Mein Genussfeed

1. Dezember 2025 um 19:18 Ignorante Simulanten und noch eine Suppe mit viel Impro Ja, ich habe auch schon einiges nachgebaut, mit mehr oder weniger Erfolg, aber dass mit Kochen, Braten oder Backen ursprünglich Gegrilltes nachgebaut werden soll, geht dann doch ein wenig zu weit. Schon länger bekannt ist „Schweinegeschnetzeltes, nach Gyrosart gewürzt“, das meist mit dem fälschlichen Namen „Pfannengyros“ bezeichnet wird. „Gyros“ kommt eigentlich vom griechischen Wort für „Drehen“, aber das einzige, das sich bei einem Gyrosfan bei

1. Dezember 2025 um 17:59 Exklusiv! Menü zum 1.Dezember! Meine Küche, so winzig klein wie sich in den 60er-Jahren die Architekten das als praktisch vorgestellt hatten, ist eigentlich eine Landhausküche, nur in klein. Klein ist sie, weil die Architekten, damals wohl alles Männer, dachten sie täten der Hausfrau einen Gefallen, wenn sie die Arbeitswege verkürzen. Da sie selber aber nicht kochen, haben sie vergessen, dass man in einer Küche viele

1. Dezember 2025 um 15:59 Apfel-Zimtschneckenkuchen Ich habe ja eine Schwäche für Zimtschnecken. Diese warmen, fluffigen, weichen Schnecken, die nach Zimt, Butter und vielen Kalorien riechen. Das Problem: Sie sind halt schon ziemlich aufwändig. Hefeteig, Gehzeit, Füllen, Rollen, Schneiden, es lohnt sich immer – aber an einem normalen Dienstagabend ist das eher ein “mache ich dann am Wochenende”-Projekt. Deshalb gibt’s jetzt eine Abkürzung: Zimtschneckenkuchen. Vor ein paar Wochen bin i

1. Dezember 2025 um 15:30 Weihnachtliches Rezept für niedliche Rentier-Kekse Hier findet ihr ein Rezept für Rentier-Keks – auch Rudolph-Kekse oder -Plätzchen genannt. Die sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch köstlich! Geschmacklich erinnern sie an Brownies, von der Textur eher an Sandgebäck. Der Beitrag Weihnachtliches Rezept für niedliche Rentier-Kekse erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

1. Dezember 2025 um 13:29 Upsi: Chai-Sirup & Ingwer-Sirup und ein Bonus-Rezept für Schnelle Mandelmilch Rezepte für Chai-Sirup, Ingwer-Sirup und eine geniale schnelle Mandelmilch – plus Ideen, was man daraus machen kann. Eine super Geschenkidee!Wie mir scheint, hab ich es tatsächlich geschafft, den ganzen November abzutauchen … Das war nicht so gedacht und lief völlig anders als geplant, aber so ist es halt, das Leben. Upsi! Natürlich war ich aber nicht untätig: Ich habe zwei Kinderpartys geplant und umgesetzt (der kleine Mann wurde 11, das Käferle

1. Dezember 2025 um 12:02 Backmischung im Glas für Brownies Einfache Anleitung für eine tolle selbstgemachte Brownie-Backmischung im Glas. Ein geniales Last-Minute-Geschenk aus der Küche! Der Beitrag Backmischung im Glas für Brownies erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

1. Dezember 2025 um 10:04 Corendon Direktflug nach Sharm El Sheikh, unser Erfahrungsbericht Es fühlt sich ein bisschen unwirklich an, das hier zu schreiben, denn es war tatsächlich unser erster Urlaub als Paar seit wir Kinder haben. Vier Tage nur wir beide, ohne Termine, ohne Alltagschaos und ohne den ständigen Blick auf den Familienkalender. Als Corendon Airlines uns eingeladen hat, die neue Direktverbindung nach Sharm El Sheikh zu testen, wussten wir sofort, dass das unsere Chance auf eine kleine Winterflucht ist. Ein Kurztrip nach Äg

1. Dezember 2025 um 08:15 Champignons wie vom Weihnachtsmarkt (mit Knoblauchsauce!) Champignons wie vom Weihnachtsmarkt in nur 20 Minuten? Ja, bitte! Diese herrlich deftigen Pilze mit cremiger Knoblauchsauce schmecken wie frisch vom Stand und sind unfassbar einfach gemacht. Perfekt, um das Weihnachtsmarkt-Feeling schnell und gemütlich nach Hause zu holen. Mhhhm, gebratene Champignons wie vom Weihnachtsmarkt Hand aufs Herz: Ich LIEBE ja die herrlich deftigen Champignons vom Weihnachtsmarkt! Nen dicker Klacks Knoblauchsa

