Mein Genussfeed

18. Juni 2025 um 14:30 Schnelle Erdbeerplunder Schnelle Erdbeerplunder sind das perfekte Blitzgebäck für die Erdbeersaison – fruchtig, knusprig und in wenigen Minuten fertig.

18. Juni 2025 um 13:53 Low carb Biskuitboden Rezept ohne Zucker – einfach & fluffig Low carb Kuchenboden ohne Zucker: Einfaches Grundrezept für einen lockeren Biskuitboden für Obstkuchen oder als Tortenbasis. 🍰 Der Beitrag Low carb Biskuitboden Rezept ohne Zucker – einfach & fluffig erschien zuerst auf lowcarb-fit.

18. Juni 2025 um 13:07 Bunter, kinderfreundlicher Nudelsalat – schnell, lecker & gesund! Ob Kindergeburtstag, Picknick oder einfach ein schneller Abendessen-Hit: Dieser bunte, kinderfreundlicher Nudelsalat für Kinder ist ein echtes Allroundtalent! Er ist blitzschnell zubereitet, steckt voller frischer Zutaten und schmeckt nicht nur kleinen Feinschmeckern. Mit knackigem Gemüse, mild gewürzter Fleischwurst und einer leichten, milden Marinade überzeugt er selbst Gemüse-Muffel. Besonders praktisch: Am nächsten Tag schmeckt er fast n

18. Juni 2025 um 12:08 Buttermilchkuchen – Saftiger Sommerkuchen in 10 Minuten Wenn es schnell gehen soll und trotzdem grandios schmecken gibt’s nur 1 Rezept: Buttermilchkuchen.  Dieser Kuchen ist einfach grandios. Alle Zutaten werden kurz verrührt, mit Beeren oder Obst belegt und gebacken. Einfacher geht es kaum und auch nicht besser. Die Buttermilch verleiht dem Teig zudem eine unvergleichliche Frische und Konsistenz. So gut kann einfach sein. Und bevor ich mit meinem Youtubevideo loslegen ein Tipp. Das Rezept entstand zu

18. Juni 2025 um 07:17 Selbstgemachte zuckerreduzierte Marmelade Zuckerreduzierte Marmelade / Bereits seit so vielen Jahren bereite ich meine selbstgemachte Marmelade zu. Erdbeermarmelade ist bei uns Sommer wie Winter ein Muss. Wenn es gerade keinen frischen Erdbeeren gibt, dann nehme ich immer TK-Erdbeeren – funktioniert wunderbar. Aber mir war Marmelade schon immer zu süß, denn die Früchte haben ja eigentlich schon genügend Süße. Daher bereite ich mir immer zuckerreduzierte Marmelade zu – mit wesentlich weni

18. Juni 2025 um 06:00 Vegan | Gnocchi | Basilikum | Linsen Diese Rezept ist mit den leckeren Linsen aus dem Airfryer – bin da richtig auf den Geschmack gekommen. Dazu gibt es eine leichte und leckere Sauce aus Tomaten, Olivenöl und Basilikum – letzteres schon aus dem Garten. Das Rezept reicht für zwei Personen. Du brauchst 250g Gnocchi deiner Wahl 150g Linsen aus der Dose Handvoll Basilikum großen Schluck Olivenöl Salz & Pfeffer Prise getrocknete Chili 200g Cherrytomaten 1 Charlotte 1 Knoblauchzehe Gno

17. Juni 2025 um 17:06 Granola. // Dieses knuspriges Granola lässt sich im Kombi-Steamer besonders einfach zubereiten. Die gleichmässige Hitze sorgt dafür, dass die Müslimischung rundum goldbraun und herrlich crunchy wird und das ganz ohne ständiges Wenden. So gelingt ein hausgemachtes Frühstücks-Highlight, das du sicher nicht mehr missen möchtest und übrigens auch super

17. Juni 2025 um 17:00 Vegetarische Blätterteig-Tarte mit Tomaten und Ziegenkäse Diese Blätterteig-Tarte ist so ein Rezept, das du in der Schublade haben willst, wenn Besuch spontan vor der Tür steht – oder du dich selbst einfach mal mit etwas Warmem aus dem Ofen belohnen möchtest. Egal ob als Vorspeise, Mitbringsel fürs Buffet oder kleines Abendessen mit Salat: Sie funktioniert. Immer. Apropos Besuch, bzw. Buffet. Ich stelle diese Leckerei bei dem lieben Kuchenbäcker Tobias auf den Geburtstagstisch! Tobias hatte daru

