Mein Genussfeed

10. Dezember 2024 um 05:01 Kräuterrahmsuppe Der begleitende Text von Christian Seiler, schon wieder er (!), im Magazin ging so: Ich sprach mit Sepp Schellhorn über das Phänomen des Tröstens, und er kam unmittelbar auf seine Kindheit zu sprechen. Sepps Mutter Karola war selbst eine begnadete Köchin. Von ihr, sagte mir Sepp, habe ich nicht nur gelernt, was Kochen ist. Sie wusste auch, wie sich mich trösten konnte, wenn ich beim Skifahren nicht der Schnellste gewesen war und von den Nachbars

10. Dezember 2024 um 05:00 Geschenkidee für Weihnachten: ein Goodiebag für deine Herzensfreundin Werbung – die Produkte für das Goodiebag wurden mir alle kostenlos zur Verfügung gestellt. Danke an meine Kooperationspartner:innen, denn so konnte ich die Frauen auf dem #einfachglückICH Retreat wunderbar beschenken… Weiterlesen Der Beitrag Geschenkidee für Weihnachten: ein Goodiebag für deine Herzensfreundin erschien zuerst auf diealltagsfeierin.de.

10. Dezember 2024 um 05:00 Apple pie with vanilla ice-cream and salted caramel sauce Apple pie with vanilla ice-cream and salted caramel sauce may just be one of my favorite fall/winter recipes. It‘s difficult for me to choose one favorite fall recipe, but this one fore sure is in my top 3.Apple pie paired with warm homemade caramel sauce and vanilla ice-cream just embodies the cozy warm feeling of fall/winter. It‘s an absolute comfort food if you ask me and this recipe is really easy to make.This recipe consists of a flaky pie c

10. Dezember 2024 um 05:00 Lebkuchen vom Blech Rezept für Lebkuchen vom Blech / Adventskalender-Verlosung / Werbung Der Blechlebkuchen ist für mich mehr als nur ein einfaches Gebäck – er ist ein wertvoller Teil meiner Kindheitserinnerungen. Zum ersten Mal probierte ich ihn als Kind im Haus einer Freundin. Das Rezept fand rasch den Weg in die Küche meiner Mutter und von da an […] Der Beitrag Lebkuchen vom Blech erschien zuerst auf Cakes, Cookies and more.

10. Dezember 2024 um 05:00 Bauerntopf im Advent - winterlich und gesund

10. Dezember 2024 um 04:52 Feenküsse ohne Toffifee – bestes Rezept Feenküsse ohne Toffifee: Feenküsse gehören zu den schönsten Plätzchen Rezepten und statt der Karamell-Praline verwenden wir kleine Stücke Kinderriegel. Die Feenküsse zeichnen sich durch einen Mürbeteig Boden und eine zarte Baiserhaube aus, dazwischen verbirgt sich ein Schokoladenkern, ganz ohne Toffifee! Die Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen und nicht so mächtig wie das Original. Feenküsse sind ein beliebtes Weih

10. Dezember 2024 um 04:51 Salmon Crudo Salmon CrudoPane-Bistecca Wenn es eine feine Vorspeise sein soll, dann sollte man dieses Salmon Crudo im Auge behalten. Es ist ähnlich dem Fisch Carpaccio und sehr erfrischend. Man kann es als Teil eines Vorspeisen Tellers machen, wie ich öfters mache, oder einfach als grosse Vorspeise auf einer schönen Platte. Aber, wie immer, wenn man mit rohem Fisch oder Fleisch arbeitet, es muss sehr frisch sein! Al

9. Dezember 2024 um 23:00 Schweineleber mit roten Zwiebeln in dunkler Sauce auf Tagliatelle Quelle

9. Dezember 2024 um 19:58 Chop Suey mit Rind und Gemüse (und ein kleiner Tipp für das Wokbraten) Der Gattin war nach etwas chinesische inspiriertem mit Rind und Gemüse zu Reis und da ist die Waffe der Wahl bei mir im Zweifelsfall immer eine Art Chop Suey. Man hört oft, das dies kein authentisch chinesisches Gericht sei, sondern etwas, das Exilchinesen in den USA erfunden haben sollen, als sie am Ende des Tages alle Reste in einen Wok warfen und brieten. Einige Kulturhistoriker hingegen haben gezeigt, dass in kantonesischen Kochbücher schon l