1. Dezember 2025 um 08:00 Caponata Rezept – Der leckere mediterrane Dip für jeden Anlass Caponata ist ein einfaches und sehr leckeres Gericht aus Sizilien. Es wird gerne als Dip oder Beilage gegessen und bringt frischen, süß-sauren Geschmack auf deinen Tisch. In diesem Beitrag erkläre ich Dir, wie Du dieses leckere Gericht ganz einfach zubereitest. Folge der Schritt-für-Schritt Erklärung für das Caponata Rezept und genieße es mit Deinen Lieben. Auberginengemüse nach Caponata Art Was ist Caponata? Caponata ist ein Gericht aus

1. Dezember 2025 um 07:00 Foodierückblick auf November 2025  Gegessen Mit einer Freundin konnte ich einen Sitzplatz im Schanigarten vom Schwarzen Kameel ergattern. Der Schanigarten dort ist immer ganz voll und man muss sich anstellen. Eh kein Wunder, denn es gibt dort die besten Brötchen in ganz Wien. Mein Favorit ist Karotte/Orange/Ingwer. So feine Aromen, die wirklich perfekt abgestimmt sind. Also eine unbedingte Empfehlung von mir.Die Mochi-Leute haben nun ein zweites Geschäft am Vorgartenmarkt, das Ch

1. Dezember 2025 um 07:00 Saftiges Bananenbrot Rezept zu Weihnachten – Donkey Kong Bananza [Verlosung] This Post Saftiges Bananenbrot Rezept zu Weihnachten – Donkey Kong Bananza [Verlosung] appeared first at Applethree - Food | Travel | Games. Wenn der Duft nach Zimt, Vanille und reifen Bananen durch die Küche zieht, weiß man: Der Winter da! Woher dieser Duft kommt? Dieses weihnachtliche Bananenbrot ist dafür verantwortlich! Es ist perfekt für gemütliche Adventssonntage, das Frühstück an den Weihnachtsfeiertagen oder einfach als süßer Snack zwisc

1. Dezember 2025 um 06:51 Canterbury | Roadtrip durch Englands Vielfalt: zwischen Süden und Norden (2) Von Dünkirchen geht es mit der Fähre in ca. 2 Stunden nach Dover. Allerdings bekommen Herr Wallygusto und ich von der berühmten weißen Felsküste nicht so viel mit, denn wir hängen über dem Smartphone und verfolgen das Finish des deutschen Galopper-Derbys. Außerdem regnet es – und zwar in Strömen. Ob das schon ein Vorgeschmack auf die kommenden 2 Wochen auf der Insel ist? Aber wie sagt Herr Wallygusto immer so schön: „Positiv thinking, never stink

1. Dezember 2025 um 05:30 Zitronen-Plätzchen – zum Ausstechen Plätzchen mit Zitronen-Puderzucker-Glasur Der Beitrag Zitronen-Plätzchen – zum Ausstechen erschien zuerst auf Katrins Backblog.

30. November 2025 um 23:00 Feine Ricotta-Lachs-Rolle Weihnachten ist nun nicht mehr weit entfernt. Für ein Advents- oder Weihnachtsmenue hab ich heute eine leckere Vorspeise.Zutaten für 15 Scheiben:25 g Butter4 EierSalz50 g Zucker120 g Mehl1/2 Teel. Backpulver200 g Lachs4 Stiele Dill250 g RicottaPfefferca. 150 g Taramas (Kabeljaurogen)2-3 Teel LachskaviarZubereitung:Butter in einem Topf schmelzenEier trennenEigelbe, 1/2 Teel Salz und Zucker ca. 4 Minuten hellcremig aufschlagenMehl und Backpulver mi

30. November 2025 um 18:10 Riz Gras aus Burkina Faso – Tomaten Reis mit Huhn und Kohl Heute gibt es echtes Comfort Food – und das ganz als Eintopf total einfach. Das Rezept stammt aus Burkina Faso und ist Teil unserer kulinarischen Weltreise. Der Reistopf mit Kohl und Hähnchen ist köstlich und erfordert keine speziellen Zutaten. Endlich habe ich es auch mal wieder rechtzeitig geschafft, an meinem […] The post Riz Gras aus Burkina Faso – Tomaten Reis mit Huhn und Kohl first appeared on volkermampft.

