Skreifilet auf Gemüsebett in roter Currysauce
Skreifilet- also ein Salzwasserfisch- ist schon allein deshalb gesund, weil viel Protein auf wenig Fett trifft.
Zubereitungszeit:30 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 100ggrüne Bohnen
- 1kgSkreifilet (250g pro Person)
- je eine rote und gelbe Paprika
- 2 TLrote Currypaste
- 200 mlKokosmilch
- 100 mlWasser
- 100 gLauchzwiebeln
- 1 ELRapsöl
- 2Tassen Reis
- 4Tassen Wasser (zum Garen des Reis)
- 1 ELgehacktes Koriandergrün
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