Spinatschnecken mit Halloumi, Mozzarella & Pinienkernen
Herzhafte Schnecken mit Vollkornmehl, super einfach und die perfekte Stärkung für unterwegs
Zubereitungszeit:1 h 45 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
Für ca. 10 Schnecken
Teig
- 200 gDinkelmehl
- 200 gDinkelvollkornmehl (am besten frisch gemahlen)
- 2 große Prisen Salz
- 2 geh. TL Backpulver
- 150 gMagerquark
- 100 gRapsöl
- 100 mlWasser
Füllung
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3Knoblauchzehen, gehackt
- 1Schuss Öl
- 450 gTK-Spinat, aufgetaut, abgetropft und gut ausgedrückt
- (dann beträgt das Gewicht noch ca. 270 g)
- Ca. 80 g Halloumi, fein gewürfelt und kurz angebraten
- 80 gMagerquark
- 1(Büffel)Mozzarella
- 1Handvoll Pinienkerne
- Muskatnuss, Salz, Pfeffer
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