Mein Genussfeed

24. Mai 2026 um 13:00 Kaisersemmel aus Kitchen Impossible […] Der Beitrag Kaisersemmel aus Kitchen Impossible erschien zuerst auf foodundco.de.

24. Mai 2026 um 09:12 Grüner Ofenspargel mit Burrata und Furikake – ganz simpel, ganz schnell Grüner Ofenspargel mit Burrata und Furikake-Topping: Ein schnelles Frühlingsrezept mit nur wenigen Zutaten, das zu einem unserer Lieblingsgerichte in der... The post Grüner Ofenspargel mit Burrata und Furikake – ganz simpel, ganz schnell first appeared on Feed me up before you go-go.

24. Mai 2026 um 08:02 Erfrischung für Pfingsten: Salmorejo – Geeiste Tomatensuppe auf andalusische Art In meinem Post zum Osterschmaus 2026 berichtete ich davon, welch unterschiedliche Bedeutung der Begriff Salmorejo in der spanischen Küche hat. Auf den Kanarischen Inseln wird damit eine Beize bezeichnet, mit der das Fleisch von Zicklein oder Kaninchen mariniert wird, während in Andalusien und besonders in Córdoba eine eiskalte Tomatensuppe so heißt. Nachdem ich zu Ostern Kaninchen in Salmorejo zubereitete (klick hier), bot sich bei den hochsommer

24. Mai 2026 um 06:31 Erdbeer-Rhabarber Kuchen Dieser fruchtige Erdbeer-Rhabarber Kuchen begeistert mit seinem herrlich saftigen Joghurtteig. Der Rührkuchen mit Erdbeeren und Rhabarber ist schnell und unkompliziert gebacken und gelingt auch Backanfängern. Manchmal kann Köstliches so unkompliziert sein: Unser Erdbeer-Rhabarber Kuchen ist der beste Beweis dafür! Ihr braucht nur wenige einfache Zutaten und der saftige Teig ist in 15 Minuten fertig angerührt. Erdbeeren und Rhabarber verleihen

24. Mai 2026 um 06:05 Great West Way: Roadtrip von London nach Bristol in 5 Tagen Der Great West Way führt auf knapp 200 Kilometern von London nach Bristol – und macht aus einem Roadtrip durch Südengland ein echtes Mosaik aus Schlössern, Kanälen, Weinbergen und Street…

24. Mai 2026 um 05:20 Galette mit Lauch und Brie-Käse Wer ein unkompliziertes, aber beeindruckendes Abendessen sucht, liegt mit dieser Galette mit Lauch genau richtig. Knuspriger Mürbeteig, cremiger Brie und zart geschmorter Lauch – das ist echtes Comfort Food für gemütliche Abende mit Familie oder Freunden. Der rustikale Teigfladen sieht aus, als käme er direkt aus einer kleinen französischen Boulangerie, lässt sich aber überraschend einfach... Lesen... Der Beitrag Galette mit Lauch und Brie-Käse e

24. Mai 2026 um 05:19 Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel Herzhafte Quiche mit Spargel, knusprigem Boden und cremigem Guss. Ein tolles Frühlingsrezept! Der Beitrag Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel erschien zuerst auf Backen macht glücklich.

24. Mai 2026 um 05:00 Kochbuch von Rosa Cienfuegos: Mexico City Die in Sydney lebende Mexikanerin Rosa Cienfuegos ist in Australien als Botschafterin der mexikanischen Küche bekannt. Ihr zweites Kochbuch Mexico City ist eine Hommage an ihre Heimatstadt. Rosa Cienfuegos (Foto links) treibt die Mission an, den Geschmack Mexikos in Down Under zu verbreiten. Sie begann mit einem sehr erfolgreichen Marktstand in Sydney und gab Kochkurse. … "Kochbuch von Rosa Cienfuegos: Mexico City" Der Beitrag Kochbuch von Rosa

24. Mai 2026 um 04:44 Geburtstagstorte Leo der Löwe Die Geburtstagstorte Löwe besteht aus saftigen Böden, eingestrichen mit Himbeerkonfitüre und einer supercremigen weißen Schokoganache. Die wird eingefärbt und zusammen mit einigen Dekoelementen ergibt sich der Löwenlook. Kein besonderes Basteltalent erforderlich!  Seit fast genau einem Jahr bin ich stolze Oma eines zuckersüßen Enkels (sagen das nicht alle Omas??)  Leo hat uns anfangs allen einen gewaltigen Schreck eingejagt, denn er kam in der 3

