Mein Genussfeed

14. April 2026 um 08:01 Köstliches China: Chinesisches Rührei mit Tomaten Chinesisches Rührei mit Tomaten ist blitzschnell zubereitet und vermutlich habt ihr sogar alle Zutaten direkt zu Hause. Schmeckt auch Kindern ganz hervorragend!Ich muss zugeben, ich weiß weder den richtigen Namen dieses Gerichtes noch, ob es tatsächlich typisch ist für die chinesische Küche. Aber: Das Rezept habe ich von meiner Arbeitskollegin, die es wiederum direkt von einem chinesischen Kochkurs mitgebracht hat ... einem chinesischen Kochkurs

14. April 2026 um 07:45 Herzhafte Bärlauch-Waffeln mit verschiedenen Toppings – einfaches Frühlingsrezept Hallo Frühling! Heute schmeiße ich eine Runde herzhafte Bärlauch-Waffeln mit verschiedenen Toppings – und ich verspreche dir: Das ist genau die Art von Rezept, die nach Sonne, frischer Luft und guten Laune schmeckt. Ich kann es jedes Jahr kaum erwarten, im Frühling in den Wald zu gehen und den ersten Bärlauch sprießen zu sehen. Dieses leuchtende Grün, [...]

14. April 2026 um 06:00 Luftiger Topfenschmarren mit Apfelkompott Ein luftiger Topfenschmarren mit Apfelkompott ist Seelentröster und Mehlspeisentraum zugleich. Goldbraun gebacken, innen herrlich flaumig und außen leicht karamellisiert, vereint er alles, was wir an der österreichischen Küche lieben. Für cookingcatrin.at durfte diese Köstlichkeit im brandneuen Thermomix® TM7 entstehen – und zeigt einmal mehr, wie wunderbar sich traditionelle Süßspeisen mit moderner Küchentechnologie verbinden lassen. Flaumiger [

13. April 2026 um 19:45 Ananassaft zur zweiten und dritten Scrabble-Partie am Ostersonntag

13. April 2026 um 14:11 Salted Protein Snickers Cups Die beste gesunde Snickers Alternative Du liebst Snickers, möchtest aber auf raffinierten Zucker verzichten? Diese No-Bake Salted Protein Snickers Cups sind die perfekte Antwort auf Heißhunger nach etwas Süßem – ohne dabei auf eine bewusste Ernährung verzichten zu müssen. Inspiriert vom klassischen Schokoriegel, vereinen sie alles, was wir lieben: eine cremige Erdnussfüllung, eine karamellige Dattelschicht […] Der Beitrag Salted Protein Snickers

13. April 2026 um 08:33 Knusperhähnchen Wrap Nach 10 Jahren 100% Homeoffice werde ich nun wieder im Office präsent sein. Dauerhaft wird es hybrid sein, aber für die Einarbeitung muss ich vorerst täglich ins Büro.Weil ich keine Lust habe immer auswärts zu essen, probiere ich aktuell verschiedene Rezepte aus, die sich gut vorbereiten lassen und mittags im Büro noch schmecken. Da ich noch nicht weiß, ob es vor Ort eine Mikrowelle gibt, sind es vorerst nur kalte Gerichte. Dieses war komplett im

13. April 2026 um 07:54 Erfahrungsbericht: Hörbuch-Odyssee oder vielleicht könnte es so funktionieren … Bereits vor einem Jahr wurden die Hörbücher zu FIRNIS und REGENBOGENLÄUFER fertig und publiziert. Das klingt erst mal einfach. Bis dahin war es das nicht und vor allem, war das noch nicht das Ende der Odyssee. 2026 – Ein Jahr später: Beide Hörbücher wechselten den Producer, also die Plattform, auf der die Hörbuch-Dateien hochgeladen werden und die sich dann darum kümmert, dass mein Hörbuch überall erhältlich ist – oder eben auch nicht. Aber der R

13. April 2026 um 04:00 Sauerteigbrot backen für Beginner: Schritt für Schritt Rezept | Teil 2 Zum Rezept springen Hallo Ihr Lieben, in Teil 1 dieser Serie habe ich euch erzählt, wie ich meinen Starter aufgebaut habe: die ersten Bläschen, den großen Schreck als er plötzlich flach war, und schließlich den Moment, wo ich ihm wirklich vertraut habe. Falls ihr das noch nicht gelesen habt: am besten dort anfangen, denn ohne aktiven Starter geht es hier nicht weiter. Heute backen wir. Zum ersten Mal. Ein richtiges Sauerteigbrot. Ich will euch

