Gua Bao Burger
Asiatisches Streetfood - Gua Bao Burger mit glasiertem Schweinebauch
Zubereitungszeit:1 h
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
Für die Burger Buns
- 350 gMehl Type 550
- 10 gfrische Hefe
- 200 mlKokosmilch
- 30 mlWasser
- 1 TLZucker
- 1 TLSalz
Für den Glasierten Schweinebauch
- 750 gSchweinebauch ohne Knochen, mit Schwarte
- 1 ELbrauner Zucker
- 3 ELSojasauce
- 2 ELReisessig
- 2 ELHoisin Sauce
Für das Gemüse
- ¼ Spitzkohl
- ¼ Rotkohl
- 2Möhren
- 2Knoblauchzehen
- 1rote Chilischote
- 2 ELReisessig
- ½ TL Sesamöl
- 3 ELErdnussöl
- 3 ELgesalzene Erdnüsse
- Salz und Pfeffer
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