24. Mai 2026 um 04:44 Baked Ziti (Nudelauflauf wie bei den Sopranos) Cremig-tomatige Nudeln mit würzigem Hack, Ricotta-Käsecreme und noch mehr Käse: Baked Ziti sind ein superleckerer, gäste-geeigneter Nudelauflauf, der direkt von den Sopranos stammen könnte. Ich bin kein Seriengucker. Beziehungsweise die letzte, die ich regelmäßig geschaut habe, müsste in den 80er die Lindenstraße gewesen sein, als ich nach durchfeierten Samstagnächten am Sonntag üblicherweise vor dem Fernseher versumpfte… Breaking Bad, Stranger T

24. Mai 2026 um 02:25 Gemüseröschen Tarte Gemüseröschen TartePane-Bistecca Gemüseröschen Tarte, ein Rezept von emmikochteinfach, eine wunderschöne Tarte mit buntem Gemüse, nicht nur ein Gaumenschmaus! Mir gefallen schöne Wähen/Tartes! Und meiner Tocher anscheinend auch, denn sie suchte diese Tarte aus, für unseren Koch- und Essmarathon. Ich habe bereits früher diese Blumige Gemüse Wähe gemacht, und die ist genauso ein Augenschmaus, wie die von E

23. Mai 2026 um 22:01 Backofen-Spargel aus der Stoneware Das weiße Gold, wie Spargel auch gern genannt wird, ist auch in unserer Region Zuhause. Nur wenige Kilometer entfernt liegt das bekannte Spargeldorf Walbeck und sobald mein Lieblingsverkaufswägelchen vorm Supermarkt im Städtchen die Luke hochmacht, stehe ich schon an und freue mich auf diesen Frühlingsgenuß. Bisher habe ich ihn immer gern im Bratschlauch zubereitet, aber wirklich umweltfreundlich

23. Mai 2026 um 19:23 Desserttörtchen – „Zitrone“ in zwei Varianten Die Zitrone – endlich ist es soweit! Diese Zitronentörtchen in Trompe-l’œil Optik habe ich schon ewig auf meiner Wunsch-Backliste. Nach den Mandarinen, dem Pfirsich, der Birne und vielen anderen Früchten aus der Kategorie der authentisch wirkenden Fruchttörtchen, waren die Zitronen eigentlich eine logische Ergänzung. Aller guten Dinge sind drei … Eine passende 3-D Silikonform1 hatteWeiterlesen Der Beitrag Desserttörtchen – „Zitrone“ in zwei Varia

23. Mai 2026 um 15:22 10 Grillrezepte für die ganze Familie – einfach & lecker Die Grillsaison ist da – und damit die große Frage: Was kommt heute auf den Grill? Ich habe 10 Grillrezepte für dich zusammengestellt, die wirklich für jeden etwas dabei haben. Ob herzhafte Fleischspieße, vegetarische Grillrezepte oder kinderfreundliche Ideen – hier wirst du garantiert fündig. Einfach in der Zubereitung, voller Geschmack und perfekt für den nächsten Grillabend mit der Familie oder Freunden! Raznjici mit Djuvec Reis Razn

23. Mai 2026 um 13:00 Rhabarber Chutney ↓ Direkt zum Rezept springen Der Rhabarber ist reif, die Herren wünschten sich Shredded Beef und im Newsletter von MEYERS gab es ein Rezept für Rhabarber Chutney das ich anstatt Ketchup für das zerrupfte Rind nutzte. Das war keine schlechte Wahl. Das nicht benötigte Chutney wurde dann noch eingekocht. Rhabarber Chutney Kategorie: Dip , Aufstrich, Dänemark Menge: 4 Portionen Warum den Rhabarber der Saison nicht für ein köstliches Rhabarbe

23. Mai 2026 um 12:56 Focaccia mit zweierlei Vorteigen Categories: BrotÜbernachtTags: AutolyseFladenbrotMozzarellaPizzamehlPoolishSüßer StarterTomateÜber-NachtWeizenwenig HefeZwiebelFür das vorsommerliche Großfamilien-Treffen hatte ich Brot versprochen. Gerne backe ich bei solchen Gelegenheiten Fladenbrote. Dieses Mal fiel meine Wahl auf Focaccia, die ich für ein wenig Abwechselung in verschiedenen Varianten gebacken habe. Neben einer einfachen Variante ohne Belag gab es noch Tomaten-Mozzarella-Focac

