Mein Genussfeed

14. Dezember 2025 um 07:00 Mein Türchen in Zorras Adventskalender: Es gibt Weihnachtsbaum-Torte aus dem Buch „Stelzendorfer Weihnachtszeit“ Der Weihnachtsbaum als Symbol des Festes steht nicht nur in unseren Wohnstuben und auf den Weihnachtsmärkten, er liegt auch als Form in vielen Varianten auf unseren Tellern. Wie es dazu kam, habe ich hier für dich aufgeschrieben und dir auch gleich ein schönes Rezept für eine essbare Variante mitgebracht. Es stammt aus unserem Buch „Stelzendorfer Weihnachtszeit“,  welches wir

14. Dezember 2025 um 07:00 Mexiko Familienreise 2 Wochen This Post Mexiko Familienreise 2 Wochen appeared first at Applethree - Food | Travel | Games. Unsere Mexiko Familienreise war ein unvergessliches Abenteuer. Wir durften Sonne, Geschichte, Meer und leckerstes Food genießen. In zwei Wochen erlebten wir traumhafte Strände, faszinierende Maya-Ruinen und bunte Städte, die einen perfekten Mix aus Erholung und Erlebnissen boten. Ihr bekommt von mir nun einen Erfahrungsbericht über eine 14-tägige Rundre

14. Dezember 2025 um 06:30 14. Dezember – Advent: Familienzeit schenken Der dritte Advent steht ganz im Zeichen von gemeinsamer Zeit. Gerade in der oft hektischen Vorweihnachtszeit sind es nicht die Dinge, sondern die Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben. Zeit miteinander, lachen, etwas unternehmen, Neues entdecken oder einfach zusammen unterwegs sein – genau darum geht es heute hinter diesem Adventskalender-Türchen. Für Familienausflüge bin ich immer auf […] Der Beitrag 14. Dezember – Advent: Familienzeit schenken

14. Dezember 2025 um 06:22 Milchkaffee Donuts aus dem Backofen – Schnell gemacht, zum Verlieben gut und voller Streuselmagie Milchkaffee in der Tasse? Jawoll. Milchkaffee als Donut? Absolut und Definitiv! Diese schnellen fluffigen Donuts aus dem Backofen schmecken wie dein Lieblingslatte, sind blitzschnell fertig und machen mit weißer Schokolade & Streuseln jede Festtagstafel glücklich. Absolut perfekt für Weihnachten, Silvester oder eben für Zeiten, in denen man ganz dringend Streuselmagie braucht. Ach … und pssssst … Milchkaffee Donuts aus dem Backofen – Schnell gema

14. Dezember 2025 um 06:00 Kochbuch von Alissa Timoshkina: Kapusta Mit der osteuropäischen Küche verbinde ich deftige Fleischgerichte, bei denen Gemüse eher die Beilage ist. Ein Kochbuch über osteuropäische Gemüseküche passt da erst mal gar nicht ins Bild – klingt aber spannend genug, um es auszuprobieren! Eines vorweg: „Kapusta“ ist – auch wenn der Titel in vielen slawischen Sprachen „Kohl“ bedeutet – kein reines Kohl-Kochbuch. … "Kochbuch von Alissa Timoshkina: Kapusta"

14. Dezember 2025 um 05:32 Baked Apple Custard Cake Baked apples are a popular dessert for Christmas here in Germany – they are stuffed into the oven by many families during the holidays. We also really like baked apples, but we prefer to turn them in a cake. Our simple Baked Apple Custard Cake is just a touch better than the already delicious apples […] The post Baked Apple Custard Cake first appeared on Bake to the roots.

14. Dezember 2025 um 05:16 Gebackene Gänsebrust Gans kann ja ganz lecker sein aber eine ganze Gans für 2 Personen…ein kleines bisschen überdimensioniert!Aus diesem Grund haben wir eine „ganze Gänsebrust“, also das Brustbein samt den beiden Brüsten, erworben und natürlich auch zubereitet.Das Ergebnis hat uns begeistert! Zutaten für 2 Personen Gänsebrust (2 Brüste am Knochen): 1 Gänsebrust mit Knochen, 1 kg 1 Zwiebel ( ~100) 1 Apfel, ca. 200 g; wir: Apfel: Pilot Majora