17. Juni 2025 um 16:00 Die Kunst der filigranen Decke: Elegante Gestaltung für jedes Zuhause Filigrane Decken verleihen jedem Raum eine besondere Note von Raffinesse und Ästhetik. Die feine, detailreiche Handwerkskunst, die in diesen architektonischen Elementen steckt, kann selbst den schlichtesten Raum in ein wahres Schmuckstück verwandeln. Die filigrane Decke ist nicht nur ein dekoratives Element – sie erzählt Geschichten, reflektiert kulturelle Traditionen und unterstreicht den persönlichen Stil der Bewohner. Die Geschichte der filigr

17. Juni 2025 um 09:59 Saftiges Dinkelbrot aus dem Bräter Saftiges Dinkelbrot aus dem Bräter Goldenes Dinkelbrot aus dem Bräter, mit Lievito Madre statt Hefe, über Nacht gereift und mit aromatisch feuchter Krume. Direkt zum Rezept Dinkel liegt im Trend. Bis vor Kurzem hielt ich die Klagen über eine angeblich zunehmende Unverträglichkeit von Weizen eher für eine Modeerscheinung. Doch dann gingen in meinem Bauch die Probleme los. Woran es genau lag, weiß ich bis heute nicht. Spricht man ein

17. Juni 2025 um 09:03 Sauce béarnaise Rezept Sauce Béarnaise – klassisch französisch mit frischem Estragon Die Sauce béarnaise ist eine der bekanntesten französischen Buttersaucen und ein echter Klassiker der gehobenen Küche. Die leckere Bearnaise Sauce passt perfekt zu Steak, Fisch, Spargel oder gedämpftem Gemüse. Die leckere Sauce überzeugt durch ihr feines Aroma von frischem Estragon, Weißwein und Schalotten. Wenn du Wert auf Der Beitrag Sauce béarnaise Rezept erschien zuerst auf Kochen

16. Juni 2025 um 20:50 Kirschkuchen mit Zimtstreuseln ein richtiger Nachmittagskaffee-Kuchen für den Frühsommer Am Kirschbaum im Garten von Freund_innen hängen derzeit so unendlich viele Früchte, dass ich überhaupt keine Chance habe, sie zu verwerkeln. Versuchen tu ich es trotzdem, mit allerlei Marmeladen, Eingekochtem und auch Kuchen. Dieses Rezept hier fällt ganz offensichtlich in letztere Kategorie. Es basiert auf dem Germteig für Bravetarts Zimtschnecken, also Butter- und Joghurt-lastig, a

16. Juni 2025 um 15:31 Vegan Fine Dining – Sebastian Copien, Andreas Leib Ich war gespannt. Sehr gespannt sogar, als ich die Menükarte für diesen besonderen Abend im Koch Kontor in der Hand hielt. Eine vegane Bouillabaisse? Ein Gericht mit so viel Historie, das traditionell auf Fisch basiert. Kann das wirklich funktionieren? Als ich dann bei der Buchpräsentation von Vegan Fine Dining im Koch Kontor stand und den ersten Löffel dieser pflanzlichen Interpretation des französischen Klassikers probierte, war klar, dass dies

16. Juni 2025 um 14:44 Vom Balkon in einen englischen Garten Mein schöner Balkon    My beautiful balconyTipp der Woche: Ofenpfannkuchen mit Würsten, ein englischer Klassiker, "Toad in the hole".Geht auch mit anderen Füllungen: Heidelbeeren, Zucchini - was ihr wollt  Zwischendurch mal schwimmen    having a swim now and then Und hier ist mein derzeit liebstes Gewürz; kann einfach alles von Würzen bis Schärfen

16. Juni 2025 um 08:20 Im Kräuterglück: Gundermann-Schoko-Joghurt Der Gundermann, auch als Gundelrebe bekannt, wird auch Erd-Efeu genannt, weil die Pflanze am Boden kriecht und sich erst in der Blüte von etwa April bis Juli aufrichtet. Die Triebe stehen dann kerzengerade nach oben, bevor sich die Pflanze senkt und wieder zu einer kriechenden Pflanze wird. Die Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler, zu der auch Basilikum, Lavendel Salbei und Minze gehören. Allesamt riechen und schmecken sie sehr aromatisch

16. Juni 2025 um 04:30 Johannisbeer Streuselkuchen mit Pudding fruchtiger Streuselkuchen mit roten Johannisbeeren und Rührteig Der Beitrag Johannisbeer Streuselkuchen mit Pudding erschien zuerst auf Katrins Backblog.