23. Mai 2026 um 12:42 Kartoffel-Spargel-Auflauf Zutaten:8 Kartoffeln500g Spargel100g Kochschinken in Scheiben½ EL Butter½ EL Mehl150ml Weißwein 100g Sahneschmelzkäse100g Crème fraîchegeriebenen KäseZubereitung:Die Kartoffeln gar kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten und dieKartoffelscheiben hineinlegen.Den Spargel putzen, in 4-5 cm lange Stücke schneiden und kochen. In der Zwischenzeit den Schinken in Stücke schneiden. Den Spargel abgießen und das Wasser auffangen.

23. Mai 2026 um 09:11 #294 Du machst alles richtig – warum dein Körper ab 40 plötzlich anders reagiert Viele Frauen erleben ab 40 trotz gesunder Ernährung hormonbedingte Veränderungen wie Heißhunger, Gewichtszunahme und Energietiefs. In dieser Folge erfährst du Ursachen dafür und hormonfreundliche Lösungsansätze.

23. Mai 2026 um 09:07 Küchenzeile: Die Limosteuer kommt, weniger Zucker soll Kinder schützen – dabei sind Erwachsene das Problem Weniger Zucker in Süßgetränken zum Schutz der Kinder, darauf hat die Regierungskoalition sich geeinigt. Doch wenn es um Prävention von Übergewicht geht, muss eine ganz andere Zielgruppe in den Blick kommen: erwachsene Männer Jetzt soll sie also kommen, die Zuckerabgabe, vulgo Limosteuer. Die Entscheidung muss allerdings noch durch den Bundestag, die Zuckerabgabe ist noch nicht Gesetz. Aber die Regierungskoalition und das Kabinett haben sich geein

23. Mai 2026 um 08:52 Versunkener Erdbeerkuchen *enthält unbezahlte Werbung zwecks Markennamen Nennung*Ein toller, saftiger Kuchen und in 20 Minuten im Backofen 👌🏼Ich habe ihn im James gebacken, geht natürlich auch auf einem Backblech. Ihr benötigt dafür: 1 Schale Erdbeeren ca 500 gr / waschen, Strunk entfernen und in Stücke schneiden.                  Ich hatte noch 50 gr Heidelbeeren übrig die habe ich auch noch darauf verteilt. (Ihr könnt dafür auch anderes Obst verwenden, nach Belieben) 

23. Mai 2026 um 07:38 Zitronen-Spargel-Risotto. // Dieses cremige Zitronen-Spargel-Risotto ist der absolute Star auf jedem Frühlingsteller! Die Kombination aus sanft gegartem, knackigem grünem Spargel und der erfrischenden Säure von frischen Zitronen sorgt für ein wunderbar leichtes und intensives Geschmackserlebnis. Das Beste daran: Dank der Zubereitung im Steamer brennt garantiert

23. Mai 2026 um 06:11 Tiramisu-Torte – super einfach Manchmal darf es ein bisschen wie Urlaub schmecken.Nach Kaffee, nach Sonne, nach einem langen Nachmittag mit lieben Menschen. Genau dieses Gefühl bringt diese Tiramisutorte auf den Tisch. Sie ist die unkomplizierte Schwester des klassischen Tiramisus – luftig leichter Biskuit, getränkt mit Kaffee, darauf eine cremige Sahne-Schmand-Schicht und ein Hauch Kakao. Abgerundet wird alles durch knusprige Amarettini und zarte Frühsommer-Blüten. Ein

23. Mai 2026 um 06:10 Sour Cream selber machen (einfaches Rezept!) Weltbeste, einfache Sour Cream! Herrlich cremig, in 5 Minuten angerührt und besser als im Lieblings-Steakhouse. DAS Rezept für Ofenkartoffeln, Baguette und zum Grillen! Ok, ich geb's zu. Ich habe in den letzten Wochen seeehr viel Sour Cream gegessen. Aber: Ich musste doch testen, welche Variante am allerbesten schmeckt. Und was soll ich sagen? Dieser einfache Steakhouse-Dip inkl. Geheimzutat ist mein absoluter Favorit. Denn… Darum is

