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Rezeptbild: Dinkelsauerteigbrot

Dinkelsauerteigbrot

Feines, leichtes und vor allem schnelles Sauerteigbrot aus Dinkelmehl. Verfeinert mit einer Kruste aus Sesam, Leinsamen und Schwarzkümmel.

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Zubereitungszeit: 2 h
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • 200g Sauerteig (aus Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 450g Dinkelmehl
  • 200ml lauwarmes Wasser
  • 10g Salz
  • 15g frische Hefe
  • 1 EL Sesam
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 TL Schwarzkümmel
  • etw. Wasser zum Bepinseln

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