Mein Genussfeed

15. April 2025 um 15:23 Frittierter Brokkoli mit Limetten-Lapsang Dressing und ein neues Buch, das Lust aufs Frittieren macht Ich rede hier von Fett. Jeder Menge Fett. Frittieren in Fett. Glücklich machend Fettiges aus der Fritteuse. Oh No! denkt jetzt bestimmt die Airfryer-Fraktion, die seit Jahren versucht, das zu imitieren, was nur im Original so richtig geil ist. Schließen wir jetzt alle mal gemeinsam die Augen und denken an japanische Tempura. Zartes Gemüse oder […] Der Beitrag Frittierter Brokkoli mit Limetten-Lapsang Dressing und ein neues Buch, das Lust aufs Fri

15. April 2025 um 15:00 Mein Green Goddess Salat … Mein Green Goddess Salat Der Beitrag Mein Green Goddess Salat erschien zuerst auf foodundco.de.

15. April 2025 um 14:51 Meine neuen Bücher „No Knead Brötchen ohne Formen“ und „Meine besten Backrezepte“ sind erschienen             Ihr Lieben! Ich freue mich sehr, dass diesen Monat gleich zwei neue Bücher von mir erscheinen. Mein Herzensprojekt ist das Buch „No Knead Brötchen ohne Formen„. Ich habe so viele LeserInnen, die sich mit guten Brötchen schwer tun. Sie bekommen phantastische Brote hin, aber […] Der Beitrag Meine neuen Bücher „No Knead Brötchen ohne Formen“ und „Meine besten Backrezepte“ sind erschienen erschien zuerst auf Brotbackliebe ... und mehr.

15. April 2025 um 14:00 Beef Ribs – Rezept für Rinderrippen aus dem Backofen Beef Ribs sind geschmorte und gegrillte Rinderrippen. Sie sind ein Klassiker des amerikanischen Barbeques und werden gerne mit Süßkartoffeln und Coleslaw serviert. Bei meinem Rezept werden sie lange im Ofen weich geschmort und anschließend kurz im Ofengrill geröstet. Beef Ribs - Rezept für Rinderrippen aus dem Backofen Normale gegrillte Spareribs vom Schwein lieben wir und machen sie mehrmals im Jahr. Rinderrippen sind dagegen erst eine neue Trad

15. April 2025 um 11:06 Rhabarbersirup 2025 Jetzt beginnt die Zeit für die Zubereitung herrlicher Sirups und Marmeladen. Rhabarber ist dabei ein Muss und als Sirup eine wunderbare Basis für Limonaden und Cocktails. Zudem ist dieser Sirup farblich einfach so schön. Dabei ist die Zubereitung so einfach, dass es eigentlich kein wirkliches Rezept braucht. Warum ich es trotzdem aufschreibe, hat zwei Gründe: Der wichtigste: An meinen ersten Versuch mit Rhabarbersirup habe ich lebhafte Erinnerung

15. April 2025 um 10:30 Traditioneller steirischer Käferbohnensalat Wie könnte man die steirische Käferbohne besser beschreiben, als es Karl Bajano, ein Urgestein der kulinarische Szene Österreichs, getan hat: Ein Hauch Widerstand durch die dünne Schale, danach eröffnet sich ein sinnliches Bohnenvergnügen. Fein und cremig schmeichelt der Kern dem … Weiterlesen →

15. April 2025 um 06:54 Pina Colada Cookies aka Spiegeleier Kekse Vor zwei Wochen war mein Geburtstag und ich habe das allererste Mal seit 2020 (da musste ich meine Feier aus bekannten Gründen leider spontan absagen) wieder ein paar Freunde eingeladen. Endlich hatte ich mal wieder die Gelegenheit, ein wenig mehr zu backen und einen kleinen Sweet Table zu kreieren. Außer den Pina Colada Cookies gab es auch noch eine Heidelbeer-Zitronen-Torte, Popcorn-Macarons, Carrotcake-Cakesicles in Hasenform und Cake Pops mit