30. November 2025 um 14:25 Adventskalender 2025   Liebe widmatt Kund*innen- Familie, Freund*innen & Wegbegleiter*innen Heute beginnt die Adventszeit, seit Jahren erstelle ich nun einen Adventskalender, für alle jene, die auch gerne ein Törchen aufmachen und sich einen Moment Zeit für sich gönnen. Als kleines merRrciiischöÖön für … Weiterlesen →

30. November 2025 um 12:32 Dinkelbrot Sylter Art Nun folgt endlich mein Rezept für das „Dinkel-Sylter“. Entwickelt habe ich es auf der Basis meines „Sylter-Weißbrot“-Rezeptes aus 2024 für einen neuen Backkurs, den ich gemeinsam mit Heidi Schlautmann und Alexander Klutzny im September erstmals gegeben habe. Damit habe ich nun für alle drei Versionen der Sylter Brote, die von Jochen Gaues entwickelt wurden, eine Rezept-Annäherung zu bieten. Mit großer Wahrscheinlichkeit entspricht keines dies

30. November 2025 um 12:25 Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen Jahrelang hatte ich keine Lust darauf, Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen zu machen. Ich dachte, das sei sehr viel Arbeit. Den Teig rühren, kalt stellen, ausrollen, hoffen, dass nichts anklebt, ausstechen, wieder den Teig ausrollen, wieder hoffen, dass nichts anklebt... Dementsprechend habe ich das wichtigste Weihnachtsplätzchen-Rezept meiner Kindheit auch ignoriert und mich Plätzchen zum schneiden oder freihändig... Der Beitrag Weihnachtsplätzch

30. November 2025 um 12:13 Eine kulinarische Wanderung durch die Kitzbüheler Alpen Diese Beitrag enthält Werbung. Eine Buch- und Reiseempfehlung für alle Wander- und Alpenfans (und diejenigen, die es noch werden wollen). Ach ja, und bald ist Weihnachten! Dieses Buch ist auf jeden Fall auch ein sehr schönes Geschenk für jeden, der ursprüngliche, gute Küche schätzt. Ob Almhütte, bodenständiges Wirtshaus oder Gourmetrestaurant: Die kulinarische Vielfalt im Tiroler Unterland ist riesig. Im Verein KochArt haben sich 18 Ga

30. November 2025 um 10:08 🌴🚢 Icon of the Seas CocoCay – unser perfekter Tag auf der Privatinsel Icon of the Seas CocoCay – unser perfekter Tag auf der Privatinsel Wenn man von einem „Perfect Day“ spricht, klingt das oft übertrieben. Aber genau das beschreibt unseren Stopp auf CocoCay am besten – Icon of the Seas CocoCay. Diese Insel ist ein Tag Urlaub im Urlaub – ein Ort, an dem alles leicht wirkt, die Farben intensiver sind und man sofort i

30. November 2025 um 09:28 Spekulatius-Apfel-Streuselkuchen ohne Zuckerzusatz Ein weihnachtlicher Streuselkuchen mit fruchtiger Füllung… 1 kleine Springform mit 18 cm Durchmesser, ergibt 8... [weiter] Der Beitrag Spekulatius-Apfel-Streuselkuchen ohne Zuckerzusatz erschien zuerst auf Happy Carb.

30. November 2025 um 08:06 Linzerkekse Linzerkekse – ähnlich wie Linzertorte, aber als Kekse! Hier geht’s direkt zum Rezept! Diese Plätzchen sind so gut, dass ich sie auch dieses Jahr gleich zu Anfang backen musste! Linzer Plätzchen wie von Oma, mit Preiselbeermarmelade und einem nussig-gewürzigen, buttrigen Teig. Lecker! Die Linzerkekse sind ähnlich wie Spitzbuben und werden wie diese mit Boden und Deckel gebacken und mit Marmelade gefüllt. Alternativ – und noch einfache

30. November 2025 um 08:00 Pasta di Mandorle Der Beitrag wurde erstellt von %Bloglink% Pasta di Mandorle sind italienische Mandelplätzchen, die von außen leicht knusprig und innen herrlich weich sind. Unbezahlte Werbung. Heute zeige ich Euch hier ein weiteres Rezept aus Vesnas wunderschönem Plätzchenbuch, dass ich Euch bereits in einem anderen Beitrag vorgestellt habe. Das Buch hat sich Vesna zu ihrem 50. Geburtstag erfüllt, ein Herzensprojekt voller Erinnerungen, Traditionen und Rezepten

