Mein Genussfeed

10. September 2025 um 06:00 Kabeljau in marokkanischer Sauce In Marokko habe ich einmal ein Gericht mit Huhn gegessen, das ungefähr diese Zutaten enthalten hat. Nachdem ich alles daheim hatte, habe ich das Gericht nun voller Urlaubssehnsucht nachgebaut und wir waren sehr angetan vom Ergebnis. Es geht außerdem einfach und kocht sich fast von selbst, also darf es hier auf den Blog, damit ich nicht vergesse, wie ich es gemacht habe.   Für 2 großzügige Portionen 100 g Kirschparadeiser1 kleine Dose Paradeiserpü

10. September 2025 um 06:00 a simple plum galette On the spur of the moment I decided to create a plum galette – after having watched all the plum cakes appearing in the food blog universe last week. It’s a simple affair: you’ll need not more than an hour to prepare this juicy delicacy. If still warm it’s absolutely soft and crumbly calling for some whipped cream or vanilla ice cream … Next day after a night in the fridge the galette is crispy while the plum juice makes it somewhat cr

9. September 2025 um 15:48 historisches Emmer Bier zu Erbseneintopf

9. September 2025 um 13:22 Geschlemmt: Feigen mit Käse und Nüssen Getrocknete Feigen im Schnitzbrot finde ich ok, aber sonst kann mich damit niemand hinterm Ofen hervorlocken. Meine Oma hat sie früher regelmäßig zusammen mit Pflaumen über Nacht in Wasser eingeweicht, um sie dann am nächsten Morgen wie auch immer zu verspeisen. Besonders appetitlich fand ich das nie. Bis heute sind mir getrocknete Feigen suspekt. Ganz anders dagegen die frischen Früchte. Ich liebe sie, vorausgesetzt, sie sind reif. Sie haben

9. September 2025 um 04:07 🍫 Schokolade selber machen – gesund & köstlich 🇩🇪 Vegane Schokolade selber machen 🍫✨ 🇬🇧 Healthy Homemade Vegan Chocolate 🍫✨ (English version👇) 🇩🇪 Du liebst Schokolade, aber ohne raffinierten Zucker und ohne Milchprodukte? Dann probier diese gesunden und superleckeren veganen Schokoladen-Tafeln – ganz einfach zu Hause gemacht! 😍 Zutaten für Zartbitterschokolade (~75 % Kakao): 50 g Kakaobutter 🧈 50 g Kakaopulver 🍫 30 g Carob- oder Kokosblütensirup 🍯 ½ TL Vanillepulver 🌿 1 Prise S

8. September 2025 um 14:06 Einfaches Rezept für Kürbiskuchen Omas einfaches Rezept für Kürbiskuchen mit Mandeln Omis weltbester Kürbiskuchen mit Mandeln ist ein altes Familienrezept und wird bei uns jedes Jahr im Herbst gebacken. Ich kombiniere fein geraspelten Hokkaido-Kürbis mit Kürbispüree, was den Kuchen besonders saftig macht. Durch die gemahlenen Mandeln erhält der Kuchen eine nussige Note, die perfekt zu den herbstlichen Gewürzen wie Der Beitrag Einfaches Rezept für Kürbiskuchen erschien zuerst auf

8. September 2025 um 08:21 Gesunde Karottenbrötchen backen: einfaches Rezept mit Übernachtgare Saftige Karottenbrötchen / Frisch gebackene Brötchen am Morgen sind für mich purer Genuss…und mit Übernachtgare wird das Ganze herrlich entspannt. Kein Stress in der Küche, sondern einfach den Teig aus dem Kühlschrank holen, Brötchen formen und backen. Da kann man auch mal länger schlafen. Diese saftigen Karottenbrötchen sind nicht nur super aromatisch, sondern auch noch vollgepackt mit Nährstoffen und passen perfekt zu einem ausgewogenen Start i

8. September 2025 um 08:00 Schnelle Blätterteigteilchen mit Zwetschgen und Quark Noch vor ein paar Jahren war es für mich unvorstellbar, süßes Gebäck mit Zwetschgen zu essen. Regelrecht gegraust hat es mich vor dieser Kombination! Dieser Ekel gehört aber schon lange der Vergangenheit an. Inzwischen habe ich so großen Gefallen an Zwetschgendatschi und ähnlichen Backwaren gefunden, dass sogar das ein oder andere Rezept mit Zwetschgen den Weg auf den Blog gefunden hat. Ganz besonders angetan bin ich von Zwetschgendatschi mit Str