12. April 2026 um 20:55 Rezept Ravioli mit Bärlauch und Parmesanschaum Frühlingszeit – Bärlauchzeit. Hier kommt mein Rezept für richtig leckere Ravioli gefüllt mit Bärlauch und Frischkäse und einem leckeren Parmesanschäumchen. Was ihr noch alles mit Bärlauch in der Küche anstellen könnt, habe ich hier für Euch aufgeschrieben: Die besten Rezepte mit Bärlauch In diesem Artikel hatte ich bereits ein Ravioli Rezept mit Bärlauch. Aber ehrlich, kann man davon genug bekommen? Rezept: Ravioli mit Bärlauch und Parm

12. April 2026 um 20:03 Zuckersüß 530: Wackersdorf-Protest, Instant-Kaffee, Tech-Bros das ist aus den Blüten von Zuckersüß 529 geworden …mit viel Gebackenem, einem Restaurant (Sichuan Ravioli), einer Gedenkstätte (Kriegsgräberstätte Hofkirchen), zwei Büchern (Russische Spezialitäten, A Stranger In a Strange Land), einem Strick-, einem Häkel- und einem Nähprojekt (Kirby Top, MacBook-Hülle, Katzenkissen) – und wie immer, den besten Links der vergangenen Wochen. Msimn Blütenkekse Brandteigkrapferl Seit dem letzten Zu

12. April 2026 um 14:35 Überbackene Eier auf Kartoffelpüree Zutaten:600g Kartoffeln100g Butter, kalt125ml Sahne300g Spinat TK100ml Wasser4 Eier3 EL Mehl500ml Milch1 kleine Zwiebel50ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer150g Cheddar, gerieben1 EL ButterZubereitung:Die Eier hart kochen. Die Kartoffeln mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und die Hälfte der Butter sowie die erwärmte Sahne hinzufügen. Mit einem Stampfer zu Püree verarbeiten.Den Spinat mit der klein gewürfelten Zwiebel andü

12. April 2026 um 13:53 Zauberhafte Einhorn Candy Bar Hallo meine Lieben! Steht bei euch auch bald ein besonderer Kindergeburtstag an? Wenn die Kleinen fünf Jahre alt werden, muss es meistens etwas ganz Besonderes sein. Und was könnte schöner sein als eine funkelnde, pastellfarbene Einhorn Candy Bar? Ich werde oft gefragt, wie man so einen Tisch harmonisch aufbaut, ohne dass er überladen wirkt. Heute […] The post Zauberhafte Einhorn Candy Bar appeared first on VanilleTanz.

12. April 2026 um 13:32 Biscotti mit karamellisierten Mandeln *** Köstliche Mandelplätzchen mit 2 Backvorgängen *** Cantuccini oder Biscotti? Wie auch immer sie richtig heißen – sie sind einfach köstlich. Biscotti ist der italienische Oberbegriff für doppelt gebackene Kekse. Cantuccini sind die bekannteste Variante aus Prato mit Mandeln. Außerdem: Die Bezeichnung „Biscotto“ kommt vom lateinischen „biscoctus“ und bedeutet „zweimal gebacken“. Früher wurden die Kekse tatsächlich zweimal in den Ofen geschoben,

12. April 2026 um 09:47 Warum ein Naschgarten alles verändern kann Wann hast du das letzte Mal etwas direkt vom Strauch gegessen? Eine von der Sonne gewärmte Erdbeere, eine Himbeere, die noch leicht feucht ist vom Morgentau, ein Blatt Minze, zwischen den Fingern zerrieben – dieser Duft, der sofort präsent ist. Diese kleinen Momente sind es, die uns oft fehlen. Denn so sehr wir uns einen Garten wünschen, so oft wird er im Alltag zu etwas ganz anderem: Und genau hier beginnt ein entscheidender Perspektivwechsel. W

12. April 2026 um 08:59 Bärlauch-Spinat-Lasagne Die Kraut- und Rübenzeit neigt sich dem Ende zu, derzeit kaufe ich immer Spinat am Markt und koche damit durch mein Repertoire. Ich wollte ihn wieder mal mit Bärlauch kombinieren, Resultat ist eine recht grüne Bärlauch-Spinat-Lasagne. Bei uns in Götzens gibt es eine geheime Stelle, wo man Bärlauch pflücken kann. Da dort aber im letzten Jahr die Bäume grob gerodet wurden, war ich mir nicht sicher, ob der Bärlauch dort noch wächst, weil er ja nun d