15. Juni 2025 um 15:15 Käsekuchen ohne Boden Wenn es einen Kuchen gibt, der einfach immer geht, dann ist das Käsekuchen, oder?! Um diese Jahreszeit kannst du die Rosinen weglassen und stattdessen noch eine Soße oder ein Kompott aus frischen Beeren dazu geben. Zutaten für einen kleinen Kuchen mit 20cm Durchmesser (etwa 4 Portionen): 3 Eier 110g Zucker ½ Päckchen Vanillezucker Zitronenschalenabrieb 100g Margarine 50g Mehl ½ Päckchen Backpulver 500g Ma

15. Juni 2025 um 13:25 Auswärts. Dresden. Sammlungen im Schloss. Die im Dresdner Residenzschloss ausgestellten Sammlungen sind so umfangreich, dass sie an einem Tag nicht zu bewältigen sind, sofern man ihnen einige Aufmerksamkeit widmen will. Neben dem Grünen Gewölbe (separater Bericht [klick]) sahen wir die Paraderäume von August dem Starken (im zweiten Stock des Flügels oben, jedoch ohne Fotos), die Türckische Cammer, den Riesensaal und ... den Kleinen Ballsaal. An den zahlreichen Auseinandersetzungen e

15. Juni 2025 um 08:41 Schnelles Himbeer-Joghurtmousse im Glas Wer hat Lust auf ein köstliches Himbeer-Joghurtmousse mit Kokostopping? Diese luftig leichte schnelle Dessert mit köstlichen Himbeeren und erfrischendem Joghurt...

15. Juni 2025 um 07:35 Auf die Brühe, fertig, los (Teil 5): japanischer geschmorter Schweinebauch – Chashu Dieses Rezept ist ein echter Gute Laune-Booster in mindestens dreierlei Hinsicht. Erstens: die Düfte des in Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sake schmorenden Schweinebauches sind so herrlich, dass jeder kommerzielle Raumduft einpacken und nach Hause gehen kann. Zweitens: es gibt kaum ein größeres kulinarisches Vergnügen, als das Restfleisch, das noch an der abgeschnittenen aber mit gegarten Schwarte hängt, spätabends nach dem Schmoren abzuknibbel

15. Juni 2025 um 07:00 Haferbrötchen Der Beitrag wurde erstellt von %Bloglink% Hast du Lust auf selbstgebackene, gesunde und satt machende Brötchen, dann solltest du diese Haferbrötchen backen. Haferflocken enthalten Ballaststoffe, Vitamin B1 und Mineralstoffe wie Magnesium und Zink, zudem machen sie lange satt und lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam steigen. Sie sind nicht nur ideal als Müsli zum Frühstück, sondern man kann sie auch zum Backen verwenden wie für diese Haferbr

15. Juni 2025 um 07:00 Hafer-Karotten-Brot Brot backen kann so einfach sein. Das Rezept für dieses saftige Hafer-Karotten-Brot ist ein gutes Beispiel dafür. Das Einzige, was ihr dazu braucht, ist ein feuerfestes Gefäß wie zum Beispiel einen Topf, eine Pfanne aus Gusseisen oder eine Auflaufform. Die Zubereitung wirklich einfach und deshalb ist dieses Rezept auch für ungeübte Backfans geeignet. Hafer-Karotten-Brot – Die Zubereitung Zuerst bereitet ihr einen Haferbrei aus Haferflocken und W