15. April 2025 um 04:01 Kresse-Schaumsuppe Wenn sich jemand selbst für den Besten-„Wasauchimmer“ hält, bin ich schon mal vorsichtig. Sehr vorsichtig sogar Und wer sich „the best dealmaker“ schimpft und darüber auch noch ein Buch schreibt … naja, auch die Mafia geht zum Besitzer des Restaurants und offeriert „Schutz“, zuerst freundlich und dann mit der Pistole (oder ähnlichem). Ich würde da aber nicht von einem grossartigen Deal sprechen. Aber das ist natürlich eine sehr persönliche Welt

15. April 2025 um 04:00 Espresso-Kuchen mit bunten Zucker-Konfetti

14. April 2025 um 18:30 Skrei mit orientalischen Blumenkohl und Sesamjoghurt Heute gibt es mal wieder Fisch. Einen meiner Lieblingsfische, den es auch nur sehr saisonal gibt: Skrei! Das Ganze mit gebratenem Blumenkohl und Sesamjoghurt. Unglaublich lecker und von jetzt an die ganze Saison regelmäßig auf dem Tisch. Leider bin ich nicht selbst auf das Rezept gekommen, aber zum Glück durfte […] The post Skrei mit orientalischen Blumenkohl und Sesamjoghurt first appeared on volkermampft.

14. April 2025 um 17:50 Orangenkuchen mit Olivenöl So langsam neigt sich die Orangensaison dem Ende zu. Aber ich habe noch einige supersüße und saftige Orangen bei mir zu Hause liegen. Also was lag da näher, als sich daran zu machen, einen Orangenkuchen mit Olivenöl zu backen. Warum mit Olivenöl? Ja, ich muss zugeben, dass ich nicht mehr so viel Butter in meinem... Der Beitrag Orangenkuchen mit Olivenöl erschien zuerst auf Einfach Kochen und Mehr.

14. April 2025 um 17:27 Politik zum Mittag Es ist doch erstaunlich, wie sich mein Sonntag-Mittag-Essen dem Prinzip aktueller Politik unterwirft. Wie jedes gute Ereignis (formely knows as Rezept) bedarf auch ein Sonntagmittag einiger Vorbereitung und der innerliche Wahlkampf und seine Themen wurden dann von kleinen äußeren Beeinflussungen diktiert. Der Einkauf vom Donnerstag brachte aber noch kein Ergebnis, so dass bis Freitagabend nachjustiert werden musste. Und dabei fiel mir dann eine W

14. April 2025 um 12:54 Veganes Bärlauch Pesto mit Sonnenblumenkernen Bärlauch Pesto mit Sonnenblumenkernen & Hefeflocken – So Gesund, vegan & super aromatisch!Wenn der Frühling kommt, ist es natürlich direkt Zeit für Bärlauch! Das aromatische Wildkraut ist nicht nur ein echtes Superfood, sondern bringt mit seinem intensiven Geschmack eine wunderbare Frische und Farbe in die Küche. Heute zeige ich dir, wie du ein herrlich cremiges, [...]

14. April 2025 um 12:35 Was bei Eigenbau-Vorhaben im Garten wirklich zählt Wer größere Bauvorhaben im Garten eigenständig umsetzt, weiß: Der Anfang ist selten das Problem – aber die Umsetzung steckt oft voller Herausforderungen. Material, Werkzeuge, Zeit und Wetter müssen koordiniert werden. Hinzu kommen Untergrundverhältnisse, Platzbedarf oder technische Details wie Fundamente, Ausrichtung und Höhenverläufe. Wer strukturiert arbeitet, spart nicht nur Energie, sondern erzielt deutlich bessere Ergebnisse. Viele Fehler la

14. April 2025 um 10:14 Frühlingslust: Brandade Ruhrpott Spring Edition Seit fast zehn Jahren ist die Brandade Ruhrpott ein Klassiker der schnellen Samstagsküche des Genießers. Eigentlich ist die Brandade ja ein französisches Gericht, bei dem gekochte Kartoffeln mit Stock- bzw. Klippfisch miteinander zerstampft werden (klick hier). Ich aber finde, dass man das genauso gut mit Brathering machen kann. Als Ruhrgebietskind gehört Brathering hließlich seit jeher Kindheit zu meinen Lieblingsgerichten. Brathering diesmal in

