Eine Suppe für kalte Tage, verfeinert mit etwas Kardamom und knusprigen Croutons. Perfekt auch als festliche Vorspeise für die Weihnachtszeit.
1 Frittierte, glutenfreie Süßkartoffelbällchen mit einem Salat aus Weiß- und Rotkraut, Fenchel, Karotte und Feldsalat an einem veganen Kokosjoghurt-Dressing.
0 Einfache und schnelle Pasta mit dem italienischen Blattgemüse Catalogna, Auberginen und Steinpilzen.
3 Ein einfaches, schnelles Reisgericht. Mit gekochtem Reis oder gegartem Fleisch vom Vortag auch perfekt als Resteessen. Schmeckt übrigens auch ohne Fleisch!
1 Polenta mit Basilikumpesto und Sommergemüse im Ofen überbacken. Ein herrliches Sommergericht, das auch vegan zubereitet werden kann.
3 Fischfilet in einer knusprigen Panade aus Hanfsamen. Zusammen mit dem Gurkensalat, ein herrliches Sommergericht!
1 Vegane Hirse-Spinat-Bratlinge mit Leinsamen als Ei-Ersatz.
1 Frühlingshafter Kartoffelsalat mit grünem Spargel, Radieschen, Frühlingszwiebel und Kräuter. Ideal auch als Grillbeilage.
1 Eine leichte Gemüsebeilage zu Fisch oder Geflügel.
0 Eine geniale Kombination: Risotto mit Rucola und dazu Kohlrabi aus dem Backofen.
2 Feine Fischfilets in Begleitung von Quinoa, abgeschmeckt mit Zitrone und Petersilie, und gerösteten Rosenkohl-Blättchen.
0 Curry mit Kartoffeln, Blumenkohl und Kokosmilch - super einfach und schnell gemacht!
3 Brotaufstrich aus Süßkartoffeln mit Hanfsamen, Zwiebeln, Chili und Limette. Einfach, schnell und lecker!
2 Mediterrane Aromen in der Herbst-Winter-Küche: Pasta mit Schwarzkohl, Champignons, getrockneten Tomaten und Pinienkernen.
2 Kürbis, das einheimische Herbst-Winter-Gemüse, mit einer bunten Vielfalt orientalischer Gewürze, im Ofen geröstet.
2 Eine einfache, schnelle und sättigende Suppe aus gelben Paprikschoten und Mais mit knusprigem Popcorn-Topping.
5 Ein Klassiker der österreichischen Küche - diesmal mit Rotkohl statt Weißkohl.
2 Ein leichtes Sommergericht mit Gemüsenudeln aus Zucchini mit Basilikumpesto, saftigem Hühnchen und aromatischen Ofentomaten.
2 Ein leichtes, vegetarisches Sommergericht. Die Zubereitung funktioniert sowohl auf dem Grill als auch in der Küche.
1 Bratkartoffeln in einer leckeren Frühlingsvariante mit grünem Spargel und Spinat. Ein einfaches, vegetarisches Mittagessen.
1 Spargelcremesuppe in einer veganen Variante mit grünem Spargel und Kokosmilch
1 Ein nicht ganz alltäglicher Salat aus Babyspinat, gerösteten Champignons, knusprigen Kartoffelwürfeln und einem Dressing mit Harissa-Paste.
1 Leichtes Frühlingsgericht mit Bärlauch und Gemüse aus dem Ofen.
2 Gebackene Karfiolröschen in einer herrlich knusprigen, glutenfreien Panade aus Maisgrieß. Dazu selbstgemachte Aioli. Wunderbares Soulfood!
3 Pasta mit gerösteten Rosenkohlblättchen, Pinienkernen und Chili.
1 Selbstgemachte Gemüsechips aus dem Backofen
0 Der leckere Kartoffelklassiker kombiniert mit einem tollen Wintergemüse - schwarzem Winterrettich.
1 Schnelle Suppe für ein leichtes Abendessen - herrlich cremig und angenehm sättigend.
1 Leckeres Pastagericht für Spätsommer und Herbst mit Zutaten der Saison.
0 Pasta für den Sommer - mit Zucchini, Paprika und frischem Basilikumpesto.
2 Warmes Frühstück mit Hirseflocken und Kokosmilch. Glutenfrei und histaminarm.
3 Ein einfaches und extrem leckeres Ofengericht!
2 Schnelles Pfannengericht für die Alltagsküche: Quinoa und Zucchini treffen auf gerösteten Blumenkohl aus dem Ofen. Glutenfrei und histaminarm.