8. September 2025 um 07:30 Maultaschen Pfanne mit Gemüse (einfach & vegetarisch) Kunterbunt, gesund und richtig lecker: Diese Maultaschen Pfanne mit Gemüse werdet ihr lieben! Denn für das einfache, herrlich sättigende Rezept braucht ihr nur 1 Pfanne und weniger als 30 Minuten Zeit. Bonus: Schmeckt der ganzen Familie. Also, ran da! Freunde, es ist offiziell: Ich bin süchtig nach dieser schnellen Maultaschen Pfanne und habe sie in der letzten Woche einfach 4 (!) Mal gegessen. Und ich wette, ihr bald auch. Denn… Grü

8. September 2025 um 06:59 Einfach und lecker: Möhren-Lauch-Reis Bei einer Freundin habe ich vor einigen Jahren einen Möhren-Lauch-Reis zu Mittag gegessen. Das Rezept habe ich nie erfragt, aber ein bisschen mitbekommen, was sie alles in den Topf getan hat. Ich fand den Reis damals sehr lecker, und irgendwie auch praktisch als Alltagsgericht. Nun habe ich das Ganze mal selbst nachgebastelt und bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis.Die 2-Jährigen Kinder meiner Freundin haben das damals gegessen - mein 3-Jähriger h

7. September 2025 um 19:46 Ein ganz einfacher Apfelkuchen, der mein liebster wurde Huch, ich hätte fast schon nicht mehr damit gerechnet, dass ich dieses Jahr ein Rezept veröffentliche. Es ist nicht so, dass ich in der Küche faul geworden bin. Aber irgendwie hatte ich wenig Lust aufs Bloggen und glaube ehrlicherweise auch nicht, dass sich das zeitnah ändern wird. Ich blogge seit anderthalb Jahrzehnten, seit 15 Jahren.... Der Beitrag Ein ganz einfacher Apfelkuchen, der mein liebster wurde erschien zuerst auf feines gemüse.

7. September 2025 um 12:20 12 x GE - Meine Hirnwindungen unter der Lupe - 362 - Deliziöses [GE]nossen: Einen Hot Dog der Extraklasse verspeist. Gegrillte Rehwurst mit Sauerkraut, Miso-Mayonnaise, Sprossen und Zwiebelcrunch in einem richtig guten Brötchen. Wo? Das bleibt ein gut gehütetes Geheimnis. 😎Ein[GE]kauft: Eine Flasche Red Boat Fischsauce bei Dai Thanh Trung in Hägendorf.Cool, dass ich das Zeug nun nicht mehr im Internet bestellen muss.[GE]trunken: Se best Bananenlassi. Zutaten: Büffelmilchjoghurt, Wasser, Bananen, L

7. September 2025 um 11:31 Blind Whisky Tasting No 43 – Eine Weltreise in Köln Im Sommer gönnt sich unsere Whiskyrunde eine Blindprobe vor Ort. Dieses Mal haben wir über den Dächern von Köln Whiskys aus Ländern verkostet, die wir in 42 Proben noch nie hatten. Heraus kam eine Weltreise rund um den Globus Das war unser Set für die Nr 43: 06. September 2025 43-1 Old Hunters Rye Whisky 7 Jahre Tschechien. Green Tree Distillery: Den kupferfarbenen Rye haben wir gar nicht als typischen Vertreter erkannt. In der N

7. September 2025 um 07:00 Udon-Nudeln mit Auberginen (Heißluftfritteuse) Die Heißluftfritteuse kann mehr als Kartoffelecken: Dieses Asia-Nudelgericht mit Auberginen und Pak Choi stammt aus Jamie Olivers Airfryer-Buch. Auf Jamie Olivers Airfryer Kochbuch hatte ich mich echt gefreut. Endlich mal neue Ideen für mein Ninja-Gerät, dass ich eigentlich nur für Kartoffelecken, Lachshäppchen, Lachsfilets (oder Fischstäbchen, psst!) nutze. Nach dem Durchblättern des Kochbuches Easy Air Fryer* kam die Ernüchterung: Einige der 8

