Fenchel-Birnen-Salat mit Rucola, Granatapfel, Mandeln und Mohn
Frei nach einem Rezept aus "Nistisima".
Zubereitungszeit:20 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
Für 4 Personen
- 1 TLFenchelsamen
- 40 g(blanchierte) Mandeln
- 2 TLMohnsamen
- Olivenöl
- 1Fenchelknolle
- 2feste Birnen
- (oder Äpfel oder beides)
- 3 ELApfelessig
- 4 ELnatives Olivenöl extra
- 80 gRucola
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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