14. Dezember 2025 um 05:14 Spanische Brot Kroketten Spanische Brot KrokettenPane-bistecca Spanische Brot Kroketten sind ein Resteessen, das aus Brotresten gemacht werden kann. Dies ist wieder ein Rezept, das Reste verarbeitet und es ist ein «Arme Leute» Rezept! Eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte sind die Kroketten. Es handelt sich dabei um kleine, zylindrische und ovale Speisen. Sie sollten frittiert und manchmal auch gebacken werden. Diese goldbraunen

14. Dezember 2025 um 03:13 Pistazien Croissant Rezept aus dem Airfryer – knusprig, cremig & unwiderstehlich lecker Wenn du Pistazien liebst, dann wirst du dieses Rezept einfach feiern! Diese Pistazien Croissants aus dem Airfryer sind außen goldbraun und knusprig, innen zart und gefüllt mit einer cremigen Pistazienfüllung, die einfach himmlisch schmeckt. ✨ Das Beste? Du brauchst nur 3 Zutaten und 20 Minuten Zeit – also perfekt, wenn du spontan Lust auf etwas ... The post Pistazien Croissant Rezept aus dem Airfryer – knusprig, cremig & unwiderstehlich lecker ap

13. Dezember 2025 um 20:47 Schwedischer Haferflockenkuchen Beim Recherchieren nach einem Rezept für die Zubereitung eines Kuchens mit einem hohen Anteil an Haferflocken stieß ich auf dieses schwedische Rezept. Der Anteil ist zwar recht hoch, als er bei anderen Rezepten für z.B. einen Apfel-Haferflocken-Kuchen ist. Aber man sollte sich schon vorher darüber im Klaren sein, die Zutaten dieses Rezepts betragen zusammengenommen etwa 1/3 der Zutaten… Quelle

13. Dezember 2025 um 20:38 So entsteht die Salami Finocchiona IGP Im Grunde folgt die Herstellung der Finocchiona einem mittelalterlichen Rezept: Fleisch war sehr wertvoll und da Pfeffer sehr teuer war wurde Fenchelsaat als Ersatz verwendet, denn Gewürze konservieren. Ausserdem hilft Fenchel bei der Fettverdauung. Wilder Fenchel, die intensivere Fenchelblüte, dazu Salz, Knoblauch und heute auch Pfeffer kommen in die Finocchiona, jeder Hersteller hat hier seine eigene, … Continue reading "So entsteht die Salami

13. Dezember 2025 um 19:36 Voll crazy: Kümmelstangerl Köstliche Kümmelstangerl schmecken pur zum Knabbern, zu einem Glas Wein oder als willkommene Abwechslung zu den süßen Weihnachtskeksen.Morgen ist schon der dritte Adventsonntag!? Und ich hab euch noch gar keine Kekse gezeigt!? AAAH!Aber wartet, heute bin ich voll crazy, ziemlich krass drauf sogar, denn ich beginne meine Cookie-Parade mit – tadaaa! – würzigen Kümmelstangerln. Schmecken pur zum Knabbern, zu einem Glas Wein und als willkommene Abwec

13. Dezember 2025 um 18:07 Wenn der Abend in der Küche leiser wird Es gibt Winterabende, die tragen eine eigene Art von Stille in sich.Nicht die Stille, die uns ungeduldig macht,sondern die weiche, warme Art –die Stille, die sich wie ein Wollpullover über den Tag legtund ihn sanft zur Ruhe bringt. In der Küche beginnt sie oft ganz unscheinbar.Ein Licht wird eingeschaltet, nicht zu hell,gerade so, dass es den Raum wärmt.Der Wasserkessel fängt an zu summen,ein vertrauter Ton, der etwas in uns lockert.Und währen

13. Dezember 2025 um 18:05 Entzückt: Bratreis mit Kohlröschen und Tofu Gestern auf dem Markt war ich hoch entzückt, als ich beim Gemüsebauern Kohlröschen und Schwarzkohl entdeckt habe. Die Kohlröschen habe ich zu Hause sogleich verarbeitet. Der Schwarzkohl muss noch warten. Da im Moment sowieso wenig Zeit für alles ist, wollte ich ein schnelles Gericht zubereiten. Ich hatte noch Basmatireis vom Vortag im Kühlschrank und habe mir zum Kohl noch anderes Gemüse gesucht. Bunt sollte es sein. Ich habe mich für grüne Papr

