Bustrengo – Bologneser Apfelkuchen mit Maisgrieß
Ein Rezept nach Jamie Oliver aus Genial Italienisch
Zubereitungszeit:1 h 55 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
Für 1 Springform von 28 cm Durchmesser
- 1 ELButter zum Einfetten
- 100 gMaisgrieß (Polenta)
- 200 gMehl, gesiebt
- 100 gSemmelbrösel
- 100 gfeiner Zucker
- 1 TLSalz
- 500 mlVollmilch
- 3 große Bio-Eier, verquirlt
- 100 gflüssiger Honig
- 50 mlOlivenöl
- 500 gknackige Tafeläpfel
- (nach Belieben geschält, bei mir blieb die Schale dran)
- 100 ggetrocknete Feigen, gehackt
- (oder Aprikosen, Rosinen oder Cranberries)
- 1 TLZimt
- Abgeriebene Schale von 1–2 Bio-Zitronen
Doch nicht das passende gefunden?
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