Naschkatzes Küchenglück

Churros aus dem Ofen mit Zimt-Zucker und dicker Schokosauce

Luftiger Brandteig mit cremiger Schokosauce. Und weil sie nicht frittiert werden, auch nicht so fettig und schwer.

Mandelkuchen mit Cranberries

Super schnell im Ofen und schön saftig. Frei nach einem Rezept aus BAKE von Paul Hollywood

Rum-Traube-Nuss-Donuts aus dem Ofen

Birnen-Mandel-Tarte mit Ingwermarmelade

Die Ingwermarmelade auf dem Teig gibt der Tarte den perfekten Pepp! Rezept aus BAKE von Paul Hollywood

Fenchel-Birnen-Salat mit Rucola, Granatapfel, Mandeln und Mohn

Frei nach einem Rezept aus "Nistisima".

Helbeh - Jordanischer Hefekuchen mit Bockshornkleesamen

Dieser Kuchen mag abgefahren klingen, hat aber ein ganz besonderes, faszinierendes Aroma! (Rezept aus "Nistisima")

Veganer Thu-no-fisch-Salat aus Kichererbsen

Dieser herzhafte Salat (oder Brotaufstrich) schmeckt einfach nur lecker und eignet sich für Brote, Wraps, zum Dippen, ...

Crostata di marmellata - Tarte mit Himbeerkonfitüre

Einfach, bodenständig und soo köstlich.

Torta di mele – Italienischer Apfelkuchen

Sagenhaft guter, super saftiger Apfelkuchen aus La vita è dolce von Letitia Clark

Pute mit Erdnusssauce, Reis und Salat

Die Pute mit Erdnuss-Sauce, Reis und Salat ist super unkompliziert und wirklich schnell gemacht. Bis der Reis gar ist, ist auch das Fleisch fertig und ein Salätchen kann man nebenher auch noch zaubern.

Bustrengo – Bologneser Apfelkuchen mit Maisgrieß

Ein Rezept nach Jamie Oliver aus Genial Italienisch

Hirse-Bowl mit Obst und Nüssen

Perfektes gesundes und nährendes Frühstück, je nach Saison variierbar.

Herzhafte Spinat-Galette mit getrockneten Tomaten & Vollkornknusper

Herzhafte Resteverwertung für Vollkornbrot. Beim Belag kann man natürlich variieren.

Madeleines mit Getreidekaffee und Nugatkern

Zartes französisches Gebäck mit schmelzendem Nugatkern.

Knuspriges Ingwer-Shortbread mit Vollkorn

Ganz einfache und super leckere, würzige Kekse.

Herzhafte Käse-Quark-Pfannkuchen mit getrockneten Tomaten

Für ein herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Funktioniert auch gut mit Kräuterquark.

Cremige Polenta mit Marzipan & Apfelkompott

Ein wärmendes Winterfrühstück für Naschkatzen.

Knusprige Galette mit Birne, Nugat und Granatapfel

Der Teig wird durch das frisch gemahlene Dinkelvollkornmehl noch knuspriger.

Herzhafte Roggen-Pizza mit Blauschimmel, Birne, Walnuss & Radicchio

Beim Belag kann man seiner Fantasie und seinem Geschmack freien Lauf lassen.

Zitronen-Ingwer-Puddingschnecken

Puddingschnecken aus Dinkel-Blätterteig mit würziger Puddingfüllung.

Churros aus dem Ofen mit Zimt-Zucker & dicker Schokosauce

Der spanische Klassiker für alle Naschkatzen. Aber aus dem Ofen statt frittiert.

Sommerlicher Rotkäppchenkuchen mit Johannisbeeren

Rotkäppchen in chicem Gewand und mit fruchtig-frischen Johannisbeeren im Teig.

Beeren-Biskuit-Rolle mit Puddingcreme & weißer Schokolade

Eine herrlich leichte Torte mit bunten Sommerbeeren und weißer Schoki als süße Highlights in der frischen Füllung.

Oma Gerdas Käsekuchen

Oma Gerdas Käsekuchen - super fluffig, leicht und soo köstlich!

Vegane Apfel-Preiselbeer-Taschen mit Mohn

Einfacher veganer "Quark-Öl-Teig" mit Apfel- oder Preiselbeerfüllung.

Veganes Tofu-Pilz-Gulasch mit veganer Rotweinbratensauce

Vegane Bratensauce? Ja, das geht! Einfach, voller umami und super lecker!

Zitronen-Mandel-Schnitten mit Vollkornboden

Die veganen Schnitten sind ganz einfach gemacht und schmecken herrlich zitronig.

Filorollen/Sigara Börek mit Mönchsbart/Barba di frate & Feta

Diese Röllchen sind perfekt für ein Büffet, als Vorspeise oder Snack für Zwischendurch. Alternativ geht auch Spinat.

Herzhaftes Mangoldgratin mit Feta

Man kann es einfach mit etwas Baguette oder Brot genießen, aber natürlich passen auch zum Beispiel Salzkartoffeln dazu. Oder man schneidet ein paar Kartoffeln in dünne Scheiben und schichtet sie unter dem Mangold in die Form – so hat man ein Kartoffel-Mangold-Gratin.

