Der Teig wird aus Dinkel- und Dinkelvollkornmehl, gekochten Kartoffeln und gehobelten Zucchinis hergestellt. Nebenbei ist das Brot übrigens auch vegan.
Ein Sonnen-Powerbrot, denn beide, Zucchini und Sonnenblumenkerne, aromatisch nussig schmeckend, bekommen in diesem Vollkornbrot ihren köstlichen Einsatz.
Ein sommerlich leichtes Rezept mit Fisch auf einem Zucchini-Kräuter-Bett mit einer feinen Zitrusnote oben drauf. Schnell und leicht gekocht im Dampfgarer.
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