Wie wäre es statt mit süßen Crêpes mal mit Bretonischen Galettes (oder auch Galettes Bretonnes)? Die typisch französischen herzhaft gefüllten, hauchzarten Buchweizenpfannkuchen mit Schinken, Käse und Ei sind schnell gemacht und schmecken einfach köstlich.
Blini, Bliny oder Blintschiki – Wie auch immer man sie nennen mag in Finnland, versteht man unter Blini kleine dicke krosse Pfannkuchen mit Hefe und Buchweizenmehl. Dazu ein Rohkostsalat aus Rote Bete, Karotten und Apfel.
Wer hat´s erfunden? - Die Schweizer! Bircher-Müsli ist sicherlich jedem ein Begriff! Auch wenn die heutigen Rezepte nichts mit dem Original zu tun haben, sind sie unheimlich lecker! Hier meine Lieblingsvariante
Austern als Hauptgericht: cremiges Blumenkohl-Püree, nussiger Buchweizen und nach Meer duftende rohe Austern machen es zu etwas besonderem. Traut Euch Austern zu probieren!
Die soften Schoko-Kekse mit gesunden Zutaten sind vegan, glutenfrei und natürlich gesüßt! Das Rezept lässt sich übrigens easy mit den Kleinen zubereiten! (Meine 5-jährige Nichte hat’s getestet)
Wer bei Schokolade zum Frühstück an Bridget Jones denkt - think again! Das selbstgemachte Schoko-Knuspermüsli mit Buchweizen ist ein Frühstücksträumchen, großes Schoko-Knusper-Ehrenwort!
Roter Rettich im Salat...in bester Gemeinschaft mit Blutorangen, Hirse, Buchweizen, Walnüssen und Blauschimmelkäse. Garantiert ein wirksames Mittel gegen Winterdepressionen.
Ein Sommer-Nachtisch, der sich gut vorbereiten lässt: Knusprige Streusel in der Pfanne "gebraten", selbstgemachtes Lemoncurd und frische Erdbeeren! Das Törtchen geht natürlich auch zum Kaffee...
Buchweizen-Vollkorn Brötchen sind knusprige und rustikale Brötchen zum Frühstück, zur Brotzeit oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. So startet Ihr gesund und lecker in den Tag.
Die gesunden Buchweizen-Schoko-Muffins mit Karotten und Haferflocken schmecken nussig und kommen ganz ohne Zucker aus. Die etwas anderen Schoko-Muffins.
Unser heutiges Rezept haben wir mit gekochten Kartoffeln und frischem Sauerteig verfeinert. Beides verleiht dem Brot eine schöne Feuchtigkeit und sorgt natürlich auch für einen tollen Geschmack.
Diese Buchweizen Tahin Pancakes sind glutenfrei, ohne Milchprodukte und ohne Industriezucker. Und trotzdem schmecken sie unglaublich gut und sind das perfekte vollwertige Frühstück.
Pflanzliche Milch schmeckt am Besten selbstgemacht. Ideal für Nussallergiker und alle die es gern fettarm mögen ist diese Milch aus gesundem Buchweizen.
Eine gesunde und vegane Variante der Vanillekipferl. Butter wird ersetzt durch Kokosöl und Apfelmus. Statt einem Ei werden gequollene Chia-Samen verwendet. Durch Buchweizenmehl und gemahlene Mandeln sind sie au
Für mich das perfekte und gesunde Frühstück überhaupt: Porridge. In dieser Variante mit Hafer- und Buchweizenflocken. Getoppt mit Pekannüssen, Granatapfelkernen, Äpfeln und Hanfsamen.
Nussiges Buchweizenmehl gibt diesem Kuchen das gewisse Etwas. Zusammen mit den besten Früchten aus Sommer & Herbst entsteht ein wunderbarer Kuchen. Der mit zuckersüßem Joghurt Guss gekrönt wird.
Fusionsküche und Food Pairing Erfahrung ganz einfach und unkompliziert: Röstaromen von Kaffee, Buchweizen, Süßkartoffelchips im Zusammenspiel mit Hummus und Lachs. Ein kurzes Gedankenspiel zwischen der Wüste J
Rhabarber Stangen in einer Haselnuss Frangipane Creme gebettet. Mit einem blättrig-leichtem Boden aus Buchweizen & Weizenmehl. Dazu cremiges Vanille Eis und schnelles Rhabarber-Erdbeer Kompott .. Himmlich.
Buchweizenporridge ist eine tolle glutenfreie Alternative zu Haferbrei, mit Mandeln, Vanille und frischen Granatapfelkernen schmeckt er besonders gut. Die Zubereitung ist die gleiche wie bei normalem Haferbrei: Die Flocken mit Kuh- oder Nussmilch sowie gemahlenen Mandeln und Vanille in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze circa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend noch mit Granatapfelkernen und Mandeln dekorieren.
Buchweizen ist kein Weizen, sondern ein glutenfreies Süßgras. Das hat viele Vorteile und macht ihn zur besten Alternative zu Reis, Bulgur und anderen Getreiden. Ich empfehle, mit diesem Salat in die Buchweizen-Welt einzutauchen. Es lohnt sich!
Mit Dinkel und Buchweizen ist der Teig neu interpretiert und schmeckt wunderbar nussig. Eine schöne Variante für alle, die in ihrer Backstube etwas kreativ sein möchten und zudem noch auf Weizenmehl verzichten möchten.
Herrlich fluffing Pancakes, die durch die Verwendung von Buchweizenmehl sogar als gesund durchgehen. Dazu gibt es Quark, Beeren und fix selbst gemachten Lavendelsirup.
Probiere unser Himbeer-Buchweizen-Porridge! Einfach zubereitet mit Buchweizen, frischen Himbeeren und einem Hauch Zimt. Ein nahrhafter, gesunder Start in den Tag!