9. Dezember 2024 um 18:54 Kochbloglesen als Anregung Da habe ich doch neulich einen Artikel in einem Kochblog gelesen und dachte mir so, dass ich das mal nachmache, aber in ganz anders. Mehr dazu beim „Sonntagmittag“ weiter unten. Ansonsten mal eine kleine Anekdote vom Sonnabend. Wegen eines Vorfalls am Freitagabend war es angeraten, dass ich zeitnah mal an meinem Arbeitsplatz vorbei schaute. Letztendlich musste nur eine Taste mal 3 Sekunden lang gedrückt werden, von der ich nicht mal genau wusste,

9. Dezember 2024 um 18:30 Knödel-Pfanne mit Grünkohl, Hokkaido und Mettenden – Deftige Winterküche für den Feierabend 🍂🥘 Du hast Lust auf ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt? Dann habe ich genau das Richtige für dich: Meine Knödelpfanne mit Grünkohl, Hokkaido und Mettenden, getoppt mit einem süßen Senf-Joghurt-Dip. Alles wird in nur einer Pfanne zubereitet – also perfekt für die Feierabendküche! 🤌🏻✨ Dieses Gericht kombiniert herbstliche und winterliche Zutaten zu ... The post Knödel-Pfanne mit Grünkohl, Hokkaido und Mettenden – De

9. Dezember 2024 um 16:19 Panierte Tortellini, knusperig gebacken, mit Tomatensugo  Mit Panko panierte Tortellini, knusperig gebacken in der Heißluftfritteuse (ein Backofen tut es auch!)  Dazu ein fruchtiges Tomatensugo, einfach auch Tomatensauce genannt. Die Zubereitung der Tomatensauce war unkompliziert. Bei der weiteren Zubereitung der knusperigen Tortellini gab es mittelschweren Kreisch-Alarm im Hause N. Aber ich kam nicht mehr 'raus aus der Nummer. Vor allen Dingen, ich habe es so gewollt. Diesmal kaufte ich Ravioli aus de

9. Dezember 2024 um 14:41 dinkel - spezialbrot aus unserer backstube - ein knuspriges hausbrot aus dinkelmehl, verfeinert mit leinsamen, steht bei uns heute auf dem plan! die zutaten560 g dinkelmehl300ml lauwarmes wasser1/2 pkg trockenhefe15g salz15g gerstenmalzmehl15g sauerteig getrocknet5g brotgewürz20g naturjoghurt30g leinsamen geschrotetdie zubereitungdie zutaten vermengen und zu einem geschmeidigen teig verarbeiten - mit der küchenmachine etwa 2 minuten langsam und 4 minuten schneller kn

9. Dezember 2024 um 14:13 In den Kölner Pilzen Was haben der dramatische Rückgang gastronomischer Mittagsangebote, der Hype um das häusliche Backen mit eigenem Sauerteig und die deutliche Steigerung der Inanspruchnahme von Lebensmittellieferdiensten gemeinsam? Von allen diesen Phänomenen lässt sich eine mindestens mittelbare Verbindung zur inzwischen ansonsten erfolgreich verdrängten Covid-Pandemie herstellen. Die Folgen von Lockdowns und Kontaktverboten werden inzwischen zwar auf breiter Fro

9. Dezember 2024 um 13:35 Schoko-Kokos-Granola Ich habe mein Granola zum ersten Mal im Airfryer zubereitet und bin begeistert, denn das geht viel schneller als im Backofen.Zutaten:300 g zarte Haferflocken35 g Kokoschips1 Prise Salz2 EL Backkakao2 EL Rohrzucker3 EL Ahornsirup2 EL zerlassenes Kokosöl1 TL Vanilleextrakt2 EL Himbeeren, gefriergetrocknet und leicht zerbröselt10 g geraspelte Schokolade (bei mir: 90%ige Zartbitterschokolade)Zubereitung:Haferflocken, Kokoschips, Salz, Kakao und Zucke

