Entdecke Rosenkohl ganz neu: Umhüllt von einem goldbraunen, knusprigen Bierteig wird das oft unterschätzte Wintergemüse zum absoluten Genuss-Highlight. Außen crunchy, innen zart – dieser herzhafte Snack ist perfekt als Beilage, Fingerfood oder zum gemütlichen Snacken mit Dip!
Serviervorschlag:
Reiche den knusprig frittierten Rosenkohl auf einem Holzbrett oder einer rustikalen Platte, garniert mit etwas grobem Meersalz und frischem Zitronenabrieb für einen Frische-Kick. Dazu passt ein cremiger Honig-Senf-Dip oder ein würziger Kräuterquark mit Knoblauch und Schnittlauch. Serviert mit einem kühlen Bier oder einem leichten Weißwein wird daraus ein perfekter Snack für gesellige Abende oder ein kreativer Starter beim Dinner.
Rezept vom Captain’s Table für eine cremige Schwarzwurzelsuppe mit Kräuterseitlingen, garniert mit Zitronenabrieb und unserem besten italienischen Olivenöl
Mögt ihr Rosenkohl? Ich bin jetzt nicht der Fan, aber ich versuche ab und zu neue Rezepte. Bis jetzt konnten mich die Rezepte nicht überzeugen. Aber mit reichlich Parmesan überbacken schmeckt er mir auch.
Unkomplizierter geht es kaum: Das Rindfleisch wird einfach so lange im Gemüse gekocht, bis es so zart ist, dass es beinahe von selbst auseinanderfällt. Fürs Aroma sorgen Möhren, Knollensellerie und Zwiebeln.
Gemüse im Muffin?! Jaaa, es schmeckt fantastisch!! Diese lockeren und saftigen glutenfreien Kürbis-Muffins sind der absolute Wahnsinn! Und gar nicht kompliziert! Probiere sie aus!
Dank Dosentomaten, Oregano und einer großzügigen Portion Käse erinnert dieser winterliche Eintopf ein wenig an Pizza. Wohlfülessen ist er in jedem Fall!
In Butter gedünsteter Wirsing, gebratener Speck und süße Maronen – überbacken mit intensiv-würzigem Taleggio machen diesen deftigen Winter-Flammkuchen besonders raffiniert.
Rosenkohl muß nicht bitter schmecken. Wenn Ihr ihn röstet, schmeckt er richtig süßlich. Dazu noch Granatapfelkerne und Haselnüsse und Ihr habt eine perfekte Beilage.
Das perfekte Suppenrezept für die kältere Jahreszeit! Meine Low Carb Chicoréesuppe ist mit nur 133 Kalorien und knapp 10 g Kohlenhydrate pro Portion super lecker, gesund und schnell gemacht.
Das Rote Bete nicht nur ein Wintergemüse ist, beweist dieser köstliche und super schnelle Rote Bete Salat mit Feta Käse. Die frischen Kräuter Rosmarin und Thymian schenken ein besonderes Geschmackserlebnis.
Hier kommt der perfekte Einstieg zu Gerichten mit Rote Bete. Diese Suppe erinnert sehr an eine cremige Tomatensuppe. Rote Bete Fans muss ich ja nicht sagen, wie lecker dieses Gemüse ist.
Grüne Fitness-Suppe: wärmt und gibt Power. Broccoli und Mangold sorgen für intensives Grün und wichtige Vitamine, der Joghurt sorgt für raffinierte Frische. Dazu gibt’s Apfel-Radieschen-Mini-Pumpernickel.
Der Rotkohl mal als Star eines Gerichtes. Dieser schneller Vitaminkick lässt sich schnell zubereiten und ist eine leckere Neuinterpretation eines klassischen Wintergemüse.
Das herbstliche Ofengemüse ist gesund, lecker und ohne grossen Aufwand zubereitet. Man kann es als Hauptspeise oder Beilage essen und es schmeckt einfach wahnsinnig gut :)
Rezept für Rotkraut (Rotkohl) mit Äpfeln, Zimt und Nelken, in Rotwein und Orangensaft. Perfekte Beilage für ein österreichisches Martinigansl oder eine Weihnachtsgans.
Dieser asiatisch angehauchte Rohkostsalat ist einfach zuzubereiten, aber eine bunte und kraftgebende Vitaminbombe, vor allem im tristen, kalten Winter!
Wenn der bodenständige Rosenkohl so fein gemacht wird, nämlich gemischt mit Kartoffelpüree, mild und cremig, dazu mit aromatischen Apfel-Röstzwiebeln bedeckt, dann darf er gerne auf unseren Tellern Platz nehmen.
Als Suppe zusammen mit dem würzigen Basilikum-Öl und den knusprigen Croutons sind Pastinaken unschlagbar lecker. Das mit Basilikum aromatisierte Öl unterstreicht ihren aromatischen Geschmack und harmoniert wunderbar damit. Und die selbstgemachten Croutons sind crunchy und eine tolle Suppeneinlage.
Viel Gemüse, etwas Fleisch, eine tiefrote Farbe und unglaublich leckerer Geschmack - das ist Borschtsch. Hier in einer ukrainische Version, die mit einem Klecks Saurer Sahne und viel frischem Dill serviert wird.
