschi

Risotto ai funghi porcini freschi

Rezeptbild: Spezzatino di vitello

Spezzatino di vitello

Rezeptbild: Pasta e ceci

Pasta e ceci

Rezeptbild: Tarte di zucca, ricotta e taleggio

Tarte di zucca, ricotta e taleggio

Rezeptbild: Tagliatelle alle erbe di provenza con gorgonzola, pere e mandorle

Tagliatelle alle erbe di provenza con gorgonzola, pere e mandorle

Rezeptbild: Insalata di fregola con peperoni, prosciutto croccante e stracciatella

Insalata di fregola con peperoni, prosciutto croccante e stracciatella

Rezeptbild: Schiaffoni alla Ciambottella

Schiaffoni alla Ciambottella

Rezeptbild: Seadas

Seadas

Rezeptbild: Blondies

Blondies

Rezeptbild: Camembert-Quiche mit Äpfeln und Frühlingszwiebeln

Camembert-Quiche mit Äpfeln und Frühlingszwiebeln

Rezeptbild: Trenette allo Zafferano con fiori di zucca, pomodori secchi e fior di latte

Trenette allo Zafferano con fiori di zucca, pomodori secchi e fior di latte

Rezeptbild: Mohnbrötchen

Mohnbrötchen

Rezeptbild: Pappardelle con pomodori ripieni al forno

Pappardelle con pomodori ripieni al forno

Rezeptbild: Schoko-Birnen-Kuchen

Schoko-Birnen-Kuchen

Rezeptbild: Fladenbrot mit Za'atar, Baba Ghanoush und Kichererbsensalat

Fladenbrot mit Za'atar, Baba Ghanoush und Kichererbsensalat

Rezeptbild: Cannelés à l'eau de rose

Cannelés à l'eau de rose

Rezeptbild: New York Cheesecake Cupcakes

New York Cheesecake Cupcakes

Rezeptbild: Erdbeer-Basilikum-Torte

Erdbeer-Basilikum-Torte

Rezeptbild: Ravioli ai pomodorini secchi con ricotta

Ravioli ai pomodorini secchi con ricotta

Rezeptbild: Pizza umbra al formaggio

Pizza umbra al formaggio

Rezeptbild: Chocolate Chip Banana Bread

Chocolate Chip Banana Bread

Rezeptbild: Liquore al bergamotto

Liquore al bergamotto

Rezeptbild: Berlingozzo

Berlingozzo

Rezeptbild: Tortelli di formaggio di capra al sugo di pomodoro

Tortelli di formaggio di capra al sugo di pomodoro

Rezeptbild: Panini con pomodori secchi e cipollotti

Panini con pomodori secchi e cipollotti

Rezeptbild: Bethmännchen

Bethmännchen

Rezeptbild: Torta di mandorle

Torta di mandorle

Rezeptbild: Stracciatella alla romana

Stracciatella alla romana

Rezeptbild: Bistecca alla fiorentina

Bistecca alla fiorentina

Rezeptbild: Tagliolini ai mirtilli con zucca e pioppini

Tagliolini ai mirtilli con zucca e pioppini

Rezeptbild: Zweierlei Zitronenkuchen

Zweierlei Zitronenkuchen

Rezeptbild: Fregola con zucchini e pomodorini confit

Fregola con zucchini e pomodorini confit

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