Mein Genussfeed

22. Juni 2025 um 13:39 Lust auf Eis am Stiel?! Wie wäre es mit Strawberry-Cheesecake? Eis am Stiel selbstgemacht, ist genau das richtige bei heißen Sommertemperaturen. Schmeckt natürlich immer! Ich habe mir irgendwann eine Form für Eis am Stiel zugelegt. Mittlerweile gibt es unzählige Formen mit denen ihr Eis zubereiten könnt. Das macht Spaß und ist superlecker! Wie wäre es mit Strawberry-Cheesecake-Eis und dazu noch ein paar frische Erdbeeren oder Amaretti-Brösel. Hhhhmmm so lecker und so einfach – lasst euch das nicht entgehen!

22. Juni 2025 um 13:28 Sérstök afmælisgjöf: Matreiðsla með Sabrínu Ein besonderes Geburtstagsgeschenk: Kochen mit SabrinaIch hatte dieses Jahr einen runden Geburtstag, auf Isländisch einen "stórafmæli" - ich bin im März 50 Jahre geworden. Mein Mann wollte mir zu diesem besonderen Anlass auch ein ganz besonderes Geschenk machen. Und so kam er schließlich auf die Idee, Sabrina von Bitesized Iceland zu fragen, ob sie auch Koch-Events anbietet..? Wir haben Sabrina letzten Sommer kennen gelernt, als wir an ihrer Food

22. Juni 2025 um 13:20 Antipasti Buffet/ In Memoriam Alfred Brendel Das Anitpasti-Buffet wurde in der Küche aufgebaut, ein kleines Buffet für 2 bis 4 Personen. Getrocknete Tomaten mit Thymian und Knoblauch Gegrillte Paprikastreifen in Olivenzitronenknoblauch-Marinade Mit Frischkäse gefüllter Snackpaprika Gegrillte Zucchini und Melanzani Melanzani-Creme Tomaten-Mozzarella mit hausgemachtem Pesto Gegrillte Lila Spargel Gegrillte Champignon Bresaola, Prosciutto, Salami und Pecorino Dazu Brot von Öfferl, hergestellt

22. Juni 2025 um 12:00 2005 – 2025: 20 Jahre Küchenlatein 2005 – 2025: 20 Jahre Küchenlatein Begonnen hat es mit diesem Beitrag am 22. Juni 2005 um 20:08 Uhr Picknickbrot Nach Umzügen von Blogio über Twoday.net , einer zweieinhalbmonatigen Episode mit eigener Domain bei Overblog gibt es Küchenlatein seit Juli 2013 jetzt selbst gehostet als WordPressblog mit über 4000 Blogbeitragen in 50 Kategorien, davon 3100 Rezepte und fast 16.000 Kommentare. Seit den Anfangstagen des Bloggens hat sich viel gewand

22. Juni 2025 um 11:22 Mango Sorbet – superschnell und einfach Es ist heiß und da gelüstet es mich nach Eis. Und ich liebe da besonders Sorbets, die frisch und leicht daherkommen. Klar, dass ich da mein Blitzrezept für Mango Sorbet präsentiere. Ganz einfach und ohne Eismaschine hat man innerhalb von 10 Minuten ein fruchtig erfrischendes Sorbet. Was ist eigentlich ein Sorbet? Unter einem Sorbet oder... Der Beitrag Mango Sorbet – superschnell und einfach erschien zuerst auf Einfach Kochen und Mehr.

22. Juni 2025 um 11:09 Bayrische Burger, schnell und einfach Diese bayrischen Burger sind ganz einfach und schnell gemacht:-)Zutaten:- ca. 350 g Leberkäs Scheiben- 1 Glas Essiggurken- (Butter oder) Senf (süß oder mittelscharf)- 1 Packung TK LaugenstangenZubereitung:Die Laugenstangen auftauen und in 3 gleichgroße Teile schneiden.Kugeln daraus formen. auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Oben ggf. ein x einschneiden mit Messer oder Schere.Nach dem abkühlen mit (Butter oder) Senf bestreichen, eine Scheibe

22. Juni 2025 um 10:35 Genussreise durch Seeland: Wo Karen Blixen ihre Sommer verbrachte, eleganter Cider, nordischer Wein – und der Sturm am westlichsten Punkt der Insel Seeland also. Die größte und bevölkerungsreichste Insel Dänemarks – Heimat von Kopenhagen, doch auf ihren Nebenstraßen zeigt sie eine leise, fast unberührte Seite. Mein Aufenthalt beginnt am Fjord – und dort zeigt Seeland seine stille Seite. Ein Færgekro mit Blick auf das Wasser, die Zimmer hell und nordisch, mit einer Prise maritimer Nostalgie. Ein ehemaliges […] Der Beitrag Genussreise durch Seeland: Wo Karen Blixen ihre Sommer verbrachte, eleg

