Böhmische Koláče
Einst ein rituelles Hochzeitsgebäck, hat es sich im Laufe der Zeit zu einem Alltagsgebäck entwickelt. Hefeteig, gefüllt mit einer Nuss- oder Quarkfüllung und getoppt mit Beeren, Pflaumenmus oder Nüssen. Einfach lecker.
Zubereitungszeit: 2 h 15 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
-
Teig:
- 500g Mehl
- 1 P Trockenhefe
- 100ml Milch
- 20g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 120g Butter
-
Quarkfüllung:
- 250g Quark
- 1EL Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 1 Ei
- Blaubeeren
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Nussfüllung:
- 200g gemahlene Haselnüsse
- 140g Puderzucker
- 1TL Zimt
- 10EL Sahne
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