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Rezeptbild: Erdnussmacarons mit Schokoladenganache und Johannisbeergelee

Erdnussmacarons mit Schokoladenganache und Johannisbeergelee

Aufwändig aber ein echter Hingucker! Anstatt mit Mandeln werden diese Macarons mit gemahlenen Erdnüssen gemacht. Süße, kleine Köstlichkeiten, die die Arbeit wert sind!

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Zubereitungszeit: 1 h 45 min
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Zutaten

  • Für die Macarons:

  • 150g Puderzucker
  • 125g Erdnüsse (ungesalzen, geschält)
  • 1/2 TL Salz
  • 100g Eiweiß
  • 100g Zucker
  • Für die Füllung:

  • 100g Zartbitterschokolade
  • 50ml Sahne
  • 100g Johannisbeergelee
  • Für die Dekoration:

  • 50g Zartbitterschokolade

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