13. Dezember 2025 um 16:51 Schokolade & Kuvertüre temperieren – Tipps und Hilfe für perfekt glänzende Schokolade Kennst du diesen Moment, wenn du eine Schokoladentafel in der Hand hältst, sie leicht bricht und dabei dieses feine Knacken hörst und der Glanz auf der Oberfläche dich fast anlacht? Genau das ist das Ergebnis richtig temperierter Schokolade. Doch so schön das Ergebnis auch ist, der Weg dorthin kann ganz schön tückisch sein. Vielleicht ist deine Schokolade schon einmal stumpf oder grau geworden oder hat unschöne Streifen bekommen? Oder sie ist bei

13. Dezember 2025 um 16:51 Weihnachtstorte mit Cranberries & Marzipan So ist das nun mal mit großen Leidenschaften 😉 Ich kann nicht anders – wenn Weihnachten vor der Tür steht und es um die Entwicklung eines Rezeptes für diese magische Zeit geht, dann komme ich um eine Zutat nicht herum – es muss etwas mit MARZIPAN sein! Ob es die Marzipan-Bratapfel Eclairs sind, der oberleckereWeiterlesen Der Beitrag Weihnachtstorte mit Cranberries & Marzipan erschien zuerst auf Maren Lubbe - Feine Köstlichkeiten.

13. Dezember 2025 um 12:40 Rosenkohlnudeln und die Welt der koreanischen Jang Jang (장) ist mehr als ein Gewürz in der koreanischen Küche, Jang ist so etwas wie das kulinarische Rückgrat, die DNA, von allem. Jang braucht Zeit und steht für tiefes Umami. In der koreanischen Küche spielen vor allem 3 Jangs eine wichtige Rolle: • Doenjang (Sojabohnenpaste) • Gochujang (Chilipaste) • Ganjang (Sojasauce) Ssamjang ist eine […] Der Beitrag Rosenkohlnudeln und die Welt der koreanischen Jang erschien zuerst auf Dinner um Acht.

13. Dezember 2025 um 11:08 Portugiesisches Fleisch-Brötchen mit Weißweinsauce (Bifanas) https://www.resipis.de/wp-content/uploads/2025/12/bifanas-portugiesisches-streetfood-rezept-fleischbroetchen.jpg Dieses unglaublich leckere Rezept für Bifanas [ausgesprochen Bifanasch] ist das beste Schweinefleischbrötchen, das du je essen wirst. Die dünn geschnittenen Schweinenacken-Scheiben werden mindestens 45 Minuten gekocht und dadurch herrlich zart. Das absolute Highlight ist jedoch die Sauce: Sie besteht hauptsächlich aus Weißwein und B

13. Dezember 2025 um 10:59 Tallinn – you stole my heart   Ich war vor 15 Jahren mit den Grünen in Tallinn gewesen. Viel hat sich seitdem verändert: die Innenstadt tiptop rausgeputzt, aber es gibt auch überall neue moderne Stadtteile, man spürt deutlich Dynamik und Aufbruch. Wir haben in Tallinn ein Appartment gemietet, da campen in der Umgebung nur schwer möglich ist. Wir haben ein Zimmer mit Kochnische in den Garden Studios in einem alten Holzhaus. Kein Luxus, das Preis-Leistungsverhältnis ist ok. Un

13. Dezember 2025 um 10:04 Wochenendfeierei No 50-2025 * von drei Rabattcodes, einer schrägen Panna Cotta und einem Cocktailglück im Glas enthält Werbung für den alltagsfeierlichen Wochenrückblick No 50-2025 durch Verlinkungen zu Projekten, Bloggerkolleginnen und Affiliate-Links (diese sind mit * markiert, hier erhalte ich eine kleine Provision, wenn du über meinen… Weiterlesen Der Beitrag Wochenendfeierei No 50-2025 * von drei Rabattcodes, einer schrägen Panna Cotta und einem Cocktailglück im Glas erschien zuerst auf diealltagsfeierin.de.

13. Dezember 2025 um 09:00 Pesto Tannenbaum – herzhaftes Fingerfood Weihnachten Herzhafter Pesto-Tannenbaum aus Hefeteig: festliches Fingerfood für Weihnachten, schnell gemacht und perfekt für Gäste, Buffets und gemütliche Abende

13. Dezember 2025 um 08:59 Meine liebsten Weihnachtsplätzchen Und schon ist es wieder Mitte Dezember und ich habe ewig nichts mehr auf diesem Blog veröffentlicht. Daher ein kurzes Advents-Update von meiner Seite aus. Also eigentlich bin ich viel am Kochen, aber darunter viel Bewährtes, sodass ich gar nicht so viel Material für den Blog habe. Daher dominieren die Wildkräuter-Beiträge meiner Mama in letzter Zeit. Wenn ich aber mal wieder was Tolles habe, werde ich das auf jeden Fall posten.Plätzchen gebacken