2 Der italienische Klassiker in einer histaminarmen Variante mit viel frischem Gemüse und Basilikumpesto.
3 Eine leichte Art, Spargel zu servieren. Als Vorspeise oder in Begleitung mit Kartoffeln, Fisch oder Fleisch. Vegan und glutenfrei.
1 Das italienische Eiergericht mit grünem Spargel schmeckt warm als Vor- oder Hauptspeise oder kalt zum Picknick und als Fingerfood.
3 Glutenfreie Gnocchi in der Frühlingsvariante mit frischem Bärlauch.
3 Zwei leckere Varianten des beliebten Fleischgerichts in einer glutenfreien Panade aus Kürbiskernen und Hanfsamen. Als Beilage empfehle ich meinen Erdäpfel-Vogerlsalat.
2 Klassisches Risotto in Begleitung von Radicchio, der im Ofen gebacken wird. Eine tolle Kombination!
3 Blumenkohl im Ofen gegart mit cremigem Pesto aus Wirsing und Pistazien sowie veganem Kartoffelstampf mit Leinöl.
2 Einfach, schnell und lecker! Curry mit Süßkartoffel und Apfel in Kokosmilch.
1 Gefüllte Roulade vom Huhn mit Zwiebelsauce. In Kombination mit cremigem Kartoffelpüree ein Gedicht!
3 Ein leckeres, warmes Frühstück für kalte, dunkle Wintertage mit den Aromen von Vanille, Zimt und Kakao und dazu saftige Orangen für die Extraportion Vitamine.
2 Eine Pizzavariante mit einem Boden aus Chia- und Leinsamen. Kürbis- und Zucchinischeiben auf Kürbispüree bilden den saftigen Belag. Gesund und lecker!
1 Soulfood für den Herbst: Pilzragout aus Champignons, Kräuterseitlingen und Austernpilzen, herzhaft gewürzt mit Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel.
2 Eine einfache Pasta mit aromatischen Pilzen, geschwenkt in feiner Kräuterbutter mit Knoblauch und Zitrone. Echtes Soulfood!
2 Polenta-Taler in der Pfanne gebraten mit einfacher Gemüsebeilage - gesund, vegan und glutenfrei.
0 Der Klassiker im Herbst! Suppe vom Hokkaido-Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl als Topping.
2 Mein Herbst-Highlight! Spaghetti mit Kürbiskernpesto und gebratenen Würfeln vom Hokkaido - vegan, histamin- und fructosearm.
4 Kein Herbst ohne Kürbispesto! Schnell gemacht und einfach lecker zu Pasta oder aufs Brot.
2 Ein unglaublich vielseitiges Rezept! Passt zu Reis, asiatischen Eier- oder Reisnudeln, kann vegetarisch gegessen werden oder mit Fleisch und Fisch.
2 Ein herrlich cremiges Risotto mit dem Dreamteam Zucchini und Paprika, verfeinert mit frischem Schafkäse.
1 Diese Soße aus rotem Paprika ist ein echter Allrounder: ob zu Fleisch, Fisch, Gnocchi, Pasta - sie lässt sich zu vielen Gerichten kombinieren.
2 Diese Suppe aus frischem Sommergemüse und mediterranen Kräutern schmeckt auch an warmen Tagen!
5 Ein herrlich leichtes Nudelgericht mit Brokkoli, Chili und Zitrone.
1 Eine schnelle Pasta mit den Aromen des Sommers: sonnengereifte Tomaten, Mozzarella, frisches Basilikum. Perfekt für heiße Tage!
4 Falafel einmal anders! Diese knusprigen Bällchen werden aus Mais und Popcorn, ganz ohne Kichererbsen, gemacht. Sie schmecken in einer sommerlichen Salat-Bowl oder als Partysnack.
2 Buntes, gegrilltes Antipasti-Gemüse mit leichtem Olivenöl-Zitronen-Dressing und locker-körniger Hirse - geschichtet als Salat im Glas zum Mitnehmen ins Büro oder zum Picknick.
1 Die beliebten Fächerkartoffeln aus dem Ofen in Kombination mit cremigem Erbsenpesto - ganz ohne Milchprodukte.
1 Risotto kombiniert mit Fisch, sommerlichem Gemüse und frischem Basilikum aus dem Garten. Dazu passt ein kühles Glas Weißwein.
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