Aprikosenknödel mit Marzipanfüllung
Kein Sommer ohne Aprikosenknödel! So lecker, dass man sie mindestens einmal pro Woche auf dem Teller haben müsste. Schön in Semmelbröseln gewälzt und mit Schmand und Zucker serviert.
Zubereitungszeit: 1 h 15 min
Schwierigkeitsgrad: Normal
Zutaten
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Für 12 Knödel brauchst Du:
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Buter
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- Prise Salz
- 12 Aprikosen
- 50 g Marzipan
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Butter
- Schmand und Zucker
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