13. Dezember 2025 um 07:00 24 Stunden in Berlin – die besten süßen Food-Spots Acht Jahre habe ich in Berlin gelebt – doch einen eigenen Guide zu den besten süßen Adressen der Stadt gab es bisher nicht. Höchste Zeit, meiner Wahlheimat den Platz zu… Weiterlesen

13. Dezember 2025 um 07:00 Bunter Krautsalat mit Granatapfel & Mandeln Wenn ich einen Krautsalat mache, soll er am besten auch noch schön aussehen. Mein bunter Krautsalat mit Granatapfel und Mandeln schafft das locker. Die Weißkohlsalat ist knackig frisch und passt eigentlich zu allen Hauptgerichten. Vor allem zu schweren Gerichten rund um Weihnachten mag ich den erfrischenden Salat gerne. Mein bunter Krautsalat braucht ganz klassische Zutaten Neben […] Der Beitrag Bunter Krautsalat mit Granatapfel & Mandeln erschie

13. Dezember 2025 um 07:00 Süße Sternbrötchen: Fluffige Hefesterne ohne Ausstechen – genial einfach Der Beitrag Süße Sternbrötchen: Fluffige Hefesterne ohne Ausstechen – genial einfach erschien als Erstes auf Cookie und Co – Foodblog by Sonja Bauer. 5 Tipps für perfekte Hefesterne Der Schlüssel zu fluffigen Sternbrötchen liegt im Hefeteig und der richtigen Verarbeitung. Hier meine bewährten Tricks: 1. Kalte Milch für die perfekte TeigtemperaturIch verwende kalte Milch (4–8 °C) beim Kneten. So bleibt die Teigtemperatur niedrig (Ziel: 24–2

13. Dezember 2025 um 06:00 Egg McMuffin Deluxe || Fast Food am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen & das Rezept für meine Adaption vom berühmten Egg McMuffin in zwei Deluxe-Variationen || Springe zu Rezept Guten Morgen! Hier geht heute die Sonne auf – ganz egal, obs draußen grau und trüb sein mag. Hier und heute starten wir den Tag mit guter Laune! Warum das? – Na weil es zu McDonald’s geht! Also theoretisch, nicht praktisch. Hä? Na ganz einfach: Heute zauber ich euch eine

13. Dezember 2025 um 05:55 Vanillekipferl-Aufstrich selber machen Blitzrezept für einen köstlichen weihnachtlichen Brotaufstrich aus Vanillekipferln Der Beitrag Vanillekipferl-Aufstrich selber machen erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

13. Dezember 2025 um 05:55 Saftiger Nusskuchen nach Mama – ein wiederentdeckter Schatz Manchmal finden wir die wertvollsten Dinge, wenn wir gar nicht danach suchen. Dieser saftige Nusskuchen nach Mama ist genau so ein Fundstück. Meine Mama war vieles, aber gerne in der Küche ist sie nie gestanden – ganz im Gegenteil. Sie hat sich gerne bekochen lassen, aber zubereitet hat sie am liebsten nur Pralinen und Liköre. Eigentlich komisch, oder? Das Anstrengendste wie Pralinen hat sie gern gemacht. Nun ja. Nach ihrem Tod und dem Auf

13. Dezember 2025 um 05:00 Zarte Amaretti mit Mandeln und Pistazien Seit der Kommerz die Deutungshoheit über Weihnachten an sich gerissen hat, habe ich mich weitgehend aus der Weihnachtsbäckerei verabschiedet. Die Strategie des Einzelhandels zielt darauf ab, die Verkaufsperiode für Saisonartikel zu verlängern, um Umsatz und Gewinn zu maximieren. Die Produktion von Weihnachtsgebäck beginnt deshalb bereits im Hochsommer, um die Lagerbestände für die Saison aufzubauen. Lebkuchen und Panettoni trocknen bereits im

13. Dezember 2025 um 04:55 Saffranspannkakor – Rezept für das Luciafrühstück Es müssen nicht immer Lussekatter sein an Lucia. Glücklicherweise gibt es in Schweden alles Mögliche mit Safran. z.B. schnöde Pfannkuchen. Der Beitrag Saffranspannkakor – Rezept für das Luciafrühstück erschien zuerst auf Wienerbrød - skandinavisch backen.