14. April 2025 um 07:35 Blitzschnelle Wrap-Pizza Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Kennst du schon die blitzschnelle Wrap-Pizza? Da wird einfach ein Tortilla-Fladen wie eine Pizza belegt. Das schmeckt nicht nur super lecker, sondern geht auch richtig schnell. Denn sie steht bereits in 18 Minuten am Tisch. Und genau deswegen ist der Pizza-Wrap genau das richtige Feierabendessen für alle mit wenig Zeit. Belegt werden kann er nach Lust und Laune. Meine Wrap-Pizza aus dem Ofen g

14. April 2025 um 07:30 Fischsuppe mit Gemüse (einfach & lecker!) Weltbeste, einfache Fischsuppe mit Gemüse! Diese Suppe ist bunt, gesund und richtig lecker – mit zartem Fischfilet, Karotten, Fenchel und Lauch. Dazu ein Schuss Sahne, ein Spritzer Zitrone und Dill – fertig ist die perfekte Fischsuppe! Ich dachte ja früher immer, Fischsuppe selber machen wäre total aufwändig. Aber: Diese einfache Fischsuppe mit Gemüse ist unkompliziert gemacht und SO lecker! Und das Beste: Sie ist mein Geheimtipp, wenn’

13. April 2025 um 21:21 Páskamatur Essensplanung für OsternIch bin noch nicht ganz sicher, was ich dieses Jahr zu Ostern mache, zumal wir über die Feiertage Besuch haben, vielleicht kommen auch noch spontan Freunde vorbei, es ist also alles noch im Fluss - aber ich sammele schon mal Ideen fürs Osteressen.Tatsächlich gibt es auf Island, anders als zu Weihnachten, keine festen kulinarischen Traditionen rund um das Osteressen. Man kann sich also nach Herzenslust überlegen, worauf man

13. April 2025 um 18:22 Neues Restaurant in Cabras: TERRACRUA – heimische Produkte, Aromenvielfalt und hohe Kochkunst Viele alte Häuser auf Sardinien, insbesondere im Campidano, sind aus ungebrannten Lehmziegeln gebaut worden. So auch das Haus, in dem gerade ein neues Restaurant in Cabras eröffnet wurde. Das Restaurant […]

13. April 2025 um 16:40 Kabeljau Rezept mit Senfsauce Klassisches Kabeljau Rezept, der leckere saftige Kabeljau mit einer Senfsauce ist ganz einfach zuzubereiten. Senfsoße zu Fisch passt perfekt zusammen. Statt dem Kabeljaufilet kanst du mein einfaches Rezept auch mit Skrei, Seelachs oder Dorschfilet zubereiten. Der Kabeljau ist eine tolle Alternative zu den üblichen Fischgerichten. Er ist vielseitig und mild im Geschmack, was ihn zu Der Beitrag Kabeljau Rezept mit Senfsauce erschien zuerst auf Koch

13. April 2025 um 15:27 Süße Osterlämmer für 2-3 typische Osterformen   Zutaten: 250 g weiche Butter 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier (Größe M) Abrieb einer halben Zitrone (oder Citroback) 375 g Weizenmehl 2 ½ TL Backpulver 5 EL Milch etwas Butter und Paniermehl für die Formen Puderzucker zum Bestäuben     So wird’s was: Der Backofen wird auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (oder 180 Grad Umluft) vorgeheizt. Die Osterbackformen (Lamm, Hase, Henne usw.) werden gründlich mit Butter

13. April 2025 um 13:33 Rüblimuffins: Super saftig & schnell gemacht Diese Rüblimuffins sind der perfekte Begleiter für die Osterzeit. Unsere Karottenmuffins sind nicht nur saftig, sondern auch sehr lecker. Und das Beste: Die Zubereitung ist absolut gelingsicher! Ideal also für Backanfänger und alle, die spontan Lust auf etwas Osterliches haben. Die Basis für unsere Muffins ist ein unkomplizierter Rührteig aus geraspelten Karotten, Pflanzenöl, Eiern, Milch und ein paar klassischen Backzutaten wie Mehl und Backp