22. Juni 2025 um 09:45 La Mère Poulard 2025/05 3 Boulevard de l’Avancée, 50170 Le Mont-Saint-Michel, Frankreich Einmal Mère Poulard – und nie wieder Endlich war es so weit: Der Moment, auf den wir so lange gewartet hatten. Vor dem legendären Restaurant Mère Poulard standen wir, voller Vorfreude – vor allem auf das berühmte Omelett. Der Eingang mit dem offenen Kamin, in dem das Omelett zubereitet wird, versprach eine besondere Atmosphäre. Über die Preise? Kein Kommentar. Wer will, ka

22. Juni 2025 um 08:00 Himbeer-Aperitif (mit oder ohne Alkohol) Der Drink des Sommers: Himbeer-Aperitif, mit oder ohne Alkohol, ist super erfrischend und lecker! Hier geht’s direkt zum Rezept. Im Sommer liebe ich fruchtige, erfrischende Getränke und vor allem wenn Gäste kommen, sieht ein selbst gemachter Aperitif einfach toll aus. Dabei muss es nicht immer mit Alkohol sein – deshalb zeige ich euch heute für diesen Aperitif beide Varianten, mit und ohne Alkohol! Dieser Himbeer-Aperitif ist schnel

22. Juni 2025 um 07:19 Tomatencarpaccio mit Parmaschinken und Parmesan Sommer, Sonne und Tomaten… 2 Portionen 750 g Fleischtomaten, unterschiedlicher Farbe, in dünne Scheiben geschnitten... [weiter] Der Beitrag Tomatencarpaccio mit Parmaschinken und Parmesan erschien zuerst auf Happy Carb.

22. Juni 2025 um 07:00 fine dining in Niederbayern: Lucki Maurer im STOI, Schergengrub Der eigentliche Grund für unsere kleine kulinarische Reise nach Niederbayern, war ein Abend im STOI von Lucki Maurer. Ich habe nämlich "Schimpfe" bekommen, dass wir immer nur die Gastköche besuchen und nie kommen, wenn Lucki und sein STOI-Team für das Menü verantwortlich zeigen.Also haben wir uns das zu Herzen genommen und uns das Wagyu-Menü gegönnt. Das passt natürlich perfekt zu Lucki und seinem STOI-Team, da die Tiere aus eigener Zucht stammen

22. Juni 2025 um 06:19 Franca läuft frei – aber nie ganz ohne Schatten. Das zweite Leben der Tanzbären. Kein Zoo, kein Zirkus, sondern ein Zuhause für die geschundenen Wildtiere: Der alternative Wolf- und Bärenpark Schwarzwald in Bad Rippoldsau ermöglicht Bären und Wölfen ein neues Leben. Franca läuft im…

22. Juni 2025 um 05:00 Kochbuch von Tim Spector: Nahrung fürs Leben Die ernährungswissenschaftlichen Bücher des Briten Tim Spector sind absolute Bestseller und stehen schon lange auch auf meiner Leseliste. Doch bisher hat mich ihr eher wissenschaftlicher Charakter vom Lesen abgehalten. Sehr spannend zwar, aber auch umfangreich. Alle, denen es ähnlich ging, können sich mit mir freuen. Spector entlässt uns aus der Theorie in die Praxis und … "Kochbuch von Tim Spector: Nahrung fürs Leben"

22. Juni 2025 um 04:01 Mallorca Die Insel, mit eigenem deutschsprachigen Inselradio ;-), hat es uns angetan. Erstmals 2015 besucht, waren wir nun das fünfte Mal dort. Und es gefällt uns immer noch sehr. Auch wenn die wirklich günstigen Preise in den Restaurants sich nach oben verschoben haben, man bekommt etwas fürs Geld! Aber mehr dazu weiter unten. Extrem schön für uns, Freunde haben eine schöne Villa mit 6 Schlafzimmern für den ganzen Juni gemietet und uns eingeladen, so lan

21. Juni 2025 um 20:59 Wochenendfeierei No. 25-2025 * Vom Mordscoaching, Linsensalat und Human Design enthält Werbung für den alltagsfeierlichen Wochenrückblick No 25-2025 durch Verlinkungen zu Projekten, Bloggerkolleginnen und Affiliate-Links (diese sind mit * markiert, hier erhalte ich eine kleine Provision, wenn du über meinen… Weiterlesen Der Beitrag Wochenendfeierei No. 25-2025 * Vom Mordscoaching, Linsensalat und Human Design erschien zuerst auf diealltagsfeierin.de.

