Skreifilet mit Pistazien-Pesto
Diese Lowcarb Delikatesse steht bereits nach 20 Minuten auf deinem Tisch. Nach kurzem Anbraten ist das Skreifilet besonders saftig und die Lammellen blättern dabei auch noch ganz leicht auseinander, ein echter Gaumenschmaus. Mein fein würziges Pistazienpesto unterstreicht den ausgezeichneten Geschmack vom auf der Haut kross gebratenen Skreifilet.
Zubereitungszeit:20 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- ZUTATEN SKREIFILET MIT PISTAZIEN-PESTO
- 800 gSkreifilet mit Haut
- ZUTATEN FÜR PISTAZIEN-PESTO
- 50 gfrischer Basilikum
- 50 gfrische Petersilie
- 20 gfrischer Dill
- 1Knoblauchzehe
- 1Bio-Zitrone, Abrieb davon
- 120 gPistazien geschält
- 150 mlOlivenöl
- 50 gParmesan
- Salz, Pfeffer
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