9. Dezember 2024 um 10:36 Gedämpfte Rote Bete Knödel mit Nussbutter und Pinienkernen Ich habe das erste Mal Rote Bete Knödel gemacht und bin schwer begeistert davon. Wieder ein neues vegetarisches Gericht und noch dazu eine gute Möglichkeit trocken gewordenes oder nicht geratenes Brot aufzubrauchen. Wichtig ist, dass die Knödel nicht wie üblich in Wasser, sondern im Dampf gegart werden. So werden sie […] Der Beitrag Gedämpfte Rote Bete Knödel mit Nussbutter und Pinienkernen erschien zuerst auf Brotbackliebe ... und mehr.

9. Dezember 2024 um 10:08 Burgenländer Kipferl Himmlisch weich und köstlich:  Burgenländer Kipferl In der Weihnachtsbäckerei wird es heute traditionell. Wir lieben es, alte Rezepte wieder aufleben zu lassen – vor allem, wenn sie so köstlich sind wie die Burgenländer Kipferl! Dieses Traditionsgebäck aus dem Burgenland verführt mit seinem zarten Mürbteig, der mit einer saftigen Füllung aus Nüssen oder Marmelade ergänzt wird. […] Der Beitrag Burgenländer Kipferl erschien zuerst auf cookingCatrin

9. Dezember 2024 um 09:46 Köstlich gebackene Pastinaken aus dem Airfryer Knusprig, aromatisch und einfach unwiderstehlich – geröstete Pastinaken aus dem Airfryer sind ein echtes Highlight, wenn du auf der Suche nach einer unkomplizierten, aber besonderen Beilage bist. Das zarte, leicht süßliche Aroma der Pastinaken wird durch die Röstaromen intensiviert, und die Zubereitung im Airfryer sorgt für geniale Röstaromen, die ich super lecker finde. Warum liebe ich dieses Rezept? Manchmal braucht es nicht mehr a

9. Dezember 2024 um 09:09 Tortellini mit Thymian Butter Tortellini mit Thymian Butter *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Ich hatte einen größeren Einkauf gemacht und schon die Gewissheit das ich wenig Lust zu kochen hatte. So habe ich gefüllte Nudeln mitgenommen, dazu eine Butter mit Thymian und schon war eine kleine Mahlzeit fertig.  die Pasta 125 g Tortellini Salz der Sugo Thymian Butter Pastawass

9. Dezember 2024 um 09:00 Butterplätzchen mit Zuckerguss Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, sehe ich einen großen Umzugskarton voller Plätzchen vor mir. Dieser stand immer zur Weihnachtszeit bei meinen Großeltern im Keller und war gut gefüllt mit Spritzgebäck, Anisplätzchen, Vanillekipferl und Butterplätzchen. Letzere haben wir Enkelkinder immer besonders gern gegessen, denn der buttrig-süße Geschmack kombiniert mit bunten Streuseln übte eine fast magische Anziehungskraft auf uns aus. Kaum erwachs

9. Dezember 2024 um 08:30 Spekulatius-Tiramisu mit Himbeeren Weltbestes Spekulatius-Tiramisu mit gefrorenen Himbeeren! Dieses schnelle Dessert im Glas ist perfekt für Weihnachten und die Adventszeit. Bonus: Ideal, wenn ihr ein einfaches UND beeindruckendes Rezept sucht. Ok, ich geb’s zu. Ich könnte auch ohne mit der Wimper zu zucken 3 Gläser von diesem UNFASSBAR leckeren Weihnachts-Dessert essen. Und wisst ihr was? Ich wette, euch wird’s genauso gehen! Denn… Gründe, warum ihr das Spekulatius-T

9. Dezember 2024 um 08:00 Mit den Weinaromen von Jean Lenoir den Geruchssinn schulen I Ein Erfahrungsbericht Den Geruchssinn schulen: mit den Weinaromen von Jean Lenoir Richtung Assistant Sommelière. Ein Erfahrungsbericht. Der Beitrag Mit den Weinaromen von Jean Lenoir den Geruchssinn schulen I Ein Erfahrungsbericht erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