21. Juni 2025 um 20:55 Warum schreibe ich einen Blog? In meinem letzten Blogpost hatte ich euch ein Rezept für Gnocchi mit Zitronenpesto präsentiert. Nun ist es an der Zeit meiner Berliner Küche unter dem Dach kurzfristig den Rücken zuzukehren und mir Gedanken zu machen warum ich eigentlich blogge, frei nach Wolfgang Neuss (deutscher Kabarettist und Schauspieler): Heut' mach ich mir kein Abendbrot, heut' mach ich mir Gedanken - aber lest doch einfach selbst …Gnocchi mit ZitronenpestoWarum ich blogge

21. Juni 2025 um 20:01 Bún Chả Lá Lốt – vietnamesische Hackfleischröllchen in Pfefferblättern 🥢✨ Du liebst vietnamesische Küche und möchtest ein authentisches Gericht ausprobieren? Dann ist Bún Chả Lá Lốt genau das Richtige für dich! Diese Hackfleischröllchen, umwickelt mit aromatischen Pfefferblättern (Lá Lốt), sind ein absolutes Highlight und bringen echtes Streetfood-Feeling in deine Küche. Wir haben uns im Sommer zusammen getan, um dieses wunderbare Rezept für dich zu kreieren! ... The post Bún Chả Lá Lốt – vietnamesische Hackfleischröll

21. Juni 2025 um 15:09 Israelischer Salat Wer einen schnellen und schmackhaften Feierabendsalat sucht, erlangt mit meinem israelischen Salat ein Volltreffer. Paprika, Gurke und Tomaten haben wir immerhin zu meist zu Hause. Um es nicht nur als blanke Rohkost aufzuschneiden, können jedoch die drei Gemüsesorten in ein Israelischer Salat gepackt werden. Im Jahr 1986 war ich in einer Familie mit 6 Kindern als Haushaltsmädchen. Die Hausmutter hat zum Abendbrot rote und grüne Paprika auf eine

21. Juni 2025 um 14:45 Holunderblüten Gin Fizz Auf der Suche nach Cocktailrezepten bin ich über diesen erfrischenden Drink aus Gin und Holunderblütensirup gestolpert.Zutaten:4 cl Gin1-2 cl Holunderblütensirup3 cl Zitronen- oder LimettensaftEiswürfelMineralwasserZubereitung:Gin, Sirup, Zitronensaft und 3-4 Eiswürfel in einen Shaker geben und kräftig schütteln. In ein Glas mit Eiswürfeln geben und mit Mineralwasser auffüllen.Das Rezept reicht für 1 Portion.Tipp:- optional kann man den Cocktail

21. Juni 2025 um 12:28 Was ist Lemonade? Rezepte & Info Was ist Lemonade? Jedenfalls kein sprudelndes Erfrischungsgetränk! Hier bekommt ihr Rezepte für original US-Lemonade und erfahrt etwas zum Geschichte des Durstlöschers. Denkt an einen Sommer wie den vergangenen: 30 Grad, ihr sitzt an einem schattigen Plätzchen im Garten, kaum ein Lüftchen geht… Da ist eisgekühlte, herbe Limonade genau das richtige! Macht es wie in den USA und rührt einen frischen Krug an – die Rezepte dafür findet ihr hier, mit d

21. Juni 2025 um 11:14 🌿 Pistazien-Za’atar-Dukkah Oliven-Dip Dieser 🌿 Oliven-Dip, inspiriert von Yotam Ottolenghi, aus einer aromatischen gerösteten Pistazien-Za’atar-Dukkah Gewürzmischung und grünen Oliven.Continue reading 🌿 Pistazien-Za’atar-Dukkah Oliven-Dip → Der Beitrag 🌿 Pistazien-Za’atar-Dukkah Oliven-Dip erschien zuerst auf Leckerlife.

21. Juni 2025 um 08:27 Mampfness Style Smoky Barbecue Sauce Burger, Country Potatoes und Spareribs sind nichts ohne meine selbstgemachte Barbecue-Sauce. Und die macht sich wirklich fast schon von selbst. Passierte Tomaten, Zucker, Apfelessig (oder -saft) einkochen lassen und mit etwas BBQ Rub, ein paar Spritzer Worcestershire-Sauce und ein paar Tropfen Liquid Smoke für die Rauchnote abschmecken. Das wars eigentlich Neben einem einfachen Rezept für meine Barbecue-Sauce findest du in diesem Artikel auch

21. Juni 2025 um 08:22 Mallorquinischer Mandelkuchen ohne Mehl Der folgende Beitrag stammt vom Foodblog Mundgefühl. Unser mallorquinischer Mandelkuchen ist unglaublich saftig und flaumig zugleich. Und das obwohl der Mandelkuchen ohne Mehl und somit glutenfrei ist. Denn glutenfreie Kuchen kennt man ja oft trocken. Dieser spanische Mandelkuchen (Gató de Almendra) ist aber super saftig und das sogar über mehrere Tage. Dabei ist der glutenfreie Kuchen ganz einfach zu machen, denn der Rührteig ist ruck zuck fert

21. Juni 2025 um 07:45 Highlights & Sehenswürdigkeiten im Südosten der Provinz Groningen Meine Tipps & Highlights für den Südosten Groningens – Sehenswürdigkeiten ✓ Aktivitäten ✓ Cafés & Restaurants ✓ schöne Campingplätze ✓ Der Beitrag Highlights & Sehenswürdigkeiten im Südosten der Provinz Groningen erschien zuerst auf Reiseblog und Foodblog Reisehappen.