7. September 2025 um 04:47 Mediterrane Hähnchen-Spieße mit Joghurt-Dip Diese zarten Hähnchen-Spieße sind ein echter Klassiker im Catering: unkompliziert vorzubereiten, aromatisch gewürzt und auch kalt noch köstlich. Serviert mit einem erfrischenden Joghurt-Dip sind sie Fingerfood pur – ideal für Buffets, Partys oder Business-Lunches. Für die Spieße: 600 g Hähnchenbrustfilet 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen (gepresst) 1 Bio-Zitrone (Saft und abgeriebene Schale) 2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Kreu

7. September 2025 um 04:28 Restaurants in Kopenhagen: Meine Tipps für Essen, Cafés & Food-Spots Meine Tipps für Restaurants in Kopenhagen: Von besten Cafés über kreative Food-Spots bis hin zu besonderen Orten für Frühstück, Brunch und Fine Dining. Wer Kopenhagen besucht, kommt kulinarisch ja voll auf seine Kosten, wie man weiß. Die Stadt ist ein Paradies für Foodies – von lässigen Bäckereien über kreative vegetarische Küche bis hin zu Pizza, Burgern und Fine Dining. Während meiner vier Wochen Workation habe ich viele Spots ausprobiert und

6. September 2025 um 11:08 Vietnamesischer Rindfleischsalat mit Limetten-Dressing – Goi Bo Goi Bo Rezept: frischer, würziger vietnamesischer Rindfleischsalat mit Limetten-Dressing und knackigem Gemüse. Der Beitrag Vietnamesischer Rindfleischsalat mit Limetten-Dressing – Goi Bo erschien zuerst auf Reiseblog und Foodblog Reisehappen.

6. September 2025 um 06:00 Apfelstrudel Rezept: So gelingt der Original Wiener Apfelstrudel Kaum ein Dessert steht so sehr für Österreich wie der Wiener Apfelstrudel. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du den Teig hauchdünn ausziehst und einen Strudel bäckst, der schmeckt wie im Wiener Kaffeehaus. Der Beitrag Apfelstrudel Rezept: So gelingt der Original Wiener Apfelstrudel erschien zuerst auf Maria, es schmeckt mir.

6. September 2025 um 06:00 Zwetschgenkuchen mit Mandelcreme So köstlich schmeckt der Herbst: saftige Zwetschgen treffen auf eine zarte Mandelcreme und verschmelzen zu einem Kuchen, der nach goldenen Herbsttagen schmeckt. Dieses Rezept macht den Anfang meiner herbstlichen Backsaison… Weiterlesen

5. September 2025 um 13:07 Zwetschgenröster Ihr wisst nicht wohin mit viel zu vielen Zwetschgen? Da habe ich eine prima Idee für euch: Zwetschgenröster. Der ist mit wenigen Handgriffen fertig und schmeckt himmlisch. Der Zwetschgenröster kommt ursprünglich aus Österreich. Wie der Name schon sagt, „rösten“ also garen die Zwetschgen im eigenen Saft. Und hier liegt auch der Unterschied zu Kompott, bei […] Der Beitrag Zwetschgenröster erschien zuerst auf mama-kocht heute.

5. September 2025 um 10:12 Coole Omas und ungute Filmversionen Es ist schon komisch, sich beim alt werden zu beobachten.Beim Blick in den Spiegel, nach dem Besuch bei der Ärztin, wenn wieder mal was Neues weh tut,  muss ich immer an den Ausruf von Dorothy Parker denken "What fresh hell is this?" so in etwa "was ist denn jetzt schon wieder?" Es genügt, weißhaarig zu sein - schon werden wir als Omas klassifiziert, selbst wenn keinerlei Kindeskinder

5. September 2025 um 06:31 Glamping im Wohnfass bei der Emmentaler Schaukäserei Glamping im Wohnfass bei der Emmentaler Schaukäserei in Affoltern i. E.. Ein Wochenende mit viel Ruhe, Käse und echtem Emmental-Feeling. Der Beitrag enthält Werbung Sanfte Hügel, Bauernhäuser und gutes Essen Das Emmental gehört unbestritten zu den schönsten Regionen der Schweiz. Sanfte Hügel, grüne Weiden und jede Menge wunderschöner Bauernhäuser, die im Sommer mit Geranien geschmückt […] Der Beitrag Glamping im Wohnfass bei der Emmentaler Schauk

4. September 2025 um 23:20 Rote-Grütze-Torte Ein Beitrag zum 21. Geburtstag von Zorras Food-Blog Meine Überlegungen Ich habe da überlegt und bin auf eine Rote-Grütze-Torte gekommen. Eigentlich bin ich ja ein echter Tortenmuffel und bei uns zu Hause ist mein Mann der Tortenliebhaber. Daher gibt es auch auf meinem Food-Blog nicht so wirklich viele Tortenrezepte. Zu meiner Schande gestehe ich, dass... Der Beitrag Rote-Grütze-Torte erschien zuerst auf Einfach Kochen und Mehr.