9. Dezember 2024 um 06:00 Weihnachtliche Dubai Datteln Stell dir vor, du sitzt an einem gemütlichen Winterabend, eine Tasse heißen Tee in der Hand, im Hintergrund spielt deine Lieblingsmusik, und vor dir liegt ein Teller mit glänzenden, orientalischen Datteln, die mit einer Mischung aus weihnachtlichen Lebkuchen-Gewürzen und einem reichhaltigen Knusper-Erlebnis überraschen. Die Füllung besteht aus Kadayif, einem türkischen Teig (Engelshaar), Tahin und einer Mischung aus Pistazienmus und Pistaziencrem

8. Dezember 2024 um 23:01 Kassler-Minutensteaks mit Gemüsesauce Eine Kleinigkeit später als geplant melde ich mich aus der Pause zurück. Das Erdgeschoß unseres Greenwaycastle ist komplett durchrenoviert von Fliesen über Glasfasertapete, Schalter, Steckdosen, Lampen, Haus - und Innentüren, WC - (fast) nichts ist geblieben, wie wir es 2013 beim Kauf übernommen hatten. Vorbei sind endlich die Zeiten von gruseligem Laminat, 90er-Jahre-Terracottafliesen, billigen

8. Dezember 2024 um 21:01 Kandierte Orangen Plätzen Kennt ihr diese Zutat die einige Zeit in eurem Vorratsschrank schlummert bis sich endlich die perfekte Gelegenheit ergibt sie in einem tollen Rezept zu verwenden? So ging es mir mit der kandierten Orangenschale die wir rund um Ostern aus dem Andalusienurlaub mitgebracht haben. Aus Sevilla um genau zu sein. Damit habe ich nun pünktlich zum... Weiterlesen » Der Beitrag Kandierte Orangen Plätzen erschien zuerst auf Katha-kocht!.

8. Dezember 2024 um 17:29 Lockere low carb Vanillekipferl ohne Zucker Mit diesem einfachen Rezept backst du himmlisch weiche zuckerfreie Vanillekipferl ohne Mehl, die auf der Zunge zergehen Wenn du low […] Der Beitrag Lockere low carb Vanillekipferl ohne Zucker erschien zuerst auf lowcarb-fit.

8. Dezember 2024 um 16:09 Tiramisù di Natale Du suchst noch ein weihnachtliches Dessert, das sich gut vorbereiten und flott zusammenbauen lässt? Dann ist dieses Tiramisù mit Spekulatiusaroma vielleicht genau das Richtige für den Abschluss deines Weihnachtsmenüs. Die Löffelbisquits lassen sich schon ein paar Tage vorher backen (oder kaufen ), Espresso ist schnell gemacht und die Mascarponecrème ebenfalls. Falls du tatsächlich deine Löffelbisquits selber backen möchtest, kommt h

8. Dezember 2024 um 15:51 Einfaches Brot aus der Heißluftfritteuse Werbung mit Verlosung. Gewinne zum 10. Geburtstag von Holla die ... Read More Der Beitrag Einfaches Brot aus der Heißluftfritteuse erschien zuerst auf Holla die Kochfee.

8. Dezember 2024 um 15:10 Schawarma-Hackbraten mit karamellisierten Zwiebeln nach Ottolenghi enthält unverlangte, unvergütete Werbung in Form einer Buchempfehlung* Lust auf ein richtig würziges Rezept für Hackbraten?   Ok, Hackbraten hört sich jetzt nicht nach Abenteuer an, wenn man es genau betrachtet. Wenn der allerdings aus dem neuesten Kochbuch Comfort von Yotam Ottolenghi stammt, verspricht das ganze einen besonderen Kick zu haben.   Ehe Ihr Euch über

8. Dezember 2024 um 14:00 Mandel Vanille Plätzchen Ein einfaches Rezept für Mandel-Vanille-Plätzchen als Ausstecher ohne viel drumherum.