Eine cremige, durch und durch aromatische Sauce, dazu weiche Nudeln und würzig-knuspriges Gebrösel aus frittiertem Knofi, frittierter Schwarte, frittierten Schalotten... himmlisch!
Sommersalat aus knackigen Bohnen, säuerlichen roten Johannisbeeren, dünngehobelten Radieschen und erfrischender Minze, dazu knusprigen Schweinerollbraten.