15. Juni 2025 um 06:20 Apple Kuchen aus The French Laundry Cookbook Auch bei diesem Sonntagssüss konnte ich mir ein, zwei kleine Änderungen nicht verkneifen. Business as usual.Für die schwarze Tarteform (24 cm Durchmesser):3 mittelgrosse Äpfel - geschält, gerüstet und in je 12 Schnitze zerteilt90 gr Butter & ein Knubbel für die Form, zimmerwarm150 gr Zuckereine grosszügige Prise Salz2 grosszügige Prisen Muskatnuss, frisch gerieben1 Ei Grösse XL2 Tl Weinsteinbackpulver180 gr Emmermehl Typ 1300 (io: Schapfenmühle)1

15. Juni 2025 um 05:34 Knuspriger Kartoffel-Spargel-Salat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing – schnell, leicht & perfekt für den Sommer Kartoffel-Spargel-Salat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing – der perfekte Sommersalat Ein Salat, der satt und glücklich macht – mit knusprigen Kartoffelwürfeln, knackigem Spargel und einem cremigen Joghurt-Schnittlauch-Dressing. Genau das Richtige für warme Tage, an denen es leicht, aromatisch und unkompliziert sein soll. Ob zum Grillen, fürs Picknick oder als Lunch im Homeoffice – dieser schnelle Sommersalat schmeckt einfach [...]

15. Juni 2025 um 04:00 Sommerliche Auszeit

14. Juni 2025 um 20:51 Desserttörtchen – Die Erdbeere Mein Appetit auf Erdbeeren findet kein Ende! Diese süßen aromatischen Früchte, die genau diese Eigenschaften nur in wenigen Wochen im Jahr besitzen, gehören gefeiert! Mittlerweile gibt es ja schon fast ganzjährig Erdbeeren zu kaufen, was ich sehr schade finde. Ob wir sie außerhalb der Saison kaufen, haben wir aber ja selber in der Hand. Nun,Weiterlesen Der Beitrag Desserttörtchen – Die Erdbeere erschien zuerst auf Maren Lubbe - Feine Köstlichkeit

14. Juni 2025 um 15:43 Herzhaftes Granola * Salty Topping ***Extra-Crunch*** Es ist kein Geheimnis – ich bin ein großer Granola-Fan. In meiner Küche gibt es immer 1 bis 2 selbstgemachte süße Granolasorten für das Müsli am Morgen. Heute möchte ich euch eine herzhafte Variante vorstellen, salzig und leicht pikant. Super fürs Topping von Salaten, Bowls oder Suppen mit einer schönen Aromanote. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten ohne Schnickschnack. Zutaten 125 ml Rapsöl2 EL Dijon-Senf1 EL Honig80 g Hafer

14. Juni 2025 um 12:43 Fisch-Tacos mit Mango & Limetten-Joghurt-Dip || Endlich Sommer, ABER… & das Rezept für einfache sommerliche Fisch-Tacos mit Mango & Joghurt-Sauce || Springe zu Rezept Der Sommer ist daaaa! Hurra, endlich wieder ein Grund, übers Wetter zu meckern! Natürlich freuen wir uns, dass er nun da ist, der Sommer, ABER… wir wären ja nicht wir, wenn wir nicht gleich auch wieder gute Gründe zum Meckern hätten. Vorneweg ist es erstmal viel zu heiß. Und dann kam es auch noch viel zu plötzlich!

14. Juni 2025 um 11:39 China-Kochbuch // Werbung - Kostenfreies Rezensionsexemplar "Mit über 80 klassischen und modern interpretierten Rezepten schlägt dieses Kochbuch eine Brücke zwischen zwei Kulturen: den Traditionen Chinas und der Moderne des Pariser Lebens. Die Autorin, Céline Chung betreibt mit ihrer Familie vier Restaurants in Paris. In ihrem Buch teilt sie nicht nur ihre Liebe zu den beliebten Baos, sie feiert die große Vielfalt u

14. Juni 2025 um 06:00 Panna Cotta Dessert mit Erdbeersoße Panna Cotta schmeckt wie ein kleiner Urlaub und erinnert an laue Sommerabende in Italien. Mit der fruchtigen Erdbeersoße on top wird daraus ein Dessert-Traum, der nicht viel Arbeit macht, aber unglaublich lecker schmeckt. Der Beitrag Panna Cotta Dessert mit Erdbeersoße erschien zuerst auf Maria, es schmeckt mir.