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Rezeptbild: Herzhaftes Mangoldgratin mit Feta

Herzhaftes Mangoldgratin mit Feta

Man kann es einfach mit etwas Baguette oder Brot genießen, aber natürlich passen auch zum Beispiel Salzkartoffeln dazu. Oder man schneidet ein paar Kartoffeln in dünne Scheiben und schichtet sie unter dem Mangold in die Form – so hat man ein Kartoffel-Mangold-Gratin.

Naschkatzes Küchenglück0 Follower
Zubereitungszeit:1 h 20 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Für 2 Personen

  • 1 großer Mangold
  • 40 gButter
  • 4 EL(frisch gemahlenes) Dinkelvollkornmehl
  • 300 mlPflanzendrink
  • 200 mlSojasahne
  • (oder Milch + Sahne)
  • 200 gFeta
  • 2Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TLKurkuma
  • 1 große Prise Cayennepfeffer
  • Muskat, frisch gerieben
  • Zitronensaft
  • Etwas Gemüsebrühpulver oder Salz
  • Pfeffer
  • 3 ELSemmelbrösel
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