4. September 2025 um 14:49 Wallpaper September 25 Das neue Septmeber-Wallpaper ist da – bunt, inspirierend und bereit, dich durch den Monat zu begleiten, Ein Geschenk vo mir für di September-Wallpaper Ihr Lieben, nun ist auch das September-Wallpaper für euch bereit zum Download. Die Wallpaper – also Handyhintergründe … Weiterlesen →

4. September 2025 um 14:40 Shokupan Grundsätzlich sehe ich Trends wie der Vegetarier den BigMac: kritisch. Wenn im Internet von „trending“, „viral“ oder „Hype“ die Rede ist, dann trete ich einen Schritt beiseite und lasse jeden, der will, vorbei um sich die neue Sau anzuschauen, die durchs Dorf getrieben wird. Einer dieser Trends war vergangenes Jahr ein Milchbrot aus Japan mit dem mysteriösen Namen Shokupan. So weit – so uninteressant. Nun schlagen zwei Herzen in me

4. September 2025 um 10:55 Einfacher Zwetschgenkuchen mit Streuseln und Mandel-Rührteig – saftig, schnell & perfekt vom Blech Die Zwetschgenzeit ist da – und was passt besser in den Spätsommer als ein frisch gebackener Zwetschgenkuchen mit Streuseln? Dieses Rezept für Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech mit fluffigem Mandel-Rührteig ist einfach, schnell gemacht und garantiert saftig. Perfekt für spontane Kaffeetafeln, für Gäste oder einfach zum Genießen mit einer Kugel Vanilleeis. Wenn du nach Zwetschgenkuchen Rezept einfach und [...]

4. September 2025 um 09:16 Geröstete Blumenkohl-Kartoffel-Käsesuppe – einfach & lecker Wenn draußen die Temperaturen sinken, gibt es kaum etwas Besseres als eine wärmende Schüssel Suppe. Diese cremige Blumenkohl-Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse ist echtes Soulfood: herrlich würzig, angenehm sättigend und dabei überraschend leicht. Mit nur 51 kcal pro 100 g passt sie perfekt in eine gesunde Ernährung – und ist trotzdem ein Favorit für die ganze Familie. […]

4. September 2025 um 05:55 Zwiebeltarte mit Honig und Thymian – in 30 Minuten auf dem Tisch Zwiebeltarte ist für mich sowas wie die kleine Schwester von Zwiebelkuchen oder Flammkuchen. Unkompliziert, blitzschnell zubereitet und trotzdem voller Geschmack. In nur 30 Minuten steht meine Variante auf dem Tisch. Statt Hefeteig oder Mürbeteig wie bei Zwiebelkuchen zu verwenden, greife ich hier auf einen guten Butter-Blätterteig aus dem Kühlregal zurück. Genial einfach und immer lecker, wenn es schnell gehen soll. Dazu kommen reichlich Zw

3. September 2025 um 14:30 Von Weizen bis Dinkelmehl: Die Vielfalt der Mehlsorten und ihre Unterschiede Kannst du den köstlichen Duft von frisch gebackenem Kuchen bereits riechen? In der Welt des Backens spielt Mehl eine entscheidende Rolle. Von Weizen- bis Dinkelmehl gibt es eine Vielzahl von Sorten, die sich für verschiedene Rezepte und Geschmacksrichtungen eignen. Entdecke mit uns die Welt der Mehle, ihre Herkunft, Verwendungsmöglichkeiten und warum ein Blick in deinen […]

3. September 2025 um 11:32 Geschmack, das Gehirn und Plattitüden: Wie Fachleute auf Forschungsmarketing reinfallen Prickelnde Bläschen in Mineralwasser und Champagner sind unwiderstehlich – unser Gehirn liebt Sprudel, sagen Fachleute und Redaktionen. Ist das so? Quarkundso.de  behauptet mal wieder das Gegenteil. Rund um das Sommerloch geht nur ganz was Leichtes. Wir beschäftigen uns daher mit Bläschen – Blubber, wie er etwa in Champagner perlt oder in Mineralwasser sprudelt. Ein wunderbares Thema, aufgebracht von Forschern am Institut Pasteur in Paris, überno