Zitronen-Mandel-Schnitten mit Vollkornboden
Die veganen Schnitten sind ganz einfach gemacht und schmecken herrlich zitronig.
Zubereitungszeit:1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
Für eine Form/ ein Blech von ca. 27×27 cm
Boden
- 300 gDinkelvollkornmehl
- (frisch gemahlen)
- 80 gZucker
- 150 gMargarine
- 1 ELLimoncello oder Wasser/Pflanzendrink
Mandelmasse
- 500 mlPflanzendrink
- 1Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 ELZucker
- Abgeriebene Schale von 2 Bio-Zitronen
- 1 PriseSafran oder Kurkuma
- 70 mlZitronensaft
- (1 EL Limoncello)
- 150 gZucker
- 400 g(geschälte) gemahlene Mandeln
- 50 gStärke
- 3 ELLemon Curd (oder Zitronenmarmelade)
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