kartoffelwerkstatt

Deutsche Küche - Leber & Kartoffeln

Ein Klassiker aus der deutschen Küche. Leber, sauer gebraten wie aus dem schwäbischen mit Äpfeln und Zwiebeln wie aus der preußischen Küche. In dieser Kombination habe ich meine Lieblingsvariante gefunden

Zwiebelroastbraten mit Kartoffelknöpfle

Schwäbischer Zwiebelroastbraten mit einer crunchy Kruste und Kartoffelknöpfle dazu

Kartoffelpüree mit buntem Ofengemüse

Feines Kartoffelpüree mit winterlichem Gemüse im Ofen gebacken - Rosenkohl, Rote Beet, Sellerie mit Backpflaumen und Speck

Wintercurry

Wärmendes Curry aus Kartoffeln, Kohl und Roten Linsen mit gerösteten Kichererbsen

Kartoffel-Petersilienwurzel-Suppe

ALPENKÜCHE - KARTOFFELBLATTLN MIT SAUERKRAUT

Knusprige Kartoffelblattln mit in Gin gedünstetem Sauerkraut und leckere Rippchen dazu. So macht wandern in den Alpen Spaß!!

SCHUPFNUDELN MIT BUNTER BEETE UND ZIEGENFRISCHKÄSE

Bunte Beete im Ofen gebacken mit Balsamico verfeinert ergeben sie einen tollen Geschmack zusammen mit dem Ziegenfrischkäse als Beilage zu den Schupfnudeln.

Geschmorte Kartoffeln mit Backpflaumen, Blumenkohl & Hähnchenschenkel

Alles in einem Topf und im Ofen geschmort. Mit orientalischen Gewürzen und eingelegten Zitronen. Ein wärmendes Gericht für die kühlere Jahreszeit.

Kartoffelbrot - schnell & einfach im Topf gebacken

Für dieses Kartoffelbrot kommen alle Zutaten in eine Schüssel und werden verknetet. Zum Schluss in einem Gusseisernen Topf ausgebacken bekommt ihr dieses Brot aus dem Ofen. Zusätzlich gibt es mein Lieblings-Ei_Brotaufstrich mit dazu.

Kartoffel Kürbis Gnocchi

Selbstgemacht - mit einer Schritt für Schritt Anleitung.

Orientalischer Röstkartoffelsalat

Röstkartoffeln mit Süßkartoffeln, Bulgur und Bohnen.

Moule Frites - Miesmuscheln

Miesmuscheln gedünstet mit Kartoffelstroh und Basilikummayonaise.

KARTOFFEL-BIRNEN-PUFFER MIT BROMBEERRAGOUT

Wenn Birnen und Kartoffeln sich zu einem leckeren Puffer vereinen und dazu ein feine Brombeerragout

KARTOFFELPÜREE MIT SENFEIER

Kartoffelpüree mit Eiern und einer Senfsauce.

Rinderroulade mit Kartoffelstampf & Spargelgemüse

Deutscher Klassiker in Frühlingsstimmung.

Halbseidene Kartoffelknödel

Eine Knödelvariante die sich gut vorbereiten lässt.

Süsse Mohnnudeln

Für alles Naschkatzen - ein süsse Mahlzeit mit Mohn und heißen Pflaumenkompott

Kartoffel Schwarzwurzel Suppe mit Zimt

Wärmende Wintersuppe mit saisonalem Gemüse.

OFENKARTOFFEL MIT HÄHNCHEN & ROTKRAUTSALAT

Ofenkartoffel gefüllt mit Rotkrautsalat, gebratenen Hähnchen und einer Joghurtsoße

Pikantes Kartoffel-Blumenkohlcurry

Ein vegetarisches Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl. Pikant mit Chilli und Curry zubereitet.

Partyrezepte mit Kartoffeln

Ob ein feines Apfel-Griebenschmalz oder ein Kartoffel-Obazda, beides gut "verpackt" in einem knusprigen Kartoffelbrot ist ein gern gesehener Partygast.

Fish & Chips mit Sauce Tartar

Selbstgemachte Pommes mit Seelachsfilet im Bierteig ausgebacken.

Sommerliche Kartoffel Minestrone

Eine klassische Minestrone mit Kartoffel- & Bohneneinlage. Eine leichte Gemüsesuppe.

