Sommerlicher Rotkäppchenkuchen mit Johannisbeeren
Rotkäppchen in chicem Gewand und mit fruchtig-frischen Johannisbeeren im Teig.
Zubereitungszeit:2 h 45 min
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
Für 1 Springform mit 24 cm Durchmesser
TEIG
- 100 gButter
- 100 gZucker
- 3Eier
- 200 gDinkelmehl 630
- ½ Packung Backpulver
- 50 mlMilch oder Pflanzendrink
- 6Zweige Johannisbeeren, entstielt
CREME
- 250 gQuark 20%
- 1Päckchen Vanillezucker
- 2 BecherSahne (ca. 400 ml)
- 2Päckchen Sahnesteif
KÄPPCHEN
- 250 mlRoter Saft (Kirsche, Johannisbeeren)
- 1 PackungTortenguss (rot)
- 1–2 EL Zucker
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