12. April 2026 um 07:00 Mango Pudding aus China Köstliches China, so heißt das aktuelle Blogevent von zorra ( 1 x Umrühren bitte aka Kochtopf) und Gastgeberin Dorothée (bushcooks kitchen). Mein erster Gedanke: Puh, da bin ich raus… Doch dann fiel mir dieses fruchtige Dessert ein, dass mir auf Pinterest schon mehrfach aufgefallen ist. Bei The Woks auf Life bin ich dann fündig geworden. Darf ich vorstellen? Mango Pudding aus China (芒果布丁). Kantonesischer Klassiker Wer bei “Pudding” an ein cremig

12. April 2026 um 06:17 10 Gründe, warum du Belle-Île 2026 auf deine Bucket List setzen solltest Zwischen rauer Atlantikküste, versteckten Buchten und pastellfarbenen Häusern liegt Belle-Île. Eine Insel, die viele Frankreich-Reisende überraschend noch nicht auf dem Schirm haben. Hier triffst du auf wilde Natur, charmante Dörfer und…

11. April 2026 um 15:33 Rosinen-Mandel-Stuten mit Quark Ein reichhaltiger Quarkstuten Wenn man den Titel Rosinen-Mandel-Stuten mit Quark liest, dann fragt man sich sicherlich, was ist denn dann noch in diesem Stuten. Eigentlich ist die Entstehungsgeschichte dieses Stutens ganz einfach. Ich wollte einen Quarkstuten mit Mandeln und Rosinen auf Basis eines Hefeteigs backen. Meine Suche im Internet hat mir da viele Vorschläge gemacht,... Der Beitrag Rosinen-Mandel-Stuten mit Quark erschien zuerst auf Einf

10. April 2026 um 19:25 Frühlingshafter Kichererbsensalat mit Mozzarella & Bärlauch Bevor die Bärlauchsaison wieder komplett durch ist, hau ich hier nochmal schnell ein Rezept raus, für einen leckeren Kichererbsensalat mit Mozzarella & Bärlauch. Mein Garten war nämlich rappelvoll mit dem grünen Zeug – und wat da ist, wird auch ordentlich verwertet. Die Bärlauch Saison geht ja so von März bis Mai, aber zum Ende hin wird der Bärlauch auch deutlich lascher im Geschmack und verliert an Aroma. Wenn ihr keinen mehr bekommt, macht euch

10. April 2026 um 15:00 Selbstgemachter Arancello Als ich das Rezept für den leckeren selbstgemachten Limoncello veröffentlicht habe, erinnerte mich Martha daran, dass das Pendant mit Orangen auch sehr gut schmeckt. Kommentare auf Blogs sind oft wertvoll und liefern super Tipps. Zu Studentenzeiten hatten wir mal solche Liköre produziert. Seitdem ist viel Zeit vergangen und ich hatte das komplett vergessen. Limoncello ist ja sehr bekannt und überall erhältlich (kürzlich war ich an der Amalfiküste

10. April 2026 um 11:12 Unser Berliner Teller im Restaurant Jungbluth Ein überraschender Genuss im Berliner Südwesten Ein Donnerstagabend im Februar im Restaurant Jungbluth in Berlin-Steglitz: Die Speisekarte ist übersichtlich, aber verlockend. Von drei angebotenen Vorspeisen … Weiter lesen Der Beitrag Unser Berliner Teller im Restaurant Jungbluth erschien zuerst auf GARÇON Genuss Magazin.

10. April 2026 um 07:09 Zutat des Monats: Rhabarber – die besten süßen Rezepte für den Frühling Rhabarber ist eine der vielseitigsten Zutaten für die Frühlingsküche. Seine angenehme Säure sorgt für spannende Geschmackskombinationen und macht sowohl Kuchen als auch Desserts besonders frisch.

