Haselnussbrot mit Sauerteig

Name: Haselnussbrot mit Sauerteig
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 piece
Ingredients: 250 g Weizenmehl 405; 250 g Vollkornmehl; 75 g Bio-Sauerteig (Kühltheke); 300 ml warmes Wasser; 1 Beutel Trockenhefe; 10 g Salz; 1 EL Apfelessig; 1 EL Agavendicksaft; 125 g Haselnüsse

Knuspriges Brot aus Sauerteig – mit ganzen Haselnüssen.

Renate Blaes4 Follower

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Zubereitungszeit:2 h 15 min

Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

250 gWeizenmehl 405
250 gVollkornmehl
75 gBio-Sauerteig (Kühltheke)
300 mlwarmes Wasser
1Beutel Trockenhefe
10 gSalz
1 ELApfelessig
1 ELAgavendicksaft
125 gHaselnüsse

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Die Geschichte dazu

Die Haselnüsse in diesem Brot habe ich im vergangenen Herbst selbst gesammelt, denn 2023 war ein sogenanntes Mastjahr. Da gibt es Nüsschen in Hülle und Fülle.

Doch nicht das passende gefunden?