13. April 2025 um 10:11 Schokomuffins Mon Cheri Diese Beitrag enthält freiwillige unbezahlte Werbung. Ostern rückt mit großen Schritten näher und wir haben noch nicht einmal unsere Süßigkeiten von Weihnachten aufgegessen. Insbesondere die Schnapspralinen mit der Kirsche aus dem Piemont bleiben eigentlich immer übrig und ich kenne leider kaum jemanden, der sie gerne isst. Ich hatte ja schon mal den Verdacht, dass es pro Saison nur eine Handvoll Schachteln gibt, die immer weiter verschenk

13. April 2025 um 08:13 Grüne Bärlauchschnitten mit Haferkleie Grün ist die Farbe des Frühlings… 4 Portionen Für den Boden: 400 g grüne TK-Erbsen... [weiter] Der Beitrag Grüne Bärlauchschnitten mit Haferkleie erschien zuerst auf Happy Carb.

13. April 2025 um 07:00 Carrot Cake Gugelhupf Manchmal passt es halt perfekt. In diesem Jahr wollte ich endlich mal einen Carrot Cake Gugelhupf backen, denn diese Variante des besonders zu Ostern beliebten Karottenkuchens fehlt bisher noch auf dem Blog. Weshalb ich mich spontan für eine typisch amerikanische Variante entschieden habe, nämlich einen Carrot Bundt Cake with Cheesecake-Swirl oder locker übersetzt Karottenkuchen-Gugelhupf mit Frischkäse-Wirbel, hat einen guten Grund. Cook across

13. April 2025 um 07:00 Red Velvet Whoopies Der Beitrag wurde erstellt von %Bloglink% Klein, fein und richtig lecker sind Red Velvet Whoopies und das tolle ist, sie sind auch noch einfach in der Zubereitung. Auf der Suche nach einem passenden Rezept für das Blog-Event CCXVII – Cook across America wo die liebe Gaby von USA kulinarisch Gastgeberin bei Zorra von 1 x umrühren aka Kochtopf ist bin ich auf die Red Velvet Whoopies aufmerksam geworden. Gaby ist großer Fan von den USA und auf ihr

13. April 2025 um 04:49 Einfaches Erdbeer-Tiramisu Rezept Dieses sommerliche Tiramisu mit Erdbeeren, Mascarpone und Sahne schmeckt umwerfend! Ohne rohes Ei & perfekt zum Vorbereiten Der Beitrag Einfaches Erdbeer-Tiramisu Rezept erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

12. April 2025 um 20:09 Edle Ostereier Törtchen im Knuspernest Ostern ist ein Fest mit vielen Traditionen. Die wärmenden Osterfeuer vertreiben die Wintergeister und begrüßen den ersehnten Frühling, der Osterhase, als Sinnbild der Fruchtbarkeit, versteckt zur Freude der Kinder bunt bemalte oder süße, schokoladige Ostereier. Überall wird das Ende der Fastenzeit mit köstlichen Schlemmereien gefeiert.Eine wunderbare Gelegenheit also, eure Lieben mit edlen Ostereier Törtchen imWeiterlesen Der Beitrag Edle Osterei

12. April 2025 um 13:38 Zur Apfelblüte nach Südtirol Zur Apfelblüte nach Südtirol Unterwegs in einem der wichtigsten Apfelanbaugebiete in Europa *Dieser Beitrag enthält Werbung Wie vielseitig und abwechslungsreich der „Südtiroler Apfel” g.g.A. sein kann, zeigt sich in der ganzen Region – von den sonnigen Hängen des Vinschgaus bis zu den Apfelwiesen von Meran bis nach Salurn und im Eisacktal. Jede der über 30 Apfelsorten hat nämlich ihren ganz eigenen Charakter und dies dur

12. April 2025 um 12:34 Privatbrauerei Löwenherz – Tegernsee Feeling im Taunus Style! *Pressedinner in der Privatbrauerei Löwenherz in Wehrheim im Taunus* Mach doch mal einen Ausflug in den Taunus – und entdecke ein echtes Juwel: die brandneue Privatbrauerei Löwenherz in Wehrheim! Seit dem 01. März 2025 sind die Türen geöffnet und laden dich ein, Braukunst ganz neu zu erleben – direkt von Tegernsee in den Taunus bietet die Privatbrauerei Löwenherz – Tegernsee Feeling im Taunus Style! Hier verschmelzen alpenländische Inspiration, r