Bei den heißen Temperaturen kommt unsere Melonsquash Limonade als Abkühlung genau richtig. Wassermelone, Maracuja- und Zitronensaft sowie Ginger Brew, also Ingwer, erfrischen richtig gut.
Shoyu-Chicken ist ein ganz einfaches Hähnchengericht aus Japan. Wenige Zutaten werden benötigt und dennoch ist es super lecker. Ein perfektes Gericht für den Feierabend oder wenn man wenig Zeit hat.
Krautkrapfen sind eigentlich ganz einfach gemacht und eignen sich wunderbar für ein wenig Abwechslung auf dem Tisch. Dazu leckeres Apfelmus und Röstzwiebeln - wunderbar.
Das Gemüse des Winters, zumindest für den Norden, ist der Grünkohl, neuerdings auch Kale genannt. Wir haben ihn zu einem Pesto verarbeitet und finden, das kann sich sehen lassen.
Frühlingsrollen selber machen, ist so einfach - man sollte es mehr machen. Hier haben wir Frühlingsrolle nach vietnamesischer Art mit einer super leckeren Sauce
Geschmorter Rotkohl ist im Herbst und Winter meine Lieblingsspeise. Wir haben ihn zusammen mit Bauchspeck und Kartoffelpüree an unserem Hochzeitstag serviert.
Sandwiches gehen immer und wenn es dann noch ein so tolles Sandwich mit Pastrami ist und der Käse schmelzend entgegenkommt, dann hat man alles richtig gemacht.
Banane und Erdnussbutter sind schon eine gute Kombi, aber als Eis (ohne Eismaschine) und mit ein wenig geriebener Schokolade darüber, wird es ein Gedicht.
Schweineöhrchen einmal anders: Wir haben Käse und Speck in den Blätterteig gepackt und die Stangen anschließend in Zucker gewälzt. Kandierter Speck - super lecker.
Thaicurrypasten sind der Bestandteil in der thailändischen Küche. Schnell in ein wenig Kokosmilch mit Gemüse angerührt oder mit Joghurt und schon hat man einen wunderbaren Dip.
Zimtwaffeln, im Hörncheneisen gebacken, die mit einer Karamellsauce gefüllt sind. Stroopwaffeln werden in Holland auf die Kaffeetasse gelegt, damit sie angewärmt sind und die Sauce ein wenig flüssiger wird.
Ein Burger mit Hirschfleisch-Patty, der Bun aus Maronen, eine Creme mit Preiselbeeren, gebratener Blumenkohl und ein Chutney aus Birnen - was will man mehr?!?
Pastinake ist immer mehr im Kommen, wir haben sie auf zwei verschiedene Arten zubereitet. Abgerundet wurde es durch das wunderbare Onglet, ein relativ unbekanntes Stück vom Rind. Probiert es aus!
Wir sind mitten im Herbst und was passt da besser als die Früchte des Sommers mit denen des Herbstes zu kombinieren. So passiert bei unserem Eis: Das Nussige der Marone zusammen mit den Zwetschgen - perfekt.
Gebackener Feta ist wohl, neben Tzatziki, ein Klassiker im Griechenrestaurant. Unser Feta ist ganz schnell gemacht und entführt einen in die griechische Taverne am Strand.
Butternut-Kürbis-Pürree auf Naan-Brot mit schwarzen Bohnen, Avocado und Limetten-Joghurt. Eine tolle Kombination. Wer mag, kann es noch mit Granatapfel und Koriander abrunden.