9. April 2026 um 16:10 Salat-Rezepte: 8 Ideen, die alles andere als langweilig sind Wenn’s draussen warm wird, wechsle ich in der Küche automatisch von warmen, schweren Speisen auf erfrischende Salat Rezepte. Aber nicht irgendeinen. Ich rede von meinen Lieblingssalaten, die so viel können, dass man sie fast täglich essen kann. Wirklich! Schnell gemacht, frisch, bunt – mit meinen Lieblingszutaten. Ich hab über die letzten Jahre einige ausprobiert, und ein paar davon sind geblieben. Hier kommen meine acht liebsten Frühlings-

9. April 2026 um 10:10 Im Kräuterglück: Löwenzahnsalat: Wer bitter mag, wird ihn lieben!! Blüten, Blätter, Knospen, Stängel und selbst die Wurzel: Löwenzahn ist eine vielseitig verwendbare Pflanze. Reichlich zu finden, sowie sicher und einfach zu bestimmen, ist Löwenzahn die perfekte Pflanze für Wildkräuteranfänger. Löwenzahn ist eine der wichtigsten und wertvollsten essbaren Wildpflanzen. Man findet sie ganzjährig an geschützten Stellen und auf häufig gemähten Wiesen. Sammeln sollte junge Blätter oder die zarten innersten Blätter der

9. April 2026 um 10:00 Veggie-Tag: Gebratene Udon-Nudeln Schon vor einiger Zeit habe ich meine Liebe zu Udon-Nudeln entdeckt. Ich habe Udon-Nudeln schon oft auswärts gegessen, aber auch schon zuhause zubereitet. Sie eignen sich als Suppeneinlagen – wie hier bei der vegetarischen Udon Suppe – oder als Beilage wie bei dem würzigen Curry mit pochiertem Fisch. Auch mit Gemüse schmecken sie sehr lecker und sind schnell zubereitet (was es manchmal sein muss). Mögt ihr auch Udon-Nudeln? Habt ihr ein Lieblings

8. April 2026 um 20:08 Ein kulinarischer Gruß aus Frankreich In meinem letzten Blogpost hatte ich euch meinen köstlichen arabischen Grieskuchen, Basbousa vorgestellt. Heute wird es wieder heiß in meiner Berliner Küche unter dem Dach. Ich backe für euch Madeleines … oder zumindest versuche ich es - aber lest doch einfach selbst …Die MadeleinesDer UmzugIch wechsele meinen Standort. So, nun ist es raus. Daher fasse ich mich in diesem Blogpost ungewöhnlich kurz. Heute schon geschmunzelt? Zwei Freundinnen fachs

8. April 2026 um 09:54 Oreo Cookies mit Creme - soooo lecker Ich muss euch etwas gestehen: Ich mag keine Oreos. Sie sind mir einerseits zu süß und gleichzeitig zu herb, weshalb ich andere Süßigkeiten erheblich lieber mag. Was ich aber liebe: Mit Oreos backen. Ich habe u.a. schon eine extrem leckere Oreo-Torte gebacken oder diesen sehr guten Oreo-Cheesecake mit Himbeeren.  Letztens habe ich ein neues Oreo-Rezept entwickelt: Oreo Cream Cookies. Das sind superschokoladige Cookies mit Keks-Stückchen im Teig, g

8. April 2026 um 06:12 Saftiger Ameisenkuchen mit Schokoguss – ein Kuchenklassiker Wer kennt ihn nicht, den Kuchenklassiker Ameisenkuchen mit einem leckeren Schokoguss direkt aus der Kastenform. Dieser ist bei groß und...

7. April 2026 um 17:28 Favorite Easter Leftover Recipes Which host doesn't know the feeling: The Easter family celebration is over, and the fridge is bursting at the seams with leftovers! Easter ham, sweet bread, Easter lamb, holiday roast, and of course, brightly painted Easter eggs, half of them broken… In this article, you'll find my favorite ideas for delicious ways to use up... Read On → Der Beitrag Favorite Easter Leftover Recipes erschien zuerst auf Vienna Sunday Kitchen.

7. April 2026 um 14:17 Lieblingsplätze: Almkulinarik 2026, die Oster-Edition (in Kooperation mit Schladming-Dachstein) Manchmal sind es genau die Pläne, die nicht aufgehen, die uns die schönsten Geschichten schenken. Was als Frühlingswoche in der Ramsau in Schladming-Dachstein gedacht war – mit ersten Wanderungen, klarer Bergluft und leichter Almkulinarik – wurde zu einer Winterwoche, wie wir sie uns nie hätten ausdenken können. Die Natur hat ihren eigenen Rhythmus. Und sie gibt, was sie gibt. Und es war einfach wunde