Neue Kartoffeln mit Salsa Verde

Ein köstliches Rezept für Salsa verde. Fertig in 25 Minuten.

Älplermagronen mit Apfelkompott

Eines meiner Lieblingsgerichten aus den Hütten der Alpen. Kartoffeln & Nudeln in meinem Rezept mit Schinkenwürfel und Apfelkompott - schnell und einfach.

Bubenspitzle mit rotem Sauerkraut

Badische Schupfnudeln mit selbst angesetztem Sauerkraut aus Rotkohl.

Geschmorter Ochsenschwanz mit Kartoffel-Kürbis-Püree & Steinpilzen

So gut können nass kalte Tage schmecken. Besonders in dieser Jahreszeit sind Schmorgerichte ein herrlich leckeres Essen.

Kartoffeleintopf mit weißen Bohnen & Bauchspeck

Der schnelle Eintopf für kühle Herbsttage

Kartoffelnudeln mit Pistazien-Kaffee-Pesto

Nudeln aus Kartoffeln mit einem nussigem Pesto aus Pistazie, Cashwenuss & Esspresso.

Rindfleischsalat mit Kartoffel-Meerrettichbrot

Herzhafter Rindfleischsalat mit einem frisch gebackenem Meerrettichbrot

Kartoffel Kürbis Gratin

Kartoffel und Kürbis richtig gratiniert.

Kartoffel-Mais-Suppe mit Hühnchen

Leckere Suppe mit Mais, Kartoffeln und Hühnchen. Soulfood für kalte Tage.

Kartoffel-Zucchini-Carbonara

Carbonara mit Kartoffel- & Zucchininudeln. Eine tolle Alternative zum klassischen Carbonara.

Essig - Von der Essigmutter bis zum küchenfertigen Essig

Essig selbst herstellen. Natürliche Fermentation mit Zeit und Geduld.

Frittierte Kartoffelbällchen mit Tiroler Sauce

Knusprig, crunchy Kartoffelbällchen mit einem leckerem Dip

Ricottaküchlein mit Ofenschmorgemüse

Buntes Gemüse im Ofen gegart dazu Ricottaküchlein schnell und einfach zubereitet.

Ofenkartoffel mit Pfifferlinge, Tomate & Aubergine

Im Ofen gegarte Kartoffeln dazu ein feiner Rahm aus Pfifferlingen, Tomaten und Auberginen zubereitet.

Ikarimi mit Kartoffeln al Risotto

Norwegischer Zuchtlachs mit Kartoffeln . die zubereitet wurden wie ein Risotto. Ein leichtes Sommergericht

Kartoffel Gemüse Tarte

Kleiner pikanter Kuchen mit einer Kartoffel-Gemüse-Füllung. Eine französische Tarte mit einer sommerlichen Füllung.

Kartoffelsoufflé mit marinierten Erdbeeren & Tonkabohneneis

Glutenfreies Dessert mit zuckersüßen Erdbeeren und feinem Tonkabohneneis welches an Vanille erinnert.

Zitronen-Mandel-Kuchen *glutenfrei*

Ein feiner Mandelkuchen, ganz ohne Mehl. Mit Schlagsahen oder Eierlikör serviert, macht er sich gut auf jeder Kaffeetafel.

Kartoffelsuppe mit Kräuterseitlinge und Trüffelbutter

Einfache Kartoffelsuppe mit Kräuterseitlinge und Trüffelbutter aufgepeppt. Eine flottes Süppchen zum Aufwärmen von Innen.

Country Potatoes mit Kürbiskernschmand

Einfaches Gericht schnell zubereitet.

Irisches Käsefondue

Für jeden Irland begeisterten eine tolle Idee einen Abend mit Urlaubsfotos und Erinnerungen nocheinmal Irland zu geniessen. Macht Spaß und passt in eine lockere Atmosphäre mit Freunden.

Apfel-Kartoffel-Auflauf

Kartoffelauflauf mal anders. Mit Äpfeln und Zimt passt es hervorragend in die Winterzeit. Noch heiß serviert mit einer Kugel Eis und Du wirst begeistert sein.

Speckknödel in der Krautpfanne mit Zwiebelschmelze

Leckere Speckknödel mit Kraut in einer Pfanne angebraten und abgeschmelzten Zwiebeln.

Kartoffel-Käse-Krusti mit Speck

Kartoffelbrötchen gebacken mit Speck und Käse obenauf.