21. Juni 2025 um 07:33 Erdbeer-Schoko-Torte mit hellem Biskuit Wenn die Erdbeeren reif sind und die Sonne unsere Nachmittage golden färbt, beginnt für mich die schönste Tortenzeit des Jahres. Für den Muttertag wollte ich etwas Besonderes – eine Torte, die gleichzeitig leicht und cremig ist, die nach Sommer schmeckt und nach Liebe aussieht. Sahnig, fruchtig, schokoladig – eine sommerliche Torte zum Verlieben Herausgekommen ist diese himmlische Kombination aus fluffigem Biskuit, einer zarten Mascarpone-S

21. Juni 2025 um 06:00 Mango-Curry-Dip mit Frischkäse (schnelles 5-Zutaten-Rezept) Der Beitrag Mango-Curry-Dip mit Frischkäse (schnelles 5-Zutaten-Rezept) erschien als Erstes auf Cookie und Co – Dein Foodblog für einfache und leckere Rezepte von Sonja Bauer ❤️. Sommerglück zum Dippen – dieser Mango-Curry-Dip mit Frischkäse ist die perfekte Kombination aus Fruchtigkeit und Würze. Aus nur 5 Zutaten, in 2 Minuten zubereitet, ist er ein echtes Multitalent für deine sommerliche Küche. Ob beim Grillen, auf dem Buffet, beim Picknick

21. Juni 2025 um 05:16 Schnelle Pasta mit Erbsen & Speck Dieses einfache Feierabendgericht basiert auf einem Rezept von Tim Mälzer: Über Vollkornpasta kommt eine schnelle Sauce mit Erbsen, Zwiebeln, Speck und Mascarpone. Seid ihr auch so große Kitchen-Impossible-Fans? Ich liebe 1) Tim Mälzers “Kodderschnauze” und 2) dabei zuzusehen, wie er (und andere hochdekorierte Köche) manchmal an vermeintlich einfachen Gerichten scheitern. Ein Mälzer-Kochbuch besitze ich allerdings nicht – habe aber voller Intere

21. Juni 2025 um 05:06 Crispy Chili Beef aus der Heißluftfritteuse – Asiatisch knusprig in Rekordzeit Crispy Chili Beef aus der Heißluftfritteuse ist ein absoluter Gamechanger: schnell gemacht, herrlich knusprig und voller asiatischer Aromen. Bei der Zubereitung im Airfryer brauchst du auch kaum Öl, bekommst aber trotzdem diesen unvergleichlichen Crunch. Ob mit Reis oder Reisnudeln – dieses Rezept lässt sich vielseitig anpassen und bringt Abwechslung auf deinen Teller. Der Schärfegrad? Den bestimmst du ganz allein – von mild bis ordentlich scharf

21. Juni 2025 um 05:00 Rhabarber-Kaiserschmarrn aus dem Ofen Fluffig, fruchtig und in 30 Minuten serviert! Mein Rhabarber-Kaiserschmarrn ist eine ganz einfache und moderne Version des Klassikers Kaiserschmarrn. Unkompliziert aus dem Ofen, ganz ohne Wenden und Anbrennen. Der Backofen übernimmt die ganze Arbeit. Zuerst wird der frische Rhabarber mit Zucker in der Pfanne karamellisiert, dann kommt der luftige Teig drüber und schließlich wird alles zusammen gebacken. Und in etwa 30 Minuten steht dieses Hi

21. Juni 2025 um 04:54 Mediterranes Hartweizen-Kartoffel-Brot Categories: BrotTags: BohnenmehlHartweizenKartoffelMalzOlivenölPâte fermentéeSauerteigWeizenwenig HefeVor einigen Wochen lief mir beim Einkaufen eine Packung mit doppelt gemahlenen Hartweizenmehl über den Weg. Nun bin ich nicht unbedingt ein begeisterter Fan von Hartweizen, mag es aber ganz gerne zum Formen von Pizza. Und da es seine Sache da sehr gut machte, habe ich dann doch auch Brot damit gebacken. Es ist ein […](Read more...)