30. November 2025 um 07:17 Weihnachtliche Dattel-Bällchen mit Apfel und Zimt und Evchen im TV am 7. Dezember 2025 Vor ein paar Tagen hatte ich die Freude mal wieder ein ganz liebes Team vom SWR-Fernsehen bei mir zu Hause zu Besuch zu haben! Wir haben einen kleinen Beitrag zum Thema “Weihnachtliche Geschenke aus der Küche” gedreht. Drei Rezepte habe ich vorbereitet, die sich recht schnell zubereiten lassen: – Selbstgemachter Granatapfelessig – Lebkuchencreme als Aufstrich – weihnachtliche Dattel-Bällchen mit Apfel Alle Rezepte kommen mit überschaubaren Zuta

30. November 2025 um 07:13 Matcha Cookies: schnelles Rezept für genial saftige Kekse So bäckst du die aromatischen Matcha Cookies mit wenigen Zutaten ganz einfach und in weniger als 30 Minuten. Die grünen Kekse mit feinem Matcha-Pulver sind nicht nur optisch der Hit auf jedem Keksteller.

30. November 2025 um 07:00 Spicy Caramel Bun Werbung. Ihr Lieben, heute verrate ich euch das Gewinnerrezept des Back Star Contest 2025 – die Spicy Caramel Bun! Eine himmlische Kombination aus fluffigem Hefeteig mit einer crunchy spicy Kruste und einer cremigen Gochujang-Frischkäse-Füllung. Die perfekte Abwechslung zu den ganzen Plätzchen, die uns gerade überall entgegen lachen. Ein sonniger Morgen, Ende August. In der Backstube des Back Star Contest herrscht Stimmengewirr, eine ganz leich

30. November 2025 um 06:43 Lamingtons – zurück nach Australien! Das Jahr 2025 startete für mich gleich Ende Januar mit der Erfüllung eines großen Traums: einer Reise nach Australien! Nach drei Tagen in Sydney flogen wir ins „Rote Herz Australiens“ zum Uluru. Die Landschaft dort ist einzigartig! Trotz großer Hitze waren die Natur und auch der kleine Einblick in die Welt der Aborigines ein tolles Erlebnis. Zurück an der Ostküste erkundeten wir Eukalyptus-Wälder in den Blue Mountains, lange weiße Strände wie den

29. November 2025 um 22:36 Ein Weizenmischbrot mit Siebenkorn Ein leckeres Mehrkornbrot  Das nun hier vorgestellte Weizenmischbrot mit Siebenkorn basiert auf einem einfachen Weizenmischbrot, dem eine Siebenkorn-Getreidemischung beigemischt wird. Bei der Siebenkorn-Getreidemischung handelt es sich um eine Körnermischung aus Weizen, Roggen, Dinkel, Hafer, Gerste, Hirse und Buchweizen. Wobei anzumerken ist, dass Buchweizen eigentlich kein Getreide ist. Denn Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse.

29. November 2025 um 22:15 Adventskranzschmuck und seine Bedeutung   Dass der Adventskranz etwas mit Advent und Weihnachten zu tun hat, also mit christlicher Symbolik, liegt ja schon im Namen begründet. Die Geschichte des Adventskranzes könnt ihr HIER nachlesen. Heutzutage gibt es Adventskränze/-brettchen/-teller in allen möglichen Variationen und Farben, so dass es sich  jede/r für seine Wohnung passend arrangieren kann. Ich möchte euch jetzt diese Version des Adventskranzes vorstellen und die einzelnen Element

29. November 2025 um 20:17 Blind Whisky Tasting No 45 – die fünfte Islay-Rundreise Traditionell zum Ende des Tasting-Jahres gönnen wir uns eine geschmackliche Islay-Rundreise. Whiskys aus allen neun Islay-Destillerien kommen ins Glas und wir wollen wissen: Schmecken wir raus, wer’s gebrannt hat? Eigentlich ganz einfach, oder? 28. November 2025 45-1 Bunnahabhain Stiùireadair Islay Scotch. Es ist ein ungetorfter, „rauchfreier“ Islay-Vertreter. Vanille und Pattex steigt in die Nase. Braunes Karamell und schwarze Johannisb