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Erbsenhummus

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Veganer Erbsenhummus mit Kichererbsen

10 min Einfach

Zutaten

150g Erbsen (Tiefgekühlt)
100g Kichererbsen vorgegart
2 EL Tahin (Sesammus)
2 EL Olivenöl
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1/2 Zitrone (Saft)
1 EL gehackte Petersilie
1/2 TL Kümmel und Salz

Zubereitung

Die Erbsen in einem Topf in etwas Wasser kurz weich kochen. Die abgeseihten Erbsen sowie Kichererbsen gemeinsam mit Öl, Tahin, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Petersilie und Gewürzen in einem Mixer pürieren oder in einer hohen Schüssel mit einem Pürierstab klein mixen. In ein Glas füllen und gut verschließen. Im Kühlschrank bleibt der Hummus einige Tage haltbar.

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