Zitronige Lemon Curd-Kekse

Strahlen sonnengelb und schmecken nach Süden und Sommer.

Zitronige Apfel-Käse-Törtchen mit Vollkorn

Frisch und zitronig schmecken diese kleinen Apfel-Käse-Törtchen mit kernigem Vollkornteig.

Erdbeer-Quark-Schnitten mit Vollkornboden

Bodenständige fruchtig-frische Erdbeerschnitten, die in runder Form und mit extra Sahne ganz einfach zu einer Torte werden.

Nuss-Kardamom-Kekse

Nusskekse mit grünem Kardamom

Kakaokipferl mit Haselnuss und Schokolade

Kipferl mal anders, denn Schoki geht immer!

Winterlicher Käsekuchen mit Orange, Zimt & Spekulatius

Ein Käsekuchen mit winterlich-weihnachtlichen Aromen.

Portugiesische Zimtkekse (Biscoitos de canela)

Das Rezept stammt aus dem Backbuch „Back dich um die Welt“ von Christian Hümbs.

Torta del nonno

Prädikat: Besonders köstlich! Das Rezept stammt aus dem Buch „Toskana in meiner Küche“ von Cettina Vicenzino

Würzige Knabber-Nüsse mit Paprika und Mohn

Perfekt als gesunder Snack, als Geschenk oder für einen TV-Abend.

Rosenkohl aus dem Ofen mit Walnuss und Cheddar/Ziegengouda

Würziger Rosenkohl mit Gewürzen, Walnüssen, Honig und mit Käse gratiniert.

Mandel-Muffins mit Stachelbeeren

Diese Muffins kann man natürlich mit allen saisonalen Früchten backen.

Mediterraner Hefekuchen mit saisonalem Obst, Mandelstreuseln & Pinienkernen

Süße Focaccia mit Pinienkernen - zaubert einen Hauch Mittelmeer in die Küche und auf die Zunge.

Riesen Mandel-Cookie mit Heidelbeeren (vegan)

Aus einer Restverwertung wurde dieser leckere Riesen-Mandel-Cookie mit perfekter Konsistenz.

Cremiger Schmand-Käsekuchen mit Waldheidelbeeren & Limette

Köstlich-cremiger Schmand-Käsekuchen mit intensiven Waldheidelbeeren.

Veganer Hummelkuchen mit Dinkelvollkorn und Pfirsichen

Auch bekannt unter Spiegeleikuchen oder Bienenkuchen. Mit Pfirsichen fand ich Hummeln allerdings passender als Bienen.

Trois-feuilles „Schwarzwald“ mit Schokolade, Mascarpone & Sauerkirsche

Mille-feuilles sind ja geschichtete Torten aus Blätterteig und bedeuten übersetzt „tausend Blatt“. Diese Schnitten erinnern zwar daran, enthalten aber nur 3 Blatt – deswegen habe ich den Namen etwas angepasst. =)

Heidelbeerschnitten mit weißer Schokolade

Vollkornmehl und Haferflocken machen diese fruchtigen Schnitten schön kernig.

Rhabarber-Sterne mit Zitronen-Tonka-Quark

Diese Rhabarber-Sterne sind wirklich einfach und machen optisch echt was her.

Knusprige Hafer-Cranberry-Kekse (vegan)

Knusprig, schnell gebacken und soo lecker!

Delikates Honig-Senf-Dressing

Nach einem Rezept von Koch Markus Thyssen

Herzhafte Buchweizen-Dinkel-Waffeln mit Zwiebeln & Käse

Diese herzhaften Waffeln schmecken zum Salat oder auch einfach so, als kleine Mahlzeit oder Snack für zwischendurch.

Erdbeer-Schoko-Torte (vegan)

Erdbeeren und Schokolade - eine himmlische Kombination! Und diese vegane Torte ist sogar ganz einfach zu backen.

Masarinen mit Erdbeeren

Mürbteigtörtchen mit Marzipancreme und Erdbeeren (nach Inga von Inga ist kreativ)

Vegane Erdbeer-Pizza

Diese süße Pizza schmeckt köstlich mit Erdbeeren, lässt sich aber sicher auch mit anderen saisonalen Früchten, zB mit Aprikosen, belegen.

Karotten-Donuts mit Frischkäse & Karamellwalnüssen

Hier vereinen sich Karottenkuchen und Zimtschnecken in köstlichen Donuts mit Karamellnüssen

Süßes Sodabrot mit Rosinen

Schnell und einfach - fürs Frühstück, den Brunch oder den Nachmittagskaffee

Walnuss-Stangen mit Kakaonibs

Super nussige Kekse - nicht nur für Weihnachten

Tortelli di castagne – Italienische Maronen-Kekse

Italienische "Tortelli" mit einer Maronenfüllung - mal was anderes in der Winter- und Weihnachtszeit

Exotisches Schinkenbrot: Pan de Jamon aus Venezuela

Hefebrot mit spannender Füllung aus Oliven, Rosinen und Schinken

Castagnaccio – Italienischer Kastanienkuchen

Italienischer Dessertklassiker mit ganz wenig Süße

Knusper-Nuss-Granola

Das perfekte Knusperfrühstück, wenn es schnell gehen soll. Vegan und gesund - ohne weißen Zucker.