Erdnussmacarons mit Schokoladenganache und Johannisbeergelee
Aufwändig aber ein echter Hingucker! Anstatt mit Mandeln werden diese Macarons mit gemahlenen Erdnüssen gemacht. Süße, kleine Köstlichkeiten, die die Arbeit wert sind!
Zubereitungszeit: 1 h 45 min
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Zutaten
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Für die Macarons:
- 150g Puderzucker
- 125g Erdnüsse (ungesalzen, geschält)
- 1/2 TL Salz
- 100g Eiweiß
- 100g Zucker
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Für die Füllung:
- 100g Zartbitterschokolade
- 50ml Sahne
- 100g Johannisbeergelee
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Für die Dekoration:
- 50g Zartbitterschokolade
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