23. Mai 2026 um 06:00 Süßes Brot mit Lievito Madre Manchmal ziehen neue Mitbewohner ganz still und leise in die Küche ein – und verändern dann doch ziemlich viel. Nach Friedl, meinem österreichischen Sauerteig-Starter, darf ich euch heute Gustl vorstellen:… Weiterlesen

23. Mai 2026 um 04:59 Rhabarber Streuselkuchen mit brauner Butter und Erdbeeren Die Rhabarberzeit ist da und ich muss gestehen, dass sie für mich nur existiert, weil sie parallel zur Erdbeer- und Spargelzeit läuft. Der riesengroße Fan von Rhabarber ist bei uns in der Familie keiner so wirklich, dennoch trinken wir sehr gerne Rhabarberschorle. Als jedoch im Bauernmarkt des Vertrauens unterarmgroße Stangen von Himbeer-Rhabarber mir die Sicht versperrten, musste ich sie in den Einkaufswagen legen. Die Riesenstangen wollten

23. Mai 2026 um 04:30 Leichtes Erdbeer-Tiramisu mit Ricotta, Zitrone & Basilikum Dieses leichte Erdbeer-Tiramisu mit Ricotta, Zitrone und Basilikum ist die perfekte sommerliche Alternative zum klassischen Tiramisu. Das Dessert kommt ohne rohes Ei und ohne Alkohol aus und schmeckt wunderbar frisch und cremig.   Dieses frische Erdbeer-Tiramisu lässt sich wunderbar vorbereiten und ist in kurzer Zeit gemacht. Die leichte Creme aus Ricotta, Sahne und Zitrone macht das sommerliche Dessert besonders luftig, während Erdbeeren und B

23. Mai 2026 um 04:10 Dinkelstangen Rezept: ohne Kneten, zum Grillen und dippen Für mich gehören Grillen, Salat, Dip und helles Brot zusammen. Diese Dinkelstangen sind nicht nur besonders einfach zu backen. Sie sind auch herrlich fluffig und passen zu fast jeder Gelegenheit. Das Besondere an diesem Dinkelbrotrezept: Der Teig wird am Abend vorher angesetzt, nicht geknetet, und man braucht nur 0,5 Gramm […] Dieser Beitrag ist zuerst erschienen auf herzelieb - Der Foodblog aus dem hohen Norden - kostenlose Rezepte

22. Mai 2026 um 20:53 Ghapama mit Lavash – albanischer Kürbis gefüllt mit Reis aus Kitchen Impossible Dieses albanische Nationalgericht wird insbesondere zu festlichen Anlässen serviert und konnte bei Kitchen Impossible absolut überzeugen. In der aktuellen Folge, in der Roland Trettl gegen Hans Neuner kocht, gibt es viele spannende Stops und es wird auch gebacken. So auch bei dem Stopp im Tsaghkunk in Albanien, bei dem Roland […] The post Ghapama mit Lavash – albanischer Kürbis gefüllt mit Reis aus Kitchen Impossible first appeared on volkermampf

22. Mai 2026 um 17:22 Sommerbox 2026 – Sneak Preview Die neue Sommerbox steht in den Startlöchern. ✨ Und eins ist klar: Mit dieser Box wird dein Sommer unvergesslich lecker. 😍 Dafür sorgen unsere 5 liebevoll für die Box kreierten Rezepte und 10–13 spannende Überraschungsprodukte. Dich erwarten sowohl erfrischend-fruchtige Backideen, aber auch herzhafte Leckereien dürfen für einen abwechslungsreichen Sommer nicht fehlen. 🤤 Unten verraten wir dir schon das erste Highlight aus der Box. 👇 Worauf war

22. Mai 2026 um 16:48 Ofentrieb (3/5): Fermentieren – Stockgare & Stückgare Im ersten Teil der Ofentrieb-Serie ging es um die Grundlagen, im zweiten um die Herstellung des Teiges. Im dritten Teil beschäftigen wir uns mit der Fermentation – dem wichtigsten Arbeitsschritt beim Brotbacken. Die Ausgangslage: Du hast den Teig geknetet. Das Klebernetzwerk im Teig ist (fast) vollständig entwickelt. Es ist Zeit für die Gärphase, die Fermentation. Für einen optimalen Ofentrieb braucht der Teig jetzt… Zeit, die ric